Nội dung bài viết
Trái cây mùa thu thơm - mộc qua Nhật Bản - rất giàu vitamin và các chất hữu ích để cải thiện sức khỏe. Nhờ các tannin và axit tự nhiên có trong nó, giúp đối phó với cảm lạnh và bệnh tim, giúp giảm viêm và sưng, cũng như làm sạch ruột hiệu quả. Ngoài ra, trái cây chỉ đơn giản là ngon và có mùi thơm tinh tế độc đáo, và món tráng miệng từ nó thích thú với sự dịu dàng và phong phú của nó.
Làm thế nào để sử dụng cồn trên mộc qua
Nhiều căn bệnh có thể được chữa khỏi với sự trợ giúp của rượu cồn - hợp chất rượu giúp các chất dược liệu nhanh chóng được hấp thụ vào máu, làm ấm cơ thể và góp phần phục hồi nhanh chóng. Do đó, quince tinctures là một loại thuốc mùa đông hữu ích để tăng cường cơ thể và chữa bệnh.
Rượu tinh chế và những người sành ăn cũng sẽ thích nó - thức uống màu vàng ngọt ngào có hương vị nhẹ và chua rất dễ chịu, để lại ấn tượng độc đáo. Chất lỏng năng lượng tươi sáng này có thể trang trí nhiều hơn một loại cocktail lễ hội. Đã chuẩn bị thuốc vào cuối mùa thu, khi trái chín của hoàng tử Nhật Bản xuất hiện, bạn có thể cung cấp đồ uống cho năm mới và Giáng sinh ngon miệng, cũng như chiêu đãi những người thân yêu của bạn vào Ngày Valentine.
Rượu Quince có thể được uống nguyên chất, pha loãng, và ngoài ra, nó sẽ trở thành sự bổ sung tuyệt vời cho món tráng miệng: sử dụng cồn làm chất ngâm cho bánh quy, làm đầy món tráng miệng kem sữa, và cũng như làm nhân cho sôcôla.
Cách làm rượu quince ngon
Để có được một thức uống tráng miệng đậm đặc có nhiều lợi ích cho sức khỏe, hãy uống 1 kg mộc qua chín, 300 g đường, một gói vanillin, vài chùm hoa đinh hương (5-6 nốt) và rượu vodka tinh khiết.
Đổ phôi với đường và vani, thêm đinh hương và đặt vào bình ba lít sạch. Tiếp theo, hỗn hợp được đổ bằng cồn và cuộn lại bằng nắp kim loại. Cần phải chịu đựng rượu trong ít nhất một tháng, sau đó lọc từ bã trái cây và đổ vào chai.
Lời khuyên hữu ích: dư lượng trái cây sau khi lọc rượu và rượu có thể được sử dụng để làm sôcôla như Arcadia hoặc Southern Night.
Rượu mùi trái cây nướng
Một thức uống tráng miệng tuyệt vời cho bàn ăn năm mới sẽ là rượu mùi từ hoàng mộc nướng với táo và gia vị. Đồ uống rất ấm cúng và ấm áp, nó được uống nhẹ nhàng và vui vẻ.
Bạn sẽ cần:
- 3 quả táo thơm (fuji, idared hoặc một loại mùa thu đỏ khác);
- 3 quả quất lớn;
- 2-3 hoa đinh hương;
- 1 thanh quế;
- 2 vỏ vỏ cam, khoảng 6-8 cm;
- 0,75 L rượu brandy hoặc trái cây theo sở thích của bạn;
- 0,25 lít nước;
- 450 g đường.
Trái cây cần được rửa sạch và gọt vỏ và bầm tím. Cắt thành những lát nhỏ và đặt vào lò nướng được làm nóng đến 190 độ trên một tấm nướng có phủ giấy da. Trái cây được nướng cho đến khi mềm - khoảng 30-35 phút. Trong quá trình nấu, cần phải xoay hoặc lắc các lát 1-2 lần để nướng đồng đều.
Trong khi các loại trái cây là phù hợp, bạn cần ủ xi-rô từ đường và nước, chỉ cần đun sôi trong 1 phút.Sau đó, trái cây thành phẩm được chuyển vào một lọ thích hợp, gia vị và vỏ được thêm vào và đổ với xi-rô. Sau khi hỗn hợp nguội, nó được đổ với cognac để bọc trái cây, đậy nắp và để yên trong 2 tuần, lắc mỗi 2-3 ngày.
Rượu thành phẩm phải được lọc qua rây hoặc gạc, sau đó được lọc. Lưu trữ đồ uống trong tủ lạnh trong chai sạch. Và đây là một công thức dễ dàng tuyệt vời khác - một loại cocktail lấp lánh cho ngày lễ:
- 0,45 L rượu trái cây nướng;
- 0,15 L nước chanh;
- Brut (bất kỳ rượu vang sủi tăm khô).
Các cơ sở trái cây nên được đặt trong một ly rượu sâm banh và đứng đầu với rượu vang lấp lánh lên trên cùng. Nhẹ nhàng khuấy và trang trí cocktail với một lát chanh hoặc một vòng xoắn ốc.
Hương thơm ngọt ngào của mộc qua
Có một công thức ít mạnh hơn cho rượu trái cây. Để làm điều này, bạn cần 2,3 kg mộc qua, 2 kg đường, 1,5 lít rượu vodka chất lượng và 3 lít nước tinh khiết. Mùa xuân mềm hoặc nước đóng chai là lý tưởng. Để nấu ăn, bạn cần dung tích 10 lít.
Quince phải được rửa và giải phóng khỏi lõi. Đảm bảo rằng khối lượng của sản phẩm không bị giảm đáng kể. Theo trọng lượng, lõi chiếm khoảng 1/10 quả, chuẩn bị các quả quất có lề nếu quả nhỏ và khối lượng đầu ra của sản phẩm giảm đi rất nhiều. Các trái cây gọt vỏ được cắt thành lát mỏng và gửi từ một tàu lớn. Sau đó, quince được rắc đường, lắc đều các thành phần - và để trái cây cho nước ép đi. Sau 6-10 giờ, xi-rô được đổ với rượu và nước, trộn kỹ để đạt được sự đồng đều, đóng chặt và để lại trong một nơi tối tăm trong khoảng 1,5 tháng. Định kỳ, đồ uống nên được lắc đều để nhấn mạnh.
Uống thuốc cẩn thận, hãy nhớ rằng tác dụng có lợi của rượu đối với cơ thể chỉ xảy ra với mức tiêu thụ vừa phải. Đối với mục đích điều trị và phòng ngừa, cũng như cho niềm vui, rượu hoặc cồn có thể được uống trong các phần nhỏ - 30 g 1-2 lần một tuần.
Rượu mộc qua có ích gì
Rượu cồn Quince sẽ cải thiện lưu thông máu, giúp khắc phục tăng huyết áp, loại bỏ phù nề và giảm mệt mỏi với chứng giãn tĩnh mạch. Cải thiện sự thèm ăn, giảm căng thẳng thần kinh và kích thích một giấc ngủ khỏe mạnh. Rượu Quince cũng sẽ giúp làm sạch ruột, có tác dụng choleretic và slimegon và giúp chữa lành các kích ứng.
Chọn đồ uống mạnh khỏe và mùa đông thoải mái.
Video: quince tincture - công thức nấu ăn và công nghệ nấu ăn
Gửi