Dầu cây phỉ - đặc tính có lợi và tác hại

Hạt dẻ thơm và thơm nhiều người yêu thích vì sự dễ dàng dinh dưỡng tương đối, tính linh hoạt và hương vị phong phú của nó. Hạt phỉ có giá trị dinh dưỡng cao, kết cấu dễ chịu và hầu như không bao giờ gây dị ứng, đó là lý do tại sao nó được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn và thẩm mỹ. Dầu hạt dẻ có đặc tính có lợi và được cơ thể hấp thụ tốt. Đọc thêm về giá trị của nó trong bài viết này.

Hạt dẻ có ích gì

Hạt phỉ rất giàu protein thực vật bổ dưỡng và axit béo không bão hòa đa (phức hợp Omega), vì vậy nó có thể nhanh chóng phục hồi sức mạnh của cơ thể, tăng cường trương lực, tăng sức chịu đựng và cải thiện chức năng của hệ thần kinh.

Dầu hạt dẻ có các đặc tính có lợi sau:

1. Nó bình thường hóa tiêu hóa, loại bỏ kích thích niêm mạc và giúp bình thường hóa quá trình trao đổi chất.
2. Giảm cholesterol trong máu.
3. Tăng độ đàn hồi cho da, làm mềm các mô sừng, nuôi dưỡng móng và tóc, giữ ẩm cho da.
4. Giúp chống mệt mỏi, cải thiện hoạt động của não.
5. Tăng cường hệ thống cơ xương, giúp phát triển cơ bắp.

Do đó, dầu hazelnut được thêm vào chế độ ăn kiêng trong chế độ ăn kiêng thể thao và sức khỏe, thay thế bằng dầu thực vật nặng trong các chương trình dinh dưỡng phù hợp và thêm vào các sản phẩm chăm sóc hàng ngày.

Có chống chỉ định nào không

Hạt phỉ khác nhau ở chỗ chúng hiếm khi gây dị ứng và phù hợp với hầu hết mọi người mà không có bất kỳ chống chỉ định nào. Nó có thể được đưa vào thức ăn trẻ em và chế độ ăn uống của người già.

Thận trọng trong việc sử dụng dầu cây phỉ nên trong một số trường hợp:

1. Khi mang thai và rối loạn nội tiết tố, khi cơ thể dễ bị dị ứng.
2. Không dung nạp cá nhân và dị ứng với protein nut. Tình trạng này có thể được phát hiện nếu hạt phỉ gây ngứa, rát, khó chịu đường ruột và đầy hơi, sốt và sưng hạch.
3. Với bệnh béo phì và tiểu đường. Điều này là do hàm lượng calo cao của sản phẩm. Trong trường hợp bị gián đoạn trong quá trình trao đổi chất, cần tham khảo ý kiến ​​bác sĩ về các chỉ tiêu sử dụng có thể có của sản phẩm.

Đôi khi hạt phỉ thô gây ra sự đào thải của cơ thể do khó khăn trong việc đồng hóa một số chất. Điều này thường được liên kết với protein thực vật, phần lớn vẫn còn trong bánh dầu trong quá trình chiết xuất dầu. Trong trường hợp hạt phỉ gây khó chịu, tốt hơn là nên chiên nó và cẩn thận ném nó vào lò nướng hoặc trong một cái chảo khô. Protein đông máu được cơ thể tiêu hóa tốt hơn nhiều. Nếu ngay cả dầu gây ra sự khó chịu, tốt hơn là từ bỏ việc sử dụng cây phỉ.

Hãy nhớ rằng hạt phỉ là một sản phẩm có hàm lượng calo rất cao có thể thay thế chất béo thịt và sữa và protein trong chế độ ăn kiêng hoặc ăn chay. 100 gram hạt chứa hơn 650 kcal và trong dầu - từ 880 kcal. Tính toán liều lượng hàng ngày một cách cẩn thận và không tiêu thụ quá 1-2 muỗng dầu mỗi ngày. Cũng không nên ăn hạt phỉ liên tục, đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn, đôi khi thêm các loại hạt lành mạnh và các sản phẩm của nó vào thực phẩm.

Cách lấy dầu hạt dẻ

Dầu hạt dẻ được chiết xuất bằng cách ép lạnh các loại trái cây của cây. Các hạt được nghiền thành vụn, và sau đó sản phẩm được ép, dẫn đến bơ vàng, rất nhẹ. Nguyên liệu thô có thể được điều khiển thông qua máy ép 2-3 lần, theo đó việc đánh dấu sẽ được thực hiện trên dầu - sản phẩm của chiết xuất sơ cấp hoặc thứ cấp. Không trộn các loại dầu như vậy để làm nổi bật các loại dầu cao cấp và giá cả phải chăng hơn.Dầu ăn ở nhà, bạn có thể thể hiện nó trong một thùng chứa chung.

Bánh dầu thu được trong quá trình nấu dầu được sử dụng trong nấu ăn để chuẩn bị bánh ngọt và các khóa học thứ hai, cũng như nước sốt. Bột quả óc chó được thêm vào bột, halva, kẹo điền, hầm rau và thịt, súp nghiền và thịt hầm.

