Dưa bắp cải cho mùa đông ở ngân hàng: công thức nấu ăn

Vào mùa đông, cơ thể gặp phải sự thiếu hụt rất lớn các chất có giá trị, đặc biệt là axit ascobic, và do đó cần phải loại bỏ sự mất cân bằng. Điều này sẽ giúp thực phẩm và các chế phẩm tự chế, ví dụ, bắp cải. Tự làm nó dễ dàng hơn bao giờ hết, nếu bạn nghi ngờ khả năng của mình, hãy làm theo các khuyến nghị của chúng tôi. Chúng ta chỉ xem xét các biến thể ngon nhất của món ăn để bạn có thể làm mọi thứ từng bước và cho gia đình bạn một bữa ăn nhẹ lành mạnh.

Thành phần

1. Trước khi tiến hành mua sắm, bạn nên biết những chất có giá trị được tập trung trong chế phẩm. Chúng ta đang nói về sắt, magiê, kali, canxi và quan trọng không kém. Phốt pho với natri và lưu huỳnh, đồng với boron, iốt, crom, molypden và clo cũng có mặt trong các sản phẩm. Tất cả đều đảm bảo hoạt động chính xác của các hệ thống và cơ quan của con người. Một tác động tích cực đặc biệt được quan sát trên hệ thống thần kinh trung ương và cơ tim.
2. Tất nhiên, không thể không ảnh hưởng đến việc đưa axit ascobic vào một lượng kha khá. Nó là cần thiết để cải thiện chức năng của hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Có sẵn trong bioflavonoid. Họ cải thiện tình trạng của hệ thống tuần hoàn.
3. Bắp cải được bão hòa với retinol, vi khuẩn axit lactic, vitamin K, vitamin H, vitamin U, vitamin P. Nó hoạt động như một chất tẩy rửa tuyệt vời, vì nó giúp loại bỏ các sản phẩm phân hủy và các hợp chất độc hại từ các mô và cơ quan. Đối với một người hiện đại, điều này là vô cùng quan trọng, vì chỉ bằng cách này, chức năng của cơ thể mới có thể được duy trì ở mức độ thích hợp.

Giá trị

1. Vi khuẩn có trong sản phẩm chịu trách nhiệm cho hoạt động của ruột và sự ổn định của hệ vi sinh vật của nó. Ngoài ra, nhờ có chúng, các vi sinh vật gây bệnh được loại bỏ, do đó rối loạn sinh lý được ngăn chặn. Với việc sử dụng thường xuyên, có thể cải thiện nhu động, cũng như loại bỏ táo bón và ngăn ngừa sự trì trệ hơn nữa.
2. Một số thầy lang của y học dân gian khuyên bạn nên ăn một sản phẩm để ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến đường tiêu hóa. Nó không được chứng minh, nhưng các đánh giá cho thấy rằng bắp cải, khi được sử dụng đúng cách, ung thư ruột kết dự phòng và loét dạ dày. Tất nhiên, thành phần không nên được tiêu thụ khi bụng đói.
3. Chúng tôi cũng sẽ ảnh hưởng đến tác động lên cơ tim với hệ thống mạch máu. Sản phẩm được trình bày rất quan trọng vì nó giúp loại bỏ các mảng cholesterol và cải thiện lưu thông máu. Nó được sử dụng để phòng ngừa đột quỵ, nhồi máu cơ tim và các vấn đề khác thuộc loại này. Chất lượng có giá trị ảnh hưởng đến gan, nó được giải phóng khỏi các sản phẩm sâu răng.
4. Đối với một người hiện đại, việc duy trì hoạt động của hệ thần kinh ở mức độ thích hợp là vô cùng quan trọng. Rốt cuộc, căng thẳng liên tục, thiếu ngủ, chế độ ăn uống kém góp phần vào sự phát triển của trầm cảm. Do thực tế là trong thành phần của các món ăn nhẹ được trình bày có một danh sách toàn bộ vitamin-khoáng chất, giấc ngủ được cải thiện và mệt mỏi trôi qua.
5. Do nồng độ axit ascobic, hệ thống miễn dịch được tăng cường. Nó trở nên dễ dàng hơn nhiều cho một người chịu đựng được sự tấn công của virus, nhiễm trùng, nấm. Điều này cực kỳ quan trọng khi mùa đông hoặc chuyển tiếp giữa các mùa bắt đầu. Bắp cải được bao gồm trong thực đơn cơ bản cho cả mục đích phòng ngừa và điều trị. Nó giết chết các vi sinh vật gây hại, có đặc tính điều hòa miễn dịch và chống lại các triệu chứng cảm lạnh.
6. Chúng tôi cũng sẽ nói nhiều hơn về hệ thống nội tiết, bởi vì món khai vị được thảo luận là cần thiết để cải thiện chức năng của tuyến giáp. Đối với bệnh nhân được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường, họ cũng cần sản phẩm này. Thành phần có khả năng hạ thấp nồng độ glucose trong máu.Tình trạng của bệnh nhân tiểu đường được bình thường hóa, do đó có thể duy trì hoạt động của cơ thể.
7. Bắp cải tích lũy một chất khoáng quan trọng như iốt. Nó cũng có phốt pho giúp tăng cường men răng và cải thiện chức năng não. Magiê kết hợp với kali là một bản song ca nhằm mục đích ngăn ngừa thiếu máu cục bộ và nhịp tim chậm. Các axit hữu cơ cải thiện hệ thống bài tiết và các chất khác trong danh sách chịu trách nhiệm cho tất cả các quá trình trao đổi chất.

