Đậu đỏ để giảm cân: Lợi ích và công dụng

Nội dung bài viết

1 Thành phần đậu đỏ
2 Lợi ích của đậu đỏ giúp giảm cân
3 Có thể có hại và chống chỉ định
4 Công dụng của đậu đỏ để giảm cân
5 Bí quyết ăn kiêng đậu đỏ
6 Video: Ăn kiêng đậu

Đậu là một loại cây thuộc họ đậu và là một trong những cây trồng lâu đời nhất trên thế giới. Ở Nga, nó được biết đến vào thế kỷ XII-XIII và sau đó được gọi là đậu Pháp. Lúc đầu, nó được trồng để trang trí, nhưng sau đó nó được đánh giá cao như một loại rau. Đậu đỏ rất hữu ích cho việc giảm cân và có thể được sử dụng để nấu các món ăn khác nhau.

Thành phần đậu đỏ

Cây rau này có một thành phần độc đáo. Nó chứa các chất dinh dưỡng sau:

vitamin K, C, E;
đồng
mangan;
kali
phốt pho;
sắt
magiê
kẽm;
canxi
Selen;
natri

Vitamin B - folates, thiamine, pyridoxine, axit pantothenic, choline, riboflavin, axit nicotinic.

Đậu có lượng calo khá cao - 337 kcal trên 100 g sản phẩm. Nền văn hóa chứa khoảng 46% carbohydrate, 22,5% protein, 15% chất xơ, 11% nước và chỉ 1-2% chất béo. Thành phần của sản phẩm cũng bao gồm các axit amin thiết yếu và có thể hoán đổi cho nhau.

lợi ích và tác hại của đậu đỏ đối với cơ thể

Lợi ích của đậu đỏ giúp giảm cân

Cây rau này là tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng. Điều này được chứng minh một phần bởi thực tế là thực tế không có chất béo trong đó, và hàm lượng protein và carbohydrate cung cấp cho cơ thể năng lượng cần thiết. Sản phẩm rất giàu chất xơ, do đó nó cung cấp độ bão hòa nhanh và lâu dài - khi giảm cân, yếu tố này rất được đánh giá cao.

Đậu đỏ có tác dụng lợi tiểu. Việc sử dụng thường xuyên của nó sẽ giúp loại bỏ chất lỏng dư thừa trong cơ thể, có nghĩa là giảm cân và ngăn ngừa phù nề.

Là một sản phẩm để giảm cân, đậu đỏ cũng hấp dẫn trong các tính chất sau:

Ổn định hệ thống nội tiết - thường là do trục trặc trong hoạt động của nó là nguyên nhân của trọng lượng dư thừa.
Bình thường hóa đường tiêu hóa.
Loại bỏ độc tố và các chất có hại khác ra khỏi cơ thể.
Kích hoạt các quá trình trao đổi chất.
Điều hòa cholesterol.
Ổn định đường huyết.
Tăng cường khả năng miễn dịch.
Ổn định hệ thần kinh - chế độ ăn uống gây căng thẳng cho cơ thể.
Cải thiện tình trạng tóc và da.

Có thể có hại và chống chỉ định

Đậu rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, nhưng trong một số trường hợp có thể gây hại. Sản phẩm thô chứa các chất độc hại, do đó nuôi cấy được tiêu thụ sau khi xử lý nhiệt hoặc ở dạng đóng hộp - trong những trường hợp này, các đặc tính gây hại được trung hòa.

Đậu đỏ có chứa purin, vì vậy không nên dùng cho bệnh gút hoặc nguy cơ phát triển của nó. Trong số các chống chỉ định bao gồm một số bệnh về đường tiêu hóa - viêm dạ dày, viêm đại tràng, loét, viêm túi mật.

Một tính năng tiêu cực khác của sản phẩm là quảng cáo đầy hơi và đầy hơi. Bạn có thể làm giảm hiệu ứng này của văn hóa trên cơ thể bằng cách thêm thì là vào nó.

Đậu đỏ nên được sử dụng thận trọng ở tuổi già và trẻ em dưới 12 tuổi. Những người như vậy nên đưa sản phẩm này vào chế độ ăn uống của họ không quá một lần một tuần.

những gì có thể được nấu từ đậu đỏ

Công dụng của đậu đỏ để giảm cân

Cây rau này có thể được tiêu thụ độc lập hoặc là một phần của các món ăn khác nhau. Bạn có thể sử dụng cả đậu khô và các sản phẩm đóng hộp. Trong trường hợp thứ hai, nên nhớ rằng ngoài đậu và nước, thực phẩm đóng hộp có chứa muối. Điều này phải được tính đến, vì natri dư thừa trong chế độ ăn uống có hại.

