Cách nấu mứt aronia

Chokeberry Rowan có tác dụng có lợi cho sức khỏe con người. Việc sử dụng thường xuyên mứt dựa trên quả mọng giúp củng cố hệ thống miễn dịch, loại bỏ các mảng cholesterol và bình thường hóa hoạt động của tất cả các cơ quan nội tạng. Để tận dụng tối đa bữa ăn của bạn, hãy xem xét các món ăn phổ biến.

Mứt Aronia: cổ điển

• nước - 230 ml.
• đường hạt - 1,25 kg.
• Chokeberry - 0,95-1 kg.

1. Tìm bao bì phù hợp cho goodies của bạn. Trộn trong đó hạt đường với nước và đặt trên lửa vừa. Khi khối lượng bắt đầu sôi, giảm đầu đốt. Nấu xi-rô cho đến khi mịn, thỉnh thoảng khuấy.
2. Trong khi khối ngọt được đun sôi, giải quyết tro núi. Trang bị cho mình những chiếc kẹp móng tay, cắt tóc đuôi ngựa và loại bỏ những mảnh vụn bên ngoài. Rửa trái cây.
3. Lấy một bình chứa chịu nhiệt thứ hai, thêm nước chảy vào nó, đun sôi. Đổ tro núi để chần trong năm phút. Xi-rô đã sẵn sàng, thêm các loại trái cây nóng vào nó.
4. Bây giờ gửi mứt trong tương lai đến lửa bằng cách đặt một dấu ở mức giữa trung bình và tối thiểu. Tiếp tục cho quả mọng trong một phần tư giờ. Loại bỏ nắp xốp bằng một cái muỗng có rãnh.
5. Khi thời gian đã đặt đã hết, tắt đầu đốt và để nguội. Sau 5 giờ, bắt đầu xử lý nhiệt trở lại, sau khi đun sôi, nấu tro núi trong 15 phút.
6. Tiếp theo, đóng gói các thành phần trong các thùng chứa hoàn toàn sạch và đóng nắp đậy ngay lập tức. Nhấn mạnh món ngon lộn ngược trong 12 giờ, sau đó đặt nó trong cái lạnh.

Mứt Aronia và cam

• nho khô lớn (tốt nhất là đọ sức) - 220 gr.
• trái cây thanh lương trà - 950 gr.
• chanh - 60 gr.
• cam - 100 gr.
• đường cát - 980 gr.

1. Chuẩn bị tro núi bằng cách phân loại và rửa sạch. Thoát khỏi đuôi, trang bị kéo cắt móng tay. Nhúng trái cây có múi trong nước sôi trong 1 phút, sau đó lau và xắt thành nửa lát.
2. Kết hợp các thành phần được liệt kê, nếu muốn, bạn có thể cuộn chúng trong máy xay. Tiếp theo, cho các thành phần vào chảo để nấu ăn, rắc đường. Đợi khoảng nửa tiếng.
3. Trong thời gian quy định, rửa nho khô trong nước ấm và ngâm nó. Tiếp theo, loại bỏ chất lỏng, khô, thêm vào các loại quả mọng và trái cây khăng khăng.
4. Đặt dụng cụ nấu chịu nhiệt vào lửa, đợi cho đến khi sôi bắt đầu. Ngay khi điều này xảy ra, giảm sức mạnh. Tiếp tục nuông chiều sự tinh tế trong 40 phút 45 phút nữa.
5. Khi thời gian này kết thúc, đổ mứt vào lọ và đóng nắp lại ngay lập tức. Sau khi làm mát, chuyển điều trị sang lạnh, tiêu thụ sau một tuần.

Chokeberry và mứt nam việt quất

• tro núi - 480-500 gr.
• nước ép táo tươi - 120 ml.
• đường cát - 550 gr.
• nước chanh - 45 gr.
• táo (thái hạt lựu) - 150 gr.
• quả nam việt quất - 120 gr.

1. Miễn phí quả mọng từ cành cây, rửa sạch trái cây và cho vào nước sôi trong 5 phút. Sau đó chuyển vào một cái rây và để cho nước ráo nước.
2. Kết hợp nước chanh và táo, thêm đường cát. Đổ hỗn hợp này vào nồi, nấu cho đến khi các hạt tan.
3. Khi xi-rô đã sẵn sàng, gửi khối táo đến nó. Tiếp tục xử lý nhiệt trong một phần tư giờ.
4. Sau thời gian này, đổ tro núi, đun sôi khối lượng và để nguội. Sau khoảng 5 giờ, gửi điều trị trở lại để nấu ăn.
5. Khi 10 phút trôi qua, tắt đĩa hâm, để cho món ăn nguội. Lần cuối cùng, đun sôi nội dung và đổ vào ngân hàng, đóng lại.

