Cam đỏ - lợi ích sức khỏe

Chúng ta đều quen với thực tế là cam có màu cam. Ngay cả tên của trái cây trong tiếng Anh trong nhiều thế kỷ cũng nghe giống như "màu cam", đặt tên cho màu sắc phù hợp. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết về sự tồn tại của một loại cam đặc biệt - màu đỏ. Họ đến với chúng tôi từ hòn đảo đầy nắng của Sicily, vì vậy họ còn được gọi là Sicilian (hay đẫm máu).

Cam đỏ không thua kém về tính hữu dụng đối với cơ thể con người, và trong một số cách thậm chí còn vượt qua cả các đối tác màu cam của chúng. Những sắc thái tuyệt vời của bột giấy đỏ ngon ngọt sẽ trang trí cho bất kỳ bàn nào, và hương vị khác thường sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ.

Cam đỏ được lai với gì?

Màu cam cam thông thường xuất hiện ở Trung Quốc và chính từ đó anh bước ra khắp thế giới. Trái cam này được hình thành bằng cách lai hai loại quả có múi - bưởi và quýt. Ngày nay, cam rất phổ biến đến mức bạn có thể mua chúng ở bất kỳ siêu thị nào.

Với cam, mọi thứ đều ít nhiều rõ ràng. Nhưng họ hàng màu đỏ của anh ta là gì? Đôi khi có một tuyên bố rằng đây là một sự kết hợp của cam và lựu thông thường. Nhưng đây là tuyên bố sai về cơ bản, bởi vì đây là những thực vật thuộc các loài khác nhau và chúng không thể giao phối với nhau. Trên thực tế, cam đẫm máu là một đột biến tự nhiên của các giống cam thông thường, xảy ra dưới ảnh hưởng của các yếu tố tự nhiên nhất định.

Nguồn gốc chính xác của những loại trái cây bất thường này vẫn chưa được biết. Có lẽ quê hương của họ, giống như cam, là Đông Nam Trung Quốc. Nhưng ngày nay, người ta tin rằng lần đầu tiên, cam quýt đỏ bắt đầu được tìm thấy trên đảo Sicily gần núi lửa Etna. Núi lửa này đang hoạt động và phun trào tương đối thường xuyên, làm bão hòa môi trường xung quanh bằng khí núi lửa và tro bụi. Ngoài ra, hoạt động của núi lửa và sự gần gũi của biển góp phần tạo ra sự khác biệt mạnh mẽ về nhiệt độ ngày và đêm. Nhờ những đặc điểm tự nhiên này, sự xuất hiện của một màu đỏ bất thường trong cam có thể được giải thích.

Một đột biến đáng kinh ngạc bắt đầu được thừa hưởng và kết quả là một số giống cam đỏ thậm chí đã được nhân giống. Chúng khác nhau về sắc thái của da và bột giấy.

Không giống như họ hàng cam còn sót lại, chín quanh năm, quả màu đỏ có tính thời vụ. Chúng chín từ tháng 12 đến tháng 5, chính trong thời kỳ này, chúng đã bão hòa với tất cả các chất có lợi từ đất núi lửa.

Nhiều loại cam Sicilia khác nhau được trồng ngày nay không chỉ ở Ý, mà còn ở Nam Phi, Morocco, Tây Ban Nha, Trung Quốc, các quốc gia ven biển phía nam của Hoa Kỳ - California và Florida, cũng như các khu vực cận nhiệt đới khác trên hành tinh của chúng ta. Tuy nhiên, các chuyên gia nói rằng hương vị và mùi thơm tốt nhất vẫn là những loại trái cây được trồng trên một miếng đất kỳ diệu dưới chân núi Etna.

Sự khác biệt giữa cam đỏ và bình thường là gì

Cam Sicilia có chứa một lượng lớn anthocyanin, làm cho màu của chúng có màu đỏ như máu. Đây là những sắc tố tạo nên các loại rau và trái cây màu đỏ (cà tím, hạt tiêu, mận, v.v.). Chúng rất hữu ích cho cơ thể, đặc biệt là để duy trì một tầm nhìn khỏe mạnh. Trong cam thông thường, chỉ có carotene có mặt, cho chúng màu cam sáng.

