Zucchini ngâm cho mùa đông: 4 công thức nấu ăn

Zucchini có nghĩa là trái cây khá có giá trị được tiêu thụ bởi tất cả mọi người, không có ngoại lệ. Tính năng phân biệt của chúng là khả năng tiếp cận, dễ dàng chuẩn bị và một danh sách rộng lớn các thành phần có sẵn. Vì những lý do này và nhiều lý do khác, các bà nội trợ thích dự trữ rau cho tương lai. Thông thường mọi người dùng đến dưa chua và dưa chua, chúng tôi quan tâm đến lựa chọn thứ hai. Cái gọi là xà lách trong lọ được làm từ các loại trái cây được trình bày, hãy phân tích các khía cạnh chính theo thứ tự tiếp theo.

Mô tả và nguồn gốc

1. Không phải ai cũng nhận thức được zucchini đã vào chế độ ăn uống của một người hiện đại như thế nào. Ban đầu, giống này được tìm thấy ở Trung Mỹ, sau đó các loại trái cây được gọi là bí ngô dại. Hơn nữa, công việc khổng lồ đã được thực hiện để nghiên cứu các loại rau, dẫn đến thực tế rằng nó đã trở thành một giống độc lập. Mọi người ồ ạt bắt đầu sử dụng sản phẩm trong công nghiệp, nhưng chưa lấy thực phẩm.
2. Sau đó vào thế kỷ XIV, rau đã đến Ý, người dân địa phương lần đầu tiên thử nó và bắt đầu ăn. Trong sự bao la của quê hương chúng ta, trái cây được trình bày xuất hiện tương đối gần đây. Nó được mang theo bởi người Thổ Nhĩ Kỳ hoặc người Hy Lạp, nó không được biết đến. Rõ ràng là sản phẩm đã được nếm thử cho tất cả các loại cá nhân, không có ngoại lệ. Bây giờ hãy tìm hiểu nó là gì.
3. Nói chung, bí đao được hiểu là một quả bí ngô. Các loại rau được thảo luận chỉ khác nhau về hình thức, phương pháp ăn, một số phẩm chất hương vị và một danh sách các hợp chất đến. Nó có nghĩa là một cây hàng năm mang trái vào mùa ấm. Cụm hoa khác nhau về sắc tố và kích thước phong phú. Chúng thu hút côn trùng chịu trách nhiệm thụ phấn.
4. Thực đơn hàng ngày của một người bao gồm các mẫu được xử lý theo cách nhiệt. Chúng được kéo dài trong định dạng của chúng, được sơn màu xanh lá cây hoặc màu vàng. Có thể có màu xám với sắc tố màu xanh lục. Một số loài có sọc và sáng. Nước trái cây được sử dụng để điều trị và phòng ngừa. Trong thế giới ẩm thực, zucchini được ăn để giảm hàm lượng calo trong thực phẩm, vì nó có chỉ số thấp và không ảnh hưởng đến con số.
5. Thông thường, các mẫu vật được thảo luận được tiếp xúc với đại sứ, chúng được ngâm và cũng được hầm, hấp, nướng và chiên. Có nhiều biến thể của việc chuẩn bị, một số chỉ đơn giản là để trái cây để lưu trữ lâu dài và đóng băng. Mẫu vật trẻ có thể được tiêu thụ kết hợp với da, trong khi mẫu trưởng thành được làm sạch vỏ và bên trong. Hạt giống chỉ được lấy sau khi sấy, cũng như hạt bí ngô.

Giá trị sản phẩm

Để có được lợi ích riêng từ việc lấy các loại trái cây được thảo luận, bạn cần biết các loại rau có đặc điểm có giá trị. Hãy bắt đầu đánh giá theo thứ tự.

