Cách nấu mứt dogwood: 11 công thức nấu ăn

Dogwood là phổ biến do tính chất có lợi của nó. Mứt từ trái cây theo mùa giúp củng cố hệ thống miễn dịch, làm tăng tâm trạng chiến đấu của người Hồi giáo, bình thường hóa nền tảng cảm xúc tâm lý và loại bỏ chứng mất ngủ. Điều trị này rất hữu ích cho những người bị nhiễm độc và thiếu máu, các bệnh về đường hô hấp, các bệnh về đường tiêu hóa và sốt. Một danh sách rộng các phẩm chất có giá trị như vậy khuyến khích nhiều bà nội trợ nấu mứt ngô.

Mứt Dogwood: một cổ điển của thể loại

• đường cát - 1,2 kg.
• gỗ thông - 975 gr.
• nước lọc - 0,5 l.

1. Bắt đầu các thủ tục bằng cách phân loại cây dương. Loại bỏ trái cây hư hỏng và thối, rửa quả mọng khỏe mạnh. Bỏ xương. Tách riêng, đun sôi xi-rô đường và nước.
2. Khuấy cơ sở ngọt cho đến khi hạt tan chảy. Thực hiện các thao tác ở công suất thấp. Bây giờ trộn vào chảo để nấu củi và xi-rô, để trong 5 giờ.
3. Sau khi hết thời gian quy định, gửi các món ăn có nội dung vào bếp, đun nhỏ lửa sau khi đun sôi trong 10 phút. Các loại quả mọng đã được làm mềm, vì vậy không trộn chúng. Lắc nhẹ hộp đựng.
4. Hãy cẩn thận trước khi khử trùng lon và nắp, sau đó đóng gói thành phẩm. Đóng nắp được thực hiện ngay lập tức, trong khi mứt vẫn còn nóng. Làm mát nó lộn ngược.

Dogwood Jam Công thức nhanh

• đường cát - 850 gr.
• gỗ thông - 900 gr.
• nước uống - 90 ml.

1. Trước hết, bạn cần sắp xếp các loại quả mọng. Loại bỏ tất cả các trường hợp không phù hợp, loại bỏ đuôi bằng kéo cắt móng tay. Nhúng hạt ngô vào chậu nước và đợi 10 phút.
2. Lau khô quả đã rửa bằng khăn, sau đó trộn với đường và gửi vào chảo. Thêm nước theo công thức. Ở công suất vừa phải, đưa khối lượng vào đun sôi.
3. Khi chế phẩm đạt đến điều kiện cần thiết, giảm lửa xuống mức tối thiểu. Tiếp tục xử lý nhiệt của trái cây trong 7 phút nữa. Loại bỏ bọt một cách kịp thời.
4. Khử trùng lon được thực hiện tốt nhất trước. Sau khi hết thời gian quy định, đổ một món ăn nóng vào các thùng chứa, sau đó ngay lập tức đóng lại bằng hộp thiếc và lật lại. Sau khi làm mát, đưa đến lạnh.

Dogwood và mứt táo

• đường hạt - 1,35 kg.
• củi - 1,45 kg.
• nước lọc - 350 ml.
• đường cát - 1,4 kg.

1. Rửa sạch và phân loại gỗ cây, sau đó để khô trên khăn. Bây giờ lấy hạt ra: đặt từng quả một lên thớt, ấn mép kính vào giữa quả.
2. Trong một bát khác, trộn đường hạt và nước, đặt thành phần trên lửa và chờ đun sôi. Giảm công suất, đun nhỏ lửa cho đến khi các tinh thể hòa tan. Khi xi-rô trở nên đồng nhất, thêm táo cắt nhỏ vào nó.
3. Tiếp tục đun sôi điều trị cho đến khi trái cây mềm. Sau đó trộn gỗ cây và trộn nhẹ nhàng. Tắt lửa, đợi 5 tiếng.
4. Sau khoảng thời gian quy định, thực hiện xử lý nhiệt thứ hai. Khi nóng, đổ mứt vào lọ, ngay lập tức làm tắc thiếc. Mát mẻ lộn ngược.

Mứt ngô

• nước - 50 ml.
• đường cát - 1,1 kg.
• gỗ thông - 950 gr.

1. Sắp xếp cây dương, sau đó rửa sạch quả mọng. Đặt nó sang một bên trên một cái rây để kính có độ ẩm.Loại bỏ cành cây, tóc đuôi ngựa, chuyển sản phẩm vào nồi để nấu ăn.
2. Tạo một lỗ trên mỗi quả mọng bằng tăm hoặc kim, do đó bạn sẽ đảm bảo bài tiết tốt nước ép. Đổ đường vào trái cây, trộn bằng tay.
3. Để sản phẩm đứng trong 3 giờ, sau đó đổ vào nước. Đặt các thành phần trên bếp và làm nóng ở công suất trung bình. Khi khối lượng sôi, chờ 6 phút và tắt đầu đốt. Mát mẻ.
4. Lặp lại các bước trên 2 lần nữa, ở giai đoạn cuối, gói mứt vào lọ sạch. Cuộn các thành phần nóng ngay lập tức và lật nó.

