Ngâm lingonberries cho mùa đông: công thức nấu ăn

Quả mọng được trình bày được phân biệt bởi tác dụng có giá trị nhất đối với cơ thể con người do thực tế là nhiều enzyme không thể thiếu được tập trung trong đó. Nếu có cơ hội dự trữ các loại quả mọng với số lượng lớn, bạn nên sử dụng nó. Có một số lượng lớn các phương pháp để tiết kiệm trái cây. Một và như vậy là ngâm. Chúng tôi sẽ phân tích nó trong tất cả các chi tiết, và cũng nghiên cứu các khía cạnh quan trọng không kém khác.

Ngâm lingonberries cho mùa đông

Giá trị trái cây

  1. Trong lĩnh vực điều trị, không chỉ các loại quả mọng, mà cả những tán lá của thảm thực vật cũng được sử dụng. Các lá được thu hoạch bằng cách sấy khô, sau đó trên cơ sở của họ làm cho nước dùng chữa bệnh bằng rượu và trà. Điều thú vị là, trong quá trình xử lý và sử dụng thêm, tất cả giá trị được bảo tồn.
  2. Đối với bản thân các loại quả mọng, từ lâu chúng không chỉ được sử dụng trong chữa bệnh dân gian mà còn trong y học cổ truyền. Trái cây là nhu cầu trong điều trị các hiện tượng bệnh lý phức tạp khác nhau. Chúng có nhiều khoáng chất ở dạng magiê với kali và phốt pho. Cũng có mặt là canxi, giúp củng cố xương và răng.
  3. Do nồng độ của các enzyme cụ thể, sản phẩm được trình bày được sử dụng trong điều trị bệnh tiểu đường. Do axit ascobic, nồng độ glucose giảm, bệnh nhân cảm thấy tốt hơn. Ngoài ra, kết nối này là cần thiết cho tất cả mọi người để tăng khả năng miễn dịch.
  4. Các sản phẩm được cung cấp các vitamin nhóm B, retinol, tocopherol. Kết hợp lại, các chất này ảnh hưởng tích cực đến cơ tim, nền tảng cảm xúc tâm lý, hệ bài tiết, hệ thống sinh sản, vv Do chất xơ và pectin đến chế độ ăn uống, hoạt động của đường tiêu hóa được cải thiện. Các sacarit tự nhiên, axit có nguồn gốc hữu cơ, muối khoáng có trong sản phẩm.
  5. Với việc tiêu thụ thường xuyên các loại quả mọng trong câu hỏi, số lượng tắc nghẽn giảm. Một người cảm thấy tốt hơn, tiêu hóa và phân đang được thiết lập, bao gồm cả. Nó chứa rất nhiều tannin giúp tăng cường cơ thể và ngăn ngừa các bệnh ung thư. Điều này trở nên khả thi do sự trung hòa các gốc tự do và đồng cỏ của các mô của chúng.
  6. Quả ngâm được biết đến với đặc tính lợi tiểu của chúng. Chúng cải thiện tình trạng của những người bị thấp khớp, bệnh gút, ung thư thận, viêm bàng quang, vv Lingonberries được tiêu thụ khi trải qua điều trị bằng thuốc mạnh. Trái cây củng cố và đôi khi tăng cường hoạt động của các chất. Chúng được tiêu thụ trong thời gian nóng và lạnh để làm giảm các triệu chứng khó chịu và các dấu hiệu đầu tiên của bệnh cúm.
  7. Đặc tính chống viêm đã được chứng minh từ lâu. Trong sự hiện diện của các quá trình như vậy, ăn lingonberries đơn giản là cần thiết. Hơn nữa, bất kể nó ở dạng nào trong cơ thể, hiệu quả sẽ gần như tương đương. Sản phẩm phục hồi cân bằng điện giải, cho phép bạn phục hồi sau khi bị bệnh và tăng sức mạnh. Trái cây được làm từ trái cây, nổi tiếng với tất cả các phẩm chất tương tự.
  8. Rất thường xuyên, quả mọng được sử dụng trong điều trị tăng huyết áp. Đó là bởi vì nó có thể hạ huyết áp và cải thiện sức khỏe. Ngoài ra, thành phần có hiệu quả trong các triệu chứng tiêu cực khác nhau liên quan đến hệ thống tiêu hóa và hệ tiết niệu. Lingonberries được ăn để tăng cường bộ máy thị giác và ngăn ngừa đục thủy tinh thể với bệnh tăng nhãn áp.

