Vỏ trứng như một nguồn canxi. Làm thế nào để lấy?

Động vật nói với mọi người về giá trị của vỏ trứng đối với sức khỏe. Một con cáo và một con chồn, đến thăm chuồng gà, thích ăn trứng và ăn chúng hoàn toàn mà không để lại vỏ.

Các nhà khoa học vẫn quyết định tin tưởng không chỉ thiên nhiên, mà cả kinh nghiệm, nghiên cứu và quan sát của chính họ. Và họ đã chắc chắn rằng một quả trứng thực sự nhỏ là một sản phẩm tuyệt vời, vì nó chứa một lượng khoáng chất đủ bù cho sự thiếu hụt các chất cần thiết. Và điều này không đáng ngạc nhiên, bởi vì tất cả các thành phần là cơ sở cho sự hình thành, phát triển của gà trong tương lai, và do đó ở dạng dễ tiêu hóa hơn.

Một thực tế quan trọng là gần 90 phần trăm vỏ là canxi, đây là dạng tinh thể của canxi cacbonat. Và nó hoàn toàn có thể thay thế một người bằng các sản phẩm được bán tại nhà thuốc với giá cao.

Trứng phải ở trong tủ lạnh của mọi bà nội trợ, vì nhiều món ăn không thể làm mà không có thành phần như vậy. Ngay cả như một món ăn riêng biệt, một quả trứng có thể phục vụ như một bữa sáng hoặc bữa tối tuyệt vời. Nhưng vỏ thường chỉ đơn giản là vứt đi như không cần thiết. Hoặc nó được sử dụng làm thức ăn cho gia cầm hoặc động vật: một chất phụ gia như vậy có lợi cho chúng, thúc đẩy tăng trưởng tốt hơn và cải thiện sức khỏe. Nông dân biết rằng sử dụng vỏ có thể cải thiện cấu trúc của đất chua. Và ai thích công thức nấu ăn cũ thay vì các sản phẩm công nghiệp hóa học để tẩy vải lanh, hãy thêm vỏ vào nước bằng vải lanh đang sôi.

Thành phần vỏ trứng tuyệt vời

Các bác sĩ chắc chắn rằng vỏ, chứa một lượng lớn các chất hữu ích, và chủ yếu là canxi, rất hữu ích cho cấu trúc bình thường của xương và sụn, giúp móng và tóc chắc khỏe.

Trong trình bao, các phần tử như:

