Quả quất khô - lợi ích và tác hại đối với cơ thể

Trái cây sấy khô từ quất là hương vị khác thường và tinh tế lành mạnh, được làm từ trái cây nhỏ màu vàng vàng của kumquat, thuộc họ rutov. Trái cây họ cam quýt này có hình bầu dục tròn hoặc hơi thon dài kích thước của một quả mận. Về hương vị, nó giống như quả quýt với vị chua nhỏ của chanh. Vỏ của cam quýt khá dày, một ít bột giấy. Trọng lượng của một quả là khoảng 30 g. Nó được ăn ở dạng thô để làm thức ăn. Nhiều loại mứt thơm, bảo quản, kẹo trái cây và nước ngọt được chế biến từ nó.

Những lợi ích và tác hại của quả quất khô

Mô tả, vị trí và sử dụng

Trái cây sấy khô từ quả quất có vị chua ngọt đặc biệt. Chúng được sử dụng rộng rãi ở Trung Quốc và Nhật Bản, nơi chúng là một thuộc tính không thể thiếu trong các lễ kỷ niệm mùa đông. Trái cây được sử dụng toàn bộ hoặc ở dạng nghiền nát, chúng được trang trí với đồ uống và các món ăn ngon.

Nó phát triển ở Trung Quốc, Nhật Bản, Đông Nam Á và Trung Đông. Ở nước ta, nó được trồng ở vùng Kavkaz, Crimea và Abkhazia. Những đề cập đầu tiên về trái cây có từ thế kỷ thứ 12. Ở các nước châu Âu, ông trở nên nổi tiếng vào thế kỷ 19 nhờ nhà thực vật học Robert Fortune, người đã đưa ông đến Anh.

Trong y học Trung Quốc, cam quýt khô thường được sử dụng nhất trong điều trị cảm lạnh, làm nước dùng chữa bệnh và đồ uống thơm từ nó.

Sản xuất trái cây sấy khô

Trong sản xuất trái cây sấy khô, trái thuôn, trái tròn và con lai của chúng được sử dụng, thu được bằng cách lai với các loại cây có múi khác. Có nhiều loại sản phẩm này. Các quả được sấy khô toàn bộ và nghiền nát, sau khi loại bỏ hạt.

Trái cây kẹo là một món ngon khác được làm từ loại quả này. Quá trình nấu ăn khá đơn giản. Cam quýt được đun sôi trong xi-rô đường, sau đó sấy khô và nghiền trong đường bột.

Ở một số tỉnh của Trung Quốc, họ không chỉ sản xuất khô, mà còn có đường, mà còn muối. Trái cây nếm bất thường như vậy được sử dụng trong điều trị và phòng ngừa các bệnh về đường hô hấp.

Trái cây sấy khô từ cây có múi này có màu vàng cam đặc trưng. Các loại trái cây màu đỏ và màu xanh lá cây tươi sáng được tìm thấy trên các kệ hàng được lấy bằng cách tô màu với màu thực phẩm.

Thành phần dinh dưỡng

Các loại trái cây sấy khô và khô của trái cây nhiệt đới giữ lại tất cả các nguyên tố vi lượng rất giàu cam quýt tươi. Chúng được coi là một nguồn phong phú vitamin C, E, B, beta-carotene, chất xơ, đồng, selen, sắt, kẽm, mangan và pectin.

Một tác dụng đặc biệt đối với sức khỏe khi sử dụng sản phẩm chữa bệnh này được cung cấp bởi các nguyên tố vi lượng, rất giàu kumquat:

  • chất chống oxy hóa;
  • Axit béo Omega 3 và Omega 6;
  • tinh dầu.

Tính chất và lợi ích của trái cây sấy khô từ cây quất

Ở các nước châu Á, cam quýt được gọi là cam Nhật Bản. Trên lãnh thổ của Liên bang Nga, kumvat không phổ biến như các loại trái cây khác, có thể tìm thấy trên các kệ hàng. Trong khi đó, nó là một công cụ bổ sung tuyệt vời được sử dụng trong các chế độ ăn kiêng khác nhau nhằm mục đích cải thiện tổng thể cơ thể và giảm cân.

Anh thể hiện mình là người tốt trong cuộc chiến chống mệt mỏi kinh niên, căng thẳng thần kinh. Việc sử dụng hương vị trái cây bất thường này giúp cải thiện đáng kể tâm trạng, giúp giảm căng thẳng và giảm bớt tình trạng với những thay đổi theo mùa trong cơ thể.Người ăn chay có thể làm phong phú chế độ ăn uống của họ bằng cách thêm trái cây khô từ cam quýt phương Đông.

