Momordika - dược tính và ứng dụng

Loại quả này còn được gọi là lựu Ấn Độ, mướp đắng, lê balsamic, dưa chuột vàng. Momordica thuộc về các loại cây thân thảo kỳ lạ, được tạo ra một cách đáng yêu bởi thiên nhiên, để có ích cho một người và làm hài lòng mắt với chính mình.

Tính chất dược liệu và ứng dụng của momordic

Đặc điểm thực vật

Momordica phát triển trong điều kiện nhiệt đới - ở Trung Quốc, Ấn Độ, Indonesia, Nam Mỹ, Philippines, quê hương của nó là Đông Nam Á. Crimea cũng tự hào về một số loại dưa chuột vàng. Lựu Ấn Độ được coi là họ hàng của các loại rau quen thuộc với mọi người ở các nước CIS - bí ngô, dưa chuột, bí xanh. Momordica mọc trên dây leo, đạt chiều dài khoảng 5 mét. Chúng trông khá thẩm mỹ và thậm chí ấn tượng. Lá chạm khắc của cây, khi chạm vào, hơi cắn cắn ngón tay. Chính nhờ điều này mà momordica đã có được cái tên cắn cắn của họ. Cụm hoa có màu vàng và có mùi thơm tinh tế mà côn trùng thích.

Hình dạng của trái cây tương tự như dưa chuột và trong một số trường hợp gây ra mối liên hệ với một quả bí ngô thuôn dài. Khi chúng chín, màu hơi vàng ban đầu của chúng dần trở nên bão hòa hơn, thu được một màu cam. Vỏ của momordiki trông giống như hạt dẻ, tất cả đều rải rác với rất nhiều mụn nhỏ và gai. Quả chín bị nứt thành nhiều phần, lớp vỏ màu đỏ sẫm của nó bị lộ ra. Đẹp tuyệt vời, hạt momordiki có màu nâu và hoa văn nguyên bản theo phong cách Ấn Độ. Để nếm thử, các loại trái cây có phần gợi nhớ đến hồng và một chút dưa.

Đặc điểm dinh dưỡng

Đó là phong tục ăn thịt của momordiki. Nhưng trong các công thức nấu ăn của y học cổ truyền, bạn có thể sử dụng hoàn toàn tất cả các bộ phận của nó, bao gồm cả vỏ, hạt và thậm chí là lá cắn cắn. Chúng chứa toàn bộ phức hợp vitamin và khoáng chất, rất hữu ích cho cơ thể con người.

  • Protein, carbohydrate và chất béo.
  • Axit amin.
  • Các ancaloit.
  • Vitamin của nhóm A, B, E, C và F.
  • Muối khoáng, phốt pho và canxi.
  • Phenol, dầu, nhựa, saponin.
  • Axit folic và nicotinic.
  • Kiểm dịch là một hợp chất tự nhiên giúp giảm nồng độ đường.

Đặc tính ẩm thực

Đối với xà lách và các khóa học đầu tiên, có thể sử dụng lá và chồi non của cây. Các loại trái cây được tiêu thụ hơi xanh, trong khi chúng vẫn không có vị đắng đặc trưng của chín giòn. Nhưng hạt giống của chúng chỉ thích hợp để sử dụng ở trạng thái chín. Hạt của quả chín có vị ngọt và thích hợp để sử dụng trong các món ăn và ở dạng độc lập. Bột giấy được sử dụng trong các món ăn phụ rau và thịt. Nó ngon ở dạng hầm và luộc, nó vẫn được ngâm và đóng hộp. Trái cây được sử dụng ngay cả để làm mứt, rượu, rượu, rượu vang.

Hạt có hàm lượng tinh dầu cao được sử dụng làm gia vị thơm cho các món ăn khác nhau, trong các món nướng và bánh kẹo.

Lựu Ấn Độ nhất thiết phải có mặt trong gia vị cà ri Ấn Độ phổ biến. Nhiều món ăn thú vị và khác thường có thể được chế biến từ momordiki. Nếu bạn muốn làm hài lòng nhà và làm khách ngạc nhiên, công thức nấu ăn ban đầu sẽ đến để giải cứu.