Thành phần và hàm lượng calo

Hàm lượng calo của cam đỏ thấp: 36 Tắt39 kcal trên 100 g. Chỉ số này phụ thuộc vào sự đa dạng và nơi tăng trưởng. Chỉ số đường huyết là 35 đơn vị.

Giá trị năng lượng của trái cây (giá trị trung bình):

• carbohydrate - 9,93 g;
• chất béo - 0,13 g;
• protein - 0,7 g.

Nó chứa vitamin A (beta-carotene), C, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, H, PP, K. Đặc biệt nên nói về axit ascobic (vitamin C). Trong cam đỏ, nó nhiều hơn so với màu cam. Một quả cam Sicilia có thể bù đắp cho nhu cầu hàng ngày của cơ thể đối với loại vitamin này.

Trong số các nguyên tố vi lượng trong trái cây, có canxi, kali, magiê, natri, phốt pho, sắt, iốt, coban, mangan, kẽm. Nó rất giàu chất xơ, pectin, flavonoid, axit hydroxycinnamic, anthocyanin (mang lại màu sắc khác thường). Giống như tất cả các loại trái cây có múi, cam đỏ chứa tinh dầu dễ bay hơi và cần thiết.

Lợi ích của cam đỏ là gì

Cam Sicilia chỉ là một kho chứa các thành phần tốt cho sức khỏe. Với việc sử dụng thường xuyên chúng trong thực phẩm có thể cải thiện đáng kể sức khỏe.

Trước hết, những loại trái cây này, giống như bất kỳ loại trái cây nào, được sử dụng để tăng khả năng miễn dịch. Điều này có liên quan đến dịch bệnh theo mùa của nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính và cúm, với tình trạng thiếu vitamin mùa xuân.

Sự hiện diện của chất xơ trong thành phần của chúng giúp bình thường hóa nhu động ruột và làm tăng cảm giác no. Chất xơ thu thập và loại bỏ độc tố và cholesterol dư thừa ra khỏi cơ thể. Kết quả của việc làm sạch như vậy, một người có sức đề kháng cao hơn đối với căng thẳng và giảm mệt mỏi.

Beta-carotene giúp duy trì chức năng sinh sản của các tế bào ở trạng thái bình thường, ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe của tóc, da, móng, tuyến mồ hôi.

Anthocyanin điều hòa chuyển hóa phospholipid, thúc đẩy sản xuất collagen, có tác dụng có lợi cho hệ thống thị giác, loại bỏ hội chứng "quáng gà". Xương và răng được tăng cường, thoát bạch huyết được tăng cường.

Cam đỏ có tác dụng tích cực đối với chức năng gan và chuyển hóa nói chung, tăng cảm giác ngon miệng. Khi chúng được đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày, hệ thống thần kinh được tăng cường, trạng thái tâm lý được bình thường hóa, trí nhớ được cải thiện, giấc ngủ được bình thường hóa, hiệu suất và sự chú ý được tăng lên.

Nước ép trái cây hoạt động như một chất chống đông máu gián tiếp, ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông. Vỏ cam đỏ, được thêm vào như một loại gia vị trong thực phẩm, giúp ổn định huyết áp, tăng cường cơ tim và ngăn ngừa cơn đau tim và đột quỵ.
Trái cây Sicilia bất thường đặc biệt hữu ích cho trẻ em và thanh thiếu niên, bởi vì nó cung cấp một lượng pectin, canxi, phốt pho và các khoáng chất và vitamin cần thiết khác cho cơ thể đang phát triển.

Do chỉ số đường huyết thấp, những loại trái cây này được cho phép với số lượng nhỏ cho bệnh tiểu đường.

Cam đỏ được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Nó được sử dụng trong sản xuất rượu vang và sản xuất nước ngọt, món tráng miệng, làm gia vị cho các món ăn chính.

