Mứt nước hoa hồng: 9 công thức nấu ăn

Rosehip được nhiều người yêu thích vì tính chất hữu ích của nó, dư vị ban đầu và dễ dàng chuẩn bị các món ngon dựa trên nó. Quả mọng có tác dụng dự phòng trong trường hợp bệnh thận, tăng cường hệ thống miễn dịch khi bị cảm lạnh, tăng tốc lưu thông máu và thúc đẩy hoạt động đầy đủ của tuyến tụy. Mứt hoa hồng làm tăng tinh thần, chiến đấu với chứng mất ngủ và dọn dẹp nền tảng cảm xúc tâm lý.

Tính năng làm mứt hoa hồng

1. Chọn nguyên liệu phù hợp để nấu ăn. Sử dụng quả mọng lớn hoặc hoa hồng biển. Các mảnh không ăn được (xương, vương miện, lông nhung, v.v.) được loại bỏ nhanh hơn và dễ dàng hơn từ các loài được liệt kê.
2. Để tách hạt, cắt mỗi quả thành 2 phần. Cạo lõi bằng thìa hoặc dao nhỏ. Nếu bạn muốn để nguyên trái cây, hãy sử dụng phần tròn của kẹp tóc.
3. Sau khi loại bỏ các hạt trong khoang của quả mọng, nhung sẽ vẫn còn, mà không nên chuẩn bị mứt. Rửa sạch hông hoa hồng, đặt chúng lên khăn và để khô.
4. Trái cây nhỏ bao gồm một thành phần hóa học lớn hơn nhiều so với mẫu vật lớn. Đó là giá trị xem qua công thức cho mứt hoa hồng với hố. Vì vậy, bạn sẽ tạo ra một loại thuốc thực sự có giá trị.
5. Trong quá trình giảm nhiệt độ mạnh và sôi dữ dội, con chó tăng có thể nhăn. Để tránh kết cục như vậy, xử lý nhiệt ở công suất thấp trong một số giai đoạn (nấu - làm mát).
6. Nếu mứt được làm trên cơ sở hoa hồng ngoại (cánh hoa), các nguyên liệu thô phải được nhúng trước bằng nước sôi. Trong trường hợp trái cây, tiến hành chần sơ bộ: nấu quả mọng trong 3 phút, sau đó để nguội dưới vòi nước.

Mứt hoa hồng sử dụng công nghệ cổ điển

• đường cát - 1 kg.
• dogrose lớn - 1 kg.
• nước uống - 1 l.

1. Đặt toàn bộ dogrose vào bồn rửa, bắt đầu phân loại trong nước. Rửa sạch và phân loại trái cây cùng một lúc, chỉ đặt ra những mẫu vật khỏe mạnh và lớn.
2. Sau khi chuẩn bị, cắt trái cây thành các phần bằng nhau, loại bỏ trung tâm phù du cùng với các hạt giống. Làm nóng nước bàn (lượng theo công thức) trước khi khoan, gửi trái cây bên trong.
3. Blanch trong 3 phút, sau đó làm lạnh berry. Lọc chất lỏng thu được sau khi nấu ngắn hạn và đổ vào nồi. Trên cơ sở của nó, một điều trị sẽ được chuẩn bị.
4. Đổ đường cát và trộn cùng một lúc. Sau khi đun sôi, giảm công suất xuống mức tối thiểu, đun nhỏ lửa cho đến khi tất cả các hạt được hòa tan. Khi xi-rô trở nên đồng đều, đổ nước hoa hồng.
5. Nấu thêm 5 phút nữa trong lửa nhỏ. Sau đó, bỏ chảo sang một bên, đợi 7 giờ. Khoảng chỉ định được phân bổ để làm mát và ngâm tẩm đồng đều với một cơ sở ngọt ngào.
6. Sau đó đặt bình chứa vào lửa một lần nữa, đun cho đến khi đặc (khoảng 12-20 phút). Sau đó, khử trùng hộp chứa, làm khô nó, đổ điều trị. Cork, mát mẻ lộn ngược.

Mứt hoa hồng nhỏ với hố

• nước - 0,2 l.
• đường cát - 550 gr.
• hoa hồng - 780-800 gr.

1. Đặt hông hoa hồng nhỏ vào bồn hoặc chậu với nước, cắt cuống. Loại bỏ tất cả các mảnh vụn nước ngoài, làm khô các nguyên liệu thô trên khăn.
2. Trộn công thức với đường.Đặt lên bếp, đun nóng ở công suất thấp. Tiếp tục mòn mỏi cho đến khi các hạt hòa tan.
3. Đổ vào một cơ sở ngọt ngào được sắp xếp hông hoa hồng, nấu một điều trị cho đến khi đạt được một sự nhất quán dày. Loại bỏ bọt một cách kịp thời, nó làm hỏng vẻ ngoài thẩm mỹ và hương vị của điều trị.
4. Sau khi thậm chí ấm lên, đóng gói mứt trong lọ vô trùng, đậy bằng hộp thiếc. Làm mát ở nhiệt độ phòng với một chiếc áo cũ. Mang nó đến cái lạnh.

