Cách ngâm hành tây đỏ: 5 Bí quyết

Không có gì bí mật rằng hành tây là một sản phẩm hữu ích được sử dụng để chế biến các món ăn khác nhau. Nhược điểm của rau bao gồm vị đắng và cay nồng. Đối với điều này, hành tây được ướp đặc biệt. Kết quả là một bữa ăn nhẹ rất ngon. Tiếp theo, hãy xem xét những lợi ích của một loại rau và các biến thể nấu ăn phổ biến nhất của nó.

Lợi ích của hành tây đỏ

1. Một lượng lớn chất chống oxy hóa tập trung trong loại rau này. Do tính năng này, sản phẩm được sử dụng để phòng ngừa và điều trị các bệnh tim mạch và các bệnh lý ung thư khác nhau. Ưu điểm của thành phần là ngăn ngừa lão hóa sớm.
2. Hành tây được bão hòa với anthocyanin. Nhờ điều này, rau có màu sắc khác thường. Ngoài ra, các hoạt chất có hiệu quả đối phó với các quá trình viêm có tính chất khác nhau. Trong bối cảnh đó, hệ thống miễn dịch được tăng cường. Hành tây dùng để chỉ các sản phẩm ngăn ngừa bệnh tiểu đường, rối loạn thần kinh, ung thư.
3. Đáng chú ý là trong rau với số lượng đủ có một quercetin flavonoid. Một chất như vậy có tác dụng lợi tiểu rõ rệt. Ngoài ra, thành phần này có tác dụng chống dị ứng và chống viêm mạnh mẽ. Rau giúp loại bỏ sưng và ức chế hoạt động của các gốc tự do.
4. Hành tây chứa chrome. Nguyên tố vi lượng này chịu trách nhiệm bình thường hóa mức đường huyết. Nhờ điều này, ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tiểu đường xảy ra. Ngoài ra hành tây có chứa lưu huỳnh. Nó thiết lập việc sản xuất cysteine ​​và kích thích sự tổng hợp sợi collagen. Thành phần của máu cải thiện.

Công thức ngâm hành tây đỏ

Tiếp theo, hãy xem xét các công thức phổ biến nhất để chuẩn bị một món khai vị ngon dưới dạng hành tây ngâm. Nó có thể được phục vụ với các món ăn khác nhau và thịt nướng.

Kinh điển của thể loại

1. Công thức liên quan đến việc ngâm nhanh một loại rau, ví dụ, cho món thịt nướng hoặc các món ăn khác. Ngoài ra, món khai vị này sẽ bổ sung hoàn hảo cho hầu hết mọi món salad. Hành tây ngâm cũng phù hợp với Shawarma. Ưu điểm của công thức là sau khi tiêu thụ sản phẩm từ miệng không có mùi khó chịu.
2. Do đó, rau thành phẩm có thể được tiêu thụ bất cứ lúc nào, mà không sợ cho các tình huống xấu hổ. Để làm điều này, thái nhỏ 0,5 kg. hành tây Nhớ nó bằng tay một chút, đổ 50 g. đường cát và một chút muối. Đổ phôi 2 muỗng canh. tôi giấm táo. Phục vụ đến bàn sau một phần tư giờ. Trong thời gian này, các món ăn nhẹ được truyền đầy đủ.

Với gia vị

1. Công thức này để ngâm rau di chuyển đến chúng tôi trực tiếp từ Georgia. Nếu bạn muốn đạt được hương vị tinh tế hơn từ món khai vị, bạn nên sơ chế hành tây với nước sôi. Để làm cho sản phẩm cuối cùng trở nên đặc biệt, bạn nên thêm đinh hương đất, quế, larv, tiêu.
2. Ngoài ra, nên nhấn mạnh vào món khai vị càng lâu càng tốt để nó được bão hòa với các loại gia vị càng nhiều càng tốt. Để làm điều này, kết hợp 100 ml. nước lạnh, cùng một lượng giấm 9%, 25 gr. đường cát và 5 gr. muối. Sau đó, rắc một nhúm gia vị. Chặt tiếp 0,3 kg. hành tây trong nửa vòng. Thêm nước sôi. Để trong ướp trong 2-3 giờ.