1. Mangan Ông có một phần tích cực trong nhiều quá trình trao đổi chất. Nhiệm vụ của anh cũng bao gồm ảnh hưởng tích cực đến hệ thần kinh, chức năng của các tuyến tình dục và hệ thống cơ xương. Yếu tố này kích hoạt công việc của nhiều enzyme. Nếu cơ thể không có lượng mangan thích hợp, điều này có thể gây ra sự vi phạm chuyển hóa carbohydrate và lipid, bệnh khớp.
2. Đồng. Quá trình tạo máu và nhiều quá trình trao đổi chất trong cơ thể không hoàn thành nếu không có yếu tố vi lượng này. Nó đặc biệt có nhu cầu cho những người dễ bị các quá trình viêm và các bệnh liên quan đến khớp. Một yếu tố có liên quan đến việc sản xuất collagen, do đó, khi thiếu, các bệnh về da, thiếu máu có thể xảy ra thường xuyên hơn, một số bắt đầu rụng tóc.
3. Florua. Giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ sắt hơn, luôn có mặt trong quá trình chuyển hóa khoáng chất. Kích thích quá trình tạo máu và ngăn ngừa sự phát triển của bệnh loãng xương. Các nhà khoa học từ lâu đã phát hiện ra rằng do thiếu fluor, sâu răng bắt đầu phát triển, bạn thường phải loại bỏ cao răng.
4. Sắt Nguyên tố vi lượng này rất quan trọng, chủ yếu vì nó là thành phần quan trọng của hemoglobin và myoglobin. Nhiều enzyme đóng vai trò là chất xúc tác cho quá trình oxy hóa và khử cũng bao gồm sắt. Chính vì thiếu chất sắt mà thiếu máu có thể xảy ra, một người mất năng lượng, anh ta liên tục muốn ngủ và nghỉ ngơi nhiều hơn vì mất sức, tình trạng chung của anh ta liên tục xấu đi và khả năng phòng vệ của cơ thể đang giảm.
5. Kẽm Nó đã được chứng minh thành công rằng nhờ chất này mà hệ thống miễn dịch hoạt động mà không gặp sự cố. Kẽm hỗ trợ công việc của các tuyến tình dục ở nam giới, vì nó là một phần của hormone giới tính. Nó là một phần không thể thiếu của một số lượng lớn enzyme. Việc thiếu yếu tố này là rất đáng kể. Bệnh ngoài da bắt đầu, sự phát triển của tóc và móng bị gián đoạn, ung thư phát triển, ở phụ nữ - đây là một trong những nguyên nhân gây vô sinh. Cần lấp đầy nhu cầu kẽm nếu xuất hiện đốm trắng trên móng, phản ứng dị ứng xuất hiện - đây là những dấu hiệu thiếu kẽm chắc chắn.
6. Silic Ông là một người tham gia tích cực vào các phản ứng chịu trách nhiệm về mật độ cấu trúc của các mô sợi. Với nó, họ sẽ luôn kiên cường. Silicon có thêm một tính năng. Nếu nó không đủ trong cơ thể, một người bắt đầu đau đầu liên tục, anh ta bắt đầu cảm thấy khó chịu khi điều kiện thời tiết thay đổi, để trải qua sự thay đổi tâm trạng khó chịu.

Trong vỏ có nhiều chất hữu ích hơn có thể cải thiện sức khỏe của cả người lớn và trẻ em.

Canxi - cơ sở của vỏ

Tuy nhiên, khi nói đến chất lượng có lợi của vỏ trứng, đầu tiên người ta lưu ý rằng chính canxi làm cho nó hữu ích. Phần tử này đã được chuyển từ dạng vô cơ sang dạng hữu cơ, có nghĩa là nó sẽ được hấp thụ dễ dàng và đơn giản hơn nhiều.

Các bác sĩ liên tục cảnh báo rằng thiếu canxi dẫn đến hậu quả rất nguy hiểm. Trong toàn bộ các yếu tố kim loại, nó được coi là chính, bởi vì nó thực hiện rất nhiều chức năng và là thành phần chính của mô xương.

Canxi điều chỉnh tính thấm của màng tế bào, không thể thiếu trong cơ chế đông máu, có khả năng tạo ra tác dụng chống căng thẳng. Tham gia vào các quá trình khi cơ thể phải loại bỏ muối của kim loại nặng và hạt nhân phóng xạ. Với sự thiếu hụt của nó, men răng bắt đầu cạn kiệt, sâu răng đang tích cực phát triển.

Một người càng lớn tuổi, anh ta càng nên theo dõi mức độ canxi, vì sự thiếu hụt của anh ta được biểu hiện bằng các triệu chứng rất khó chịu:

1. Lão hóa nhanh chóng xảy ra.
2. Nồng độ của sự chú ý giảm đáng kể.
3. Co giật liên tục bắt đầu xáo trộn, đặc biệt là vào ban đêm, tê liệt chân tay có thể xảy ra.
4. Đau xương và các vấn đề với hệ thống cơ xương khớp xuất hiện.
5. Các bệnh về hô hấp và tim mạch được biểu hiện.
6. Đục thủy tinh thể phát triển.

Các bác sĩ ước tính rằng thiếu canxi có thể kích hoạt sự phát triển của hơn 150 bệnh.

Lợi ích của vỏ trứng

Các thành phần độc đáo của vỏ khơi dậy sự quan tâm đến nó như là một sản phẩm hữu ích. Do sự tập trung đặc biệt của các yếu tố, nó hữu ích cho cả trẻ em và người lớn.

