Cách bảo quản cây kim ngân tại nhà

Kalina nổi tiếng với các đặc tính có lợi trong hơn một chục năm. Quả mọng có nhiều vitamin C và các nguyên tố vi lượng khác. Ngoài ra, sản phẩm đã trở nên phổ biến không kém trong số những người có lối sống lành mạnh. Từ cây kim ngân hoa làm thuốc sắc, bảo quản, cồn và trám để nướng. Hãy xem xét chi tiết làm thế nào bạn có thể thưởng thức quả mọng quanh năm.

Tính chất hữu ích của cây kim ngân

1. Viburnum chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất. Do thành phần độc đáo, người ta điều trị các bệnh về đường tiêu hóa.
2. Với việc sử dụng thường xuyên, quả mọng có tác dụng có lợi cho tình trạng của tim và cho phép cơ bắp ở trạng thái tốt.
3. Viburnum truyền được sử dụng rộng rãi để điều trị da bị hư hại. Một hỗn hợp dựa trên nó giúp loại bỏ mụn trứng cá, mụn trứng cá.
4. Một tính năng quan trọng của cây kim ngân hoa là nó có thể ngăn chặn cảm lạnh thông thường. Quả mọng phải được tiêu thụ bổ sung trong trường hợp vi phạm hệ thống thần kinh.

Quy tắc cho bộ sưu tập của Viburnum

1. Để thu thập các loại quả mọng bão hòa với lượng chất dinh dưỡng tối đa, cần phải thực hiện quy trình với sự khởi đầu của sương giá đầu tiên.
2. Trong giai đoạn này, Viburnum có được vị ngọt và mất vị đắng vốn có của nó. Bạn cần phải thu thập các quả mọng với toàn bộ tua. Nếu không, hầu hết nước trái cây bị mất.
3. Cắt cành bằng kéo cắt trái cây hoặc phương tiện ngẫu hứng tương tự. Bạn có thể xếp các bàn chải lên nhau, các quả mọng có thể mang trọng lượng nhẹ, trong khi không bị biến dạng.

Phương pháp số 1. Lưu trữ cây kim ngân hoa tươi

1. Đừng vội vã loại bỏ những quả mọng khỏi cuống. Giữ rung cảm trên tay. Đặt sản phẩm trong hộp thông gió thực phẩm và đặt nó trong tủ lạnh hoặc treo các loại quả mọng bằng cành cây ở nơi mát mẻ, ví dụ, trên ban công.
2. Trong điều kiện như vậy, Viburnum có thể được lưu trữ trong vài tháng. Do đó, đừng lo lắng về thực tế rằng nó có thể xấu đi hoặc mất đi những phẩm chất hữu ích. Nếu bạn không có cơ hội lưu trữ các loại quả mọng trên ban công, lựa chọn tốt nhất sẽ là chế biến cây kim ngân hoa.

Phương pháp số 2. Viburnum đóng băng

1. Trong môi trường tự nhiên, cây kim ngân có khả năng chịu được sương giá nghiêm trọng, còn lại trên cây. Yếu tố hủy diệt duy nhất có thể là những con chim mổ và làm hỏng quả mọng.
2. Do đó, cây kim ngân hoa có thể được lưu trữ mà không sợ hãi trên ban công trong sương giá nghiêm trọng, mà không sợ thiệt hại sản phẩm. Đối với lão hóa ở nhà, quả mọng phải được tách ra khỏi bàn chải.
3. Trước khi đóng băng, bạn không cần phải rửa cây kim ngân hoa. Một thao tác tương tự được thực hiện ngay trước khi sử dụng. Cuống nhỏ giúp bảo quản nước trái cây trong quá trình bảo quản.
4. Trước khi đông lạnh, đặt quả mọng trên một miếng vải gạc, để trong 4-5 giờ ở nhiệt độ phòng. Các thao tác sẽ giúp độ ẩm dư thừa bay hơi. Vào cuối thời gian, đặt cây kim ngân hoa trong một hộp đựng giấy bóng kính hoặc thực phẩm dày đặc.
5. Tiếp theo, gửi các loại quả mọng vào tủ đông trong một thời gian dài. Do đó, trong tương lai bạn sẽ có thể nấu nhiều món ăn khác nhau, bất kể thời gian nào trong năm.

