Mứt gai: 7 công thức

Nói đến loại mận. Quả mọng thường mọc trong tự nhiên. Mận nhỏ chứa nhiều thành phần hữu ích và vitamin. Do tính chất làm se, berry mang đến cho món ăn một sự độc đáo đặc biệt. Xem xét công thức nấu ăn dựa trên mứt lần lượt.

Mứt gai

Mứt gai không hạt cổ điển

  • Lần lượt (không hạt) - 1,7 kg.
  • nước tinh khiết - 90 ml.
  • đường cát - 1,8 kg.
  1. Bạn sẽ phải dành rất nhiều thời gian để chiết xuất hạt từ trái cây. Rửa sạch chúng trước, lau chúng bằng khăn và tiến hành thao tác.
  2. Quả mọng đã chuẩn bị nên được gửi vào chảo, xen kẽ với đường cát. Để container trong phòng trong vài giờ. Sau này, đổ nước vào, trộn các thành phần, cài đặt trên bếp.
  3. Đun sôi điều trị trong 2 giai đoạn. Không ngừng khuấy thành phần. Khi khối lượng sôi, đun nhỏ lửa trong một phần tư giờ. Để nguội, lặp lại thao tác. Đun sôi lại món ngon trong nửa giờ. Phân phối trên bờ khô, cuộn lên.

Quay mứt táo

  • lượt tươi - 1 kg.
  • táo đỏ - 0,9 kg.
  • đường - 1,5 kg.
  • nước uống - 0,5 l.

  1. Rửa kỹ các nguyên liệu thô cho mứt, làm khô bằng bất kỳ miếng vải nào. Nếu táo có vỏ cứng, bạn cần loại bỏ nó. Cũng cắt ra giữa thai nhi. Cắt trái cây thành miếng ngẫu nhiên.
  2. Đặt táo và gai vào một cái chậu có thành dày, đổ lượng nước cần thiết vào công thức. Gửi hộp đựng thức ăn vào bếp, bật lửa vừa.
  3. Đợi thành phần sôi, đun sôi các thành phần trong khoảng 8 phút. Trong thời gian quy định, các sản phẩm nên được làm mềm hoàn toàn.
  4. Để ráo nước, lau sạch các vật chứa trong thùng qua lưới lọc mịn. Loại bỏ xương. Cháo có thể được truyền lại qua máy xay.
  5. Chuyển hỗn hợp đã chuẩn bị vào một cái chảo sạch, thêm đường hạt. Đặt thùng chứa trên đầu đốt, chờ cho nó sôi. Nấu món ăn trong khoảng 6 phút.
  6. Cố gắng không ngừng khuấy thực phẩm trong suốt quá trình thao tác. Đặt những chiếc gai vào lọ khô, nút chai thật chặt. Lưu trữ theo cách thông thường.

Mứt gai với cam

  • cam - 1 kg.
  • đường - 2 kg.
  • quay chín - 1,5 kg.
  • mận - 450 gr.
  • nước - nếu cần thiết
  1. Chuẩn bị các sản phẩm sau tất cả các thao tác cần thiết. Làm khô trái cây. Thoát khỏi quả mọng của hạt. Cắt vỏ từ cam, gr. Loại bỏ lớp trắng từ trái cây có múi, vứt bỏ hạt. Loại bỏ bộ phim từ các lát.
  2. Chia cam thành những miếng nhỏ. Gửi thực phẩm đã chuẩn bị vào hộp đựng vật liệu chịu lửa, xen kẽ các lớp với đường. Nên nấu mứt trong hộp đựng men. Lớp cuối cùng nên được làm bằng đường.
  3. Vỏ cam nên được đặt trong một lớp xấp xỉ ở giữa chảo. Để các chế phẩm ở nhiệt độ phòng trong 22 giờ. Chờ cho sự nhấn mạnh và phân bổ nước trái cây phong phú. Sau đó trộn các thành phần.
  4. Đặt nồi trên lửa chậm. Khuấy khối lượng liên tục, chờ cho bong bóng xuất hiện. Tiếp theo, thành phần phải được đun sôi cho đến khi dày. Hãy thử thức ăn trên vòm miệng, thêm đường nếu cần thiết.
  5. Thực hiện theo quy trình tiêu chuẩn để khử trùng lọ thủy tinh. Tìm mũ thuận tiện cho nút chai. Đổ mứt nóng vào hộp đựng đã chuẩn bị. Cuộn lên sản phẩm cho mùa đông bằng công nghệ cổ điển. Lưu trữ trong một nơi tối tăm.