1. Bao gồm vỏ trứng với liều lượng hợp lý và có lối sống lành mạnh, nhiều bệnh có thể tránh được. Trước hết, đây là những bệnh tim mạch liên quan đến hệ thống cơ xương, hen suyễn và các biểu hiện dị ứng.
2. Trẻ em cần canxi để mô bình thường và mô xương phát triển. Vì vậy, không có còi xương hoặc diathesis, thiếu máu hoặc táo bón.
3. Ở phụ nữ, mức canxi cần thiết trong máu giúp dung nạp những ngày nguy kịch, làm tăng trương lực tử cung. Khi mang thai, yếu tố này góp phần vào sự hình thành xương chắc khỏe ở thai nhi.
4. Đàn ông cũng có thể cảm thấy thiếu canxi nếu chức năng tình dục của họ giảm.
5. Phục hồi mức độ canxi được yêu cầu bởi tất cả mọi người, không có ngoại lệ, sau khi gắng sức, để phục hồi, để máu được tái tạo, và cơ thể được bảo vệ một cách đáng tin cậy khỏi tác động có hại của các hạt nhân phóng xạ.
6. Canxi giúp củng cố xương một cách hoàn hảo, và nhờ có nó có thể tránh được trong trường hợp chấn thương gãy xương nghiêm trọng.

Đó là lý do tại sao bạn không nên từ bỏ một phần nhỏ của vỏ trứng, bao gồm nó trong chế độ ăn kiêng.

Phòng ngừa an toàn

Các đặc tính có lợi của vỏ trứng truyền cảm hứng cho một số người đến nỗi họ không tuân thủ các quy tắc, và sau đó họ tự hỏi tại sao thận bắt đầu đau, cát và sỏi xuất hiện trong chúng và trong bàng quang. Do đó, trước khi bắt đầu điều trị dự phòng bằng một công cụ như vậy, tốt hơn là nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ để ông gợi ý tỷ lệ của bột. Ngoài ra, không vượt quá liều lượng. Dạ dày cũng có thể bị xáo trộn. Nó xảy ra rằng ăn quá nhiều bột trứng nghiền gây ra rối loạn nhịp tim hoặc làm giảm tính linh hoạt của khớp theo thời gian.

Để nhập một phụ gia như vậy trong menu, kiểm soát các phần. Tại thời điểm này, các bác sĩ không khuyến nghị sử dụng các loại thuốc dược phẩm ảnh hưởng đến cơ thể một cách phức tạp nếu chúng chứa một lượng lớn canxi. Thực đơn cũng nên được xem xét nếu nó cũng chứa thực phẩm có nhiều canxi.

Chống chỉ định

Vỏ ở dạng phụ gia chống chỉ định cho những người:

1. Một bệnh ung thư với rối loạn chuyển hóa đã được phát hiện.
2. Bệnh đường ruột mãn tính, sự cấm đoán này phát sinh do thực tế là, đi vào ruột, một số phần lắng xuống đó, và điều này gây ra tiêu chảy.
3. Một vết loét, vì các bức tường mỏng manh của dạ dày có thể bị kích thích.
4. Một số bệnh liên quan đến hệ thần kinh.
5. Bệnh tim.
6. Nếu cơ thể đã tích lũy một lượng lớn vitamin D.
7. Tăng huyết áp hoặc rối loạn nhịp tim.

Nấu ăn tại nhà

Hiệu quả nhất, với hàm lượng canxi cao, chỉ là một vỏ tươi. Bất kỳ xử lý nhiệt nào đều phá hủy một cách tàn nhẫn một số nguyên tố vi lượng, do đó sẽ không có lợi ích một trăm phần trăm từ việc bổ sung chế độ ăn uống như vậy.

