Quince compote cho mùa đông: công thức nấu ăn

Bạn sẽ không ngạc nhiên với bất kỳ ai với khoảng trống tự chế trong một thời gian dài, nhưng nếu chúng không được làm từ các thành phần tiêu chuẩn, thì vẫn có cơ hội. Trong bài viết hôm nay, chúng ta sẽ nói về việc chuẩn bị đồ uống dựa trên mộc qua, cụ thể là, chúng ta sẽ thu hoạch compote. Không có nhiều biến thể ngon, vì vậy không nên có bất kỳ khó khăn nào với sự lựa chọn và các thao tác tiếp theo. Bạn sẽ làm hài lòng gia đình của mình và thưởng thức đồ uống ngon trong mùa lạnh.

Mô tả trái cây

1. Quince đề cập đến các loại trái cây, trong các đặc điểm bên ngoài của chúng, có phần giống với lê và táo. Chúng thường có sắc tố với một màu vàng hoặc như vậy. Chúng phát triển tốt nhất trên cây, nhưng cũng có thể được đặt trên cây bụi. Chiều cao khác nhau giữa 1-5 mét.
2. Bề mặt của quả bị nhăn, tán lá được sơn một tông màu xanh lá cây, trong cấu trúc của nó là mượt mà. Các trái cây được phủ một đống, có thể được loại bỏ bằng cách rửa và ma sát kỹ lưỡng. Khi quả chín hoàn toàn, và không một phần, chúng mất đi lớp lông trên bề mặt.
3. Đối với bột giấy, nó có sắc tố màu vàng. Rất thơm, sền sệt, cứng, không đường, nén chặt. Để hương vị trái cây có vị chua ngọt. Mẫu vật chín không rắn chắc như những mẫu vẫn cần nằm. Ngày nay, có rất nhiều loại trái cây, mỗi loại khác nhau từ sự tự giống nhau trong lĩnh vực tăng trưởng.

Giá trị

Một người quyết định làm đồ uống ngon để thưởng thức không chỉ chất lượng hương vị, mà còn để cải thiện sức khỏe. Hãy xem những gì có giá trị trong sản phẩm này.

1. Bắt đầu với việc tiếp xúc với hệ thống miễn dịch. Trong thời gian lây lan cảm lạnh theo mùa, cơ thể cần axit ascobic. Chúng ngăn chặn viêm, ức chế hệ vi sinh vật gây bệnh, tiêu diệt virus và nhiễm trùng. Cùng một loại vitamin có đặc tính chống oxy hóa, đó là lý do tại sao các hệ thống và cơ quan nội tạng quan trọng nhất của con người được giải phóng khỏi các hợp chất độc hại, hạt nhân phóng xạ, xỉ. Trên đất này, mô lão hóa chậm lại.
2. Trái cây được cung cấp khả năng chống ung thư. Chúng chứa nhiều chất có giá trị chịu trách nhiệm ngăn chặn sự phát triển của khối u ác tính. Các hợp chất này được đại diện bởi epicatechin và catechin. Chúng hoạt động như một loại tannin, là chất chống oxy hóa. Cơ thể bảo vệ bản thân khỏi các tế bào gây bệnh bằng cách tăng cường sản xuất kháng thể.
3. Trái cây Tart là thuộc tính để khôi phục trạng thái bình thường của hệ hô hấp. Do khả năng làm loãng chất nhầy và tăng cường sự bong ra của nó, bạn có thể loại bỏ ho ướt, viêm phế quản và các vấn đề khác của khu vực này. Compote mà không có chất ngọt súc miệng với viêm, đau, nhột. Đồ uống, ngay cả sau khi xử lý nhiệt, vẫn giữ được lợi ích của nó.
4. Nó sẽ hữu ích cho những phụ nữ đang mong đợi em bé biết rằng một thức uống kết hợp với mật ong sẽ làm giảm các triệu chứng tiêu cực đầu tiên của cảm lạnh. Tất nhiên, nếu người mẹ tương lai không có sự không khoan dung cá nhân đối với sản phẩm nuôi ong. Hỗ trợ rất nhiều cho phụ nữ mang thai. Sắt rất quan trọng đối với chúng, được tập trung đầy đủ trong các loại trái cây. Ngoài ra còn có axit folic, chịu trách nhiệm hình thành hệ thống thần kinh trung ương của thai nhi trong bụng mẹ.
5. Tất cả các loại trái cây được tập trung bởi khối lượng chất xơ, giúp cải thiện chức năng của hệ thống tiêu hóa.Chúng ta đang nói về thực tế rằng với một lượng có hệ thống của thức uống được trình bày hoặc trái cây tươi, một người không còn bị táo bón, khó tiêu, nặng, tăng sự hình thành khí và các vấn đề tế nhị khác.
6. Compote được chuẩn bị mà không có chất làm ngọt có nghĩa là một công cụ tuyệt vời cho phép bạn loại bỏ chất lỏng dư thừa từ không gian giữa các cơ quan và các mô khác. Nếu một người bị sưng chân tay liên tục hoặc mặt, anh ta sẽ đi riêng để cộng với đồ uống loại này.
7. Một cách riêng biệt, nó có ý nghĩa để nói về giá trị cho tất cả các giới tính công bằng. Quince và bất kỳ đồ uống nào dựa trên nó, bao gồm thu hoạch mùa đông tự chế, tập trung các vitamin thiết yếu của tuổi trẻ, các hợp chất khoáng, axit hữu cơ, chất xơ. Tất cả đều có trách nhiệm kéo dài tuổi trẻ và cải thiện tình trạng của da.
8. Với các bệnh của hệ thống tiêu hóa, bao gồm loét dạ dày, viêm đại tràng, vv, việc uống các loại đồ uống như vậy trên quince được hiển thị. Các quỹ này cho phép bạn bình thường hóa hệ vi sinh đường ruột, ổn định phân với tiêu chảy, tiêu diệt nhiễm trùng.