Trong giấm táo

1. Không phải ai cũng thích ăn hành tây ở dạng nguyên bản do độ sắc và đắng. Do đó, một loại rau như vậy thường được ướp bằng các công thức khác nhau. Nhờ phương pháp chuẩn bị đồ ăn nhẹ này, nó có thể được thêm vào bất kỳ món ăn và salad. Điều này sẽ yêu cầu các thành phần phổ biến nhất.
2. Gọt vỏ và thái nhỏ 0,4 kg. hành tây Trộn phôi với 2 muỗng canh. tôigiấm táo, một nhúm đường, cùng một lượng muối, 50 ml. nước và hạt tiêu đen. Lấy thành phần cuối cùng, tập trung vào hương vị của bạn. Trộn đều các thành phần. Gửi phôi trong cái lạnh trong vài giờ. Nếm thử đi.

Cách nhanh chóng

1. Nhờ công thức này, hóa ra nấu một bữa ăn nhẹ đủ nhanh. Ngoài ra, nó không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Tốt nhất trong trường hợp này, nên sử dụng giấm táo. Một sản phẩm như vậy không chỉ có tính axit bất thường, mà còn có khả năng giảm cholesterol xấu.
2. Cắt 3 lát hành tây trong vòng càng mỏng càng tốt. Nhớ với tay trong vài phút. Khuấy trong sản phẩm 30 gr. đường cát, một nhúm muối và 50 ml. giấm táo. Khuấy mọi thứ thật kỹ. Sau một phần tư giờ, bữa ăn nhẹ sẽ sẵn sàng để ăn.

Với rau xanh

1. Trong hầu hết các trường hợp, đường được thêm vào khi ngâm hành tây. Thành phần này không làm hỏng hương vị của món ăn nhẹ, nhưng trái lại cho thấy nó đầy đủ. Nó cũng được khuyến khích để thêm các loại thảo mộc tươi. Công thức này khác với phần còn lại trong một cách tiếp cận hơi khác để nấu rau.
2. Cắt nhỏ hành tây với rau thơm. Chuẩn bị riêng một ướp 50 ml. giấm và 20 gr. đường cát. Hâm nóng 250 ml. nước đến 45 độ. Đổ hành tây của cô ấy, đổ nước xốt. Rắc một nhúm muối. Để trống như trong 2 giờ. Khuấy đôi khi. Sau đó, loại bỏ món khai vị trong một cái chao, phục vụ nó ra bàn.

Lời khuyên hữu ích cho hành tây ngâm

Không có gì phức tạp trong việc chuẩn bị hành tây, tuy nhiên, để ngăn ngừa các lỗi phổ biến, một số khuyến nghị nên được tính đến.

1. Để chuẩn bị bữa ăn nhẹ càng nhanh càng tốt, hành tây phải được cắt thật mỏng.
2. Trước khi trộn hành tây với các thành phần khác, nên nhúng nó với nước sôi. Điều này được thực hiện để loại bỏ vị đắng không cần thiết.
3. Bất kể loại hành tây nào để dưa chua, cuối cùng, món ăn nhẹ trở nên độc đáo. Nó có thể được thêm vào bất kỳ món salad và món ăn.

Hành tây đỏ

1. Đừng cho rằng hành tây đỏ là hoàn toàn vô hại. Trong thực tế, mọi thứ là một chút khác nhau. Do đó, đừng bỏ qua một số chống chỉ định. Nếu không, bạn sẽ gặp một số vấn đề nhất định. Ngoài ra, tình trạng trong một bệnh mãn tính có thể xấu đi.
2. Không nên đưa sản phẩm vào chế độ ăn uống cho các bệnh lý về gan và thận. Hành cũng chống chỉ định trong viêm tụy, viêm dạ dày, viêm đại tràng, loét và tăng tính axit của dạ dày. Ngoài ra, rau có thể kích thích sự phát triển của phản ứng dị ứng. Cũng xem xét khả năng không dung nạp cá nhân.
3. Ngoài ra, các chuyên gia không khuyên bạn nên dựa vào một món khai vị như vậy khi cho con bú và trong khi mang em bé. Vấn đề là một loại rau thường kích thích sự phát triển của chứng ợ nóng và tăng sự hình thành khí. Trong một số trường hợp, tiêu chảy thậm chí phát triển.

Như bạn đã hiểu, không có gì phức tạp trong việc nấu hành tây đỏ. Một loại rau ngâm trong mọi trường hợp đều rất ngon, bất kể bạn sử dụng công thức nào. Các sản phẩm hoàn thành có thể được phục vụ với bất kỳ món ăn và thêm vào các món salad khác nhau. Điều chính là không lạm dụng hành tây để không gặp phải một số vấn đề nhất định. Hãy nhớ chống chỉ định và khi tốt hơn là từ chối tiêu thụ sản phẩm.

Video: ướp cho hành tây trắng và đỏ