Phương pháp số 3. Sấy khô

1. Đặt bàn chải Viburnum trên một tấm nướng bánh. Làm nóng lò ở 65 độ. Khi sấy quả mọng, để lại một khoảng trống nhỏ giữa cửa và chính thiết bị.
2. Những hành động như vậy sẽ đảm bảo giải phóng độ ẩm dư thừa từ quả mọng, trong khi chúng không vỡ, nước trái cây không bị rò rỉ. Gửi Viburnum vào lò nướng trong khoảng 3-4 giờ.Thực hiện theo quy trình, ngay khi quả mọng khô và nhăn, chúng có thể được loại bỏ.
3. Sau khi phẫu thuật, tách các quả mọng ra khỏi cuống, gấp cây kim ngân vào các hộp thủy tinh khô có nắp đậy kín. Ngoài ra, sản phẩm có thể được sấy khô dưới ánh nắng mặt trời.
4. Nếu bạn có cơ hội phân hủy trái cây ngoài trời, hãy xem xét phương pháp này. Phương pháp đòi hỏi rất nhiều thời gian và sự kiên nhẫn. Để làm điều này, đặt cây kim ngân hoa với thân cây trên giấy giấy da, che các quả mọng bằng gạc đôi.
5. Khuấy trái cây định kỳ. Các phòng nên được thông gió tốt. Tốt nhất là thực hiện các thao tác trong không khí trong lành với ánh sáng mặt trời trực tiếp.

Phương pháp số 4. Nghiền nhỏ với đường

1. Phương pháp giúp duy trì lượng chất dinh dưỡng tối đa. Đầu tiên, rửa kỹ quả dâu trong một cái chao dưới vòi nước chảy.
2. Tiếp theo, đặt cây kim ngân hoa trên gạc, loại bỏ cành cây và trái cây hư hỏng. Để quả khô hoàn toàn.
3. Sau đó, đặt trái cây vào tô máy xay sinh tố, đổ đường với khối lượng gấp 2 lần. Mang lại hỗn hợp đồng nhất với một thiết bị gia dụng. Bạn có thể sử dụng máy xay thịt.
4. Bây giờ đổ khối lượng kết quả vào các thùng chứa thủy tinh tiệt trùng có nắp đậy kín. Giữ khoai tây nghiền ở nơi mát mẻ hoặc trong tủ lạnh.

Phương pháp số 5. Lưu trữ của Viburnum ở dạng nước trái cây

1. Rửa kỹ số lượng quả mọng cần thiết, loại bỏ cành và trái cây thối. Đặt cây kim ngân hoa trong máy ép trái cây. Tiếp theo, kết hợp chất lỏng thu được với cùng một lượng đường.
2. Khuấy đều hỗn hợp, đổ vào hộp thủy tinh hoặc nhựa đã tiệt trùng có nắp đậy kín. Các thành phần phải được lưu trữ độc quyền trong tủ lạnh.
3. Một lựa chọn khác để lưu trữ nước ép Viburnum cũng có thể. Bỏ qua 1 kg. quả thông qua một thiết bị gia dụng. Kết hợp nước ép của cây kim ngân hoa trong một bình chứa tráng men, 220 ml. nước lọc và 300 gr. em yêu
4. Trộn kỹ các thành phần và gửi đến bếp. Đợi cho các bong bóng đầu tiên xuất hiện, sau đó nấu hỗn hợp trong 8 phút nữa.
5. Đóng gói nước ép Viburnum như mô tả ở trên, lưu trữ trong tủ lạnh. Thành phần này cũng phù hợp để sản xuất đồ uống trái cây, mứt, mứt, compote và pastille.

