Cách đông lạnh zucchini cho mùa đông

Zucchini được xếp hạng trong số các loại rau yêu thích của đồng bào chúng ta. Chúng được ban cho các thành phần hữu ích với số lượng tối đa, nhưng đồng thời chúng là chế độ ăn kiêng. Vào mùa đông, điều rất quan trọng là bù đắp sự thiếu hụt khoáng chất và các hợp chất có giá trị khác. Vì lý do này, nhiều bà nội trợ thích dự trữ các sản phẩm để sử dụng trong tương lai. Công nghệ xử lý phổ biến nhất được coi là đóng băng, và chúng tôi sẽ nói về nó chi tiết hơn.

Cách đông lạnh zucchini cho mùa đông

Giá trị thực vật

  1. Các chuyên gia, những người nghiên cứu tác động lên cơ thể con người của các loại trái cây và rau quả khác nhau, xếp zucchini là thực phẩm ít calo. Đây là một điểm cộng rất lớn cho những ai muốn tìm hiểu các nguyên tắc ăn uống lành mạnh và giảm cân. Cơ sở của trái cây bao gồm axit ascobic, vitamin nhóm B, cũng như các khoáng chất dưới dạng canxi, sắt và kali.
  2. Nói đến Zucchini là rau, lõi khỏe mạnh. Nó là cần thiết để phục hồi nhanh chóng sau khi co giật. Điều thú vị là rau chỉ tập trung 20 Kcal trên 100 g khẩu phần. Nó dễ dàng được hấp thụ, không gây gánh nặng cho dạ dày, hoạt động như một loại tế bào để làm sạch ruột và tất cả các cơ quan khác của hệ thống tiêu hóa.
  3. Rau non được hấp thụ tốt hơn, nhưng không phải lúc nào họ cũng có thể mua. Thông thường, các sản phẩm như vậy được bao gồm trong chế độ ăn uống của những đứa trẻ nhỏ nhất chỉ làm quen với thực phẩm bổ sung. Zucchini hiếm khi gây ra phản ứng dị ứng, và do đó làm bão hòa cơ thể em bé bằng các enzyme hữu ích.
  4. Các loại công dân được chẩn đoán mắc bệnh béo phì nên giới thiệu loại rau được trình bày trong chế độ ăn uống của họ để giảm cân. Đây là một sản phẩm tuyệt vời giúp tăng cường tất cả các quá trình trao đổi chất và giúp chống lại số kg thừa. Điều tương tự cũng áp dụng cho bệnh nhân tiểu đường, vì zucchini làm giảm nồng độ đường trong máu và tăng cường độ nhạy cảm của các thụ thể tế bào.
  5. Một loại rau làm sạch các kênh máu, đó là lý do tại sao cholesterol ra khỏi khoang của chúng. Tính năng này rất quan trọng để ngăn ngừa xơ vữa động mạch và các hiện tượng bệnh lý khác của loại này. Những người có vấn đề với bộ máy xương cần ăn thực phẩm dưới mọi hình thức để cải thiện sự bôi trơn khớp và loại bỏ muối dư thừa.
  6. Các bác sĩ kê toa tiêu thụ zucchini cho các loại người được chẩn đoán viêm túi mật. Nó cũng hữu ích để ăn các sản phẩm cho viêm gan với mức độ nghiêm trọng khác nhau, viêm thận và viêm bể thận. Một sản phẩm không thể thiếu cho bệnh gút và thận. Anh ấy làm sạch gan, cải thiện khả năng lọc của nó.
  7. Cơ sở của rau là nước, được cơ thể con người yêu cầu để đảm bảo hoạt động chính xác của tất cả các hệ thống và cơ quan. Rốt cuộc, mọi người đều biết rằng phần lớn một người bao gồm nước. Nếu mất nước bắt đầu, các chất độc hại sẽ tích tụ trong máu và ruột. Điều này phải được cảnh báo.
  8. Kali trong sản phẩm được thảo luận nhiều hơn trong bắp cải khét tiếng và các loại rau khác. Hợp chất khoáng này phải được tiêu hóa để đảm bảo hoạt động chính xác của cơ tim, hệ tuần hoàn, hệ thống nội tiết và gan với thận.
  9. Do nồng độ sắt trong một lượng vừa phải, nồng độ hemoglobin tăng. Nếu anh ta bị bỏ lỡ, một người sẽ phải đối mặt với một bất ổn lớn. Mệt mỏi mãn tính, khó ngủ, chóng mặt và thậm chí ngất xỉu sẽ xuất hiện. Thành phần chứa nhiều hợp chất có đặc tính chống oxy hóa không bị phá hủy khi tiếp xúc với lạnh.