Mứt hoa hồng biển

• đường củ cải - 750 gr.
• hoa hồng biển - 0,8 kg.
• nước lọc - 0,2 l.

1. Tiến hành lựa chọn các loại trái cây, chỉ để lại các mẫu vật dày đặc và khỏe mạnh. Sau khi rửa sạch và sấy khô, cắt quả mọng. Loại bỏ hạt với phần lông mịn, rửa nguyên liệu một lần nữa.
2. Lấy một cái nồi có đáy dày để nấu ăn, trộn nước hoa hồng với đường và nước trong đó. Khuấy, làm nóng thành phần trong 3-5 phút cho đến khi nó trở nên trong suốt.
3. Bỏ quả mọng, tiếp tục nấu phần đế ngọt. Hạt đường nên tan chảy. Sau khi đạt được sự thống nhất mong muốn, đổ nước hoa hồng trở lại, để trong 10 giờ.
4. Lọc khối ngọt, đun sôi và đổ đầy trái cây. Để ở nhiệt độ phòng trong 6 giờ. Hâm nóng lại nội dung mà không rút ra bông hồng dại.
5. Xử lý nhiệt kéo dài một phần tư của một giờ. Đừng quên để thoát khỏi bọt. Khử trùng các thùng chứa, gói mứt nóng vào chúng. Làm mát và che bằng capron.

Mứt cánh hoa hồng (hoa hồng ngoại)

• nước - 380 ml.
• hoa hồng (cánh hoa) - 230 gr.
• chanh - 80 gr.
• đường cát - 550 gr.

1. Sắp xếp các cánh hoa, chỉ để lại các mẫu vật sáng. Loại trừ tất cả mờ dần và khô. Rửa sạch các hoa hồng ngoại khỏe mạnh bằng cách đặt chúng trên lưới lọc. Đổ nước sôi và khô.
2. Chọn các món ăn chịu nhiệt để nấu ăn, gửi nguyên liệu đã chuẩn bị đến đó. Vắt nước chanh ở đây, thêm đường và nước sôi với số lượng theo công thức.
3. Khuấy hỗn hợp bằng thìa, ngâm trong 5 giờ ở nơi lạnh. Nhấn khối lượng bằng chày cứ sau 40 phút, giết chết nó. Tiếp theo, xả chất lỏng thu được, đun sôi, thêm vào nước hoa hồng một lần nữa.
4. Truyền nội dung trong 3 giờ. Sau đó đặt bát với đồ giải khát trên bếp, đun nhỏ lửa trong 8 phút. Tắt lửa, đợi 8 tiếng. Trong thời gian này, xi-rô ngâm cánh hoa.
5. Lặp lại xử lý nhiệt, đun sôi khối lượng trong một phần ba giờ. Mứt nên dày. Khi đạt được sự thống nhất này, ngay lập tức điền và đóng nút xử lý.

Mứt hoa hồng với hắc mai biển và mật ong

• nước tinh khiết - 0,1 l.
• Hắc mai biển - 0,5 kg.
• mật ong - 1,1 kg.
• hoa hồng (bóc từ lõi) - 850 gr.

1. Chuẩn bị chó tăng trước, không bao gồm hạt giống và lông nhung. Rửa sạch trái cây, lau khô trên khăn. Giải phóng hắc mai biển khỏi đuôi của nó bằng cách cắt chân bằng kẹp móng tay. Rửa sạch quả mọng và đổ nước sôi lên nó.
2. Để loại bỏ hạt từ hắc mai biển, lau sạch trái cây bằng một cái rây. Trộn với hoa hồng dại, thêm mật ong và nước. Đun nóng phôi cho đến khi sôi, khuấy liên tục. Sau 20 phút, tắt đầu đốt.
3. Truyền cho điều trị ở nhiệt độ phòng trong 4 giờ. Lặp lại điều trị bằng nhiệt, giảm thời gian mòn mỏi xuống còn một phần tư giờ. Đổ ngay lập tức, đậy bằng thiếc và lật lại.

Mứt hoa hồng với táo

• đường cát - 950 gr.
• nước uống - 0,5 l.
• táo chua ngọt - 0,6 kg.
• hoa hồng (bóc vỏ trước) - 1 kg.

