Đậu xanh để giảm cân: lợi ích và ứng dụng

Đậu Hà Lan rất ngon và tốt cho sức khỏe, được sử dụng ở dạng luộc, xào và mọc. Sự độc đáo của nó nằm ở một tập hợp chất dinh dưỡng phong phú và sự thay đổi đáng kể về lượng calo tùy thuộc vào thành phần của món ăn. Đậu xanh chiên có tỷ lệ rất cao, nhưng họ sử dụng nó như một món ăn thoáng mát, có nghĩa là họ ăn một chút. Đậu xanh mọc mầm được công nhận là loài hữu ích nhất. Nó cung cấp cho cơ thể vitamin, toàn bộ các nguyên tố vi lượng và axit amin với hàm lượng calo rất thấp, rất lý tưởng cho chế độ dinh dưỡng.

Đặc điểm của đậu xanh và các tính năng của nó

So với đậu Hà Lan thông thường, đậu xanh ở châu Âu chưa nhận được sự công nhận như vậy. Nó phổ biến hơn ở các bang miền đông. Ở đó, ông được trao một nơi danh dự, trong ẩm thực quốc gia có nhiều công thức nấu ăn dựa trên nó. Hơn nữa, nó được sử dụng như một món ăn chính, món ăn phụ, món mặn hoặc món tráng miệng ngọt ngào.

Chickpeas được đặt tên theo hình dạng đặc trưng của nó, gợi nhớ đến đầu của một ram với hình bán nguyệt cong của sừng và mũi hơi thon dài. Nó cũng được gọi là đậu Hà Lan tại nơi được cho là nguồn gốc. Một cây hàng năm từ họ đậu đã được trồng từ lâu, một tổ tiên hoang dã mọc ở Syria và một số vùng của Thổ Nhĩ Kỳ. Người ta tin rằng đậu xanh đã được trồng hơn 7 nghìn năm. Việc hẹn hò được thực hiện trên cơ sở các cuộc khai quật khảo cổ tại địa điểm của các địa điểm cổ đại ở châu Á và châu Âu. Được biết, nó đã được tiêu thụ toàn bộ và ở dạng nghiền nát. Kể từ đó, nguyên tắc nấu ăn đã thay đổi rõ rệt, nhưng đậu Hà Lan vẫn được đánh giá cao nhờ hàm lượng chất dinh dưỡng phong phú. Trong thành phần của nó:

• vitamin A, C, E, PP, K, hầu hết nhóm B;
• protein;
• một số loại axit béo;
• carbohydrate;
• isoflavone;
• kali
• sắt
• silicon;
• magiê
• mangan;
• Natri
• Selen;
• axit amin;
• chất xơ.

Quan trọng: Đậu xanh là một trong số ít thực phẩm không tích lũy nitrat và các chất độc hại.

Phần protein khá có khả năng thay thế thịt mà không mất nhiều cho cơ thể, trong khi sản phẩm sẽ được hấp thụ nhanh hơn nhiều mà không tạo thành nếp gấp mỡ ở eo và hông.

Tính chất hữu ích

Cư dân của phương Đông, có xu hướng so sánh thơ mộng, gọi đậu Hà Lan là "hạt vàng" cho một danh sách dài các đặc tính quan trọng đối với sức khỏe. Khi bạn thường xuyên bật nó trong menu được quan sát:

• giảm lượng đường và cholesterol;
• cải thiện mạch máu;
• ổn định huyết áp;
• tách và loại bỏ độc tố;
• tăng tốc lưu thông mật;
• sự biến mất của phù nề và xung huyết trong cơ thể;
• tăng cường khả năng miễn dịch;
• tăng giọng nói chung, hiệu suất, hoạt động của não;
• bình thường hóa chức năng gan;
• cải thiện đường tiêu hóa.

Một hiệu ứng mạnh mẽ như vậy, ảnh hưởng đến tất cả các hệ thống quan trọng, không thể không được chú ý bởi các chuyên gia dinh dưỡng. Sự tiếp tục hợp lý của những thay đổi tích cực là sự tăng tốc của các quá trình trao đổi chất, giảm cân và củng cố kết quả. Một phần thưởng đi kèm là sự cải thiện của da, tóc và móng sau khi loại bỏ độc tố và độc tố. Chất lượng có giá trị nhất là tài sản của sản phẩm để tạo cảm giác bão hòa dài trong các phần nhỏ. Một lượng lớn chất xơ được tiêu hóa trong một thời gian dài, dần dần được chuyển đổi thành năng lượng. Đồng thời, đậu xanh đang điều chỉnh đường tiêu hóa, loại bỏ các vấn đề về tiêu hóa.

Chống chỉ định

Con ruồi giấm trong thuốc mỡ đối với đậu xanh là sự gia tăng sự hình thành khí, kéo theo sự đầy hơi và sự xuất hiện của đầy hơi. Để tránh những rắc rối này, việc tuân thủ các chỉ tiêu được đề xuất là đủ, trong đó một khẩu phần không vượt quá 150 gr.Ngoài ra, không uống nước sau đậu Hà Lan và cắn nó với trái cây.

Bạn không thể thưởng thức đậu Hà Lan với sự không dung nạp cá nhân, làm trầm trọng thêm các bệnh về dạ dày và ruột, với suy thận. Phụ nữ trong thời kỳ cho con bú cần thay thế sản phẩm bằng một loại trung tính hơn, vì các loại đậu kích thích đau bụng ở trẻ sơ sinh.

Đậu xanh để giảm cân

• dầu ô liu;
• tỏi
• cà ri
• muối và hạt tiêu;
• hạt vừng;
• nước chanh.

Đậu Hà Lan được rửa kỹ được đổ vào nước vào buổi tối, nấu vào buổi sáng trong 2 giờ trên lửa rất chậm. Chất lỏng còn lại được đổ vào một thùng chứa riêng biệt. Gia vị hơi vôi trong chảo khô, băm nhỏ trong máy xay, như tỏi. Sau đó, đậu xanh luộc, dầu, nước chanh được thêm vào khối lượng theo từng phần, đánh thật mạnh cho đến khi mịn. Sau đó món ăn đã hoàn thành được giữ trong tủ lạnh trong 2-3 giờ.

Đậu xanh được thêm vào súp, cháo được sử dụng như một món ăn phụ cho các loại nấm, ức gà nướng, cá luộc và hầm. Khi giảm cân, nên ăn 3-4 muỗng canh. muỗng canh đậu Hà Lan dưới mọi hình thức, định mức hàng ngày không vượt quá 300 gr. Đậu Hà Lan tạo ra sự khác biệt trong chế độ ăn uống, bù đắp sự thiếu hụt chất dinh dưỡng và giúp có được một vóc dáng hấp dẫn.

Video: ăn đậu xanh - bệnh sẽ qua