Cách nấu mứt dâu: công thức nấu ăn

Bụi cây leo gai có thể được tìm thấy trong hầu hết các lô gia đình. Từ giữa tháng 7, những quả mọng đầu tiên bắt đầu xuất hiện trên chúng. Chúng được bão hòa với mặt trời, tỏa sáng qua vỏ mịn với các hạt nhỏ. Ngỗng đã được trồng từ lâu, nhưng khả năng của nó trong việc lấp đầy sự thiếu hụt vitamin, đặc tính chữa bệnh và khả năng nấu nướng vẫn tiếp tục được nghiên cứu cho đến ngày nay.Cách nấu mứt dâu

Mặt trời

Ngỗng thuộc chi Kamnelomkov, cho thấy khả năng sống sót trên bất kỳ loại đất nào. Lần đầu tiên đề cập đến nó có từ thế kỷ 11, được ghi lại trong biên niên sử tu viện. Thậm chí sau đó, nó đã được sử dụng trong y học và nấu ăn. Nơi sinh của bụi cây là Bắc Phi và Tây Âu. Sự lây lan như vậy được giải thích bởi khả năng thích ứng nhanh với mọi điều kiện khí hậu. Hạt giống được thực hiện bởi chim mổ trái chín. Nó lần đầu tiên được đưa vào bộ sưu tập các loại cây hữu ích vào thế kỷ 16 bởi Jean Ruel, một lát sau, một mô tả thực vật hoàn chỉnh hơn về cây đã xuất hiện. Thông qua những nỗ lực của các nhà lai tạo, một số lượng lớn các giống có quả lớn đã được nhân giống, vì vậy trong thế kỷ XIX, quả mọng đã trở nên phổ biến chưa từng thấy trong tất cả các lớp. Công việc phát triển các giống mới và giống lai vẫn tiếp tục, các hướng chính là chống lại khí hậu bất lợi và các bệnh điển hình.

Khi ở trong rừng, ngỗng nhanh chóng chạy hoang dã, trở lại hình dạng ban đầu. Do đó, trong vườn, nó đòi hỏi sự quan tâm không mệt mỏi của chủ sở hữu, cắt tỉa kịp thời, cho ăn và tưới nước.

Cây bụi hiếm khi đạt đến độ cao 1,5 mét, thường dừng lại ở mốc 1 - 1,2 m. Cành có tính đàn hồi, dễ uốn cong, rải rác có gai chuyển từ lá. Vỏ cây có màu xám hoặc nâu với vảy tẩy tế bào chết nhỏ. Hoa nở và tạo ra một buồng trứng vào tháng Năm, quả chín vào giữa tháng Bảy - tháng Tám. Có những giống chín sớm, giữa và muộn. Các loại quả mọng có thể có nhiều sắc thái khác nhau, tất cả đều chứa một lượng lớn vitamin C, làm tăng khả năng miễn dịch. Kích thước của quả dao động từ 12 đến 40 mm. Cây không sợ sương giá, dễ dàng nhân giống bằng cách giâm cành, nhanh chóng thích nghi ở một nơi mới. Nó thường bị xâm nhập bởi sâu bệnh và có thể bị bệnh nếu không được chăm sóc đúng cách. Nhưng tất cả những rắc rối đã được đền đáp bằng thành phần phong phú của quả mọng và lợi ích của nó đối với cơ thể.

Thành phần và lợi ích

Một quả mọng chứa một loạt các chất dinh dưỡng, bao gồm:

  • pectin;
  • vitamin A, E, PP, C, K;
  • niacin;
  • chất xơ;
  • kali
  • canxi
  • Natri
  • phốt pho;
  • nhôm
  • đồng
  • magiê
  • molypden;
  • Selen;
  • iốt;
  • caroten;
  • axit hữu cơ.

Trong 100 gr. Sản phẩm chứa 45 kcal.

Đặc biệt nên bao gồm ngỗng trong chế độ ăn của trẻ em, phụ nữ mang thai, người già. Các đặc tính có lợi của quả mọng giống như nho đã được công nhận từ lâu. Họ bắt đầu trồng cây bụi một cách có chủ đích từ thế kỷ 13, biết về đặc tính chữa bệnh của nó. 100-200 gr. trái cây của bất kỳ loại nào mỗi ngày làm tăng sức chịu đựng của cơ thể và bình thường hóa trạng thái tinh thần. Tác dụng lợi tiểu giúp chống sưng, giảm cân, cải thiện chức năng thận. Sự tăng tốc của quá trình trao đổi chất và kích hoạt nhu động ruột được đánh giá rất cao trong các chương trình giảm cân. Giảm áp lực, làm sạch mạch máu và loại bỏ độc tố cải thiện công việc của hệ thống tim mạch và bài tiết, cải thiện chất lượng cuộc sống, tăng cường và loại bỏ mệt mỏi mãn tính.