Cam đỏ trong y học

Cam Sicilia, nhờ một tập hợp lớn các nguyên tố vi lượng và vitamin, được sử dụng như một chất bổ sung chế độ ăn uống để phòng ngừa và điều trị các bệnh khác nhau. Cách tốt nhất để sử dụng chúng là tươi, hoặc ở dạng nước ép tươi. Với việc sử dụng này, tối đa các chất hữu ích được bảo tồn.Tốt hơn là từ chối nước trái cây được đóng gói theo phương pháp nhà máy, vì nó được xử lý nhiệt và nhiều chất hữu ích trong đó bị phá hủy đơn giản.

Cam đẫm máu đặc biệt hữu ích cho một cơ thể suy yếu sau một căn bệnh, cũng như để điều trị bệnh scurvy. Trong thời gian bị cảm lạnh, bạn có thể sử dụng trái cây như một loại thuốc hạ sốt nhẹ và chất kích thích miễn dịch.

Các flavonoid tạo nên sản phẩm giúp củng cố xương và răng, phục hồi mô liên kết và giúp điều trị bệnh thấp khớp. Cam đỏ kích thích sự tăng trưởng và củng cố các mạch máu và mao mạch. Do đó, trái cây được coi là một phương pháp điều trị hiệu quả cho các giai đoạn ban đầu của chứng giãn tĩnh mạch và bệnh trĩ. Sự hiện diện của sắt làm cho nó không thể thiếu để phòng ngừa và điều trị thiếu máu.

Kali cải thiện sự trao đổi chất giữa các tế bào, từ đó giúp loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể và giảm sưng. Đó là lý do tại sao cam đỏ được sử dụng hiệu quả để chống lại trọng lượng và cellulite dư thừa. Trái cây có hàm lượng calo thấp, điều này cho phép bạn sử dụng chúng trong chế độ ăn kiêng giảm cân.

Sự hiện diện của magiê và terpen trong thành phần của tinh dầu có tác dụng có lợi đối với hoạt động của hệ thần kinh, bình thường hóa tình trạng của nó. Một cách đơn giản để thoát khỏi sự mệt mỏi và trầm cảm, tăng sức chịu đựng của cơ thể - ăn một quả cam đỏ vào buổi sáng hoặc buổi tối.

Anthocyanin hoạt động như chất chống oxy hóa và giúp chống lại các tế bào ung thư bằng cách trung hòa các gốc tự do. Chúng cũng có tác dụng có lợi trên võng mạc, do kết quả của việc phục hồi thị lực, áp lực nội nhãn bình thường hóa.

Các đặc tính khử trùng của nước ép tế bào có thể điều trị viêm khoang miệng. Với bệnh nha chu, súc miệng nướu bằng nước cam đỏ được chỉ định. Nó giúp chữa lành viêm niêm mạc của đường tiêu hóa, bao gồm cả trong điều trị viêm dạ dày trong trường hợp không tăng độ axit của dịch dạ dày. Ông sẽ cung cấp hỗ trợ đáng kể với viêm phế quản, viêm phổi, lao, hen suyễn.

Cam đỏ giúp chống xơ vữa động mạch, giảm cholesterol trong máu, bình thường hóa ống mật và gan. Chúng được sử dụng trong điều trị bệnh sỏi thận. Nước ép trái cây làm tăng sự thèm ăn và giúp làm dịu cơn khát của bạn.

Cam Sicilia là thuốc nhuận tràng nhẹ. Các axit trong thành phần của chúng giúp phá vỡ các cục thức ăn chặt chẽ, ngăn ngừa chúng bị mắc kẹt và tích tụ trong ruột. Thường xuyên ăn cam đỏ có thể cải thiện đáng kể chất lượng tiêu hóa, thoát khỏi chứng đầy hơi, tăng sự trao đổi chất.

Tinh dầu cam đỏ được sử dụng để tạo ra thuốc trị sốt. Nó cũng thể hiện tính chất làm dịu, khử trùng, kích thích nhịp tim, chức năng của hệ thống tiết niệu và hoạt động của các ống dẫn mật.

