Red Rowan tincture: công thức nấu ăn

Làm rượu tự chế không chỉ là một cơ hội để chơi với nhiều loại hương vị phong phú do thiên nhiên ban tặng, mà còn là sự chuẩn bị các loại thuốc chữa bệnh cho cả năm. Rượu, rượu và rượu tự chế làm từ quả mọng và trái cây tự nhiên là một kho chứa vitamin giúp ngăn ngừa cảm lạnh và nhiều bệnh khác. Tro núi đỏ là nữ hoàng trong số các "thầy lang" tự nhiên, vì vậy hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết cách chế biến rượu ngon và tốt cho sức khỏe trên tro núi.

Rượu thanh lương trà đỏ

Tro núi hữu ích là gì?

Quả mọng mùa thu thơm, giống như tất cả các đối tác chống băng giá của nó, có một số tính chất có giá trị:

  1. Đây là một tác nhân phòng ngừa và điều trị tuyệt vời cho cảm lạnh và nhiễm trùng, nó tăng cường hệ thống miễn dịch, tăng sức đề kháng của cơ thể, tiêu diệt virus và vi khuẩn gây bệnh, giảm sốt và tăng tốc phục hồi.
  2. Quả mọng là một chất lợi tiểu và lợi tiểu tuyệt vời, nó giúp loại bỏ chứng phù nề, do đó, rượu như vậy được coi là cao quý - sau khi nó không có hội chứng nôn nao và một vẻ ngoài "đặc trưng", nếu bạn sử dụng thuốc tiên với tro núi với số lượng hợp lý.
  3. Ngoài ra, công cụ giúp chữa lành khớp, loại bỏ các quá trình viêm và loại bỏ muối dư thừa.
  4. Tro núi bình thường hóa tiêu hóa, loại bỏ đầy hơi, tiêu chảy và các khó chịu khác.
  5. Hàm lượng cao vitamin C và A, cũng như tannin, giúp cải thiện mạch máu, thanh lọc máu, loại bỏ độc tố và bình thường hóa huyết áp.
  6. Chất chống oxy hóa ngăn ngừa lão hóa và ung thư.

Bất kỳ cồn của tro núi là một dự phòng tuyệt vời, cũng có một sắc thái tuyệt vời của hương vị. Tất cả những người sành về đồ uống có cồn tinh chế đáp ứng tốt với rượu với tro núi, rượu như vậy có thể được thưởng thức với niềm vui trong một hương vị nhàn nhã của ghi chú của trái cây và gỗ.

Lời khuyên hữu ích: cách pha chế trái cây và cách bảo quản đồ uống pha chế

Để làm cho cồn ngon và tốt cho sức khỏe, bạn cần chọn những quả chín và mọng nước, nếu có thể - những giống quý. Tro núi càng lớn và càng đỏ - thành phẩm sẽ càng tốt. Các loại quả mọng được hái sau đợt sương giá đầu tiên, các chuyên gia nói rằng, nhờ cái lạnh, trái cây mất đi vị đắng. Do đó, nếu bạn thu thập tro núi sớm, bạn có thể giữ nó trong một ngày - hai trong tủ đông.

Trước khi đặt vào bình để khẳng định, quả mọng phải được rửa sạch và sấy khô. Trái cây sấy khô sẽ không từ bỏ quá nhiều nước trái cây và các chất hữu ích cho rượu, nhưng, trong trường hợp cực đoan, tùy chọn này cũng có thể được sử dụng.

Trung bình tro núi được nhấn mạnh trung bình từ 3 đến 6 tuần, và sau khi lọc, thức uống này có tuổi. Mặc dù nó sẽ sẵn sàng để sử dụng, nhưng với "tuổi", nó sẽ trở nên ngon hơn và đậm đà hơn, và vị ngọt và hương trái cây sẽ kết hợp tốt hơn với vị cồn. Vì đồ uống được làm vào mùa thu, thử nghiệm đầu tiên được loại bỏ cho năm mới, và sau đó bạn có thể trở lại với thuốc tiên cho sức khỏe cho lễ Phục sinh, vào các ngày lễ tháng Năm và thậm chí vào mùa hè.

