Dưa hấu ngâm trong lọ cho mùa đông: công thức nấu ăn

Nấu dưa hấu ngâm không mất nhiều thời gian, nhưng nó đảm bảo nguồn cung cấp ngon cho mùa đông, khi bạn thực sự muốn một cái gì đó bất thường. Sự tinh tế của các công thức nấu ăn được lưu trữ trong gia đình, chúng được chia sẻ với bạn bè, hào phóng bổ sung cho con heo đất của các phương pháp quay được chọn.

Lợi ích của dưa hấu

Một loại trái cây thú vị đã trở thành chủ đề tranh luận gay gắt giữa các nhà thực vật học. Theo các tính năng cổ điển, nó đề cập đến các loại quả mọng, và theo quan điểm gia đình - đến trái cây. Để không bị nhầm lẫn trong các định nghĩa, dưa hấu, dưa và bí ngô được quy cho bầu, xác định các đặc điểm chung và phương pháp canh tác cho chúng, đặc biệt là vì chúng rất giống nhau trong công nghệ nông nghiệp. Thuộc tính cũng tương tự về đặc điểm, cả ba loại:

• có tác dụng lợi tiểu;
• một tỷ lệ lớn nước trong thành phần của thai nhi;
• bột giấy có hương vị;
• bộ vitamin và khoáng chất phong phú.

Bột dưa hấu là bão hòa nhất với nước ép, có một số tính chất dược liệu. Nhanh chóng loại bỏ cát và sỏi nhỏ, muối dư thừa, cholesterol ra khỏi cơ thể, là một phần của chương trình giảm cân, có tác dụng phòng ngừa khi thiếu kali, canxi, vitamin C, B.

Đó là khuyến cáo cho:

• vấn đề tiêu hóa, đặc biệt đối với những người bị táo bón;
• phù mãn tính hoặc thường xuyên;
• cơ thể xỉ;
• mất ngủ;
• tăng sự cáu kỉnh;
• tình cảm bộc phát.

Mùa dưa hấu thật đáng tiếc. Nếu không có mong muốn có được nitrat và một số lượng lớn chất kích thích tăng trưởng thay vì vitamin, thì bạn không nên mua dưa hấu trước cuối tháng Bảy. Bản chất của thời kỳ xác định của quả chín từ ngày 20 tháng 7 đến giữa tháng mười. Cho đến thời điểm này, các giống muộn có thể tồn tại mà không mất hương vị và các đặc tính hữu ích.

Tôi muốn mở rộng bữa tiệc của hương vị, đặc biệt là khi có mẫu vật chưa chín. Vứt chúng đi không đáng, chúng hoàn hảo để tạo ra nhiều món quà. Một phần đặc biệt là dưa hấu ngâm. Có nhiều công thức nấu ăn, chúng được phân biệt bởi sự phức tạp của việc chuẩn bị, sử dụng gia vị, tỷ lệ của các thành phần riêng lẻ. Nhưng tất cả chúng cho phép bạn tạo ra một bộ sưu tập thị hiếu và dự trữ một sản phẩm tốt cho sức khỏe cho mùa đông.

Bí quyết dưa hấu

Để nấu ăn, bạn cần dưa hấu và lọ, tốt nhất là 3 lít. Và sau đó bắt đầu các sắc thái mà mỗi phương pháp nấu ăn có.

Cổ điển
Trái cây của bất kỳ độ chín đều được cắt thành miếng, mà không cắt lớp vỏ được đặt chặt trong lọ, đổ với nước sôi, sau 3 phút chất lỏng được đổ vào một cái chảo riêng. Thêm 2 muỗng cà phê muối, 4 muỗng canh. đường trên 3 lít nước. Nước ướp được đun sôi, thêm 60 ml. giấm để bàn, đổ vào lọ để chất lỏng bao phủ hoàn toàn các miếng và cuộn lại.

Các ngân hàng phải được bọc trong một chiếc chăn ấm và được phép đứng trong một ngày. Sau đó, bạn có thể chuyển chúng đến một vị trí lưu trữ vĩnh viễn.

Dưa chua cay
Thành phần của 2 nước bao gồm:

• muối và đường mỗi loại 30 g;
• giấm ăn 80 ml;
• mật ong 100 gr;
• nho và lá anh đào 10 chiếc.

Các miếng bóc vỏ được đặt trong bình, đổ nước sôi, để yên trong 10 phút.Sau đó, tất cả mọi thứ được đổ vào nồi, các thành phần được thêm vào trừ giấm, nước ướp được đun sôi, nấu trong 5 phút trên lửa nhỏ, giấm được đổ và tắt ngay lập tức. Phân phối cho các ngân hàng, nút chai. Các thùng chứa phải được phủ bằng một chiếc khăn ấm hoặc chăn và để trong một ngày. Hương vị ngọt ngào được pha loãng với một chút vị mặn, tạo cho sản phẩm hoàn chỉnh một sắc thái ban đầu.

Công thức nấu ăn
Đối với nó, bạn sẽ cần 1 lít nước:

• một nhánh rau mùi tây;
• 2 tép tỏi;
• đường 1 muỗng canh;
• muối 1 muỗng cà phê;
• 1 viên aspirin.

Nguyên tắc chuẩn bị là cổ điển. Điều đặc biệt là các thành phần được đặt ngay trong một cái lọ, nước sôi được đổ và cuộn lại.

Hương vị của đinh hương
Nếu gia đình không thích tỏi, nhưng muốn thứ gì đó khác thường với vị chua, thì nên dùng công thức sau:

• 2 muỗng canh. muỗng canh muối;
• 4 muỗng canh. L. Sahara;
• 1 chiếc sao hồi;
• 2 nụ đinh hương khô;
• oregano trên đầu dao;
• tiêu đen 3 chiếc;
• giấm 9% 50 ml.