Chuẩn bị sản phẩm

Chuẩn bị zucchini cho đông lạnh

  1. Mặc dù thực tế rằng đông lạnh đề cập đến một quy trình tương đối đơn giản, việc lựa chọn nguyên liệu thô phải được tiếp cận kỹ lưỡng.Tất nhiên, rau non sẽ là một lựa chọn lý tưởng. Nhưng nếu không có cách nào để sử dụng chúng, hãy dùng bất kỳ.
  2. Điều bắt buộc là trái cây không bị hư hại. Vứt bỏ các mẫu vật nhăn và thối. Ngoài ra, không dùng các loại rau đã bị phai màu và khập khiễng được thu hoạch từ lâu trước khi điều trị dự định. Ưu tiên cho các mẫu đàn hồi không bỏ lỡ dưới áp lực.
  3. Trong quá trình phân loại, cần loại trừ các biến thể sản phẩm khác nhau ở vỏ cứng. Phần bên trong của chúng rất thô, được lưu trữ kém, và sau khi tan băng, nó trở nên vô vị. Đối với bộ sưu tập cây trồng của chính mình, nếu nó được thực hiện, việc tưới nước phải được dừng lại một vài ngày trước khi thu thập.
  4. Không có nhiều biến thể của sự đóng băng, nhưng các biện pháp chuẩn bị cho chúng là như nhau. Ví dụ, trước khi cắt, loại bỏ đất khỏi rau. Rửa sạch với da dưới vòi nước, lau khô, cắt giảm diện tích của hoa và chân quả. Rửa sạch một lần nữa, để nằm trên khăn để khô tốt hơn.
  5. Một số quan tâm đến khả năng hoặc không thể gửi rau vào tủ đông, cùng với các hạt có trong phần mềm. Điều này không nên được thực hiện, vì vậy hãy để bột giấy dành riêng cho tiêu dùng. Ngoài ra, nếu da bị nén, hãy vứt bỏ nó. Khi chế biến một sản phẩm trẻ, vỏ không cần phải xử lý.

Tùy chọn máy hủy tài liệu

  1. Sản phẩm được băm nhỏ, bạn có thể làm điều này theo nhiều cách khác nhau. Sự lựa chọn biến thể phụ thuộc vào cách bạn dự định sử dụng rau trong tương lai.
  2. Nếu nấu ăn liên quan đến chiên hoặc làm bánh sandwich, thì bạn cần dừng lại trên các vòng hoặc nửa vòng. Trong trường hợp này, không cần phải băm chúng quá cứng, 8-10 mm. sẽ là đủ
  3. Nếu trên cơ sở các sản phẩm chế biến, một món salad hoặc trứng cá muối đã được chuẩn bị, thì tốt hơn là bỏ qua rau qua máy xay hoặc cắt thành khối lập phương một vài cm.
  4. Để nướng bánh kếp hoặc bất kỳ món ăn nào sử dụng lò nướng, ưu tiên cho rau nghiền. Điều này được thực hiện trên thiết bị với các lỗ nhỏ.

Phương pháp thu hoạch

Làm thế nào để đóng băng zucchini
Vòng kết nối

  1. Để làm ngạc nhiên các hộ gia đình trong mùa lạnh, bạn có thể chiên các loại rau trong câu hỏi. Nếu sản phẩm được đông lạnh chính xác, hóa ra nó sẽ ngon như ở dạng chiên như trái cây tươi từ vườn.
  2. Cần lưu ý ngay rằng trước khi nấu, nguyên liệu thô đã chuẩn bị không cần rã đông sơ bộ. Tiếp theo, xem xét làm thế nào để làm điều đó đúng. Để làm điều này, rửa số lượng zucchini cần thiết và cắt vòng tròn không mỏng.
  3. Gửi phôi vào nước sôi trong vài phút. Ném nó vào một cái chao. Chờ cho đến khi tất cả chất lỏng dư thừa đã chảy ra. Đặt sản phẩm đã được làm lạnh và sấy khô vào khay trong một lớp. Gửi nguyên liệu đến tủ đông.
  4. Ngay khi đóng băng xảy ra, chuyển rau vào một cái túi có kẹp hoặc hộp kín. Chuyển thực phẩm đông lạnh độc quyền, nếu không, bí sẽ dính lại với nhau trong quá trình đông lạnh.
  5. Nếu bạn không muốn nhờ đến sự trợ giúp của chần, độ ẩm dư thừa từ rau có thể bị trục xuất qua muối ăn. Đặt cốc lên khay và thêm một chút muối. Lau khô độ ẩm bằng khăn giấy. Gửi để đóng băng.