Tính chất và lợi ích của trái cây sấy khô từ cây quất

Những lợi ích của trái cây nhiệt đới khô là thực sự vô giá:

  1. Trái cây sấy khô Kumquat được ăn với một vỏ được bão hòa với chất xơ, tinh dầu và chất chống oxy hóa. 100 gram trái cây sấy khô cung cấp 17-18 phần trăm lượng chất xơ hàng ngày.
  2. Việc sử dụng cam quýt khô có thể có tác động tích cực đến quá trình làm sạch cơ thể các chất độc hại. Ở các nước châu Á, nó được sử dụng như một phương thuốc tuyệt vời để làm giảm hội chứng nôn nao.
  3. Chất xơ ăn kiêng bình thường hóa quá trình tiêu hóa, giảm đau quặn bụng và loại bỏ tình trạng khó chịu khi đầy hơi.
  4. Do hàm lượng flavonoid và chất chống oxy hóa tăng lên, trái cây sấy khô có tác dụng tích cực đối với cơ thể trong quá trình chống ung thư.
  5. Tác dụng có lợi của trái cây sấy khô trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch giúp chống lại bệnh cúm và các bệnh nhiễm trùng khác.
  6. Cam quýt làm giảm đáng kể cholesterol trong máu, bình thường hóa huyết áp, cải thiện chức năng của cơ tim và ngăn ngừa sự xuất hiện của các cơn đau tim và đột quỵ.
  7. Riboflavin có trong kumquat cải thiện sự trao đổi chất và cung cấp năng lượng tuyệt vời cho cơ thể con người.
  8. Kumquats có tác dụng vượt trội đối với các bệnh nấm và vi khuẩn gây bệnh.
  9. Các đặc tính chống oxy hóa của trái cây làm chậm đáng kể quá trình lão hóa.
  10. Trái cây sấy khô là một dự phòng trong cuộc chiến chống viêm khớp, tăng huyết sắc tố trong máu và tăng cường mô xương.

Chống chỉ định

  1. Tiêu thụ quá nhiều trái cây kẹo từ thai nhi phía đông có thể gây ra sự gia tăng đáng kể trọng lượng cơ thể.
  2. Không nên sử dụng trái cây kỳ lạ cho các bệnh thận và đường tiết niệu mãn tính, dị ứng với trái cây họ cam quýt và tăng độ axit của dịch dạ dày.
  3. Không ăn trái cây khô cho phụ nữ mang thai và cho con bú.

Mua trái cây sấy khô và lưu trữ của họ

Để có lợi và đa dạng hóa thực đơn của bạn với một sản phẩm giàu nguyên tố vi lượng, bạn nên chọn trái cây sấy khô và quả quất khô, không bao gồm thuốc nhuộm và đường. Trái cây sấy khô trong điều kiện tự nhiên có màu sẫm, xỉn và trái cây sấy khô không hấp dẫn và teo lại, nhưng điều này không làm cho chúng kém ngon và tốt cho sức khỏe. Điều quan trọng cần nhớ là cam quýt không nên có các vệt hoặc chấm trắng cho thấy rằng chúng đã được xử lý hóa học trước khi sấy khô để bảo vệ chúng khỏi nấm mốc.

Kumquat trái cây sấy khô có mùi thơm cam quýt ngọt ngào với ghi chú bạc hà. Mùi hóa học là bằng chứng cho thấy trái cây đã được xử lý hóa học. Trái cây như vậy, để tránh hậu quả không mong muốn, không nên được tiêu thụ.

Để sản phẩm giữ được độ tươi ban đầu, sản phẩm phải được bảo quản trong phòng khô, ấm trong các hộp kín. Vị trí lưu trữ phải được bảo vệ khỏi ánh sáng mặt trời trực tiếp.

Ứng dụng nấu ăn

Cam quýt khô thường được sử dụng như một thành phần bổ sung cho các loại cocktail và martini khác nhau. Họ trang trí bánh, kem, bánh, soufflé, thạch. Chúng được thêm vào như một thành phần trong một số món salad kỳ lạ. Họ thêm compote và nước sốt vào một hương vị tuyệt vời khác thường. Thông thường, trái cây sấy khô được sử dụng thay vì cam khi nướng thịt để mang lại hương vị ngọt ngào. Trái cây màu có thể được sử dụng để trang trí món tráng miệng và các món ăn khác.

Video: quất là gì?

Chúng tôi khuyên bạn nên đọc


Để lại một bình luận

Gửi

hình đại diện
wpDiscuz

Chưa có bình luận nào! Chúng tôi đang cố gắng khắc phục nó!

Chưa có bình luận nào! Chúng tôi đang cố gắng khắc phục nó!

Sâu bệnh

Người đẹp

Sửa chữa