Mứt củ cải

  • ca cao - 300 gr.
  • Lần lượt - 3 kg.
  • bơ - 220 gr.
  • đường - 1,7 kg.
  1. Rửa lần lượt, phân loại cẩn thận, nếu cần thiết, loại bỏ trái cây thối và hư hỏng. Gửi các loại quả mọng vào chảo, đổ nước vào để nó bao phủ hoàn toàn sản phẩm.
  2. Đun sôi các quả mọng trong một thời gian cho đến khi mềm. Sau đó, để ráo nước dùng nóng, gấp lần lượt một cái rây mịn. Nghiền sản phẩm, bỏ xương. Kết hợp bột giấy và đường đã chuẩn bị trong một vật liệu chịu lửa sạch.
  3. Khuấy kỹ các thành phần. Đun sôi lại thành phần. Lấy hỗn hợp đặc sệt. Đổ ca cao, thêm bơ. Đun sôi một điều trị trong khoảng 12 phút. Trong trường hợp này, không ngừng trộn các thành phần. Cuộn lên cho mùa đông.

Mứt gai trong nồi nấu chậm

Mứt gai trong nồi nấu chậm

  • chín chín - 3 kg.
  • đường cát - 2,9 kg.
  • nước lọc - thực tế
  • lê chín (cứng) - 320 gr.
  1. Thu thập các loại quả mọng, rửa dưới vòi nước, đặt trên khăn bánh quế. Đợi độ ẩm dư để khô. Lột quả lê từ da và lõi, xắt thành những lát mỏng.
  2. Bố trí thực phẩm chuẩn bị theo lớp. Thành phần thay thế với đường. Đậy nắp hộp bằng khăn dày, để nguyên liệu qua đêm để nhấn mạnh.
  3. Sau thời gian, kiểm tra hỗn hợp, trộn. Nếu cần, đổ một lượng nhỏ nước sạch. Đặt chế độ Nấu trên nồi nấu chậm. Đợi nửa tiếng.
  4. Nấu món ăn với nắp mở, liên tục khuấy các nguyên liệu bằng thìa gỗ, loại bỏ bọt. Khử trùng nắp và lon.
  5. Đổ mứt vào hộp thủy tinh, cuộn lại. Lật ngược thùng chứa, cách nhiệt. Đợi một ngày, sau đó mứt gai phải được sắp xếp lại trong một căn phòng có nhiệt độ thấp.

Mứt gai với mận anh đào

  • mận anh đào vàng - 1 kg.
  • lê ngon ngọt - 450 gr.
  • Lần lượt - 1,1 kg.
  • hạt phỉ - 470 gr.
  • đường cát - 1,2 kg.
  1. Phân loại trái cây và quả mọng, rửa sạch và để khô trên khăn. Loại bỏ hạt từ trái cây nhỏ. Chuẩn bị những quả lê theo cách tương tự, cắt thành khối, thoát khỏi giữa.
  2. Rửa sạch các hạt trong một cái rây mịn, để khô. Gửi các loại quả mọng và trái cây vào một nồi thích hợp, đổ đường, trộn kỹ. Để các sản phẩm ngấm trong 3 giờ. Đợi nước trái cây và đường tan.
  3. Sau vài giờ, đặt nồi thức ăn lên bếp, bắt đầu quá trình nấu. Ngay khi chế phẩm sôi, giảm nhiệt xuống mức tối thiểu. Trộn các thành phần, đun sôi thêm vài phút.
  4. Sau đó, bạn cần thêm các loại hạt vào khối ngọt và trộn. Đun sôi điều trị trong khoảng 15-20 phút. Đổ gai vào thùng chứa vô trùng. Nút chai. Đặt lọ thủy tinh trong một nơi tối.

Mứt quế

  • chín chín - 2 kg.
  • ca cao - 280 gr.
  • đường vani - 15 g.
  • bột quế - 12 g.
  • đường - 600 gr.

  1. Rửa quả mọng, phơi khô theo cách thông thường. Cắt quả, bỏ hạt. Gửi các loại quả mọng vào bát của bộ xử lý thực phẩm. Nghiền sản phẩm cho đến khi mịn.
  2. Chuyển khối gai vào chảo bằng lớp tráng men, đổ đường thường xuyên, trộn đều. Gửi sản phẩm đến bếp. Đun sôi các thành phần sau khi đun sôi trong nửa giờ.
  3. Vào cuối giai đoạn, đổ các thành phần còn thiếu vào bụi cây berry. Trộn đều các nguyên liệu. Bếp phải được bật ở công suất tối thiểu.
  4. Nấu món cháo trong 1 giờ. Thực hiện theo quy trình, loại bỏ bọt nếu cần thiết, trộn sản phẩm một cách có hệ thống. Cho mứt nóng vào lọ, bịt kín bằng nắp có ren.

Gây ngạc nhiên cho gia đình của bạn với một điều trị dựa theo lượt thú vị. Thêm đường và các thành phần bổ sung cho hương vị. Đừng ngại thử nghiệm. Lưu trữ điều trị ở nơi khô ráo với nhiệt độ thấp.

Video: công thức kê đơn gai

Chúng tôi khuyên bạn nên đọc


Để lại một bình luận

Gửi

hình đại diện
wpDiscuz

Chưa có bình luận nào! Chúng tôi đang cố gắng khắc phục nó!

Chưa có bình luận nào! Chúng tôi đang cố gắng khắc phục nó!

Sâu bệnh

Người đẹp

Sửa chữa