1. Một số quy tắc phải được tuân theo để sử dụng trứng tươi. Trước hết, bạn cần chọn trứng mà không bị hư hại để bảo vệ cơ thể khỏi mầm bệnh.
2. Vỏ được rửa sau khi loại bỏ nội dung của trứng, dưới vòi nước ấm, nên sử dụng bàn chải và xà phòng trẻ em, và xử lý không chỉ từ bên ngoài, mà còn từ bên trong.
3. Nếu trứng bẩn, tốt nhất nên đặt vỏ trong khoảng 10 phút trong một dung dịch được thực hiện như sau: trong một lít nước ấm, pha loãng một muỗng canh soda. Một bộ phim mềm bên trong vỏ là không cần thiết, vì nó không chứa bất kỳ chất có lợi. Để an toàn hơn, vỏ được đặt trong lò, trong đó nhiệt độ được đặt không cao hơn 100 độ. Cô ấy nên ở đó trong khoảng 5 phút. Những biện pháp phòng ngừa để bảo vệ bạn khỏi bị nhiễm trùng là khá đủ.
4. Bây giờ vỏ sẽ cần phải được cắt nhỏ. Bạn có thể sử dụng phương pháp cũ nếu nhà có vữa. Một cách hiện đại hơn là với một máy xay cà phê. Bạn nên biết rằng bạn cần phải cắt vỏ càng nhanh càng tốt để nó tiếp xúc với bề mặt kim loại càng ít càng tốt.
5. Tốt hơn là giữ bột đã chuẩn bị trong hộp thủy tinh đậy kín. Nơi bạn muốn chọn là tối và mát mẻ. Sau ba tuần, không nên sử dụng vỏ nghiền bên trong.

Để làm bột, chọn trứng của gà mái và chim cút. Ngỗng hoặc vịt ít được sử dụng hơn nhiều. Nguy hiểm của chúng nằm ở chỗ mầm bệnh gây bệnh nguy hiểm cho tính mạng con người thường vẫn còn trên vỏ

Bí quyết

Bản thân vỏ trứng không phổ biến với nhiều người, nhưng, khi biết về các đặc tính hữu ích của nó, họ đã đưa ra nhiều công thức nấu ăn nguyên bản.

1. Dùng nước chanh. Tỷ lệ tương tự được thực hiện - một muỗng cà phê bột và nước trái cây. Khi trộn, một phản ứng hóa học xảy ra, rất dễ xác định: một tiếng rít đặc trưng được nghe thấy và bọt xuất hiện. Điều này có nghĩa là quá trình oxy hóa xảy ra, nghĩa là canxi cacbonat truyền vào citrate. Một công cụ như vậy thường được rửa sạch bằng nước thường, không thêm khí.Họ uống bổ sung này trong hai tháng, phân chia thành ba phần vào buổi sáng, buổi chiều và buổi tối, nhưng chỉ trước bữa ăn.
2. Với nước ép táo. Một công cụ như vậy được chuẩn bị trên cơ sở nước trái cây làm sẵn hoặc làm tại nhà. Nó được chuẩn bị theo tỷ lệ tương tự như với nước chanh.
3. Nếu bột từ vỏ, giàu canxi, được cung cấp cho trẻ nhỏ đến 5 tuổi, các bác sĩ nhi khoa khuyên nên cho nó vào các món ăn làm sẵn: trước hết, đó là khoai tây nghiền làm từ rau hoặc trái cây, cháo với độ đặc sệt, phô mai. Phương pháp này cũng phù hợp với những người trưởng thành có cơ thể không cảm nhận được trái cây có múi.

Canxi được hấp thụ rất tốt nhờ vitamin D3, nó đóng vai trò tích cực trong chuyển hóa canxi-phốt pho, tăng cường hệ thống miễn dịch và là một biện pháp phòng ngừa loãng xương tốt. Cùng với bột vỏ, bạn có thể sử dụng không chỉ một sản phẩm vitamin dược phẩm, mà còn bao gồm các loại thực phẩm có hàm lượng vitamin này cao trong chế độ ăn uống của bạn. Và đây là, trước hết, gan bò, cá hoặc các sản phẩm từ sữa. Cơ thể có thể tự sản xuất một tỷ lệ nhỏ vitamin này, nhưng trong trường hợp này, đi bộ trong thời tiết nắng tốt là cần thiết.