Quan trọng: ngỗng có khả năng kích thích hoạt động của não và ngăn ngừa sự phát triển của bệnh xơ cứng.

Các axit hữu cơ trong thành phần của quả mọng ngăn chặn lão hóa sớm, cải thiện tình trạng của da, tóc, móng.Một hành động không thể thiếu là phân hủy nhanh chóng các chất béo, loại bỏ cholesterol có hại, giúp ích cho công việc của tuyến tụy và làm sạch gan. Đối với phụ nữ trong thời kỳ mang thai và khi bắt đầu mãn kinh, chúng tôi khuyến nghị nên chú ý đầy đủ đến cây ngỗng. Serotonin là một thuốc chống trầm cảm tự nhiên, có thể loại bỏ khỏi sự thờ ơ và vui lên. Những người có vấn đề về da hoặc bị bệnh chàm, viêm da, bệnh vẩy nến, 60 gr. một sản phẩm mỗi ngày sẽ làm giảm đáng kể các triệu chứng của bệnh, đẩy nhanh quá trình chữa bệnh.

Giống ngỗng

Giống ngỗng
Không giống như các loại quả mọng khác, hàm lượng chất dinh dưỡng trong tất cả các loài gần như giống nhau. Bất kể màu sắc, kích thước và thời kỳ chín, quả mọng có chứa một liều vitamin C gây sốc, làm tăng sức đề kháng của cơ thể đối với cảm lạnh, nhiễm trùng và bệnh nấm. Sự lựa chọn của sự đa dạng thường được giải thích bởi sở thích cá nhân, điều kiện khí hậu, thời điểm thu hoạch mong muốn. Trong điều kiện thuận lợi, có thể thu được tới 15 kg từ bụi cây giữa. quả mọng. Các giống phổ biến nhất là:

  • Ngọc lục bảo Ural;
  • Mùa xuân;
  • Beryl;
  • Ngày tháng;
  • Đội trưởng miền Bắc.

Thu hoạch cho mùa đông

Nếu có thể cứu bụi cây khỏi bệnh phấn trắng, hạn hán và rệp, thì anh sẽ cảm ơn với một vụ mùa bội thu. Ăn tất cả tươi sẽ không hoạt động. Định mức tối đa cho một người lớn mỗi ngày là 1 ly. Một lượng lớn hơn sẽ gây khó chịu cho dạ dày và nặng bụng. Tốt hơn để ăn trên chúng một chút. Vỏ quả dày đặc cho phép bạn lưu trữ cây trồng trong tủ lạnh trong gần một tuần, với điều kiện là quả không được rửa sau khi thu hoạch từ cành. Trái cây chín nhẹ được lưu trữ lên đến 3 tuần.

Khi cây trồng bắt đầu được coi không phải là kilogam, mà là xô, thì chỉ có 2 đầu ra:

  • bán thặng dư trên thị trường;
  • tiết kiệm tất cả sự giàu có cho mùa đông bằng mọi cách có sẵn.

Ngỗng là loài quý hiếm không bị mất các đặc tính có lợi khi đông lạnh và luộc. Do đó, các loại quả mọng được sấy khô, đông lạnh, sấy khô, nấu chín trái cây kẹo, mứt, mứt, conf conf và bảo quản.

Quả khô
Chúng chứa đủ độ ẩm, nhưng tự cho vay để làm khô. Mẫu vật trung bình được chọn cho phôi, rửa kỹ dưới vòi nước và làm sạch cuống và sepals. Sau đó, các quả mọng được đổ vào một cái chao và giữ trong vài phút qua nước sôi để giữ màu và tăng tốc độ làm khô.

Sau đó, chúng được phân phối trong một lớp mỏng trên một tấm nướng, đặt trong lò nướng hoặc máy sấy điện. Bạn cần tăng nhiệt độ dần dần, nếu không các loại trái cây sẽ nướng. Mức nhiệt tối đa là 70 độ. Sau khi nước trái cây đã bay hơi, các quả mọng được để lại trên một tấm nướng ở nơi thoáng mát, thoáng mát cho đến khi nguội hoàn toàn. Sản phẩm giữ lại các thuộc tính của nó trong 2 năm, thay thế nho khô trong nướng bánh, được thêm vào compote, món tráng miệng.

