Nội dung bài viết
Không một chiếc răng ngọt nào sẽ từ chối một loại mứt sung ngon, thơm và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Trước đó mứt này được nấu từ tàn dư của một loại cây trồng trong vườn để bảo quản trái cây và quả mọng cho mùa đông. Ngày nay, món ngọt này được làm từ trái cây kỳ lạ, và đôi khi rất hiếm. Quả sung là một loại trái cây vả được trồng chủ yếu ở Trung Á, Caavus, Crimea, Carpathians. Đây là một trong những cây ăn quả lâu đời nhất, theo truyền thuyết, Adam và Eva che thân trần truồng của họ bằng một chiếc lá vả. Cây vả không có gì nổi bật - mọc ở những khu vực khô cằn, trên bờ đá. Quả sung rất tốt cho sức khỏe, chúng được ăn tươi, khô và đóng hộp. Tất cả các loại mứt, bảo quản, kẹo trái cây được tích cực chuẩn bị từ các loại trái cây của cây chà là. Món ngon từ quả sung có hương vị tinh tế và phong phú đáng ngạc nhiên, mứt rất ngọt. Nhưng công dụng của nó là gì, hãy thử tìm hiểu xem.
Tính chất hữu ích của mứt sung
Thứ nhất, quả sung rất ngọt, trái cây tươi có thể chứa 20-30% glucose và fructose, và trái cây khô thậm chí còn ngọt hơn, đôi khi thậm chí còn có dư vị đường. Điều này cho thấy rằng quả sung là một nguồn carbohydrate nhanh, một vài loại trái cây có thể cứu một người khỏi đói. Quả sung khô luôn ở trong túi của những thương nhân băng qua sa mạc trên lạc đà. Một quả khô nhỏ không chiếm nhiều không gian, cung cấp năng lượng, có hàm lượng calo cao, được lưu trữ trong một thời gian dài và không bị hư hỏng. Mặc dù thực tế là trái cây ngọt ngào, nó hoàn toàn làm dịu cơn khát. Quả sung đã giúp các đoàn lữ hành sống sót.
Ngoài đường, quả sung còn có protein, carbohydrate, tannin, axit. Có nhiều vitamin trong trái cây - kali, natri, canxi, phốt pho, magiê. Từ thời xa xưa, quả sung được coi là nguồn dinh dưỡng.
- Từ cảm lạnh. Người châu Á thời cổ đại, nhiều bệnh được điều trị chính xác bằng quả sung. Các loại trái cây có tác dụng chống viêm, chúng rất hiệu quả đối với cảm lạnh, quả sung có thể đối phó với đau họng. Để làm điều này, nhào trái cây chín trong ly, đổ nước sôi hoặc sữa nóng, để cho nó ủ và uống. Quả sung có tác dụng diaphoretic và hạ sốt, điều này cho phép bạn thoát khỏi nhiệt độ cao. Hãy chắc chắn để thêm trái cây vả khô vào ấm trà trong mùa lạnh - đây là một biện pháp phòng chống cảm cúm và cảm lạnh tuyệt vời.
- Đối với ho. Một đặc tính khác của quả sung là các loại trái cây có tác dụng khai triển mạnh mẽ. Chúng làm loãng đờm hiệu quả, tạo điều kiện cho việc bài tiết chất nhầy. Quả sung rất hữu ích cho viêm phế quản, viêm phổi, ho gà, mứt sung được khuyên dùng cho bệnh hen suyễn.
- Đối với huyết sắc tố cao. Quả sung chứa một lượng sắt khổng lồ, được hấp thụ hoàn hảo. Quả sung có nhiều chất sắt hơn táo xanh. Do đó, mứt sung là một biện pháp phòng ngừa thiếu máu tuyệt vời. Một loại thuốc ngon như vậy đặc biệt phổ biến với trẻ em và phụ nữ mang thai - bởi vì nó không chỉ là một cách hiệu quả, mà còn là một cách an toàn để tăng huyết sắc tố.
- Tác dụng lợi tiểu. Trái cây có tác dụng lợi tiểu rõ rệt, do đó trái cây quả sung được sử dụng trong cuộc chiến chống phù nề và sưng. Mứt hình phải trong chế độ ăn uống của lõi và bệnh nhân mắc bệnh thận. Việc ăn quả sung giúp loại bỏ sỏi thận và túi mật. Đặc tính lợi tiểu cho phép bạn làm sạch cơ thể các chất độc và độc tố, bởi vì nó có một lượng lớn coumarin. Chất này là sự bảo vệ tự nhiên của cơ thể chống lại phóng xạ.