Mứt Aronia và chanh

• táo chua - 280-300 gr.
• đường cát - 1,6 kg.
• quả óc chó (hạt bóc vỏ) - 320 gr.
• chanh - 70 gr.
• tro núi - 1,1 kg.

1. Rửa sạch chokeberry, gửi nó vào nước sôi và chờ 8 giờ. Sau giai đoạn này, đặt trái cây vào một cái rây, để cho chất lỏng thoát ra. Đo 250 ml. truyền dịch kết quả, đổ đường vào đó, đặt các món ăn trên lửa.
2. Bắt đầu đun sôi xi-rô ở công suất trung bình, sau khi đun sôi hạ nhiệt. Khi cát đã tan, đổ vào tro núi và táo xắt nhỏ.
3. Sau 3 phút, thêm quả óc chó băm nhỏ. Tiếp tục mòn mỏi trong 10 phút. Sau đó làm nguội khối lượng, để mứt trong 4 giờ.
4. Dành 2-3 lần điều trị nhiệt khác, đừng quên làm mát mứt giữa các bộ. Khi sự khao khát cuối cùng kết thúc, hãy bỏ thật nhiều chanh. Cây có múi cần được rửa sạch và cắt trước.
5. Tắt bếp, đậy cổ bát đĩa bằng gạc hoặc băng. Đặt một tấm phẳng trên đầu của hộp đựng để tạo ra một chiếc gối từ không khí (nó sẽ làm mềm quả mọng).
6. Yêu cầu nấu chín trong 10 giờ, sau đó bắt đầu đóng gói trong các thùng chứa sạch. Đóng nắp được thực hiện với vỏ nylon hoặc giấy da với một bộ dây đai.

Aronia và mứt lê

• quả óc chó hoặc hạnh nhân (bóc vỏ) - 180 gr.
• lê - 230-260 gr.
• tro núi (aronia) - 680 gr.
• đường - 700 gr.
• nước uống - thực tế
• chanh - 65 gr.

1. Sắp xếp chokeberry đen, loại bỏ tất cả các mẫu bị hư hỏng và nhăn. Rửa sạch dưới vòi, cho vào một cái bát và thêm nước sôi. Giữ trong 10 giờ, sau đó đổ 250 ml. truyền dịch. Loại bỏ chất lỏng còn lại.
2. Kết hợp đường hạt trong nồi, gửi đến nấu ăn và chờ cho các hạt ngũ cốc hòa tan. Lúc này, rửa sạch quả lê, xắt thành khối.
3. Rửa sạch trái cây có múi, cắt thành lát có kích thước bằng nhau. Bỏ hạt chanh, chúng chịu trách nhiệm cho vị đắng. Chiên hạnh nhân hoặc quả óc chó trong chảo rán, sau đó cuộn qua máy xay thịt.
4. Đến lúc này, xi-rô đã sôi. Thêm vào đó lê, chanh, tro núi. Hầm các chế phẩm cho đến khi nó sôi, sau đó làm mát trong 5 giờ. Lặp lại hành động thêm 2 lần nữa, ở giai đoạn cuối thêm hạt.
5. Lấy thành phần nóng ra khỏi bếp, đậy chảo bằng gạc hoặc vải cotton. Đặt một tấm phẳng lên trên các dụng cụ nấu chịu nhiệt. Sau 3 giờ, đổ mứt và xoắn.

Mứt Aronia và zucchini

• vỏ quế - 2 chiếc.
• chokeberry đen - 950 gr.
• chanh - 1 chiếc.
• đường cát - 980 gr.
• bí xanh - 970 gr.

1. Sắp xếp tro núi, rửa sạch và đặt trên một chiếc khăn. Để khô trong một phần ba giờ. Đối với giai đoạn này, chuẩn bị zucchini. Nó phải được làm sạch, rửa và cắt nhỏ với các mảnh có kích thước bằng nhau.
2. Kết hợp các loại quả mọng với zucchini, rắc đường hạt và trộn bằng tay. Đợi 4 giờ cho chất lỏng chảy ra. Khi điều này xảy ra, nhào lại và chờ một giờ.
3. Sau thời gian quy định, đặt các món ăn với các nội dung trên lửa, thêm quế và nước chanh. Mang đến sự xuất hiện của những bong bóng đầu tiên, sau đó nấu thêm nửa giờ nữa.
4. Vì mứt được nấu mà không có bọt, bạn có thể khuấy nhẹ thành phần và không bảo vệ nó ở bếp. Khi 30 phút đã trôi qua, tắt đĩa hâm, để điều trị trong 8 giờ.
5. Tiến hành xử lý nhiệt lần thứ hai, trong trạng thái nóng gói các món ngon vào các món ăn vô trùng. Mát mẻ, che bằng giấy da và thắt chặt với một bộ ba màu. Mang nó đến cái lạnh.