Ngỗng đông lạnh
Nếu bạn có một tủ đông rộng rãi trong nhà, bạn không phải lo lắng về sự an toàn của sản phẩm. Quả mọng đã chuẩn bị được đặt trong các phần nhỏ trong túi để đông lạnh và đưa vào kho.

Mứt và bánh
Hương vị chua ngọt ban đầu của quả mọng là hoàn hảo cho các món ăn ngon khác nhau. Hơn nữa, trong quá trình xử lý nhiệt, hầu hết các chất dinh dưỡng được bảo quản. Quả mọng được phủ đường với tỷ lệ 1: 1 và để trong 12 giờ cho đến thời điểm tách nước. Sau đó đặt trên lửa rất chậm và nấu với khuấy liên tục. Để có được một khối đồng nhất, các trái cây nấu chín được làm lạnh, sờn qua một cái rây. Khối lượng không có hạt và vỏ được đun sôi liên tục cho đến khi thống nhất mong muốn.

Mứt ngỗng

Mứt ngỗng
Chỉ từ quả mọng này, bạn có thể nhận được mứt ngọc lục bảo tuyệt vời. Đó là giá trị lao động, bởi vì nó thực sự tỏa sáng qua các bức tường của lon, tinh thần trở lại mùa hè may mắn.Đối với nấu ăn, các giống màu xanh lá cây được chọn, tên không thể được nhận ra, sự phù hợp được xác định trực quan. Công thức cổ điển bao gồm:

  • ngỗng - 1 kg;
  • đường - 1 kg;
  • lá anh đào - 350 gr;
  • nước - 600 mg.

Để có được màu ngọc lục bảo sáng, thời gian và tỷ lệ phải được tuân thủ nghiêm ngặt.

  1. Lá anh đào được ngâm trong nước lạnh trong một phần tư giờ, sau đó đun sôi và đun sôi trong 5 phút.
  2. Những quả ngỗng rửa sạch phải được băm nhỏ bằng tăm và đổ vào chảo với một lá thuốc. Di chuyển các món ăn theo chiều kim đồng hồ và để trong 10 giờ. Quan trọng: không trộn khối lượng với một cái muỗng.
  3. Vắt quả mọng trong một bát riêng bằng thìa có rãnh, thêm đường vào nước dùng và đun sôi trên lửa nhỏ trong 3 phút.
  4. Bỏ lá, điền vào quả mọng, đun sôi trong 20 phút.
  5. Ở dạng sôi, nhanh chóng đổ vào lọ và đóng chặt.

Một phương pháp khác bao gồm năm phút đun sôi ngay lập tức với đường với khoảng thời gian 5 giờ. 3 cách tiếp cận được thực hiện, sau đó mứt cuộn vào lọ. Nó nhớt, ngọt và rất thơm. Khi làm mát, màu ngọc lục bảo được bảo quản. Để cung cấp cho các sắc thái hương vị mới, nó được phép thêm quả óc chó, cam hoặc vỏ chanh.

Mứt ngỗng và Kiwi
Nó bật ra một hương vị dễ chịu rất khác thường. Để nấu ăn, ngỗng, kiwi, đường với tỷ lệ bằng nhau và 3 quả chanh được lấy. Vỏ được lấy ra khỏi kiwi, trái cây được cắt thành miếng nhỏ. Ngỗng được rửa sạch, tóc đuôi ngựa được cắt. Cả hai thành phần được nghiền trong máy xay, trộn với đường, đun nhỏ lửa trong 30 phút. Nước trái cây được vắt ra từ chanh, khi nấu xong, nó được thêm vào hỗn hợp, đun sôi lại và tắt. Nó được hiển thị trong lọ khử trùng, đóng nắp. Được lưu trữ trong một nơi tối mát mẻ, hoàn hảo như là một điền cho bánh ngọt và món tráng miệng.

Nếu năm có kết quả và rất nhiều quả ngỗng được thu hoạch, thì mùa đông sẽ ngon. Người ta chỉ cần thực hiện một chút nỗ lực và nấu một loại mứt thơm và tốt cho sức khỏe.

Video: mứt vỏ ngỗng

Chúng tôi khuyên bạn nên đọc


Để lại một bình luận

Gửi

hình đại diện
wpDiscuz

Chưa có bình luận nào! Chúng tôi đang cố gắng khắc phục nó!

Chưa có bình luận nào! Chúng tôi đang cố gắng khắc phục nó!

Sâu bệnh

Người đẹp

Sửa chữa