Dưa hấu gọt vỏ từ hạt và vỏ được cắt thành miếng lớn, đặt trong một cái lọ. Lần đầu tiên được đổ với nước sôi, lần ướp thứ hai, đun sôi trong 5 phút.

Xin lưu ý: gia vị được thêm vào trước khi tắt nước muối sôi. Để chuẩn bị, trái cây hơi chưa chín với thịt màu hồng là tốt hơn.

Dưa hấu với axit citric

Theo công thức bạn sẽ cần:

• đường - 2 muỗng canh;
• muối - 1 muỗng canh;
• axit citric - 1 muỗng cà phê không có đồi;
• đậu Hà Lan 2 chiếc.

Đầu tiên, hạt tiêu được đặt trong bình, sau đó những lát dưa hấu được xếp chồng lên nhau. Nó được đổ bằng nước sôi, đậy nắp lại và đặt trong 20 phút. Chất lỏng được rút ra để đun sôi thêm với việc thêm muối và đường. Trước khi đổ, 1 muỗng cà phê axit citric được đổ vào mỗi bình. Sau khi đổ nước ướp, nó cuộn lại và được làm sạch trong một ngày ở một nơi tối, nó được cách nhiệt từ trên cao. Tỷ lệ được đưa ra cho mỗi 1 lít. chất lỏng.

Bổ sung cà chua mù tạt
Hương vị cay và mùi thơm khác thường chắc chắn sẽ gây ngạc nhiên cho khách và hộ gia đình. Thoạt nhìn, các thành phần không tương thích, nhưng trong thực tế, một hương vị rất dễ chịu thu được. Nếu bạn lấy 3 kg dưa hấu và cà chua, bạn sẽ nhận được 3 lọ ba lít, do đó tổng số gia vị được chia đều.

• lá nguyệt quế - 9 chiếc;
• hạt tiêu và tép tỏi - mỗi loại 30 chiếc;
• bột mù tạt - 3 muỗng cà phê;
• 3 muỗng canh giấm và đường;
• hạt muối và thì là - 1 muỗng canh. muỗng với một slide.

Ở dưới cùng của mỗi lọ, lá nguyệt quế và hạt tiêu được đặt, sau đó cà chua và lát dưa hấu được đặt trong lớp. Đổ nước sôi trước, sau đó ướp dựa trên chất lỏng thoát ra từ lon, vào giây phút cuối cùng thêm tỏi và giấm.

Quan trọng: Tép tỏi phải được nghiền nát thông qua máy ép tỏi, muối được lấy theo tỷ lệ 1 lít nước.

Gourmet Crust
Ưu điểm của việc thu hoạch dưa hấu là không có gì ngoài hạt giống bị vứt đi. Trái cây chưa chín đi đến dưa chua, trái cây chín đều đi mứt và mật ong. Lớp vỏ được cắt ra với một số phương pháp quay. Một món ăn tráng miệng hoặc món ăn nhẹ mặn được chuẩn bị từ họ. Nó phù hợp cho thịt, cá, khoai tây hầm, phù hợp với phô mai. Pháp được coi là nơi sinh của công thức, nhưng nó đã bắt rễ hoàn hảo trên các không gian mở của chúng tôi.

Bạn sẽ cần:

• lớp vỏ;
• nước
• muối 3 muỗng canh;
• đường 400 gr;
• gừng
• đinh hương;
• quế
• Tiêu Jamaica
• giấm táo 600 ml.

Gia vị được thêm vào hương vị. Bột giấy được loại bỏ hoàn toàn, các lớp vỏ được cắt thành miếng và đun sôi trong 5 phút. Sau đó, phần màu xanh lá cây bị cắt, phần còn lại được thêm vào thùng chứa. Nó được đổ bằng nước muối vào ban đêm. Vào buổi sáng, chất lỏng thoát ra, lớp vỏ được rửa bằng nước lạnh 2-3 lần. Sau đó, họ đun sôi trong nước trong 2 phút, cho chúng vào một cái chao, thêm các thành phần còn lại vào chất lỏng, gia vị được bỏ trong túi vải lanh và vứt đi sau khi nấu. Các mảnh vỏ được đặt trong nước muối sôi và đun sôi cho đến khi trong suốt.Sau đó, chúng được đặt trong lọ khử trùng, chứa đầy nước ướp và cuộn lại.

Quy tắc lựa chọn

Để cho spin trở nên ngon và được lưu trữ trong một thời gian dài, cần phải cẩn thận chọn vật liệu bắt đầu. Trái cây chín được ưa thích mà không có thiệt hại bên ngoài, vết nứt và vết cắt. Màu của vỏ phải mờ với hoa văn rõ rệt. Đuôi đã khô, một điểm vàng có thể nhìn thấy rõ ở bên cạnh.

Bạn nên biết: dưa và bầu nhanh chóng hấp thụ khí thải và khí thải từ các doanh nghiệp, vì vậy tốt hơn là mua chúng từ đường cao tốc và các cơ sở công nghiệp. Thời gian thu hoạch là vào cuối tháng 7 đến những ngày cuối tháng 9. Tại thời điểm này, dưa và bầu đang hót mà không cần sự can thiệp từ bên ngoài và cho ăn thêm, trái cây không được tưới đặc biệt ngon.

Dưa hấu được lựa chọn đúng cách sẽ ngon ở cả dạng tươi và ngâm.

Video: dưa hấu ngâm ngon tuyệt vời cho mùa đông