Momordica nhồi

Cắt trái cây làm đôi và bóc vỏ. Luộc gạo nhẹ và thêm thịt bò xay vào. Ở đó, để nếm thử, sử dụng gia vị yêu thích của bạn, nó là phù hợp nhất: húng tây, tarragon, zira. Nhồi các loại trái cây đã chuẩn bị với thịt băm với cơm và gia vị. Đặt chúng trong một thùng chứa thích hợp cho hầm.Đổ nước (bạn có thể canh) đến mức của các nội dung của thùng chứa, muối và hạt tiêu. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong khoảng 35 phút cho đến khi mềm. Thay vì nước, bạn có thể sử dụng kem lỏng hoặc kem chua có hàm lượng chất béo thấp.

Bạn cũng có thể nướng momordica nhồi trong lò bằng cách cắt ngang hoặc dọc.

Momordika ngâm

Momordik nên được rửa và cắt thành lát. Đặt chúng trong một thùng chứa phi kim loại. Lá cà ri, một vài tép tỏi, vài nhánh thì là, hạt tiêu đen thêm vào những lát của momordiki. Chuẩn bị nước xốt: khuấy một muỗng muối và một muỗng đường trong một lít nước, thêm nửa ly táo tự nhiên hoặc giấm rượu vang. Đổ nước ướp vào chảo inox hoặc tráng men, đun sôi và đổ trái cây. Các món ăn đã sẵn sàng để sử dụng sau hai ngày. Tuyệt vời như một món ăn nhẹ cho bàn lễ hội.

Vì vậy, có thể thu hoạch lâu dài bằng cách khử trùng trước khi đóng hộp.

Ngoài việc hầm và ngâm với lựu Ấn Độ, bạn có thể nấu rất nhiều món ăn đơn giản và rất khác thường. Thêm momordica, trước đây đã chiên nó trong món trứng cuộn thông thường của bạn, bạn có thể ăn sáng nhanh chóng và tốt cho sức khỏe, đồng thời tăng cường năng lượng và tích cực cho cả ngày.

Đặc tính chữa bệnh

Y học cổ truyền từ lâu đã công nhận cây này. Do đó, trên cơ sở của nó, một số lượng lớn các loại thuốc được sản xuất bằng các công nghệ mới nhất được sản xuất. Về cơ bản, các loại thuốc này là vi lượng đồng căn.

Các đặc tính chữa bệnh của momordiki

Từ thời cổ đại, các thầy lang Trung Quốc sử dụng các đặc tính của momordic, sử dụng như một chất khử trùng và điều hòa miễn dịch.

  1. Cô điều trị các bệnh truyền nhiễm của đường tiêu hóa, cảm lạnh và các bệnh do virus ảnh hưởng đến đường hô hấp trên.
  2. Nhà máy này nằm trong danh sách những loại thuốc giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.
  3. Dân số bản địa của Mỹ đã sử dụng momordica để chữa bệnh sởi, bệnh ghẻ và viêm gan.
  4. Do tính chất của nó, nó có nhu cầu khi bị rắn hoặc côn trùng gây hại cắn.
  5. Momordica cũng được sử dụng để chống giun ký sinh nội bộ (giun).
  6. Nó rất hữu ích cho những người mắc bệnh hen suyễn, viêm khớp, bệnh bạch cầu và thậm chí là ung thư.
  7. Việc sử dụng trái cây và hạt trong thực phẩm cho phép bạn loại bỏ cholesterol, làm sạch hệ thống tuần hoàn, ngăn ngừa đau tim và đột quỵ.
  8. Khả năng chữa bệnh của quả lựu Ấn Độ sẽ giúp cải thiện hoặc phục hồi thị lực, chữa bệnh vẩy nến, bệnh lý thận và gan, và khôi phục sức mạnh nam giới.
  9. Lá và quả của cây chứa một chất cực kỳ hữu ích và quý hiếm - kiểm dịch. Tuyến tụy, có tế bào sản xuất insulin, cần nó. Đối với họ, việc kiểm dịch có tầm quan trọng rất lớn.
  10. Các đặc tính chữa bệnh tuyệt vời của momordiki có tác động tích cực đến hệ thống nội tiết. Công dụng của nó giúp bình thường hóa lượng đường trong máu, điều này cực kỳ quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường.

