Cách bảo quản bí đỏ thái lát tại nhà

Thật khó để đánh giá quá cao lợi ích của bí ngô - nó chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể con người. Tiêu thụ thường xuyên của bí ngô giúp bình thường hóa đường tiêu hóa, cải thiện chức năng gan và thận, cải thiện tâm trạng và giảm trầm cảm. Màu sắc của quả mọng này có thể trang trí và biến đổi bất kỳ món ăn. Ngoài ra, bí ngô được coi là một sản phẩm không gây dị ứng, nó được sử dụng thành công như là thực phẩm đầu tiên cho trẻ sơ sinh. Và hạt bí ngô chỉ là một ơn trời cho sức khỏe của đàn ông, chúng rất có giá trị và hữu ích.

Mùa thu là thời điểm thu hoạch bí ngô. Cho dù những loại trái cây này có vị ngọt và ngon ngọt như thế nào thì việc ăn chúng quá nhiều là không thể. Vâng, và tại sao? Bí ngô có thể được lưu trữ để thưởng thức hương vị và lợi ích của nó trong vài tháng.

Cách bảo quản nguyên quả

Toàn bộ một quả bí ngô có thể được lưu trữ trong một căn hộ thành phố trong một thời gian khá dài, lên đến 5 tháng. Nhờ lớp vỏ cứng của nó, bí ngô thực tế mà không mất bất kỳ sự bảo tồn nào cho tất cả các hương vị và đặc tính tốt cho sức khỏe. Tốt hơn là lưu trữ toàn bộ bí ngô trong một căn phòng khô ráo và thoáng mát - đó có thể là ban công tráng men, phòng đựng thức ăn, hầm chứa, hầm hoặc tủ tối đơn giản. Chỉ tuyệt đối toàn bộ bí ngô phải được làm sạch để lưu trữ mà không bị hư hại và cắt giảm. Nếu quả được thu thập trong mưa, trước tiên cần lau bằng vải và phơi khô. Khi lưu trữ một vài quả bí ngô, không đặt chúng gần nhau. Nếu một người bắt đầu thối rữa, khi chạm vào, nó có thể lây nhiễm sang người lân cận. Trong trường hợp này, bí ngô nên được xem xét một vài tuần một lần cho thiệt hại và sâu răng. Bí ngô với các mặt bị hư hỏng nên được loại bỏ hoặc tiêu thụ ngay lập tức.

Cách bảo quản bí ngô trong tủ lạnh

Đầu tiên, bí ngô nên được bóc vỏ hoàn toàn. Để thuận tiện, bí ngô được cắt thành miếng và một lớp vỏ dày được cắt bằng một con dao sắc. Để không làm hỏng ngón tay của bạn, tốt hơn là sử dụng một con dao đặc biệt để gọt rau, sẽ an toàn hơn. Sau khi loại bỏ vỏ, bạn cần loại bỏ lõi và loại bỏ hạt. Điều này được thực hiện thuận tiện nhất với một cái muỗng. Sau đó, bạn cần cắt bí ngô thành những miếng nhỏ và đặt trong hộp kín. Đặt một bát bí ngô trong tủ lạnh. Ở dạng này, bí ngô sẽ được lưu trữ trong khoảng hai tuần. Nếu bạn muốn cứu thai nhi trong một thời gian dài hơn, bạn cần đóng băng.

Cách bảo quản bí ngô trong tủ đông

Cách tối ưu và hữu ích nhất để lưu trữ rau quả tươi là đông lạnh. Mặc dù thực tế là nhiều loại trái cây sau khi rã đông bị mất cấu trúc, trở nên chảy nước và mềm, tất cả các đặc tính có lợi trong chúng đều được bảo quản đầy đủ. Tương tự như vậy đối với bí ngô.

Để đông lạnh, trước tiên bí ngô phải được gọt vỏ và bóc vỏ. Sau đó cắt trái cây thành miếng nhỏ hoặc nướng nó, tùy thuộc vào những gì bạn định nấu từ quả mọng sau đó. Bí ngô nên được đông lạnh từng phần để không làm lại. Chia trái cây thành các phần mà bạn sẽ cần để nấu ăn một lần. Bạn có thể lưu trữ bí ngô đông lạnh trong một thời gian rất dài - lên đến sáu tháng.

Rã đông bí ngô dần dần. Chỉ cần chuyển rau từ tủ đông sang một trong các kệ của tủ lạnh và để trong vài giờ. Trong thời gian này, thịt cam ngọt sẽ tan hoàn toàn và sẽ sẵn sàng để ăn. Bạn có thể tăng tốc quá trình rã đông bằng cách đặt bí ngô lên bàn bếp.Nếu bạn cần một quả bí ngô ở đây và bây giờ, bạn có thể rã đông nó trong lò vi sóng, nhưng phương pháp này sẽ giết chết tất cả các vitamin mà một quả bầu quý tộc sẵn sàng cung cấp cho bạn.

