Cách nấu cháo kê ngon trong sữa

Trong nỗ lực đa dạng hóa bữa sáng hàng ngày, nhiều bà mẹ trẻ hoặc có kinh nghiệm có một câu hỏi, nhưng nếu chúng ta nấu cháo kê thì sao? Thật vậy, kê không phải là khách thường xuyên trên một chiếc bàn hiện đại. Thông thường chúng ta có bữa ăn sáng với bánh sandwich với xúc xích và phô mai hoặc trứng cuộn. Nếu cháo - sau đó là gạo, yến mạch hoặc semolina. Cháo lúa mì hiếm khi được chuẩn bị, một số trẻ thậm chí không biết nó là gì. Hôm nay chúng ta sẽ nói về cháo kê kê, thứ mà nhiều người đồng bào của chúng ta đã quên lãng.

Lợi ích của cháo kê

Hồi nhỏ, bà tôi nói - ăn cháo, nếu không con sẽ không lớn. Chúng tôi thèm ăn hoặc miễn cưỡng vẫn ăn khối dính, mà không nghĩ về lợi ích thực sự của ngũ cốc nấu với sữa. Cháo kê ảnh hưởng hoàn hảo đến cơ thể con người, cải thiện công việc của nhiều cơ quan của nó.

1. Cháo kê có hàm lượng calo thấp, nó được khuyến khích cho những người đang ăn kiêng. Cháo kê với bí ngô có các chất đặc biệt có thể đẩy nhanh quá trình trao đổi chất.
2. Hạt kê chứa carbohydrate chậm. Đĩa cháo kê ăn trong sữa vào buổi sáng cung cấp cho một người có trách nhiệm hoạt bát và năng lượng cho đến bữa trưa.
3. Các vận động viên thích cháo kê, vì nó giúp xây dựng cơ bắp.
4. Một lượng lớn vitamin B trong thành phần của cháo kê có tác động tích cực đến tình trạng và sức khỏe của tóc. Tóc trở nên chắc khỏe, bóng mượt, khỏe mạnh. Tiêu thụ cháo thường xuyên giúp loại bỏ gàu và rụng tóc.
5. Cháo kê có rất nhiều chất xơ, giúp bình thường hóa đường ruột. Millet được khuyến khích sử dụng với táo bón.
6. Millet là một sản phẩm bổ dưỡng, nhưng đồng thời nhẹ. Cháo kê có thể được ăn vào những ngày nhịn ăn, ăn kiêng, trong giai đoạn phục hồi sau khi bị bệnh.
7. Một lượng lớn kali và magiê, có trong kê, ảnh hưởng đến công việc của tim. Cây kê cũng giúp loại bỏ độc tố khỏi gan, điều này rất quan trọng sau khi nhiễm độc, điều trị bằng thuốc mạnh, ngộ độc.
8. Millet được gọi là một hạt của sự yên tĩnh, do thực tế là nó bình thường hóa hoạt động của hệ thống thần kinh.
9. Cháo kê cũng được sử dụng trong thẩm mỹ, làm cho nó trở thành một mặt nạ làm sạch và trẻ hóa.

Millet được gọi là grits vàng, và không chỉ vì màu sắc. Cây kê chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất có thể khôi phục sự thiếu hụt các chất này trong cơ thể chỉ sau vài ngày ăn cháo. Nhưng làm thế nào để nấu cháo kê kê sao cho không chỉ ngon mà còn giữ được tất cả các đặc tính hữu ích của ngũ cốc?

Cách nấu cháo kê trong sữa

Dưới đây là một công thức cổ điển cho cháo kê.

