Arugula trong khi mang thai - lợi ích và tác hại

Rau lá xanh, bao gồm arugula, là một nguồn chất xơ và diệp lục tuyệt vời. Do đó, nó cực kỳ có lợi cho cơ thể, đặc biệt là trong giai đoạn căng thẳng như mang thai. Có những vitamin và khoáng chất nào có trong arugula, tại sao các bà mẹ tương lai nên chú ý đến nó, và với sản phẩm nào tốt hơn để kết hợp nó?

Tính năng sản phẩm

Arugula là một loại cây hàng năm thuộc họ cây họ cải. Tên thay thế của nó là sâu bướm hoặc eruca. Bề ngoài, nó trông giống như một cây bồ công anh, nhưng nó có vị rất khác so với nó: arugula bị chi phối bởi các nốt tiêu mạnh với một dư vị mù tạt tươi sáng. Xa xôi, nó giống như một cây me chua.

Trong nấu ăn, nó xuất hiện tương đối gần đây, vì ban đầu nó được coi là một loại cỏ dại và chỉ được sử dụng làm thức ăn gia súc. Ngày nay, nó là một loại gia vị rất phổ biến mang đến cho cá và các món thịt một hương vị độc đáo. Arugula phục vụ như là nền tảng cho món salad, và đặc biệt tiết lộ hương vị của nó kết hợp với pho mát mềm, dầu ô liu, tỏi và giấm balsamic. Thời trang của nó gắn liền với sự phổ biến của ẩm thực Ý và Địa Trung Hải, trong đó nó được tìm thấy trong hầu hết các món ăn. Nhưng nó vẫn có nhu cầu do tác dụng chữa bệnh trên cơ thể.

Giống như bất kỳ loại rau xanh khác, arugula là một loại thảo mộc có hàm lượng calo thấp. 100 gram chỉ chứa 25 kcal. Đồng thời, nó chứa chất chống oxy hóa, flavonoid và vitamin, đặc biệt hữu ích cho phụ nữ ở vị trí.

Các tính chất độc đáo của arugula

Vì phụ nữ mang thai cần một chế độ ăn uống đặc biệt, eruca có thể trở thành một trong những thành phần quan trọng nhất của nó, bởi vì:

1. Những lợi ích chính của arugula là trong đường tiêu hóa. Đó là do nồng độ chất xơ cao mà nó kích thích nhu động ruột, cho phép bạn bình thường hóa phân hàng ngày.
2. Arugula được coi là một loại thuốc lợi tiểu rất hiệu quả. Thậm chí một lượng tối thiểu của nó có thể làm giảm đặc tính sưng của nhiều phụ nữ ở vị trí.
3. Nó thuộc về loại chất kích thích miễn dịch tự nhiên. Do đó, việc sử dụng thường xuyên trong cả 9 tháng sẽ giúp ích trong cuộc chiến chống lại cảm lạnh theo mùa.
4. Vitamin E, một phần của eruca, giảm thiểu nguy cơ sảy thai và góp phần vào sự phát triển bình thường của thai nhi. Về tác dụng đối với cơ thể, nó giống hệt với progesterone: nó cải thiện sự trưởng thành của nhau thai, ngăn chặn sự bong ra của nó.
5. 100 g arugula chứa chỉ tiêu hàng ngày của vitamin K. Nó thúc đẩy sự hình thành mô xương ở trẻ, tăng cường sự co cơ, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Một phụ nữ mang thai cần nó để sản xuất prothrombin, một hợp chất hóa học chịu trách nhiệm cho quá trình đông máu.
6. Giàu loại thảo mộc và inulin nổi tiếng của Ý này. Đây là một prebiotic cần thiết để bình thường hóa hệ vi sinh đường ruột. Nó góp phần vào sự gắn bó của người mẹ, các loại vi khuẩn Lacto- và bifidobacteria vào niêm mạc đường tiêu hóa, cũng như loại bỏ các kim loại nặng ra khỏi cơ thể.

Bạn cũng cần xem xét rằng 100 gram loại thảo mộc này chiếm 2,1 g đường (3% so với chỉ tiêu hàng ngày cho một người trưởng thành).

Chống chỉ định

Ngay cả khi có tác dụng có lợi của arugula đối với cơ thể, trong một số trường hợp, tốt hơn là phụ nữ mang thai không nên ăn nó. Đặc biệt với:

• tăng trương lực tử cung;
• rối loạn chức năng đường tiết niệu;
• không dung nạp cá nhân với các thành phần. Trong trường hợp này, một phản ứng dị ứng có thể xảy ra.

Nó cũng tốt hơn để từ bỏ sử dụng của nó trong thời gian cho con bú.

Quy tắc lựa chọn và lưu trữ arugula

Arugula có lá nhỏ màu xanh lá cây, giòn dễ chịu trên răng. Tốt nhất, nó nên được trồng độc lập, vì điều này đảm bảo không có thuốc trừ sâu trong thành phần của nó. Ngoài ra, nó là một loại cỏ rất không phô trương mọc lên ngay cả trên bậu cửa sổ. Nhưng trong trường hợp không có cơ hội như vậy sẽ đi và các cửa hàng.

Khi chọn arugula, bạn cần chú ý đến những chiếc lá: chúng phải hoàn toàn xanh và không bị héo. Hương vị của chúng phụ thuộc vào kích thước: chúng càng nhỏ, chúng càng đắng. Do đó, việc chọn arugula hoàn toàn dựa trên mong muốn cá nhân.

Lời khuyên hữu ích: trước khi sử dụng bất kỳ loại thảo mộc hoặc rau lá nào, hãy chắc chắn rửa sạch chúng dưới vòi nước chảy, sau đó để nó trong một cái bát sâu, chứa đầy nước, chỉ trong 20 phút. Vì vậy, bạn không chỉ rửa sạch tất cả bụi bẩn khỏi nó, mà còn làm sạch nó khỏi các hóa chất có trong thành phần.

Lá arugula nhẹ nhàng không thích lạnh, vì vậy tốt hơn là cất nó ở những nơi ấm áp nhất của tủ lạnh và tốt nhất là trong một thùng chứa nước. Để nó ở đó trong hơn 3 ngày là không cần thiết - càng ít nói dối, nó càng có cả hương vị và chất dinh dưỡng. Trong trường hợp lưu trữ lâu dài, trước tiên nó phải được rửa sạch, sấy khô và cắt mịn, cho vào tủ đông.

Arugula: sử dụng trong nấu ăn

Tiểu Arugula

Dầu mù tạt thu được từ arugula được sử dụng rộng rãi không chỉ trong nấu ăn, mà còn trong ngành thẩm mỹ. Nó có tác dụng có lợi cho tình trạng của tóc: củng cố nang tóc và phục hồi cấu trúc của nó dọc theo toàn bộ chiều dài. Trong cuộc sống hàng ngày, bạn có thể dễ dàng nấu mặt nạ sau: hai muỗng cà phê. Dầu mù tạt (bạn có thể mua nó ở hầu hết các siêu thị) nên được chà xát vào da đầu, quấn bằng khăn và để trong vài giờ.

Trong y học dân gian, truyền dịch được làm từ arugula, sau đó điều trị vết thương. Nước ép thu được từ nó có hiệu quả trong cuộc chiến chống lại vết chai, polyp và loét.

Trong trường hợp không có chống chỉ định, phụ nữ mang thai chắc chắn nên thêm arugula vào chế độ ăn uống hàng ngày. Nó sẽ mang lại một liên lạc của chất làm se cho salad rau và làm phong phú cơ thể với các chất dinh dưỡng.

Video: tính chất hữu ích của arugula