Tôi có thể có hạt bí ngô cho bệnh tiểu đường?

Bệnh đái tháo đường týp 2 là một rối loạn chuyển hóa do cơ thể không có khả năng sử dụng và sản xuất insulin đúng cách, một loại hormone giúp điều chỉnh lượng đường, tinh bột và các chất khác được cơ thể sử dụng để tạo ra năng lượng. Đây là dạng tiểu đường phổ biến nhất, chiếm từ 90 đến 95 phần trăm của tất cả các trường hợp. Bệnh tiểu đường loại 2 gần với tỷ lệ dịch trên toàn thế giới do tỷ lệ béo phì cao và lối sống ít vận động.

Bệnh nhân tiểu đường nên tuân theo chế độ ăn kiêng để bình thường hóa lượng đường, cũng như giảm nguy cơ tăng đường huyết. Chế độ ăn uống là một trong những yếu tố quan trọng nhất trong quản lý bệnh tiểu đường. Bệnh nhân nên cẩn thận làm theo các khuyến nghị của bác sĩ, và theo dõi chất lượng và số lượng thực phẩm được thực hiện, đồng thời ghi nhớ tầm quan trọng của chỉ số đường huyết (GI). Chế độ ăn uống hàng ngày của họ nên bao gồm các loại thực phẩm có GI thấp.

Rất thường xuyên, khi đề xuất các sản phẩm được phê duyệt cho chế độ ăn kiêng, các nhà nội tiết học quên đi một sản phẩm hữu ích như hạt bí ngô. Đây là một công cụ tuyệt vời để bình thường hóa mức glucose và ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Hạt bí ngô GI

Chỉ số đường huyết cho thấy một loại thực phẩm cụ thể sẽ tăng nhanh và cao như thế nào. Kế hoạch ăn kiêng cho bệnh nhân tiểu đường bao gồm lựa chọn thực phẩm có GI thấp hoặc trung bình.

Thực phẩm GI cao là những thực phẩm nhanh chóng phân hủy thành glucose. Ví dụ điển hình của thực phẩm có nhiều GI là bánh mì trắng, đồ uống ngọt, bánh quy, khoai tây và cam. Các sản phẩm có giá trị GI thấp là những sản phẩm phân hủy chậm hơn theo thời gian. Ví dụ điển hình là bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, sữa, đậu, rau lá và quả mọng.

Sự gia tăng GI bị ảnh hưởng đáng kể bởi việc xử lý nhiệt của sản phẩm. Điều này có thể được nhìn thấy trong trái cây hoặc cà rốt. Cà rốt sống có GI là 33 và cà rốt luộc có 86. Nếu bạn làm nước ép từ trái cây có GI nhỏ, thì GI sẽ tăng mạnh, vì chất xơ sẽ được loại bỏ khỏi nước ép, chịu trách nhiệm cho sự đồng nhất và làm chậm quá trình glucose. GI càng thấp, thực phẩm càng ít gây ra đột biến lượng đường trong máu.

Để không bị nhầm lẫn trong các chỉ số GI được chấp nhận, có phân loại:

• 50 hoặc ít hơn là thấp;
• 51-69 - trung bình;
• từ 70 - cao.

Để đa dạng hóa thực phẩm, hai lần một tuần, nó được phép bổ sung thực đơn với các sản phẩm có GI trung bình. Bạn cũng cần đặc biệt chú ý đến lượng calo của thực phẩm. Nên loại các món ăn béo ra khỏi thực đơn ảnh hưởng xấu đến tình trạng của gan, và dẫn đến tăng cân, điều không thể chấp nhận đối với bệnh nhân tiểu đường.

Bất kỳ hạt giống nào cũng là một sản phẩm có hàm lượng calo cao nhưng GI thấp. Do đó, việc sử dụng hàng ngày của họ được cho phép, chỉ với số lượng nhỏ. Hàm lượng calo của hạt bí ngô là 556 kcal và GI chỉ 25.

Tính chất hữu ích

Đối với bệnh nhân tiểu đường, hạt bí ngô có lợi ở chỗ, do hàm lượng chất xơ cao, chúng giúp bình thường hóa lượng đường. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn hạt bí ngô có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển thêm của bệnh tiểu đường và các biến chứng của nó.

Hạt bí ngô không kém hữu ích trong việc duy trì các chất lành mạnh hơn trong chính bí ngô. Đây là một thực tế rất quan trọng đối với bệnh nhân bị đái tháo đường, do giá trị GI cao, việc ăn bí ngô trong đó bị hạn chế.

Hạt bí ngô rất giàu:

• caroten;
• vitamin PP;
• sắt;
• Vitamin E
• kẽm
• mangan;
• Vitamin B;
• phốt pho;
• đồng;
• axit béo không bão hòa đa.

Câu trả lời cho câu hỏi liệu có được phép ăn hạt bí ngô cho bệnh nhân tiểu đường chỉ có thể được khẳng định. Điều chính là bạn cần nhớ hàm lượng calo cao của sản phẩm này, và sử dụng nó với số lượng nhỏ.

Hạt bí ngô chứa chất chống oxy hóa như carotenoids và vitamin E, hoạt động trên các gốc tự do và có thể giúp giảm viêm trong cơ thể. Hạt bí ngô là lý tưởng cho phụ nữ sau khi mãn kinh, bởi vì chúng có chứa phytoestrogen tự nhiên gây ra sự gia tăng cholesterol tốt, giảm huyết áp và giảm các cơn bốc hỏa.