Tỷ lệ hàng ngày

Để lấy vỏ để bổ sung canxi cho cơ thể, có một hạn chế của khẩu phần:

1. Đối với người lớn - một muỗng cà phê, không có đầu.
2. Trẻ em từ 6 tháng tuổi đến một năm sẽ cần một liều ở đầu mũi dao. Nhưng chỉ cần cho trẻ sơ sinh bằng cách khuấy với khoai tây nghiền hoặc một món ăn khác từ chế độ ăn của trẻ. Phải đặc biệt cẩn thận để đảm bảo vô trùng vỏ tốt.
3. Từ 1 năm đến ba năm, một khẩu phần được đo, nhân đôi số lượng dành cho trẻ sơ sinh.
4. Từ 3 tuổi đến 7 tuổi, cơ thể trẻ em có thể nhận được một nửa số vỏ bị nghiền nát, nhưng không nhiều hơn.
5. Từ 7 tuổi, một đứa trẻ có thể được cho một phần giống như người lớn.

Xử lý vỏ trứng

1. Loãng xương gây ra rất nhiều khó khăn để tăng cường hiệu quả điều trị, họ sử dụng một phương pháp đã được chứng minh: uống một ly kefir cho nửa muỗng cà phê bột, bạn có thể sử dụng sữa. Các thành phần được trộn lẫn - và sản phẩm đã sẵn sàng. Nên uống mỗi ngày, tốt nhất sau bữa tối - sau nửa giờ. Quá trình điều trị là một tháng. Sau đó nghỉ một tháng, và điều trị được lặp lại.
2. Từ đau dạ dày và ợ nóng, phương thuốc này giúp: trong 200 gr. 2,5 muỗng cà phê bột được thêm vào sữa. Sau khi trộn, bạn cần uống trước khi ăn.
3. Phương pháp này sẽ giúp đối phó với tiêu chảy, nó phù hợp cho người lớn: cho 2 muỗng cà phê rượu làm tại nhà, đo hai muỗng cà phê bột, pha loãng trong một hộp và uống. Sau 30 phút, công cụ sẽ chứng minh tính hiệu quả của nó.
4. Sau khi bị gãy xương, để chúng phát triển cùng nhau nhanh hơn, một công cụ như vậy sẽ giúp ích: bạn cần một muỗng cà phê vỏ nghiền và một cốc nước ấm. Bạn cần uống một hỗn hợp như vậy một cách nhanh chóng, hầu như không trộn, để trầm tích không có thời gian chìm xuống đáy.
5. Ngoài ra còn có một phương thuốc tuyệt vời cho vết cắt và vết bỏng. Da bị tổn thương có khả năng thắt chặt nếu rắc bột nghiền trong vài ngày.
6. Để chống viêm trên mặt, nếu da nhờn và dễ bị mụn, mặt nạ này sẽ giúp ích. Lấy một túi đất sét trắng hoặc xanh, thêm một nửa muỗng cà phê bột trứng vào đó, đắp lên mặt. Rửa sạch sau 15 phút.
7. Ngoài ra còn có mặt nạ cho da khô. Nó cũng hoạt động tốt trên da cổ. Trong 100 gr. kem chua hoặc kem thêm nửa muỗng cà phê bột.

Cách chọn trứng phù hợp.

Để vỏ mang lại lợi ích đáng kể, nên sử dụng trứng tự chế. Những quả trứng đến từ các trang trại có vỏ mỏng hơn, nó rất dễ bị vỡ và lợi ích không quá lớn. Ngoài ra, gia cầm được cho ăn tốt hơn.

Nhưng, nếu không có cách nào để mua những quả trứng như vậy, bạn cần chọn những quả có vỏ dày. Không nên có bất kỳ đốm, vệt và vết nứt trên chúng.Đối với nhiều người, có một dấu hiệu cho thấy nhà sản xuất, cần phải biết ngày đóng gói, vì hàng hóa cũ chỉ có thể gây hại, đồng thời, nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella tăng lên.

Video: cách nấu và lấy canxi từ vỏ trứng