1. Đối với mứt, hoa hồng, tinh chế từ lá, giữa, thân và vương miện, được sử dụng. Sau tất cả các thao tác, quả mọng được rửa sạch và sấy khô.
2. Trong khi nước chảy từ nước hoa hồng, rửa táo. Không loại bỏ da, chỉ cắt phần hạt. Cắt thành hình khối hoặc lát cam cam.
3. Nếu dogrose có trái lớn, hãy cắt nó theo thứ tự ngẫu nhiên.Nấu xi-rô đường và nước trước, mang lại sự minh bạch và đồng đều.
4. Gửi hông hoa hồng đến cơ sở ngọt ngào, uể oải trong 7 phút. Sau khoảng thời gian này thêm táo, tiếp tục đun trong 20 phút. Sau đó ngay lập tức đóng gói điều trị và bao phủ bằng một hộp thiếc.

Mứt nước hoa hồng: một công thức cho một nồi nấu chậm

• cam - 450 gr.
• đường cát - 0,5 kg.
• hoa hồng - 0,85 kg.

1. Đầu tiên, loại bỏ tất cả rác, xích lô và lá. Làm sạch hông hoa hồng bằng cách loại bỏ phần giữa bằng lông nhung và hạt. Rửa sạch các quả mọng, để chúng khô.
2. Ngâm nguyên liệu thô trong bát đa hướng, rắc đường hạt. Rửa sạch cam quýt, chà vỏ bằng soda để loại bỏ mảng bám. Bỏ xương, cuộn bột giấy vào cháo.
3. Kết hợp cam với hoa hồng dại, trộn. Đợi khoảng 1,5 giờ, sau đó bật bộ phát đa hướng cho chức năng Ext Extishingishing trong 1 giờ 20 phút.
4. Khi chương trình kết thúc, hãy nghiền nội dung của bát bằng chày bếp. Lọc khối lượng trong cùng chế độ trong một phần tư giờ khác. Tràn và đóng ngay lập tức.

Mứt hoa hồng với chanh

• nước - 0,25 l.
• chanh (lớn) - 2 chiếc.
• đường cát - 680 gr.
• hoa hồng - 800 gr.

1. Dải, rửa sạch dogrose. Để khô, sau đó gửi vào nước sôi theo toa trong 8 phút. Trong thời gian này, rửa sạch chanh, bỏ vỏ. Đừng chạm vào lớp trắng của niềm say mê, nó sẽ cho vị đắng.
2. Cắt vỏ thành dải và thịt thành khối. Gửi các thành phần cho hoa hồng hông và nước. Nhúng máy xay vào bát cùng với phần trong, thái nhỏ cho đến khi mịn.
3. Rắc khối lượng đường, bật lửa và đun nóng. Sau khi đun sôi, đun nhỏ lửa trong một phần tư giờ, trộn thành phần và không rời bếp. Bọt sẽ hình thành nhanh chóng, xử lý nó.
4. Sau khi mòn mỏi, làm mát điều trị và mang lại một lần nữa. Trong trạng thái sôi, đổ lên các món ăn ấm, tiệt trùng. Che với một hộp thiếc bằng cách sử dụng một phím.

Mứt hoa hồng với quả nam việt quất

• đường cát - 1,3 kg.
• quả nam việt quất - 0,35 kg.
• dogrose quả lớn - 0,8 kg.
• nước lọc - 0,7 l.

1. Sắp xếp hoa hồng bằng cách lấy tất cả các loại trái cây lớn. Làm tương tự với cranberries. Loại trừ tất cả các mẫu vật thối, rửa sạch các nguyên liệu thô dưới vòi nước. Để trên khăn khô.
2. Cắt phần giữa của dogrose bằng cọc và pips, rửa lại. Đổ nước vào chảo, đun nóng đến 70 độ. Đổ đường. Khuấy cho đến khi cát tan chảy.
3. Đại chúng nên trở nên đồng nhất. Đổ nước hoa hồng với quả nam việt quất vào cơ sở ngọt, tiếp tục đun sôi. Khi trái cây chìm xuống đáy, tắt đầu đốt.
4. Bắt quả nam việt quất với hoa hồng bằng một cái muỗng có rãnh, cho vào hộp đựng vô trùng. Đun sôi xi-rô một lần nữa, cho qua 4 lớp gạc. Sau khi lọc, đổ thành phần vào quả mọng, cuộn lại.
5. Bạn có thể làm lạnh trước các nội dung, sau đó cắt các vòng tròn ra khỏi giấy da, che cổ của container và thắt chặt bằng một bộ dây đai. Trong trường hợp này, điều trị nên được lưu trữ trong tủ lạnh.

Trước các thao tác chính, dogrose phải được chuẩn bị. Hãy chắc chắn để rửa các nguyên liệu thô, cắt hạt và lông nhung, sau đó rửa lại. Phần còn lại của các thành phần được xử lý theo cách tương tự. Hãy xem các công thức phổ biến với việc bổ sung các loại cam quýt, táo, nam việt quất, hắc mai biển.

Video: mứt hoa hồng