Quan trọng: tro núi là một trong những sản phẩm tiện lợi nhất cho việc điều chế rượu, vì nó có chứa chất bảo quản tự nhiên - axit sorbic. Do đó, ngay cả đồ uống có đường được lưu trữ trong một thời gian dài mà không có đường nối. Do đó, ngay cả một người mới bắt đầu cũng có thể đối phó với việc chuẩn bị cồn tro núi - sản phẩm rất khó bị hỏng.

Bạn có thể nhấn mạnh vào tro núi trong cái nóng, nhưng lưu trữ thuốc trong một nơi tối, tốt nhất là trong mát. Họ uống trong những phần vừa phải như cảng hoặc cognac.

Rowan có hương vị tart độc lập kết hợp giữa táo và gia vị, vì vậy nó thường không được trộn với các loại trái cây khác. Tuy nhiên, đối với sức khỏe, các sản phẩm gỗ sồi thường được thêm vào công thức nấu ăn. Nước ép Rowan làm giảm đáng kể mức độ của thức uống, vì vậy tốt hơn là chọn rượu mạnh để thu hoạch - vodka tốt, moonshine tự chế hoặc rượu pha loãng.

Rowan trên cognac

Để có được một thức uống thơm dễ chịu, quả mọng được nhấn mạnh vào rượu cognac. Hiệu quả tương tự đạt được bằng cách chưng cất rượu vang thanh lương trà. Tincture với cognac không chỉ có hương vị nhẹ và dễ chịu, mà còn có tác dụng chữa bệnh.

Để chuẩn bị chất lỏng tự chế, bạn sẽ cần:

  • Cognac - 500 ml.
  • Mật ong - 2 muỗng canh. tôi
  • Tro núi đỏ - 250 g.

Bạn cũng sẽ cần một cây sồi (vỏ cây, vỏ cây, vỏ bào - bất kỳ thành phần nào cũng có thể được mua tại nhà thuốc hoặc được thu thập và xử lý độc lập) - 1 muỗng canh. tôi

Các loại quả mọng được chọn được đổ vào bình lít và đổ bằng cognac, sau đó vỏ gỗ sồi được thêm vào và mật ong được đưa vào, khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Chiếc lọ được đóng chặt và gửi đến phòng đựng thức ăn trong một hoặc hai tháng. Tro núi truyền vào được lọc và cho vào đồ uống thành phẩm để chín thêm một thời gian nữa - cho đến khi chất lỏng trở nên nhẹ. Đồ uống rất lễ hội và bất thường.

Rượu cồn mạnh: vodka tro núi, moonshine

Để thu hoạch, bạn cần một bình 3 lít, quả mọng trong đó được đặt trong 2/3. Đổ đầy tro núi dần dần, đổ đường. Khối lượng này sẽ mất 100-150 g cát - hãy thử berry của bạn cho axit và xác định độ ngọt theo sở thích của bạn. Trái cây được bao phủ bởi rượu với một nắp Cap, khoảng 500 ml nên đi.

Hỗn hợp chặt chẽ nhấn mạnh 4 tuần. Sau đó, chủng được lọc và quả được đổ lại với 500 ml rượu vodka khác. Mật hoa đầu tiên được lưu trữ trong một hộp kín trong tủ lạnh, và hỗn hợp thứ cấp được nhấn mạnh trong một tuần nữa. Cuối cùng, thức uống một lần nữa được lọc và kết hợp với xi-rô, với rượu vodka truyền.

Uống một loại thuốc tiên làm sẵn được khuyến nghị không sớm hơn một tháng sau đó, nhưng nói chung, thức uống ở dạng này đã sẵn sàng để sử dụng - nó có mùi thơm, không gây khó chịu và loại bỏ tình trạng nôn nao nghiêm trọng.