1. Vì vậy, chúng ta sẽ chạm vào khả năng, quan trọng nhất đối với con người hiện đại, để ngăn ngừa các bệnh ung thư. Cơ sở bao gồm các chất có chất lượng chống oxy hóa. Chúng góp phần liên kết và loại bỏ các hạt nhân phóng xạ, muối của kim loại nặng và các loại chất độc khác. Trong bối cảnh đó, hoạt động của các hệ thống và cơ quan quan trọng nhất của một người được cải thiện, khả năng phát triển ung thư giảm.
2. Do chỉ số đường huyết thấp, sản phẩm này là nền tảng của chế độ ăn kiêng cho bệnh nhân tiểu đường. Điều này là khả năng tích cực của nó để hạ đường huyết, do đó cải thiện tình trạng của bệnh nhân mắc bệnh được chẩn đoán. Cùng với điều này, sự trao đổi chất tăng lên, một người đặc biệt tránh tăng cân và béo phì nói riêng.
3. Các phẩm chất có giá trị của trái cây bao gồm cải thiện thành phần máu và ngăn ngừa thiếu máu.Bệnh này có nghĩa là thiếu máu phát triển trong bối cảnh thiếu sắt. Zucchini đáp ứng yêu cầu hàng ngày và do đó làm tăng huyết sắc tố. Điều này rất quan trọng đối với người hiện đại, đặc biệt là những người bị chóng mặt và thờ ơ.
4. Do đặc thù, trục xuất chất lỏng dư thừa, hoạt động của thận và toàn bộ hệ thống tiết niệu nói riêng đang được thiết lập. Ngoài ra, hội chứng chân nặng, sưng biến mất, khuôn mặt trông khỏe và đẹp. Muối rời khỏi cơ thể, có tác dụng có lợi đối với tình trạng của hệ thống cơ xương và mô xương.
5. Nhiều nghiên cứu đã được thực hiện, cơ sở của nó là thai nhi đang thảo luận. Các chuyên gia đã chứng minh rằng zucchini cải thiện tình trạng của một người và tăng cường sản xuất hormone hạnh phúc. Trong bối cảnh đó, chứng mất ngủ, thờ ơ, mệt mỏi mãn tính biến mất. Sức đề kháng căng thẳng tăng lên, một người trở nên ít nhạy cảm hơn với hoàn cảnh tiêu cực.
6. Tất cả các loại rau, bao gồm cả các loại thảo luận, có nhiều chất xơ. Chúng được yêu cầu cho hoạt động đúng của các cơ quan nội tạng tạo nên hệ thống tiêu hóa. Chất xơ có nguồn gốc thực vật nhẹ nhàng đi qua ruột, giải phóng các bức tường của nó khỏi các sản phẩm phân hủy và các chất độc hại. Một phần vì lý do này, nhiều người bị loét dạ dày ăn zucchini.
7. Các tác dụng trên các kênh máu không nên bỏ qua. Chúng được giải phóng khỏi tiền gửi cholesterol, trở nên ít dễ vỡ hơn, vì chúng có được tính đàn hồi và trở nên dày đặc hơn. Một loại rau như vậy được ăn theo các loại của người già. Trái cây chế biến thành món ăn giúp phục hồi sau cơn đau tim. Chúng làm giảm khả năng tổn thương các kênh máu và tăng cường cơ tim.
8. Những người mệt mỏi vì chiến đấu với thừa cân sẽ thấy hữu ích khi biết rằng sản phẩm này giúp tăng cường quá trình trao đổi chất và dẫn đến sự phân hủy mô mỡ. Nó giảm dần, vì vậy bạn có thể giảm cân. Sản phẩm này là tốt vì nó làm giảm nguy cơ béo lên trong tương lai, nếu bạn tiếp tục ăn trái cây điều độ.

Bí quyết

Trong tiếng Bulgaria

1. Nếu bạn làm theo một hướng dẫn đơn giản, zucchini ướp rất ngon. Số lượng các thành phần được thiết kế cho lon bốn lít. Để làm điều này, rửa 3 kg. zucchini và cắt thành vòng tròn. Đừng làm cho chúng quá mỏng.
2. Rửa sạch thì là tươi với lá cải ngựa. Băm nhỏ 15 tép tỏi song song. Phân phối các sản phẩm này đều trên các lon. Trước đó, đừng quên khử trùng hộp đựng thủy tinh. Trong lúc đó, nấu nước xốt.
3. Để làm điều này, điền vào 2 lít. nước chảo phù hợp. Đợi sôi và đổ 60 g. muối, 0,2 kg đường hạt, 20 hạt đậu, 7 lá nguyệt quế. Đun trong vài phút và đổ 200 ml. 9% giấm. Đun sôi lại.
4. Ném zucchini vào nước muối sôi. Hầm dưới nắp đậy trong khoảng 7 phút. Nhớ trộn một cách có hệ thống các thành phần. Tắt bếp và sắp xếp zucchini trong ngân hàng. Đổ nước ướp nóng ngay lập tức.
5. Cuộn lon sử dụng công nghệ cổ điển và đảo lộn. Bọc các phôi bằng một chiếc chăn ấm và để chúng nguội hoàn toàn. Sau đó gửi sản phẩm để lưu trữ vào hầm hoặc phòng tiện ích. Bạn có thể thử nó sau một ngày.