Bí quyết

Cổ điển

1. Để làm hài lòng gia đình và những vị khách bất ngờ, bạn không phải bận tâm trong một thời gian dài. Chúng tôi cung cấp một biến thể truyền thống nhằm giảm chi phí thời gian và duy trì giá trị tối đa. Để thực hiện kế hoạch, bạn sẽ cần lấy ba muỗng đường hạt với muối, hạt thì là một lượng tùy ý, một thìa tinh chất acetic, vài đơn vị axit acetylsalicylic và 2,5 kg. thành phần chính. Bạn có thể thêm cà rốt, nó làm cho món khai vị đẹp và lành mạnh hơn.
2. Vì vậy, nếu bạn thêm cà rốt, sau đó chuyển qua một vắt thô. Băm nhỏ bắp cải mỏng và đủ để làm cho nó trông đẹp. Tiếp theo, khử trùng các thùng chứa, sẽ được đóng nút. Chúng tôi sẽ đóng capron hoặc thiếc, chuẩn bị mũ trước. Hãy chú ý đến tab thành phần, đây là thành công của món ăn.
3. Đầu tiên lấp đầy một nửa thùng chứa, xen kẽ các lớp cà rốt và bắp cải. Băng lên đến một nửa, bạn có thể cao hơn một chút. Tiếp theo, đổ đầy bể theo sơ đồ tiêu chuẩn với xen kẽ, nhưng không nhấn quá mạnh. Điều quan trọng là các lỗ còn lại giữa các hạt. Đổ tất cả các thành phần lỏng lẻo, đổ đầy thùng chứa với nước sôi và đổ tinh chất. Thắt chặt hoặc che bằng capron.

Với củ cải đường

1. Lấy một cây bắp cải nặng 2 kg. Cắt một đầu ra và cắt thành các mảnh tùy ý. Băm nhỏ củ cải bằng thanh hoặc nửa vòng. Không có sự khác biệt trong điều này, vì vậy hãy hành động như bạn thấy phù hợp.
2. Tiếp theo, tiến hành chuẩn bị ướp. Để làm điều này, đổ 1 lít vào nồi có thể tích phù hợp. nước. Thêm 150 g vào chất lỏng. đường và cùng một lượng hạt tiêu. Bạn cũng sẽ cần 10 ml. dầu thực vật và 40 gr. muối. Khuấy và đun sôi.
3. Tiếp theo, chuẩn bị các món ăn cần thiết. Nếu bạn muốn, bạn có thể sử dụng một cái xô nhựa nhỏ. Ngoài ra, một bình hoặc chảo 3 lít là phù hợp. Hơn nữa, các thành phần sẽ được đặt trong các lớp.
4. Đầu tiên đến lá bắp cải ở bên. Trên chúng, gửi củ cải và tép tỏi băm nhỏ. Ném 15 hạt tiêu và 5 lá nguyệt quế. Đổ nước ướp. Che phôi và đặt ách. Sau khi làm mát, gửi đến lạnh. Bạn có thể nếm thử đồ ăn nhẹ trong một ngày.