Ăn hạt bí ngô ngăn ngừa sự mở rộng và viêm của tuyến tiền liệt. Ở các nước Balkan, nơi họ tiêu thụ rất nhiều hạt bí ngô, bệnh tuyến tiền liệt là cực kỳ hiếm. Hạt bí ngô đôi khi cũng được sử dụng để làm thuốc làm sẵn để điều trị các bệnh tuyến tiền liệt thông thường.

Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng các vi chất dinh dưỡng trong hạt rất hữu ích trong bệnh tim. Vitamin E chống oxy hóa hiệu quả giúp tăng cường và trẻ hóa toàn bộ cơ thể. Hạt bí ngô là một loại thuốc trị giun tuyệt vời.

Hãy chú ý! Để bảo tồn các đặc tính có lợi của hạt và không phá hủy vitamin, chúng phải được tiêu thụ thô. Với bất kỳ xử lý nhiệt, tất cả các chất có lợi đều bị phá hủy.

Trong y học cổ truyền, bạn có thể tìm thấy nhiều công thức cùng với lời hứa điều trị bảo tồn để giúp chữa bệnh tiểu đường loại 2. Những cách hiệu quả nhất sẽ được thảo luận dưới đây.

Xử lý hạt bí ngô

Đái tháo đường ảnh hưởng tiêu cực đến nhiều cơ quan và chức năng cơ thể. Thông thường, thận phải chịu đựng nó. Để ngăn chặn sự xuất hiện của vấn đề này, y học cổ truyền khuyên bạn nên chuẩn bị một phương thuốc từ hạt bí ngô. Điều này sẽ giúp không chỉ loại bỏ độc tố và độc tố khỏi cơ thể, mà còn bảo vệ và cải thiện chức năng thận.

Để chuẩn bị sản phẩm, bạn sẽ cần hạt bí ngô đã bóc vỏ, bạn cần xay đến trạng thái bột và rót một ly nước sôi không quá mát. Một thuốc sắc như vậy được truyền trong một giờ. Sau khi làm mát hoàn toàn, nó được lọc, lấy trong ly vào buổi sáng và buổi tối. Để chuẩn bị một phần nước dùng hàng ngày, bạn cần lấy 500 ml nước và 65 g hạt bí ngô nghiền nát.

Xơ vữa động mạch cũng là một bệnh đồng thời của bệnh nhân tiểu đường. Trong các mạch máu lớn, cholesterol được lắng đọng, nó tạo thành một mảng bám cholesterol. Điều này là do sự chuyển hóa lipid và chất béo trong cơ thể. Thảo dược truyền với hạt bí ngô có thể giúp ngăn ngừa bệnh này. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 10 g hạt bí ngô;
• 10 g lá lingonberry khô;
• 10 g lá mâm xôi khô;
• 10 g cỏ oregano khô;
• 10 g lá khô của một quả mọng;
• nước.

Chỉ một số ít hạt bí ngô, được tiêu thụ thường xuyên trong một tháng, sẽ khôi phục lại sự cân bằng các khoáng chất, cũng như cải thiện sự xuất hiện của tóc, da, tình trạng của các cơ quan nội tạng và sức khỏe tổng thể. Ngay cả giai đoạn đầu của chứng hói đầu cũng có thể rút đi dưới tác dụng có lợi của phức hợp vitamin A, C và K có trong hạt bí ngô.

Cùng với hạt gai dầu, 85 g hạt bí ngô và 85 g hạt lanh, nghiền trong cối, cho kết quả tuyệt vời từ cơn đau ở thận, cũng như gan.Sử dụng lâu dài hạt bí ngô làm thực phẩm giúp giảm thừa cân ở người béo phì.

Khuyến nghị chung

Hạt bí ngô nên được đưa vào chế độ ăn uống của chúng ta càng sớm càng tốt, vì chúng cung cấp một số nguyên tố vi lượng và vitamin cho cơ thể.

1. Chúng được khuyến nghị đặc biệt cho những người muốn hỗ trợ các quá trình ngăn ngừa xơ vữa động mạch, bởi vì nội dung của phytosterol, chúng rất quan trọng để ngăn ngừa bệnh này.
2. Ngoài ra, chúng có chứa phytoestrogen, đặc biệt hữu ích cho phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh, để giảm đỏ bừng mặt, đau đầu và co giật.
3. Do hàm lượng chất béo, chất xơ và chất chống oxy hóa cao, chúng được khuyên dùng cho bất cứ ai đang vật lộn với bệnh tim.
4. Hạt bí ngô được khuyến nghị cho những người quan tâm đến hoạt động đúng đắn của hệ thần kinh, bởi vì chúng giúp sản xuất các hợp chất hóa học xảy ra trong não.
5. Việc sử dụng thường xuyên của họ cũng nên được ghi nhớ bởi những người muốn kiểm soát insulin và cũng làm giảm căng thẳng oxy hóa. Nhờ vậy, phòng ngừa các biến chứng liên quan đến bệnh tiểu đường có thể được hỗ trợ. Protein được tìm thấy trong hạt bí ngô ổn định lượng đường.
6. Hạt bí ngô cũng sẽ rất có lợi cho những người muốn tăng cường hệ thống miễn dịch và cũng giảm nguy cơ nhiễm virus.
7. Do hàm lượng sắt cao, chúng cũng được khuyên dùng cho những người phải chống chọi với bệnh thiếu máu.

Tất nhiên, ngoài công dụng làm thuốc, hạt bí ngô còn có thể được sử dụng thành công trong nghệ thuật ẩm thực. Họ sẽ cho một hương vị đặc biệt cho sữa chua hoặc sa lát. Chúng cũng rất ngon khi thêm vào bánh mì hoặc bánh.

Video: loại hạt nào tôi có thể ăn với bệnh tiểu đường?