Thuốc chữa bệnh cho sức khỏe

Thương hiệu
Nếu bạn muốn lấy thuốc tiên không phải để uống, nhưng để chà xát khớp và nén lạnh, tro núi có thể được nhấn mạnh mà không cần thêm đường. Rượu và axit trái cây tự nhiên tương tác hoàn hảo mà không có chất ngọt, thuốc này sẽ chuyển sang vị chua và vị chua. Một số người thích công thức này như một thức uống, bạn có thể thử làm một phần nhỏ để thử nghiệm.

Rượu Rowan tự làm

Trái cây mùa thu hữu ích có thể được sử dụng để làm cho một loại rượu rất ngon, không giống như bất cứ thứ gì rượu vang. Nó sẽ có vị chua, và tùy thuộc vào lượng đường được thêm vào, nó sẽ chơi với các ghi chú khác nhau về hương vị. Vì thanh lương trà là một loại trái cây chua, đường trong công thức là cần thiết, nếu không đồ uống sẽ không nhảy. Bạn có thể tạo ra một thành phần cổ điển của một tro núi hoặc một bó hoa quả bằng cách thêm táo.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

  • Thanh lương 2,5 kg
  • 1 lít nước
  • 500-750 g đường
  • 20-30 g nho khô
  1. Để làm cho rượu mềm, bạn cần loại bỏ tannin khỏi trái cây. Đối với điều này, tro núi được chọn rửa sạch được quét với nước sôi trong một cái bát và để yên trong 20-25 phút. Làm điều này 2 lần: xả nước đầu tiên, lại đổ nước sôi, 25 phút - và bạn đã hoàn thành.
  2. Các loại quả mọng được làm mềm được ép bằng một chiếc cán hoặc được đưa qua máy xay thịt, sau đó nước ép được vắt cẩn thận. Bột giấy được đổ bằng nước nóng (80 ° C) trong một cái chảo riêng và để nguội, để yên trong 4 giờ.
  3. Một nửa lượng đường được hòa tan với nước ép thu được và nho khô chưa được thêm vào, và tốt hơn - nho nhà - nó có chứa men rượu, do đó quá trình lên men bắt đầu. Bình chứa được phủ bằng gạc để bụi và côn trùng không xâm nhập vào chất lỏng, và để trong một nơi tối tăm trong 2-3 ngày, khuấy mỗi ngày.
  4. Khi hỗn hợp lên men, xuất hiện bọt, mùi chua, chất lỏng phải được lọc qua gạc, lấy bánh ra. Nước trái cây được trộn với dư lượng đường, được đặt trong một cái lọ tiện lợi và đội vương miện bằng găng tay cao su, tạo ra 1 lỗ nhỏ trong đó. Khi chọn một chiếc xe tăng, bạn cần xem xét rằng rượu nên chiếm 2/3 thể tích, phần còn lại của không gian để tạo khí.
  5. Hỗn hợp được để ở nơi ấm áp (+ 20- + 25 ° С) trong vài tuần, rượu sẽ sẵn sàng khi nó ngừng lên men - găng tay sẽ xì hơi và kết tủa sẽ hình thành ở phía dưới. Sau này, đồ uống phải được lọc cẩn thận, không được nhấc dày từ dưới lên.

Thuốc tiên thu được được thử và, nếu cần thiết, đường hoặc mật ong được thêm vào để có vị ngọt, cũng như rượu vodka hoặc rượu cho pháo đài. Tiếp theo, một khóa nước được cài đặt lại và rượu được giữ mát trong 3-4 tháng. Thành phẩm được lọc, đóng chai trong chai thuận tiện, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh hoặc hầm.

Video: công thức cho cồn của tro núi đỏ (tro núi)

Chúng tôi khuyên bạn nên đọc


Để lại một bình luận

Gửi

hình đại diện
wpDiscuz

Chưa có bình luận nào! Chúng tôi đang cố gắng khắc phục nó!

Chưa có bình luận nào! Chúng tôi đang cố gắng khắc phục nó!

Sâu bệnh

Người đẹp

Sửa chữa