Dogwood và mứt lê

• lê - 230 gr.
• đường cát - 0,6 kg.
• cây dương - 0,5 kg.
• vani xanh - 1 chiếc.

1. Đặt cây dương xỉ lên một tờ báo và phơi khô trong một giờ ở nhiệt độ phòng. Sau đó loại trừ tất cả các yếu tố thối. Cắt tóc đuôi ngựa bằng kẹp móng tay.
2. Đặt quả mọng trong một cái chao và rửa sạch các mảnh vụn nước ngoài, để nó trên một chiếc khăn để khô. Bây giờ lau trái cây bằng một bộ lọc trong các phần để loại trừ hạt.
3. Từ khối lượng được chỉ định, bạn sẽ nhận được khoảng 380-400 gr. khối lượng nhuyễn. Rửa sạch quả lê, loại bỏ cuống và phần giữa. Cắt bột giấy cùng với vỏ thành khối.
4. Kết hợp ngô với lê, thêm vani tươi và đường. Gửi các món ăn chịu nhiệt với nội dung vào lửa, sau khi đun sôi trong một phần ba giờ.
5. Khuấy khối lượng định kỳ và loại bỏ bọt từ bề mặt. Sau thời hạn, ngay lập tức đổ tinh tế vào lọ sạch và đậy bằng hộp thiếc.

Mứt Dogwood

• nước lọc - 240 ml.
• gỗ cây (trưởng thành vừa phải) - 1 kg.
• đường cát - 1,9 kg.
• axit citric - ở cuối con dao
• dâu tây chín - 1 kg.

1. Các loại quả mọng được sắp xếp riêng biệt với nhau. Đầu tiên hãy phân loại cây dâu, sau đó là cây dương. Loại bỏ tất cả các loại trái cây chưa chín, rửa sạch các mẫu vật khỏe mạnh dưới vòi nước. Để khô trên khăn.
2. Bây giờ chia toàn bộ lượng đường bằng nhau. Rắc cornel và barberry trong mỗi phần. Nhào bột bằng tay, để trong 2 giờ. Sau thời gian này, thêm nước vào củi và đặt lên bếp.
3. Đun sôi trong một phần tư của một giờ, sau đó làm mát trong 3 giờ. Sau thời gian quy định, thêm các quả dâu tây và một lần nữa thực hiện xử lý nhiệt trong thời gian 15-20 phút.
4. Loại bỏ bọt một cách kịp thời. Sau khi khao khát thứ hai, nhấn mạnh điều trị trong 10 giờ. Đun sôi lại, đóng gói ngay trong hộp khử trùng. Con dấu với nắp đậy bằng thiếc.

Mứt Dogwood với rượu vang

• đường cát - 0,6 kg.
• cây dương - 0,7 kg.
• rượu khô (tốt nhất là màu trắng) - 240 ml.
• nước uống - thực tế

1. Rửa sạch củi và vứt đuôi. Gửi các loại quả mọng vào một món ăn sâu chịu nhiệt, đổ nước sôi mát. Dành một phút chần, sau đó di chuyển trái cây vào nước lạnh.
2. Làm ấm rượu trộn với đường cát trong nồi. Đun sôi xi-rô cho đến khi các hạt hòa tan. Khối lượng phải đồng nhất.
3. Sau khi đạt được độ đặc cần thiết, thêm gỗ cây nguyên chất (có hoặc không có hạt), đun nhỏ lửa thành phần sau khi đun sôi trong 8 phút. Sau đó làm nguội mứt, làm ấm lại và cuộn lại.

Mứt Dogwood với mật ong

• nước uống - 0,3 l.
• củi - 1 kg.
• đường hạt - 1,15 kg.
• linden hoặc hoa mật ong - 145 g.
• nước chanh - 55 ml.

1. Bắt đầu các thủ tục bằng cách phân loại và rửa sạch cây dương. Nếu bạn muốn, bạn có thể giải phóng các loại trái cây từ hạt bằng cách nhấn vào trung tâm với đáy ly. Sau đó cho tất cả các loại quả mọng vào một cái chao và giữ hơi nước trong 5 phút.
2. Trộn riêng nước với đường cát, đun sôi xi-rô. Đun sôi một cơ sở ngọt ngào đổ gỗ, chờ 6 giờ. Sau đó mang điều trị đến sôi sục, tiếp tục đun nhỏ lửa trong một phần tư giờ.
3. Tại khoảng thời gian được chỉ định, nhập mật ong và nước chanh. Tiến hành xử lý nhiệt trong 20 phút nữa, sau đó đổ ngay các món ăn vào lọ vô trùng. Che bằng một hộp thiếc, làm mát bằng cách đảo ngược.