Thanh hoặc hình khối
Xúc xắc zucchini

  1. Nếu bạn đóng băng trái cây thành hình khối, bạn sẽ kết thúc với một sản phẩm bán thành phẩm tuyệt vời. Một sản phẩm như vậy là cực kỳ thuận tiện để sử dụng để nấu các khóa học thứ hai và một số súp. Chuẩn bị rau theo công nghệ cổ điển và cắt thành khối nhỏ.
  2. Đặt phôi trong một thùng chứa kín khí. Gửi rau vào tủ đông. Phương pháp này được coi là cực kỳ đơn giản và nhanh chóng. Nhưng đối với một số bà nội trợ, nguyên liệu thô trong quá trình chuẩn bị hóa ra là vô vị và cao su. Hãy để những gì có thể hiểu được những gì có thể là sai lầm.
  3. Thường thì điều này xảy ra do thực tế là bạn đã không trục xuất độ ẩm dư thừa từ rau quả. Do đó, trước khi thu hoạch, điều quan trọng là phải biết cách làm đúng. Quy trình không phụ thuộc vào cách bạn quyết định cắt nguyên liệu. Đặt thức ăn đã chuẩn bị lên khay và rắc muối.
  4. Ngoài ra, các sản phẩm có thể được xếp ngay lập tức trong một thùng chứa có kích thước phù hợp. Đưa vào tài khoản 1 kg. rau chiếm khoảng 40 gr. muối. Đợi một phần tư giờ và loại bỏ chất lỏng dư thừa được giải phóng trong quá trình chuẩn bị.
  5. Để thuận tiện, sử dụng khăn giấy. Sau đó chuyển phôi vào hộp hoặc túi nhựa khô. Gửi rau vào tủ đông để đông lạnh. Để ngăn sản phẩm bị dính, hãy đóng băng zucchini trên một khay trong một lớp. Sau đó chuyển sang gói.

Nướng

  1. Phương pháp thu hoạch này được coi là đơn giản và nhanh nhất. Chọn trái cây phù hợp và chuẩn bị chúng bằng công nghệ cổ điển. Sau đó xay trên một vắt thô.
  2. Để trống một lúc. Sau đó, vắt khối lượng từ độ ẩm dư thừa. Sắp xếp phôi theo từng phần trong các gói nhỏ. Gửi để đóng băng.

Khoai tây nghiền

  1. Chuẩn bị nguyên liệu và cắt thành khối nhỏ. Cho vào nước sôi và đun cho đến khi chín. Ném rau vào một cái chao và chờ cho hơi ẩm thoát ra. Sau đó chuyển phôi qua máy xay.
  2. Sau khi làm mát khối lượng, đóng gói nó trong các gói chia. Gửi để đóng băng. Phương pháp thu hoạch nguyên liệu này rất thuận tiện. Nó là đủ để làm nóng nó hoặc thêm vào bất kỳ món ăn. Hãy tận hưởng nó.

Zucchini đông lạnh rất thuận tiện để sử dụng khi nấu các món ăn khác nhau. Ưu điểm của trống là bạn luôn có quyền truy cập vào một sản phẩm hữu ích, bất kể thời gian nào trong năm. Rất khuyến khích bạn sử dụng rau non.

Video: zucchini đông lạnh cho mùa đông

Chúng tôi khuyên bạn nên đọc


Để lại một bình luận

Gửi

hình đại diện
wpDiscuz

Chưa có bình luận nào! Chúng tôi đang cố gắng khắc phục nó!

Chưa có bình luận nào! Chúng tôi đang cố gắng khắc phục nó!

Sâu bệnh

Người đẹp

Sửa chữa