Thông thường, dầu được điều chế theo cách lạnh để bảo quản tất cả các chất hữu ích và hoạt tính sinh học, nhưng làm nóng nguyên liệu là có thể về mặt kỹ thuật. Khai thác kết quả được bảo vệ, lọc từ dư lượng rắn và đổ vào dụng cụ thủy tinh để lưu trữ. Dầu tinh chế có màu vàng nhạt rõ ràng và hương vị hạt dẻ tinh tế.

Lưu trữ dầu trong một bát tối để tránh ánh nắng trực tiếp. Sau đó, nó vẫn hữu ích lâu hơn và không mất hương vị cay.

Cách sử dụng dầu hạt dẻ

Do tính chất dinh dưỡng và kết cấu mềm mại của nó, dầu hazelnut nhẹ đã được công nhận trong nhà bếp và thẩm mỹ. Nó được sử dụng rộng rãi như một thành phần cơ bản và phụ trợ, cả trong các sản phẩm công nghiệp và tại nhà.

Dầu hạt dẻ trong bếp
Gia vị vàng được thêm vào salad và bánh ngọt, bánh ngọt, nước sốt. Được sử dụng để tăng hàm lượng chất béo của sản phẩm. Nó không phải là thông lệ để chiên trên nó - dầu như vậy rất nhạt dần, và ngoài ra, nó mất các đặc tính hữu ích của nó với hệ thống sưởi mạnh.

Dầu hạt dẻ có hương vị ngọt ngào dễ chịu với một nốt hương sâu và làm phong phú các món ăn với một dư vị cao quý, thêm sự hoàn hảo và tinh tế cho các thành phần ẩm thực.

Trên cơ sở của nó, bạn có thể đánh bông đường, kem sữa, mayonnaise, nấu nước sốt cay thảo dược. Nó góp phần hấp thụ vitamin tốt hơn từ trái cây và rau quả, thêm giá trị dinh dưỡng cho thịt nạc và các món ăn trên protein thực vật.

Dầu thơm Hazelnut là hoàn hảo cho đậu, ớt ngọt, khoai tây, kiều mạch, lúa mạch đen và cháo lúa mì. Dầu hạt dẻ được thêm vào kem, sô cô la, đồ uống cà phê, món tráng miệng có cồn và rượu mùi.

Dầu hạt dẻ trong ngành thẩm mỹ
Dựa trên dầu hazelnut, nhiều loại dầu thơm và thuốc mỡ được chuẩn bị. Nó được thêm vào kem để sử dụng hàng ngày, mặt nạ và tóc được chuẩn bị, cũng như các loại kem chăm sóc cơ thể. Chiết xuất Hazelnut có một số đặc tính chữa bệnh để sử dụng bên ngoài:

1. Tăng cường dưỡng ẩm và nuôi dưỡng làn da, giúp loại bỏ bong tróc và khôi phục cân bằng nước.
2. Thúc đẩy thắt chặt các đường nét của khuôn mặt và cơ thể, trẻ hóa.
3. Loại bỏ quầng thâm dưới mắt và dấu vết mệt mỏi, giúp phục hồi làn da khỏe mạnh.
4. Định tính làm mềm da và tóc, làm cho biểu mô của khuôn mặt trở nên mượt mà và mái tóc ngoan ngoãn.
5. Nó bình thường hóa sự cân bằng chất béo, giúp loại bỏ mụn trứng cá, kích ứng và dấu vết phong hóa, bảo vệ da khỏi thời tiết xấu, không để lại lớp màng nhờn trên bề mặt.
6. Dầu làm mềm được điều chế trên cơ sở dầu hazelnut để chăm sóc làn da thô của khuỷu tay và gót chân, nuôi dưỡng nang tóc cho tóc phát triển khỏe mạnh, bảo vệ da khỏi thiếu vitamin, sương giá và ánh sáng mặt trời.
7. Dầu được thêm vào các sản phẩm chống lão hóa và nuôi dưỡng làn da trưởng thành. Nó được sử dụng trong liệu pháp xoa bóp trong một hỗn hợp với các loại dầu trơn trượt khác, đậm đặc hơn.

Không giống như nhiều loại dầu khác, chiết xuất hazelnut phù hợp với mọi loại da, làm dịu và bình thường hóa dầu, nuôi dưỡng, giữ ẩm và tăng cường khô và nhạy cảm, loại bỏ mẩn đỏ và chữa lành da. Sản phẩm này không chỉ được khuyến nghị trong các sản phẩm dành cho trẻ em, cho đến khi khả năng miễn dịch của da phát triển và không có gì chắc chắn rằng không có dị ứng với một tác nhân cụ thể.

Dầu có thể được sử dụng ở dạng tinh khiết để lau da và nuôi dưỡng tóc. Trên da khô, nó thậm chí không cần phải được rửa sạch, hoặc dư lượng của nó dễ dàng được làm mờ bằng khăn ăn và rửa sạch bằng nước ấm.