Mứt Kumquat: công thức nấu ăn

Kumquat là một loại trái cây có múi có nguồn gốc từ Trung Quốc, nơi nó được gọi là Cam Vàng Cam. Kích thước của một quả quất với một quả trứng gà. Mùi vị giống quýt với vị đắng nhẹ. Nó chứa rất nhiều kali, vitamin C và sắt. Tuy nhiên, có một nhược điểm đáng kể: kumquat có khả năng hấp thụ nitrat từ đất.

Bây giờ kumquat đang phát triển ở Hy Lạp, ở Nam Trung Quốc, Đông Nam Á. Ở Nga, do điều kiện khí hậu, loại cây này chỉ có thể được trồng tại nhà. Kumquat có hình bầu dục. Nhờ làn da mỏng manh, trái cây có thể ăn cùng với vỏ. Mứt và mứt được làm từ loại trái cây kỳ lạ này ở vĩ độ của chúng ta.

Jum từ kumquat trông ngon bất thường. Hương vị cam quýt và màu hổ phách - đây là những gì làm cho món ngon này đặc biệt hấp dẫn. Làm mứt này rất đơn giản, trong khi vẫn bảo tồn tất cả các đặc tính có lợi của kumquat.

Công thức mứt cổ điển

Công thức này là đơn giản nhất, nhưng không kém phần ngon miệng. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 2 kg quất;
• nước
• đường.

Phương pháp nấu ăn:

1. Các bè kumquat rửa sạch cắt thành vòng tròn.
2. Gọt vỏ hạt. Trong một xi-rô được chuẩn bị trước, nhúng các lát kumquat.
3. Nấu trong vài phút trên lửa vừa. Hủy bỏ từ nhiệt và để mứt để mứt, có nắp đậy. Khuấy trong 15 phút trên lửa nhỏ, khuấy bằng thìa. Sự sẵn sàng có thể được kiểm tra bằng một giọt xi-rô trên đĩa.
4. Đổ mứt thành phẩm vào lọ, trước đó đã khử trùng chúng.

Bảo quản trong tủ lạnh. Mứt sẵn có thể được sử dụng như một món ăn nhẹ cho trà. Nó được kết hợp với các sản phẩm từ sữa như phô mai, sữa chua. Nó cũng có thể được thêm vào ngũ cốc để làm ngọt chúng.

Toàn bộ công thức mứt Kumquat

Toàn bộ trái cây quất giữ lại tất cả sự ngon ngọt của chúng. Trong mứt, trái cây trông đẹp hơn và thậm chí phù hợp để trang trí các món ăn khác.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 1 kg quất
• 1 kg đường
• 2 quả cam

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa sạch trái cây quất. Tăm tạo những lỗ nhỏ trên quả.
2. Ép nước từ cam bằng máy ép trái cây hoặc bằng tay.
3. Làm xi-rô từ nước, cam và đường. Đun sôi xi-rô, khuấy, tránh bị cháy.
4. Thêm trái cây quất và tiếp tục nấu trên lửa vừa trong khoảng 15 phút. Điều quan trọng là tiếp tục khuấy mứt bằng thìa để tránh bị cháy.
5. Hủy bỏ từ nhiệt và để lại mứt để mòn mỏi.
6. Sau đó thêm mứt, kiểm tra sự sẵn sàng cho hương vị.
7. Khử trùng lọ và đổ mứt thành phẩm lên chúng.
8. Bảo quản trong tủ lạnh.

Trong mứt này, toàn bộ trái cây quất trông rất ngon miệng. Nó sẽ trang trí và làm ngọt bất kỳ món ăn.

Cumquat mứt với công thức mứt quế

Để đa dạng hóa hương vị cam quýt của mứt quất, hãy sử dụng quế. Một mứt thơm như vậy sẽ được nhiều người đánh giá cao.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 1 kg quất;
• quế đất hoặc thanh quế;
• 1 kg đường.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cắt trái cây quất đã rửa thành hai nửa và loại bỏ hạt khỏi chúng.
2. Cho vào nồi nước và nấu trong nửa giờ. Trái cây nên được bao phủ hoàn toàn bằng nước.
3. Xả hầu hết nước, để lại một ít xi-rô trong chảo. Rắc kumquats với đường. Thêm một nhúm quế xay hoặc đặt một thanh quế. Nếu muốn, bạn có thể rắc vani.
4. Đun sôi giờ trên lửa nhỏ. Điều quan trọng là khuấy mứt để nó không bị dính. Nếu cần, loại bỏ bọt.
5. Cho mứt vào lọ. Giữ mứt này trong tủ lạnh.

Mứt Cumquat với quế đặc biệt thơm, và do đó làm cho hương vị của bánh rất ngon.Tart quế thuận lợi bổ sung hương vị cam quýt của trái cây.

Kumquat Jam Recipe với chanh

Mứt theo công thức này có vị chua trong hương vị của nó. Thích hợp để nướng bánh.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 1 kg quất;
• 1 kg đường;
• 3 quả chanh.

Phương pháp nấu ăn:

1. Quả quất rửa cắt làm đôi. Cho vào chảo và rắc đường. Loại bỏ hạt, nhưng không loại bỏ.
2. Vắt nước từ chanh trong nồi. Khuấy trái cây và nước chanh, để cho nó ủ.
3. Đun trong nửa giờ ở nhiệt độ thấp, loại bỏ bọt và khuấy.
4. Lấy kumquats ra khỏi chảo. Cho hạt trái cây vào miếng vải mỏng và hạ chúng vào chảo. Điều này là cần thiết cho mật độ của mứt.
5. Đun sôi xi-rô để thạch trong nửa giờ nữa.
6. Loại bỏ gạc bằng hố bằng cách trả lại quất vào chảo.
7. Nấu mứt thêm 10 phút nữa.
8. Sau đó nằm ra trong lọ vô trùng. Bảo quản trong tủ lạnh.

Mứt được chuẩn bị theo cách này có tính nhất quán của thạch.

Người ta chắc chắn có thể nói rằng mứt quất sẽ làm nhiều người ngạc nhiên, bởi vì loại trái cây kỳ lạ này không phổ biến ở Nga. Hương vị của loại quả này rất khác thường, vì vậy món tráng miệng rất ngon!

Video: mứt quất