Mứt hành tây: 6 công thức nấu ăn ngon

Công thức mứt hành tây di chuyển đến chúng ta từ thế giới ẩm thực Ý. Thoạt nhìn, bạn có thể quyết định rằng một món ăn từ một sản phẩm tương tự đơn giản là không thể ngon. Một ý kiến ​​như vậy chỉ tồn tại cho đến khi cá nhân bạn không thể thử mứt hành tây, với các thành phần bổ sung.

Mứt hành với táo

• đường cát - 850 gr.
• hành tây đỏ - 2 kg.
• táo "Simirenko" - 2-3 chiếc.
• húng tây - 1 nhánh
• rượu vang đỏ khô - 370 ml.
• kinh giới - 1 chi nhánh
• Axit axetic 6% - 30 ml.

1. Gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa vòng. Làm tương tự với táo, loại bỏ lõi. Trái cây phải được cắt thành khối nhỏ.
2. Đặt thức ăn xắt nhỏ vào chảo. Thêm phần còn lại của các thành phần vào cơ sở, ngoại trừ rượu vang. Gửi chảo vào bếp, đợi cho nó sôi.
3. Đun sôi hỗn hợp trong 12-15 phút, giảm công suất của đầu đốt xuống mức tối thiểu. Khi sản phẩm chuyển sang màu tối, đổ vào đồ uống có cồn.
4. Đậy nắp, nấu trong 3 giờ. Trong thời gian quy định, bạn có thể khử trùng lon và nắp đậy.
5. Sau thời gian, cuộn mứt theo cách cổ điển. Lật ngược lon, cách nhiệt bằng vải.

Mứt hành với rượu

• húng tây - 2 nhánh
• đường - 60 gr.
• rượu vang đỏ - 250 ml.
• hành tây - 900 gr.
• giấm rượu vang - 100 ml.
• hương thảo - 1 nhánh
• lá nguyệt quế - 3 chiếc.
• rau mùi - 6 gr.
• tiêu xay - 4 gr.
• muối ăn - 12 gr.
• dầu ô liu - trên thực tế

1. Gọt vỏ hành, xắt theo thứ tự ngẫu nhiên. Chuyển sản phẩm vào chảo có đáy dày với dầu ô liu. Xào hành tây cho đến khi vàng nhẹ.
2. Bên cạnh sản phẩm được thêm gia vị, thảo mộc, đường cát và rượu vang. Khuấy đều hỗn hợp trong chảo, đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp.
3. Đợi đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn, mứt phải có độ đặc sệt. Đặt mứt vào lọ, bạn có thể sử dụng nó sau khi làm mát hoặc cuộn lại để lưu trữ lâu dài.

Mứt hành nóng

• hành tây - 1,3 kg.
• ớt ớt - 1 chiếc.
• dầu hướng dương - 45 ml.
• giấm gạo - 35 ml.
• rượu trắng khô - 190 ml.
• muối biển - 10 gr.
• ớt băm nhỏ - 7 gr.
• hương thảo khô - 12 gr.
• rau mùi đất - 9 g.
• mật ong tươi - 40 gr.
• húng tây - 11 gr.

1. Cắt nhỏ hành tây trong nửa vòng, rửa sạch và thái nhỏ hạt tiêu nóng. Lấy một cái chảo sâu lòng, thêm dầu và tất cả các loại gia vị vào đó.
2. Các sản phẩm hướng dương nên được bão hòa với mùi thơm của gia vị. Làm ấm các thành phần trong vài phút. Sau đó, đặt hạt tiêu nóng và hành tây xắt nhỏ vào chảo.
3. Thực phẩm hơi chiên trong 6 phút. Đậy nắp hộp, đun nhỏ lửa trên đĩa tối thiểu trong một phần tư giờ. Hãy chắc chắn rằng thành phần không bị cháy, thỉnh thoảng khuấy.
4. Trong một bát riêng, trộn mật ong nhớt, giấm và rượu. Đổ vào chảo. Nấu món ăn cho đến khi các thành phần chất lỏng bị bay hơi hoàn toàn. Đừng quên trộn một cách có hệ thống khối lượng.
5. Sau khi mứt được nấu chín, đặt nó vào lọ vô trùng. Để sản phẩm ở nhiệt độ phòng cho đến khi nguội hoàn toàn. Tiếp theo, điều trị phải được loại bỏ trong tủ lạnh.