Đậu đỏ khô chỉ có thể được tiêu thụ sau khi xử lý nhiệt, nếu không nó sẽ gây hại nhiều hơn là tốt.Nên ngâm trước sản phẩm trong 10-12 giờ trong nước lạnh để loại bỏ các chất có hại.

Sau khi ngâm, chất lỏng phải được ráo nước, đổ một phần tươi, cho đậu vào nấu. Sau khi đun sôi, thay nước một lần nữa. Nấu đậu trong khoảng 1,5 giờ trên lửa vừa. Thêm muối vào món ăn đã hoàn thành. Đậu có thể được nấu mà không cần ngâm sơ bộ, nhưng thời gian nấu nên được tăng lên 2-2,5 lần.

Các nhà dinh dưỡng tin rằng các loại đậu khác nhau nên chiếm khoảng một phần mười chế độ ăn kiêng của một người giảm cân. Trong chế độ ăn kiêng, bạn có thể sử dụng sản phẩm này 2-3 lần một tuần.

Để giảm cân, rất hữu ích khi uống thuốc sắc của đậu đỏ. Ngâm nó trong một giờ, sau đó đun sôi cho đến khi nấu chín, và uống nước dùng cho bữa tối với bất kỳ loại trái cây ăn kiêng. Chỉ cần một ly nước uống tại quầy lễ tân.

Bí quyết ăn kiêng đậu đỏ

Văn hóa này có một hương vị trung tính, vì vậy bạn có thể kết hợp nó với nhiều sản phẩm. Là một món ăn phụ, đậu đỏ có thể được tiêu thụ riêng hoặc song song với các loại rau khác nhau - cà rốt, hành tây, ớt chuông, bắp cải Bắc Kinh, cà chua. Để giảm cân nên hạn chế hầm, nướng, hấp.

Trong chế độ ăn kiêng, bạn cũng có thể sử dụng các công thức sau đây với đậu đỏ:

Rau hầm. Bạn có thể nấu một món ăn như vậy trong một nồi hầm hoặc nồi nấu chậm. Cần phải ngâm trước một ly đậu đỏ và đun sôi cho đến khi sẵn sàng một nửa. Lúc này, cắt zucchini thành khối, hành tây trong nửa vòng, cà chua thành khối, trước đó đã loại bỏ da (bỏng nước sôi). Thêm các loại rau còn lại và một muỗng canh dầu thực vật vào đậu, đun nhỏ lửa trong nửa giờ. Khi kết thúc nấu ăn, muối muối hầm và nêm tỏi băm nhỏ. Ăn kèm với rau thơm.

Gỏi gà. Ngoài đậu đỏ, món ăn này sẽ cần gà luộc, bắp cải Bắc Kinh và ớt chuông. Tất cả các sản phẩm có thể được thực hiện với số lượng tùy ý, dầu thực vật với nước chanh là phù hợp để tiếp nhiên liệu. Đậu có thể được đóng hộp.
Súp với nấm. Các món ăn được nấu trong nước dùng gà. Cần phải xào hành tây trong một phút trong dầu thực vật, thêm champignons xắt nhỏ và 2 muỗng canh. hầm, đun nhỏ lửa trong 2 phút. Đem phần còn lại của nước dùng đun sôi, đổ đậu đóng hộp hoặc nấu sẵn, sau khi đun sôi thêm hỗn hợp hành tây-nấm. Khi kết thúc nấu ăn, thêm muối, nêm tỏi và một nhánh húng tây.

Đậu đỏ hấp dẫn về hàm lượng vitamin, khoáng chất cao và lượng chất béo tối thiểu. Sản phẩm này rất hữu ích trong việc giảm cân và bổ dưỡng. Trong chế độ ăn kiêng nó có thể được bao gồm trong các hình thức khác nhau, nhưng phương pháp chuẩn bị và các thành phần được sử dụng phải tương ứng với dinh dưỡng chế độ ăn uống.

lobio đậu đỏ: công thức nấu ăn