Không tiệt trùng

1. Tiến hành chuẩn bị bắp cải. Băm 2 kg. rau. Để tạo điều kiện thuận lợi cho thủ tục, sử dụng một con dao đặc biệt. Vượt qua cà rốt qua một vắt thô. Lấy 2 gốc rau. Gửi rau đã chuẩn bị vào bắp cải.
2. Khuấy theo cách sao cho cà rốt được phân bố đều. Đừng lạm dụng nó, đừng cố gắng đảm bảo rằng các sản phẩm cho thêm nước trái cây. Tiếp theo, rửa kỹ bình và lau khô. Khử trùng là không cần thiết.
3. Cho hỗn hợp rau vào hộp đựng. Không ram các sản phẩm, điều này là không cần thiết. Chỉ cần lấy nó nhẹ bằng tay của bạn. Đổ đầy bình chứa đến hết cổ. Sau đó đổ 40 g mỗi bình vào bình. muối và đường hạt. Đổ vào 1,5 lít. nước thường.
4. Tốt nhất là sử dụng nước lọc đóng chai. Điều chính là chất lỏng không chứa clo. Chọc các nội dung của bình bằng một thanh gỗ. Những hành động như vậy sẽ cho phép nước phân phối đều. Sushi que là tuyệt vời cho những mục đích này.
5. Đổ nước vào rìa cổ.Hãy chắc chắn rằng bắp cải không tiếp xúc với không khí. Nước nên bao phủ hoàn toàn nó. Bọc thùng chứa bằng gạc. Đặt bình trên một cái đĩa lớn. Trong thủ tục, nước sẽ tràn ra ngoài.
6. Trong quá trình muối, đảm bảo rằng nước muối luôn bao phủ các nội dung của hộp. Nếu cần, nhúng rau vào nước muối bằng thìa gỗ. Để phôi trong ba ngày ở nhiệt độ phòng.
7. Theo dõi một cách có hệ thống mức độ nước muối trong thùng chứa. Thêm nếu cần thiết. Chọc bắp cải thường xuyên bằng một cây gậy. Điều này sẽ cho phép khí thừa thoát ra. Ngoài ra, nước muối sẽ chảy vào món ăn có thể được đổ trở lại.

Chống chỉ định

1. Trước khi chuẩn bị một sản phẩm như vậy, đáng để tìm hiểu về phẩm chất tích cực và tiêu cực của nó, cũng như tác dụng của nó đối với cơ thể con người. Các đặc tính có lợi của sản phẩm được chuẩn bị thậm chí còn được các bác sĩ xác nhận.
2. Một loại rau như vậy đặc biệt được khuyến khích để tiêu thụ trong mùa đông. Thành phần chứa rất nhiều enzyme hữu ích giúp tăng cường chức năng bảo vệ của cơ thể. Tuy nhiên, ngoài những phẩm chất tích cực, còn có một mặt tiêu cực.
3. Cấm đưa chế phẩm vào chế độ ăn cho bệnh tiểu đường. Vấn đề là sản phẩm có chỉ số đường huyết cao. Bắp cải cũng làm tăng đáng kể sự thèm ăn. Đối với một số người, đây có thể là một vấn đề quan trọng.

Hãy nhớ rằng trong chừng mực, việc tiêu thụ một phôi như vậy sẽ có lợi lớn trong trường hợp không có chống chỉ định. Đối với phần còn lại, hãy làm theo các khuyến nghị thực tế để tạo ra một miếng ngon có thể được lưu trữ trong cả mùa đông. Cũng đừng quên rằng một sản phẩm như vậy gây ra sự hình thành khí. Hãy chuẩn bị cho việc này.

Video: dưa cải ngon nhất