Tính năng nấu ăn

Các tính năng của việc chuẩn bị ngâm lingonberries

  1. Trước khi chọn một trong những công thức để thu hoạch trái cây, hãy làm quen với một số sự tinh tế. Lời khuyên tốt sẽ giúp bạn ngăn ngừa những sai lầm phổ biến. Nếu không, bạn không nên có bất kỳ vấn đề.
  2. Rửa nguyên liệu thô và phân loại bằng công nghệ cổ điển. Loại bỏ mọi thứ thừa thãi, kể cả trái cây hư hỏng.Cố gắng kiểm tra nghĩa đen mọi trường hợp. Nếu không, phôi có thể bị hỏng.
  3. Đối với những chiếc lá, nếu chúng bị bỏ lại từ những quả mọng, thì đừng vội vứt bỏ chúng. Trong tương lai, chúng có thể được sử dụng khi ngâm nguyên liệu. Ưu điểm của phôi như vậy là thành phần có lợi được làm giàu thêm với các vitamin bổ sung.
  4. Nghiêm cấm sử dụng các thùng chứa làm bằng nhôm trong quá trình chuẩn bị. Vấn đề là axit trong quả mọng phản ứng với kim loại và oxy hóa. Kết quả là các chất độc hại được phát hành.
  5. Do đó, chỉ ưu tiên cho các món ăn với lớp tráng men. Thay thế, nó được phép sử dụng hộp nhựa hoặc dụng cụ bằng thép không gỉ. Ngoài ra, hộp đựng thủy tinh cũng rất tuyệt.
  6. Nếu bạn muốn cải thiện đáng kể mùi thơm của trái cây, chúng tôi khuyên bạn nên thêm táo Antonovùi. Nó là đủ để cắt chúng thành lát và nằm trên quả dâu. Lingonberries sẽ được lấp đầy với một mùi thơm và hương vị dễ chịu.

Bí quyết

Ngâm công thức nấu lingonberry
Trong nước trái cây

  1. Rửa 1 kg. nguyên liệu và đồ dùng trong đó bạn sẽ chuẩn bị. Nếu bạn sẽ sử dụng hộp đựng bằng thủy tinh, tốt nhất nên khử trùng trước. Đặt các nguyên liệu đã chuẩn bị ở dưới cùng của bể. Nếu có lá của cây, xen kẽ chúng với quả mọng.
  2. Đun sôi nước và để nguội đến nhiệt độ phòng. Đổ vào 2,5 lít. chất lỏng. Đậy bình bằng giấy da hoặc nắp có lỗ. Đặt gạc lên trên để ngăn côn trùng tiếp cận phôi. Gửi nguyên liệu đến một căn phòng mát mẻ.
  3. Một phôi như vậy sẽ đứng trong khoảng 1 tuần. Ưu điểm của nguyên liệu thô là có thể được lưu trữ trong cả mùa đông mà không gặp vấn đề gì. Điều này đạt được nhờ axit benzoic bị cô lập. Xả một phần nước thường xuyên và thêm nước sạch. Từ một chất lỏng như vậy là một thức uống trái cây tuyệt vời.

Với muối

  1. Theo công nghệ tiêu chuẩn, chuẩn bị 1 kg. hoa quả. Đừng quên làm khô quả mọng và khử trùng các thùng chứa nếu cần thiết.
  2. Đun sôi 1 lít. nước và ném vào đó 3 gr. đường, 20 gr. muối và nụ đinh hương. Đun trong vài phút.
  3. Phân phối các loại quả mọng trong lọ. Đổ nước muối vào miệng. Đóng capron và lưu trữ trong tầng hầm trong 1 tuần. Sau đó di chuyển phôi vào lạnh.

Với đường

  1. Theo công nghệ tiêu chuẩn, phân loại trái cây và rửa kỹ. Ném nó lên một cái rây và chờ cho hơi ẩm dư thừa thoát ra hoàn toàn. Đồng thời hàn từ 1 lít. nước và 150 gr. xi-rô đường hạt. Hãy chắc chắn để làm mát nó đến nhiệt độ phòng.
  2. Trải 1 kg. trái cây trong hộp đựng vô trùng. Đổ đầy chúng bằng nước đun sôi và để nguội đến vai. Đầu với một vài lát táo. Đổ vào xi-rô. Quấn cổ của container bằng gạc.
  3. Đặt chỗ trống trong phòng phía sau trong 20 ngày. Sau thời gian quy định, chuyển lọ có nội dung vào chỗ lạnh. Ở nhiệt độ phòng, nguyên liệu thô như vậy sẽ kéo dài không quá 1 tháng. Nếu bạn lưu trữ phôi trong thời tiết lạnh, thì nó có thể được sử dụng trong cả mùa đông.

Một phôi như vậy là lý tưởng để chuẩn bị các món ăn, đồ uống, món tráng miệng và nước sốt khác nhau. Tùy thuộc vào phương pháp chuẩn bị, sản phẩm có thể được sử dụng trong các công thức nấu ăn khác nhau. Ưu điểm của trái cây chuẩn bị theo cách này là chúng giữ lại đầy đủ tất cả các đặc tính có lợi của quả tươi.

Video: lingonberry trong xi-rô (vitamin trong một cái lọ)

Chúng tôi khuyên bạn nên đọc


Để lại một bình luận

Gửi

hình đại diện
wpDiscuz

Chưa có bình luận nào! Chúng tôi đang cố gắng khắc phục nó!

Chưa có bình luận nào! Chúng tôi đang cố gắng khắc phục nó!

Sâu bệnh

Người đẹp

Sửa chữa