- Giảm cân. Mặc dù thực tế là quả sung có hàm lượng calo khá cao (hơn 200 kcal trên 100 gram sản phẩm), bạn có thể thỏa mãn cơn đói của mình chỉ bằng hai miếng trái cây này. Đây là một bữa ăn nhẹ lành mạnh và lành mạnh sẽ giúp vượt qua thời gian giữa các bữa ăn chính.
- Thuốc nhuận tràng. Chiết xuất hình là một phần của thuốc nhuận tràng Kafiol. Đây là một loại thuốc để làm sạch ruột mềm và hiệu quả. Mứt và mứt từ loại quả này có tác dụng tương tự. Quả sung không gây nghiện, do đó, không sợ hãi, nó có thể được sử dụng trong cuộc chiến chống táo bón, thậm chí là mãn tính.
- Vì trái tim. Quả sung chứa một lượng lớn kali, rất hữu ích cho hệ thống tim mạch. Thường xuyên ăn quả sung trong thực phẩm sẽ bảo vệ bạn khỏi cơn đau tim và đột quỵ, bình thường hóa huyết áp và ổn định mạch máu.
- Cho sức sống. Quả sung là một năng lượng mạnh mẽ, có thể nhanh chóng lấy lại sức sống, làm giảm lách và tâm trạng xấu. Thêm xi-rô mứt sung vào trà con - điều này sẽ tăng cường khả năng miễn dịch của anh ấy, cải thiện sự thèm ăn và tiêu hóa.
Xi-rô mứt được sử dụng không chỉ bên trong. Đây là một loại thuốc tuyệt vời cho viêm da, đau cơ, bong gân. Lá của cây vả cũng có dược tính - dựa trên chiết xuất của chúng, thuốc mỡ Psoberan được điều chế, được sử dụng trong cuộc chiến chống lại bệnh vẩy nến và bệnh bạch biến.
Chống chỉ định sử dụng mứt sung
Không có sản phẩm nào có thể hữu ích duy nhất, quả sung cũng không ngoại lệ. Dưới đây là một vài lưu ý mà bạn nên lưu ý trước khi ăn một món ngon.
Như đã lưu ý, quả sung có lượng calo cao, vì vậy tiêu thụ chúng với số lượng lớn là nguy hiểm, đặc biệt đối với bệnh nhân tiểu đường và những người theo dõi cân nặng của họ.
Trong quả sung và mứt, có những xương nhỏ có thể bị mắc kẹt giữa răng, trong lỗ nha khoa, v.v. Kết hợp với một lượng đường đáng kinh ngạc trong thành phần của sản phẩm, quả sung có thể kích thích sự phát triển của sâu răng và các vấn đề nha khoa khác. Do đó, sau khi ăn đồ ngọt, bạn cần đánh răng thật kỹ.
Giống như bất kỳ sản phẩm ngọt ngào nào, và đặc biệt nếu đó là một điều trị không quen thuộc, quả sung có thể là nguyên nhân gây ra phản ứng dị ứng biểu hiện ở tổ ong. Nếu đây là lần đầu tiên bạn ăn trái cây hoặc mứt, hãy bắt đầu với những phần nhỏ.
Không tiêu thụ trái cây trong khi ngộ độc và với ruột yếu. Thật không may, tính chất nhuận tràng của quả sung có thể gây ra tiêu chảy.
Một bác sĩ vĩ đại khác của Thụy Sĩ, Paracelsus, lập luận rằng bất kỳ sản phẩm nào cũng có thể là thuốc hoặc thuốc độc, nó TẤT CẢ về liều lượng của nó. Ăn mứt sung trong chừng mực, và nó sẽ mang lại cho bạn lợi ích duy nhất.
Cách làm mứt sung
Quả sung là một loại trái cây tuyệt vời với hơn một trăm giống. Quả sung được sử dụng tích cực trong y học, thẩm mỹ và nấu ăn. Nấu mứt sung và luôn khỏe mạnh!
Video: cách làm mứt chữa bệnh
Gửi