Là một phương thuốc dân gian, cam (bao gồm cả màu đỏ) được sử dụng để ngăn chặn hội chứng nôn nao.

Cam đỏ trong ngành thẩm mỹ

Cam Sicilia, nhờ một danh sách phong phú các đặc tính có lợi, đã chiếm một vị trí mạnh mẽ trong ngành thẩm mỹ. Thành phần của nhiều loại mỹ phẩm bao gồm chiết xuất bột giấy và dầu.

Chiết xuất bột giấy bảo vệ da khỏi tác động của các gốc tự do và tác động của các yếu tố khí quyển có hại - gió, lạnh, ánh sáng mặt trời trực tiếp. Như đã đề cập, nước ép của loại quả này, đáng chú ý ở tất cả các khía cạnh, ảnh hưởng đến việc sản xuất collagen. Điều này giúp khôi phục độ săn chắc và đàn hồi của lớp biểu bì, làm mờ các nếp nhăn nhỏ. Các tông màu da tăng, và căng cơ giảm.

Chiết xuất giúp làm sạch da nhờn và duy trì trạng thái khỏe mạnh, giữ ẩm và làm dịu.

Ở nhà, toàn bộ trái cây thường được sử dụng. Đối với tất cả các loại da, mặt nạ làm từ vỏ và bột trái cây rất lạ.Mặt nạ như vậy giúp làm mới và thậm chí trẻ hóa làn da, có tác dụng làm trắng.

Dầu cam Sicilia, giống như bột giấy, là một phương thuốc hoạt tính sinh học tự nhiên để duy trì tuổi trẻ và sức khỏe.

Dầu cam đỏ: tính chất và ứng dụng

Từ cam đỏ, hai loại dầu hoàn toàn khác nhau thu được: dầu hạt trái cây và tinh dầu.

Dầu hạt
Dầu hạt trong tính chất của nó rất giống với dầu hạt thông thường, cam, cam. Một số khó khăn để có được nó là cam đỏ chứa rất ít hạt. Do đó, dầu như vậy có giá trị đắt hơn.

Nhận nó bằng cách ép lạnh, sau đó nó được làm sạch và tinh chế. Nó có màu vàng nhạt và chứa một phức hợp axit hữu cơ: oleic, linoleic, palmitic. Các thành phần này cung cấp cho dầu hạt có đặc tính giữ ẩm, nuôi dưỡng và chống viêm.

Khả năng kích thích sản xuất axit hyaluronic và collagen của chúng ta trong da làm cho dầu hạt trở thành một sản phẩm không thể thiếu trong ngành thẩm mỹ. Việc sử dụng các chế phẩm mỹ phẩm dựa trên nó làm dịu và giữ ẩm cho da, bảo vệ nó khỏi bức xạ cực tím, tăng cường chuyển hóa lipid và tăng chức năng rào cản. Ngoài ra, dầu hạt được da hấp thụ nhanh chóng và không để lại dư lượng dầu mỡ.

Dầu này giúp chăm sóc da khô và lão hóa, cũng như da dễ bị viêm, hiệu quả cho mụn trứng cá. Nó có thể được sử dụng để chăm sóc da dầu, vì nó nuôi dưỡng và làm sạch mà không làm tăng độ nhờn của nó.

Điều quan trọng là phải nói về lợi ích của dầu hạt cam đỏ để chăm sóc tóc. Việc sử dụng các chế phẩm dựa trên nó giúp tóc bóng mượt và khối lượng, kích thích tăng trưởng, bảo vệ các đầu bị hư tổn. Dầu này là một phần của dầu gội và dầu dưỡng tóc khác nhau.

Tinh dầu
Tinh dầu màu cam có được bằng cách nhấn vào vỏ, sau đó chưng cất dầu với hơi nước nóng. Sản phẩm có giá trị này đã tìm thấy ứng dụng không chỉ trong ngành thẩm mỹ, mà còn trong dược lý và nấu ăn.