Nấu ăn Truyền dịch

Để chuẩn bị một loại thuốc dược liệu, bạn cần phải uống các loại trái cây. Tách thịt ra khỏi vỏ, xắt thành khối và đặt trong một thùng chứa phi kim loại lớn, thể tích khoảng ba lít. Sau đó đổ vodka vào các món ăn, khoảng 500 ml, nó sẽ bao phủ hoàn toàn các nội dung của hộp đựng. Đậy nắp truyền dịch bằng nắp đậy kín và để trong tủ lạnh trong hai tuần. Để sử dụng cồn của Mammordica cần 30 phút trước bữa ăn, 1 muỗng cà phê. ba lần một ngày

Dùng phương thuốc này cho cảm lạnh và các bệnh truyền nhiễm để tăng khả năng phòng vệ của cơ thể. Tác dụng tích cực của một thức uống như vậy rất quan trọng đối với bệnh thấp khớp, cũng như các chứng viêm khác.

Nấu nước dùng chữa bệnh

Để làm nước dùng chữa bệnh từ momordiki, bạn cần lấy hạt của nó trong một lượng 20-25 miếng. Họ cần xay. Bạn có thể làm điều này bằng tay hoặc bằng máy xay. Đổ 300 ml nước vào nồi nhỏ và đặt trên lửa. Sau khi nước sôi, thêm nguyên liệu đã chuẩn bị trước vào đó và đun trên lửa nhỏ trong 10 phút sau khi đun sôi. Tiếp theo, đậy nắp và để trong khoảng 1 giờ. Uống thuốc sắc 50 ml 3-4 lần một ngày.

Một công cụ như vậy là cực kỳ hiệu quả như một thuốc lợi tiểu. Nó được chỉ định để sử dụng để giảm nhiệt độ cơ thể và để giảm sưng.

Lá của momordiki dưới dạng tinctures và thuốc sắc được sử dụng cho mục đích thẩm mỹ cho da mặt. Chúng có tác dụng trẻ hóa, bổ, sát trùng. Làn da sau khi sử dụng một sản phẩm như vậy có được sự săn chắc, đàn hồi, tươi mát. Các lỗ chân lông hẹp và trở nên ít chú ý hơn, khuôn mặt trông như được nghỉ ngơi và nhung.

Việc sử dụng truyền vitamin giàu bên trong làm phong phú cơ thể với các chất dinh dưỡng. Tình trạng tóc và móng được cải thiện, sức khỏe của răng được duy trì.

Trái cây có hàm lượng calo thấp và hương vị phong nha với hầu hết các chất hữu ích và cần thiết. Trong 100 gram sản phẩm, chỉ có khoảng 20 calo. Do đó, nên đưa nó vào chế độ ăn kiêng cho những người muốn giảm cân.

Chống chỉ định

Mặc dù tiện ích hoàn toàn của momordiki, nó vẫn không cần phải bị lạm dụng để không gây hại. Nếu bạn ăn nhiều trái cây này, thì bạn có thể nhận được các triệu chứng khó chịu tương tự như ngộ độc: chóng mặt, yếu và buồn nôn.

Bão hòa với vitamin và khoáng chất, thành phần của quả lựu Ấn Độ có thể không hữu ích cho tất cả mọi người. Ngoại trừ những người có phản ứng dị ứng cá nhân, nên sử dụng momordic hết sức thận trọng:

  • Phụ nữ có thai và cho con bú.
  • Trẻ em dưới 3 tuổi trở lên.
  • Người mắc các bệnh về đường tiêu hóa.
  • Những người trước đây đã quan sát phản ứng dị ứng cá nhân với trái cây kỳ lạ.

Video: ứng dụng Momordic

Chúng tôi khuyên bạn nên đọc


Để lại một bình luận

Gửi

hình đại diện
wpDiscuz

Chưa có bình luận nào! Chúng tôi đang cố gắng khắc phục nó!

Chưa có bình luận nào! Chúng tôi đang cố gắng khắc phục nó!

Sâu bệnh

Người đẹp

Sửa chữa