Mứt hành với mật ong

• bơ - 60 gr.
• mật ong linden - 35 gr.
• rau mùi xắt nhỏ - 10 gr.
• đá muối - 15 gr.
• đường - 170 gr.
• tiêu - 3 gr.
• giấm ăn - 30 ml.
• hành tây - 1 kg.
• rượu trắng khô - 220 ml.

1. Cắt hành tây thành khối nhỏ. Làm tan chảy bơ trong một thùng chứa chịu nhiệt cùng một lúc. Sau đó đặt hành tây, chuyển sản phẩm cho đến khi trong suốt.
2. Hãy chắc chắn rằng rau không được chiên. Tiếp theo, thêm giấm, mật ong, rượu, gia vị và đường cát. Trộn đều thức ăn, chờ cho nó sôi.
3. Sau này, đám cháy phải được giảm đến mức tối thiểu. Hành tây hầm không có nắp. Khuấy thành phần định kỳ cho đến khi các thành phần chất lỏng bay hơi hoàn toàn.
4. Thời gian nấu sẽ mất ít nhất 2,5 giờ. Sau đó tắt bếp, để hành tây trong hộp cho đến khi chúng nguội hoàn toàn.
5. Cho mứt vào lọ, bảo quản trong tủ lạnh. Nên sử dụng sau một ngày.

Mứt hành với húng tây

• hành tây đỏ - 950 gr.
• dầu ô liu - 55 gr.
• rượu vang đỏ - 250 ml.
• đường mía - 80 g.
• húng tây tươi - 30 gr.
• giấm để bàn - 50 ml.
• muối - 5 gr.
• tiêu xay - 4 gr.

1. Đổ dầu ô liu vào chảo, gửi đến đầu đốt. Đặt nhiệt vừa, làm ấm bình chứa. Song song, gọt vỏ và thái nhỏ hành tây, đặt vào chảo.
2. Chiên hành tây cho đến khi trong khoảng 7 phút. Sau đó rót rượu, thêm đường mía, muối, húng tây thái nhỏ và giấm.
3. Ngay khi thành phần sôi, giảm nhiệt xuống mức tối thiểu, đừng quên trộn các sản phẩm. Hầm món ăn 1,5 giờ trước khi đặc. Hạt tiêu và muối nếu muốn.
4. Chuyển điều trị đã hoàn thành vào một container thích hợp. Đợi mứt nguội. Hơn nữa, sản phẩm có thể được tiêu thụ hoặc làm sạch ở nơi mát mẻ.

Hành tây và mứt nghệ

• đường mía - 85 gr.
• hành tây - 1,8 kg.
• hoa mật ong - 50 gr.
• rượu trắng - 90 ml.
• giấm rượu - 20 ml.
• bơ - 60 gr.
• muối - 13 gr.
• rau mùi - 6 gr.
• húng tây - 12 gr.
• củ nghệ - 7 gr.
• tiêu - 5 gr.

1. Đồ tể và hành tây xắt nhỏ. Đun chảy bơ trong chảo. Giảm đầu đốt, đổ hành tây. Truyền sản phẩm cho đến khi mờ.
2. Thêm tất cả các gia vị cần thiết, đạt được độ vàng. Tiếp theo, thêm mật ong, đường, rượu, giấm. Khuấy kỹ các thành phần.
3. Luộc hành tây trong khoảng 2 giờ cho đến khi đặc. Khuấy mứt một cách có hệ thống. Sau một thời gian, đóng gói điều trị trong lọ vô trùng, cuộn lại.

Gây ngạc nhiên cho gia đình và bạn bè của bạn với món mứt độc đáo từ Ý. Chuẩn bị mứt khác nhau, dừng lại ở một công thức thích hợp hơn. Mứt có thể được cuộn lại trong lọ để lưu trữ lâu dài, và một điều trị được tiêu thụ sau một ngày. Thêm mứt vào các khóa học đầu tiên và thứ hai.

Video: mứt hành tây cho loét và viêm dạ dày