Trong sốt cà chua

1. Rửa và làm sạch 1 kg. bí xanh non. Băm nhỏ các vòng tròn không thật mỏng. Gửi để chiên trong chảo cho đến khi vỏ vàng. Rửa, làm sạch và chặt 1 kg cùng một lúc. cà chua chín, 2 đầu tỏi.
2. Thêm thực phẩm chế biến vào zucchini. Giảm công suất của bếp xuống mức tối thiểu. Hầm các thành phần cho đến khi chúng mềm. Chuyển phôi vào một chiếc cốc phù hợp và biến nó thành một khối đồng nhất bằng máy xay.
3. Cách khác, xay các sản phẩm qua một cái rây.Trong cùng một khối lượng, thêm 30 g. thảo mộc tươi xắt nhỏ, 20 gr. muối và 40 gr. đường cát. Khử trùng bình thủy tinh. Đặt bột cà chua và bí đao vào thùng chứa với số lượng bằng nhau.
4. Ném vào bình 350 gr. ớt ngọt xắt nhỏ. Thêm đậu Hà Lan với số lượng 10 chiếc. Gửi lọ để được khử trùng. Cuộn lên trên công nghệ cổ điển và để nguội dưới một tấm chăn. Lưu trữ trong một căn phòng phù hợp.

Trong tiếng hàn

1. Xem xét các tính năng của công thức này để làm cho phôi càng ngon càng tốt. Để làm điều này, sử dụng zucchini trẻ và mạnh mẽ độc quyền. Đừng bóc chúng, điều này là không cần thiết. Nếu bạn định cắt zucchini thành dải, hãy làm chính xác như vậy với các sản phẩm khác.
2. Làm tương tự với tất cả các thành phần theo cùng một cách nếu bạn quyết định cắt mọi thứ thành vòng tròn. Hãy nhớ rằng bạn không nên làm cho chúng quá mỏng. Nói chung, làm như vậy theo ý của bạn.
3. Để thuận tiện cho công việc của bạn, bạn nên sử dụng ngay một dụng cụ vắt đặc biệt cho cà rốt bằng tiếng Hàn. Sau khi bạn chuẩn bị tất cả các loại rau, hãy chắc chắn trộn chúng và để một lúc. Khối lượng cần được bão hòa triệt để.
4. Để làm được điều này, hãy chuẩn bị theo công nghệ trên 3 kg. bí xanh non, 0,5 kg. hành tây, cùng một lượng cà rốt, 5 quả ớt chuông ngọt. Đi qua một báo chí 200 gr. tỏi. Cắt nhỏ các loại thảo mộc tươi với số lượng mà bạn muốn.
5. Kết hợp tất cả các thành phần trong một bát chung. Song song, tiến hành chuẩn bị ướp. Trộn 2 gói gia vị cà rốt Hàn Quốc trong tổng công suất, 40 g. muối, 150 ml. Giấm 9%, 200 gr. đường và 230 ml. dầu thực vật. Đổ cho chúng một khối rau.
6. Khuấy kỹ và để trong 5-6 giờ. Sau khi thời gian đã đặt, phân phối phôi trong các hộp khô và sạch. Gửi để khử trùng và cuộn lên. Bọc bằng vải và chờ cho nó nguội hoàn toàn. Đặt phôi vào kho.

Công thức đơn giản

1. Ngay lập tức bắt đầu khử trùng lon. Rửa và cắt zucchini theo vòng tròn cùng một lúc. Gửi ngân hàng. Thêm tép tỏi và hạt tiêu. Sau khi tất cả các thủ tục chuẩn bị, tiến hành chuẩn bị ướp.
2. Để làm điều này, kết hợp 40 gr. muối, 60 gr. đường cát, 3,5 lít nước và 150 ml. 9% cắn. Đun sôi các thành phần và điền vào ướp ướp với zucchini. Đậy nắp và để khử trùng trong khoảng 10 phút. Cuộn lên và lật. Sau khi làm mát, làm sạch trong phòng phía sau.

Nó có thể dễ dàng thực hiện các chế phẩm ngon mà bạn có thể thưởng thức quanh năm. Trong trường hợp này, nó là đủ để được hướng dẫn bởi một trong những công thức trên. Đáng chú ý là một món khai vị như vậy có đủ số lượng các thuộc tính hữu ích. Do đó, với việc tiêu thụ có hệ thống của sản phẩm vào mùa đông, bạn không bị thiếu vitamin. Hãy nhớ rằng để thu hoạch tốt hơn là chọn trái non.

Video: công thức zucchini ngâm cho mùa đông