Không giống như dầu hạt cam, ngược lại, làm giảm sức đề kháng của da đối với bức xạ tia cực tím. Do đó, nó được bao gồm trong thành phần của kem chống nắng để có được làn da rám nắng đều và đẹp.

QUAN TRỌNG! Trong mọi trường hợp, bạn không nên thoa tinh dầu ở dạng nguyên chất cho da! Nếu không, thay vì một làn da rám nắng sâu, bạn có thể bị cháy nắng.

Nhưng đồng thời, tinh dầu cam đỏ có tác dụng làm trắng. Nó có thể được bao gồm trong mặt nạ mỹ phẩm để làm sáng da.

Tinh dầu cam đỏ cho hiệu quả trẻ hóa, nó thường được thêm vào các loại kem và kem dưỡng da khác nhau cho làn da trưởng thành.

Ở nhà, bạn có thể chuẩn bị nước đá sảng khoái bằng cách pha một ly nước đun sôi ấm, 1 muỗng cà phê mật ong và 5 giọt tinh dầu. Sau đó chất lỏng được đổ vào khuôn và đông lạnh. Băng kết quả nên được lau trên da mặt.

Việc sử dụng thường xuyên các loại mỹ phẩm như vậy giúp tăng tông màu da và làm mờ các nếp nhăn nhỏ trên khuôn mặt.

Giải pháp tương tự có thể được sử dụng để súc miệng và cổ họng cho các quá trình viêm, cũng như tạo ra các ứng dụng cho nướu răng. Nước cho các thủ tục như vậy có thể được thay thế bằng truyền dịch hoa cúc hoặc St. John's wort, và mật ong với soda hoặc muối (bàn hoặc biển).

Bằng cách trộn ba giọt tinh dầu cam đỏ với hai muỗng cà phê dầu hypericum, bạn có thể có được một phương thuốc hiệu quả cho cảm lạnh, thậm chí là mãn tính. Hỗn hợp thu được nên được thấm nhuần trong hai giọt trong mỗi lỗ mũi hai đến ba lần một ngày.

Tinh dầu thường được bao gồm trong dòng chống cellulite, vì nó đã được chứng minh là có ảnh hưởng đến sự phân hủy chất béo dưới da. Mỹ phẩm dựa trên nó được sử dụng để massage chống cellulite, bọc, như một chất phụ gia cho phòng tắm.Để tăng cường tác dụng của tinh dầu, nó có thể được sử dụng trong bồn tắm (không quá 5 - 7 giọt), pha loãng với nước và văng lên đá nóng.

Làm quen với tinh dầu cam đỏ cũng sẽ tốt cho tóc. Nó làm mềm da đầu khô, làm đều màu, tăng cường chân tóc, giúp chống gàu. Đó là lý do tại sao chất này có mặt trong nhiều loại dầu gội và dầu dưỡng. Các lĩnh vực tóc của một hiệu ứng như vậy trở nên mạnh mẽ, sáng bóng, đồ sộ. Đôi khi nên phân phối 1-2 giọt tinh dầu trên lược và chải tóc bằng lược này. Massage với ứng dụng đồng thời của tinh dầu giúp củng cố nang tóc, giúp tóc chắc khỏe và bóng mượt.

Tác dụng dược lý của dầu chủ yếu là do tác dụng của nó đối với hệ thần kinh. Chất thơm dễ bay hơi có khả năng khôi phục sự cân bằng của hệ thống thần kinh, bình tĩnh, giảm lo lắng, khó chịu, buồn bã, tăng cảm giác tự tin. Tinh dầu cam đỏ là một loại thuốc chống trầm cảm tuyệt vời.

Việc sử dụng tinh dầu bên trong không được khuyến khích mà không hỏi ý kiến ​​bác sĩ.

Tác hại và chống chỉ định

Mặc dù danh sách rất lớn các thuộc tính hữu ích, cam đỏ có chống chỉ định.

Trước hết, đây là một sự không dung nạp cá nhân đối với sản phẩm.