Bí quyết

Duyệt các biến thể thu hoạch mộc qua phổ biến. Hệ thống sử dụng các công thức này để dự trữ trái cây đúng giờ.

Cổ điển

1. Để có đủ chất lượng compote, hãy chắc chắn tuân theo tất cả các quy tắc, bao gồm cả sự sạch sẽ. Sắp xếp 1 kg mà không thất bại. quả chín. Hãy chú ý xem có bất kỳ nơi nào bị hư hại. Nếu cần, xóa mọi thứ.
2. Lau trái cây bằng giẻ khô và sạch, bạn cần loại bỏ độ ẩm dư thừa. Sau đó loại bỏ súng bằng cách rửa kỹ các nguyên liệu thô. Cắt bỏ mọi thứ không cần thiết cụ thể, phần lõi và phần trên. Cắt trái cây thành miếng nhỏ.
3. Chuyển phôi vào một bát nước khoáng. Những hành động như vậy sẽ cho phép trái cây không bị tối. Đổ 3 lít vào một vật liệu chịu lửa riêng. nước lọc. Đổ 300 gr. đường cát. Khuấy nguyên liệu và nấu trong một phần tư giờ.
4. Sau đó, đặt các lát trái cây vào hộp thủy tinh vô trùng. Đổ xi-rô nấu chín. Thêm một lượng nhỏ nghệ tây để tạo màu cho thức uống. Đậy nắp thùng chứa. Ở dưới cùng của một chảo kim loại, đặt một tấm lưới làm bằng gỗ.
5. Đổ thật nhiều nước vào chảo để nó đến vai của thùng chứa. Đặt các lọ chứa trong chảo và bật nhiệt độ cao. Ngay khi bạn nhìn thấy một nhọt, hãy đốt lửa lười biếng. Bình 3 L khử trùng một phần ba giờ. Cuộn nắp lại. Sau khi làm mát hoàn toàn, hãy đến một nơi mát mẻ để lưu trữ.

1. Để tránh bất kỳ vấn đề trong quá trình, hãy chắc chắn sử dụng các món ăn sạch và nguyên liệu chất lượng. Theo công nghệ cổ điển, quá trình 500 gr. quả quất Điều này đã được mô tả trước đây chi tiết. Bạn sẽ không bắt gặp bất cứ điều gì mới.
2. Cắt trái cây thành miếng nhỏ. Trải trên các thùng chứa thủy tinh. Điều đáng chú ý là mộc qua là tốt nhất. Vấn đề là phần cùi của quả khá cứng và không ngon ngọt.
3. Để làm cho mọi thứ đúng, đặt các lát trái cây trong một cái chao. Nhúng một phần tư giờ vào nước sôi. Sau đó di chuyển phôi vào nước lạnh. Song song, trộn 150 gr. đường, 1,7 l. nước lọc và 3 gr. axit xitric. Nấu xi-rô.
4. Sắp xếp các lát trái cây trong một hộp thủy tinh. Đổ xi-rô đã chuẩn bị. Che với nắp đậy. Để phôi trong nửa giờ. Đổ nội dung của lon vào chảo. Thêm thanh quế vào xi-rô. Đun sôi nó. Hủy bỏ quế và đổ compote trở lại vào lon. Cuộn lên và lưu trữ ở một nơi mát mẻ.

Với táo

1. Quy trình 500 gr. quinces một cách cổ điển. Làm tương tự với táo. Loại bỏ bất cứ thứ gì không cần thiết. Cắt trái cây thành miếng. Gửi các thành phần cho các giải pháp axit hóa trong một thời gian.Một vài phút sẽ là đủ.
2. Chuyển chúng vào một thùng chứa vật liệu chịu lửa. Đổ 250 g. đường và đổ 0,7 lít. nước tinh khiết. Đun sôi sau khi đun sôi 40 phút trên lửa lười.
3. Phân phối compote thành phẩm đều trên một thùng chứa vô trùng. Cuộn lên các nắp và bọc bằng một miếng vải ấm. Sau khi làm mát, lưu trữ trong một thời gian dài trong một căn phòng phù hợp.

Nấu ăn compote từ các loại trái cây trong câu hỏi không khó. Ưu điểm của thức uống là mộc qua có rất nhiều phẩm chất hữu ích. Trong trường hợp này, hầu hết các hợp chất có giá trị vẫn còn trong thành phần của thức uống. Kết quả là, bạn sẽ có quyền truy cập vào một loại cocktail tăng cường quanh năm.

Video: quince compote cho mùa đông - một công thức từng bước