Phương pháp số 6. Lưu trữ của Viburnum ở dạng cồn

1. Kết hợp trong một hộp đựng chung (tốt nhất là chai thủy tinh) 100 ml. nước ép trái cây tươi vắt, 470 ml. rượu vodka, 90 ml. nước tinh khiết và 110 gr. đường cát.
2. Trộn kỹ thành phần, để ngấm ở nhiệt độ phòng trong 2 ngày. Không cần thiết phải đóng container.
3. Sau một thời gian, đổ chất cồn vào các chai nhỏ có nắp đậy kín. Bạn có thể lưu trữ bất cứ nơi nào, nhưng tránh xa ánh sáng mặt trời trực tiếp.

Phương pháp số 7. Lưu trữ Viburnum ở dạng mứt

1. Để đa dạng hóa các món ngon tự làm của bạn, bạn sẽ cần 1 kg. quả mọng, nhiều đường và 500 ml. nước uống. Để làm mứt, bạn cần kết hợp nước rửa chén và nước.
2. Gửi các thành phần trong một thùng chứa men đến nhiệt độ trung bình. Đun sôi hỗn hợp trong khoảng 30 phút. Sau thời gian quy định đổ vào đường cát, trộn kỹ, đốt lửa ở mức tối thiểu.
3. Hầm hỗn hợp thêm 40 phút nữa. Đổ các chế phẩm vào lọ khử trùng và cuộn lại. Lưu trữ đề nghị ở một nơi mát mẻ.

Phương pháp số 8. Lưu trữ của Viburnum ở dạng mứt

1. Rửa sạch và chuyển 1,2 kg. rung cảm. Kết hợp 1,5 kg trong một thùng chứa thông thường. đường cát và 450 ml. nước tinh khiết. Gửi container vào lửa.
2. Đưa các thành phần đến một khối đồng nhất. Thêm Viburnum vào xi-rô và trộn kỹ. Đợi khoảng 11 giờ cho các thành phần ngọt ngào để ngâm các loại quả mọng.
3. Sau đó đặt chảo trở lại bếp. Đun khoảng nửa giờ. Đổ mứt vào ngân hàng, cuộn lại. Sau khi làm mát, chuyển chúng vào phòng lưu trữ.

Phương pháp số 9. Lưu trữ của Viburnum ở dạng kẹo dẻo

1. Kết hợp trong chảo có thành dày 950 gr.cây kim ngân hoa và 250 ml. nước lọc. Đun nhỏ hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi các quả mọng bắt đầu biến thành bùn.
2. Trộn kỹ và lấy ra khỏi bếp. Để khoai tây nghiền nguội, xay các loại quả mọng qua một cái rây mịn. Trộn khối lượng với 750 gr. đường, sau đó một lần nữa gửi Viburnum để đun sôi.
3. Đưa thành phần đến trạng thái kem trên nhiệt độ thấp. Nhớ thỉnh thoảng khuấy. Khối lượng kết quả sẽ giống như một bột.
4. Đặt trên các tấm ván gỗ và gửi vào lò nung nóng trước 2-3 giờ ở nhiệt độ 70 độ. Trạng thái sẵn sàng được xác định bằng mắt, lấy marshmallow ngay khi khô.

Guelder-rose được coi là một loại quả mọng độc đáo. Cô ấy có thể chiến đấu với nhiều bệnh khác nhau và tăng khả năng miễn dịch. Ngoài ra, từ các loại trái cây bạn có thể làm những món ngon không thể làm hài lòng các hộ gia đình. Hãy cố gắng tiêu thụ Viburnum thường xuyên, gia đình của bạn sẽ luôn khỏe mạnh.

Video: cách nấu món khai vị cho mùa đông