Hơn nữa, đừng đánh mất sự thật rằng bất kỳ cam nào, kể cả những quả đỏ, đều là chất gây dị ứng mạnh. Chúng có thể gây ra phản ứng từ đỏ nhẹ đến phù phổi. Do đó, trước tiên bạn phải kiểm tra sản phẩm với một lượng nhỏ để đảm bảo rằng không có phản ứng dị ứng. Chỉ sau đó bạn có thể bao gồm nó một cách an toàn trong chế độ ăn uống của bạn.

Axit hữu cơ và tinh dầu có thể gây kích ứng màng nhầy của dạ dày và ruột, vì vậy bạn không nên ăn vỏ cam tươi. Cam đỏ chống chỉ định trong viêm dạ dày có tính axit cao, cũng như với loét. Axit ảnh hưởng tiêu cực đến men răng, vì vậy sản phẩm không nên bị lạm dụng.

Thận trọng, cần phải giới thiệu những loại trái cây này cho phụ nữ trong thời kỳ mang thai và cho con bú. Một mặt, chúng có thể mang lại lợi ích không thể nghi ngờ bằng cách cung cấp cho cơ thể rất nhiều chất hữu ích, bao gồm folates, cần thiết cho sự phát triển đúng đắn của thai kỳ. Nhưng phản ứng dị ứng có thể gây ra tình trạng xấu đi trong tình trạng của cả mẹ và thai nhi. Do đó, không nên ăn quá nhiều cam đỏ, để không gây dị ứng. Vì những lý do tương tự, không được mang đi cùng với những loại trái cây này trong thời kỳ cho con bú.

Hạn chế số lượng cam đỏ là cần thiết cho người giảm cân. Mặc dù hàm lượng calo thấp, một số lượng lớn trái cây ăn vào làm tăng lượng carbohydrate vào cơ thể, điều này hoàn toàn không mong muốn khi đối phó với trọng lượng dư thừa.

Sự thật thú vị

Cây cam là cây của vùng cận nhiệt đới. Chúng được bao phủ bởi những tán lá thường xanh và sống tới 700 năm. Bắt đầu ra quả 10-12 năm sau khi trồng. Nở hoa lớn màu trắng với mùi thơm dễ chịu. Quả của cam đỏ thường nhỏ hơn cam, với vỏ có thể tháo rời dễ dàng với nhiều sắc thái khác nhau - từ cam đến đỏ sẫm.

Có ba giống cam đỏ chính. Trên cơ sở của họ, các nhà lai tạo đang phát triển các giống lai mới của trái cây tuyệt vời.

Sanguinello
Giống chín muộn với quả dài vừa. Màu da là nâu đỏ, gợi nhớ đến rỉ sét. Bột giấy có màu đỏ mãnh liệt và vị rất ngọt. Nó được trồng chủ yếu ở Tây Ban Nha.

Tarocco
Giống giữa mùa với quả nhỏ. Vỏ của nó có màu cam, được bao phủ bởi khoảnh khắc chín với những đốm đỏ. Bột giấy có màu đỏ cam, với các ghi chú nho mâm xôi, ngọt và chua. Đây là một giống Sicilia thực sự vẫn được trồng ở tỉnh Syracuse.

Moro
Giống chín sớm với quả vừa.Quả được phủ vỏ cam với những đốm đỏ và đốm tím. Thịt có màu đỏ dày, đôi khi màu tím sẫm. Hương vị ngọt ngào, với hương cam rõ rệt và dư vị berry.

Cam đỏ Sicily ngày nay không còn là một phép lạ kỳ lạ ở nước ngoài. Ngày càng thường xuyên loại quả này có thể được tìm thấy trên kệ của nước ta. Giá của chúng cao hơn một chút so với cam thông thường, nhưng không nhiều. Do đó, đã gặp những loại trái cây tuyệt vời này để bán, hãy chắc chắn để có được chúng và thử chúng. Họ sẽ làm bạn thích thú với một hương vị tuyệt vời và mang lại sức khỏe.

Video: cam đỏ - một kho chứa vitamin và hương vị độc đáo