Mứt chó lạnh với quả mâm xôi

• quả mâm xôi - 1,8 kg.
• củi - 1,7 kg.
• đường hạt - 4,3 kg.

1. Nhẹ nhàng phân loại qua quả mâm xôi, không nhớ các loại trái cây. Cho vào một cái chao, rửa sạch dưới một dòng nước mỏng và lau khô. Rửa sạch cây dương, sau đó loại bỏ hạt.
2. Trộn các loại quả mọng, thêm 4 kg cho chúng. đường. Để sản phẩm trong 3 giờ để trái cây cho ra nước ép. Cuộn nội dung bằng máy xay, một lần nữa nhấn mạnh 3 giờ.
3. Chăm sóc khử trùng các thùng chứa có nắp đậy trước. Gói mứt lạnh, rắc phần ngọn của khoai tây nghiền với phần còn lại của đường. Đóng capron và đặt nó trong lạnh.

Mứt Dogwood với chanh

• đường cát - 900 gr.
• gỗ thông - 950 gr.
• chanh - 40 gr.
• nước lọc - 480 ml.

1. Chọn một hạt ngô lớn, rửa sạch và loại bỏ hạt. Cái sau dễ dàng được loại bỏ bởi các cạnh hoặc đáy của kính. Bây giờ đặt quả mọng vào một miếng vải gạc, vài lần nhúng đầu tiên vào nước nóng, sau đó trong lạnh.
2. Bây giờ làm cho một khối ngọt của đường hạt và nước uống. Khi hỗn hợp trở nên đồng nhất, đổ đầy nó vào gỗ cây. Giữ xi-rô trong 3 giờ, sau đó gửi vào lửa.
3. Đun sôi các thành phần sau khi bắt đầu đun sôi trong một phần tư của một giờ. Thêm lát chanh hoặc nước ép cam quýt 7 phút trước khi nấu. Xáo trộn. Để điều trị trong 5 giờ để làm mát.
4. Thực hiện một xử lý nhiệt khác, lần này nấu một điều trị trước khi dày. Đổ vào lọ vô trùng ngay lập tức và đóng nắp bằng thiếc. Mát mẻ, đưa đến lạnh.

Mứt Dogwood: một công thức cho một nồi nấu chậm

• đường cát - 675 gr.
• nước uống - 130 ml.
• gỗ thông - 580 gr.

1. Loại bỏ gỗ cây từ hạt, thân và lá. Rửa sạch quả mọng và để khô. Sau khi chuẩn bị, cho trái cây vào chảo và thêm đường cát.
2. Nhẹ nhàng trộn các thành phần bằng tay, để trong 10 giờ. Trong thời gian này, nước trái cây sẽ chảy ra. Bây giờ chuyển các thành phần vào bát multooker và thêm nước.
3. Mứt được nấu với nắp đóng, vì vậy hãy tháo van hơi. Bật chức năng "Dập tắt", thời lượng - 1 giờ. Nếu sau khi hết thời hạn, điều trị không đủ dày, tăng thời gian.
4. Trong suốt quá trình khao khát, nhìn vào quá trình, trộn các thành phần 2-3 lần. Cố gắng không làm hỏng gỗ cây, vì nó sẽ trở nên mềm. Sau khi tất cả các thao tác, đóng gói điều trị và nút chai.

Khuyến nghị mứt Dogwood

1. Dogwood chín vào tháng Tám và tháng Mười. Đó là trong thời gian này, nó được khuyến khích để thu hoạch, và sau đó chuẩn bị một điều trị từ nó. Trái cây mới hái được lưu trữ trong một tháng, không lâu hơn.
2. Để giữ con chó cornel, nấu nó với xương. Một quả mọng như vậy trước tiên phải được ủ trong dung dịch soda trong 2 giờ. Chất lỏng được chuẩn bị từ 15 gr. thành phần lỏng lẻo và 1 lít. chất lỏng.
3. Sau một thời gian dài nấu nướng, gỗ cây trở nên cứng. Bạn có thể loại trừ tính năng này mà không vượt quá thời gian sử dụng (tối đa 20 phút). Đừng quên làm mát hỗn hợp trước khi tiếp cận.
4. Nếu bạn muốn có được một mứt dày, sự nhất quán của mứt, hãy lau sạch quả mọng qua một cái rây trước. Trong quá trình mòn mỏi, thêm ít nước hơn chỉ định trong công thức.

Theo truyền thống, mứt ngô được rỗ. Chúng được tháo ra dễ dàng, chỉ cần ấn vào trung tâm của thai nhi với đáy kính. Duyệt các công thức nấu ăn phổ biến khác bao gồm lê, táo, barberry, chanh, rượu khô.

Video: công thức làm mứt cây dương