Cách làm khô bí ngô

Một cách khác để bảo quản bí ngô là làm khô cùi ngọt. Kết quả là bạn có được những miếng bí ngô ngọt, tương tự như trái cây sấy khô. Phương pháp lưu trữ này cũng tiết kiệm hầu hết các vitamin của loại quả này.

1. Đầu tiên, thai nhi cần được chuẩn bị. Như trong các phương pháp trước, chúng tôi làm sạch bí ngô từ vỏ và hạt, cắt thành lát nhỏ.
2. Nhúng các miếng bí ngô vào nước sôi trong 30 giây. Vì vậy, chúng tôi làm mềm trái cây một chút và làm cho nó thậm chí còn ngon hơn.
3. Loại bỏ các lát bí ngô bằng một cái muỗng và để cho nước thừa chảy ra. Khi bí ngô nguội và khô, đặt những miếng bí ngô lên một tấm nướng, trước đó đã lót nó bằng giấy nướng. Điều này được thực hiện để các mảnh không dính. Lửa trong lò nên tối thiểu, không quá 150 độ. Sấy khô lâu ở nhiệt độ tương đối thấp cho phép bạn tiết kiệm nhiều vitamin hơn trong trái cây.
4. Khi nêm bí ngô khô hoàn toàn, chúng có thể được lấy ra khỏi lò. Sau khi bí ngô khô nguội, đổ nó vào một túi vải.
5. Bí ngô phơi nắng có thể được lưu trữ trong khoảng ba tháng ở một nơi tối, mát mẻ và thông gió tốt. Kiểm tra túi bí ngô của bạn thường xuyên để ngăn côn trùng bị bắt.

Bí ngô phơi nắng không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất ngon - nhiều trẻ em thích sản phẩm đơn giản này.

Nấu gì từ bí ngô

Bí ngô có thể đa dạng hóa các món ăn nhàm chán. Rất nhiều món ăn ngon và thú vị được chuẩn bị từ nó.

1. Công dụng phổ biến nhất của bí ngô là cháo. Cháo gạo ngọt với bí ngô là một món kinh điển không thể thay thế bằng bất cứ thứ gì.
2. Pumpkin được sử dụng tuyệt vời như là một điền cho bột. Một số người Trung Á nấu manti và phồng samsa với bí ngô. Việc lấp đầy cho các món ăn như vậy được chuẩn bị như sau - bí ngô thái nhỏ được trộn với hành tây, thịt bò hoặc thịt cừu, một chút muối và hạt tiêu được thêm vào.
3. Và bánh kếp khoai tây với bí ngô là gì! Bí ngô và khoai tây sống được nghiền, muối, hạt tiêu, trứng gà và một ít bột mì được thêm vào khối lượng. Từ khối nấu chín, bạn cần nặn bánh kếp và chiên chúng ở cả hai mặt. Thật khó để từ chối một món khai vị như vậy!
4. Mứt bí ngô rất thơm, ngọt và khác thường. Để làm điều này, cắt trái cây thành miếng nhỏ và phủ đường. Khi nó đứng trong vài giờ, bí ngô sẽ bắt đầu sản xuất nước ép. Ngày hôm sau, bạn có thể bắt đầu nấu bí ngô. Mứt được ủ khá nhanh. Những miếng bí ngô nhanh chóng trở nên mềm mại. Khi kết thúc, thêm nước ép và vỏ chanh hoặc cam vào khối lượng. Điều này sẽ tạo cho mứt một mùi thơm và độ axit hấp dẫn khác thường. Bạn có thể uống mứt với trà, thêm vào đồ nướng hoặc bột yến mạch - hóa ra rất ngon!
5. Bí ngô thậm chí có thể được ngâm và đóng hộp. Hòa tan đường và một ít giấm trong nước, đổ những lát bí ngô với xi-rô đã chuẩn bị và để nó ướp qua đêm. Thêm gia vị yêu thích của bạn vào khối lượng - đinh hương, gừng, nhục đậu khấu, quế, hạt tiêu. Nấu các chế phẩm trên lửa nhỏ cho đến khi bí ngô mềm. Sau đó, bạn có thể ăn bí ngô ngay lập tức hoặc đổ vào lọ khử trùng. Trong trường hợp này, bạn có thể thưởng thức vị chua chua của bí ngô ngon ngọt trong mùa đông!

Bí quyết với bí ngô rất đa dạng và linh hoạt - họ chuẩn bị các món ăn đầu tiên và thứ hai, món tráng miệng và thậm chí đồ uống trái cây từ nó.

Pumpkin là một kho chứa vitamin có thể cải thiện chức năng của bất kỳ sinh vật. Đừng bỏ bê những quả cam lớn này. Học cách bảo quản một quả bí ngô, bạn có thể thưởng thức hương vị khác thường của nó quanh năm.

Video: cách lưu trữ zucchini và bí ngô