1. Trước tiên, bạn cần phải kê "đúng". Đối với cháo, kê đánh bóng cắt nhỏ là phù hợp. Những hạt kê sáng chói không nên uống - chúng sẽ bị đắng sau khi nấu. Kê này chỉ được sử dụng để cho gia cầm ăn.
2. Nó là tốt hơn để lấy sữa tự chế - nó béo hơn và bổ dưỡng. Nếu bạn mua sữa cửa hàng trong một gói, hãy chọn một sản phẩm có thời hạn sử dụng ngắn hơn - nhiều khả năng đó là tự nhiên.
3. Lấy một cốc kê và rửa trước bằng nước lạnh, sau đó bằng nước nóng. Đổ hạt kê với một cốc nước sôi và đặt trên lửa vừa để nấu. Lúc đầu, sữa không được thêm vào, vì ngũ cốc được nấu chín kém trong một thời gian dài. Khi nước sôi, bạn cần giảm nhiệt và đậy nắp bằng nắp. Không đóng, nhưng che, để lại một lỗ nhỏ để hơi nước thoát ra. Nếu điều này không được thực hiện, cháo có thể nổi bọt và bỏ chạy.
4. 20 phút sau khi bắt đầu đun sôi, bạn cần thêm một ly sữa béo cao vào khối lượng. Để chảo trên lửa nhỏ, khuấy liên tục.
5. Thêm một chút muối và đường vào cháo cho vừa ăn. Dầu có thể được thêm cả trong khi nấu và trước khi phục vụ.
6. Khi tất cả chất lỏng được hấp thụ vào kê, hãy thử cháo cho chuẩn bị. Nếu ngũ cốc chưa sẵn sàng, hãy đổ thêm sữa và tiếp tục nấu. Nếu sẵn sàng, đậy nắp nồi bằng nắp, bọc trong khăn ấm và để nhỏ lửa thêm 10 phút nữa trên bếp ấm (nhưng tắt). Trong thời gian này, ngũ cốc sẽ phồng lên hoàn toàn, trở nên ngon và mềm.
7. Trước khi phục vụ, cháo nên được trộn đều, nếu muốn, thêm trái cây sấy khô trước - quả mơ khô, nho khô, mận khô. Cháo ăn kèm với một lát bơ.

Quan sát tất cả những sự tinh tế này, bạn có thể nấu cháo không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn cực kỳ ngon miệng. Nhà của bạn chắc chắn sẽ yêu cầu bổ sung, hãy chắc chắn!

Cách nấu cháo kê với bí ngô

Nấu cháo phổ biến của hoàng kim vàng không khó. Bí ngô cần được làm sạch hạt và vỏ cứng, cắt thành khối nhỏ. Và trước đây bạn cần đặt kê để nấu, vì nó nấu lâu hơn bí ngô. Sau khi đun sôi kê, thêm bí ngô vào nước và tiếp tục đun nhỏ lửa. Khi bí ngô vỡ, thêm sữa vào khối và nghiền kỹ những miếng bí ngô đã được làm mềm. Sau khi kê đã hấp thụ hết sữa, hai muỗng đường, một nhúm muối và rất nhiều bơ nên được thêm vào cháo. Bọc cháo kín bằng khăn ăn hoặc khăn và để trên bếp ấm. Sau 10 phút, cháo có thể được phục vụ đến bàn - nó sẽ rất mềm và ngon. Trang trí cháo kê như vậy với những lát bí ngô tươi ngọt.

Lời khuyên hữu ích để làm cháo kê kê

1. Đổ ngũ cốc với sữa nóng, đun sôi trước.
2. Để có được hương vị cháo đậm đà hơn, bạn cần sấy khô trước và chiên nhẹ ngũ cốc trong chảo. Trong trường hợp này, sẽ cần thêm một chút chất lỏng để nấu cháo.
3. Nếu kê có vị đắng, nước đầu tiên sau khi đun sôi phải được rút hết. Sau đó đổ đầy nước sạch và đun sôi ngũ cốc trên đó.
4. Nếu bạn bị các vấn đề về dạ dày, bạn không cần phải xả nước đầu tiên. Nó rất hữu ích để dùng nó cho viêm dạ dày - một loại thuốc sắc nhẹ nhàng bao bọc và chữa lành các bức tường của dạ dày cho viêm.
5. Chảo để nấu cháo nên có đáy dày để không bị cháy. Bạn cần khuấy cháo, nhưng không thường xuyên - với việc khuấy liên tục, thời gian nấu tăng lên.
6. Cháo kê rất ngon nếu bạn thêm mật ong, các loại hạt và táo khô vào đó.
7. Đường không cho phép ngũ cốc được tiêu hóa. Nếu bạn thích cháo lỏng - thêm đường vào lúc bắt đầu nấu. Nếu bạn thích ngũ cốc nhớt và luộc - hãy thêm đường vào cuối hoặc thậm chí thay thế bằng mật ong.

Đây là những mẹo đơn giản để giúp bạn đánh bóng nghệ thuật nấu cháo kê.

Có ý kiến ​​cho rằng kê (kê) ảnh hưởng đến độ trắng của răng. Vào giữa thế kỷ trước, các nhà nghiên cứu tình cờ phát hiện ra một bộ lạc châu Phi có cư dân được phân biệt bằng nụ cười trắng như tuyết và sức khỏe răng miệng tuyệt vời. Khi nghiên cứu chế độ ăn uống của những người này, người ta đã phát hiện ra rằng kê là cơ sở của nó. Nghiên cứu hiện đại cũng đã chứng minh lợi ích của loại ngũ cốc này đối với sức khỏe răng miệng. Ăn cháo kê liên tục và tận hưởng một nụ cười quyến rũ!

Video: cháo kê trong sữa với táo