Chokeberry và mứt nho

• đường cát - 1,1 kg.
• nho đỏ - 300 gr.
• blackcurrant - 280 gr.
• tro núi - 575 gr.

1. Sắp xếp 2 loại nho, loại bỏ các loại quả mọng khỏi cành. Bây giờ làm tương tự với chokeberry.Đặt các loại trái cây riêng lẻ trong một cái chao và rửa sạch.
2. Đặt nguyên liệu lên khăn, đợi cho đến khi chúng khô hoàn toàn. Rắc các loại quả mọng với đường và trộn bằng tay. Đặt sang một bên trong lạnh cho đến khi nước trái cây được phát hành.
3. Sau đó, trộn các loại trái cây và giữ chúng trong tủ lạnh cho một ngày khác. Sau một thời gian xác định, cài đặt các món ăn chịu nhiệt với nguyên liệu trên lửa, nấu cho đến khi đạt được độ đặc cao. Đổ và thắt chặt.

Mứt Aronia và táo

• táo (tốt hơn là nên uống Antonovka) - 0,45 kg.
• bột axit citric - 5 g.
• đường cát - 1,55 kg.
• quế mới xay - 3-4 gr.
• nước lọc - 430 ml.
• Chokeberry - 1 kg.

1. Sắp xếp chokeberry đen. Loại bỏ tất cả các yếu tố nhăn, nứt, thối. Đặt tro núi vào một cái rây và nhúng nó nhiều lần vào một bát nước lạnh. Loại bỏ tất cả rác và cành cây còn sót lại.
2. Đổ 1.6 lít vào chảo. nước chảy, đun sôi và giảm năng lượng đến mức trung bình. Gửi chokeberry trong một thùng chứa chất lỏng, nấu trong 5 phút.
3. Sau khi chần, để quả mọng trong một cái chao, khô. Rửa sạch lại dưới vòi nước. Bây giờ đổ công thức cho nước uống, trộn nó với đường trong một bát men.
4. Bắt đầu nấu xi-rô bằng cách đặt chảo vào lửa chậm. Khi các hạt tan chảy, gửi tro núi đến cơ sở ngọt ngào. Hầm thêm 5 phút nữa, khuấy đều.
5. Tắt đầu đốt, để yên trong 7 giờ 9 phút để trái cây được bão hòa với đường. Tiếp theo, rửa sạch táo, không bỏ vỏ, mà cắt ra giữa. Cắt thành hình khối hoặc nửa vòng.
6. Lấy một cái chảo khác, trộn táo và nước chảy trong đó. Đun sôi, sau đó đun trong 4 phút (chần). Lấy trái cây và để chúng trong một cái chao.
7. Bây giờ giải quyết tro núi. Làm ấm nó trong một phần ba giờ, thỉnh thoảng khuấy. Sau thời gian quy định thêm táo. Đun sôi chế phẩm cho đến khi thu được độ đặc sệt, cuối cùng thêm axit citric.

Mứt Aronia và mận

• đường hạt - 0,4 kg.
• Aronia - 270 gr.
• đinh hương nghiền tươi - 1-2 gr.
• mận (tốt nhất là loại Hungary) - 0,5 kg.
• tro núi đỏ - 260 gr.
• nước uống - 0,3 l.

1. Rửa hai loại tro núi và phân loại trái cây. Chia các nhánh sao cho 3-5 quả còn lại trên mỗi quả. Cho nguyên liệu vào tủ đông, đợi một tiếng. Trong thời gian này, vị đắng sẽ ra khỏi tro núi.
2. Rửa sạch mận và loại bỏ lớp phủ màu trắng, khô. Cắt từng trường hợp, loại bỏ đá. Nấu xi-rô từ nước và đường cát. Khi cơ sở ngọt sôi, thêm mận và tro núi vào đó.
3. Tiếp tục đun nóng nguyên liệu trong 6-8 phút. Loại bỏ bọt một cách kịp thời. Thêm đinh hương, loại bỏ các món ăn từ bếp.
4. Cho phép điều trị đứng cho đến khi nó đạt đến nhiệt độ phòng. Sau đó lặp lại nấu thêm 2 lần nữa. Vào cuối năm khao khát cuối cùng, bạn có thể đổ một ít quế.
5. Đậy đĩa bằng vải gạc và chờ 3 giờ. Sau một thời gian, đóng gói các nội dung trong lọ, thắt chặt bằng thiếc, capron hoặc giấy da.

Mứt dựa trên chokeberry và các thành phần khác bình thường hóa nền tảng tâm lý cảm xúc, chiến đấu với chứng mất ngủ, giảm huyết áp, loại bỏ mệt mỏi và điều trị chứng đau nửa đầu. Một ngày được khuyến nghị để tiêu thụ tối thiểu 45 gram. goodies, kết hợp nó với bánh ngọt và đồ uống nóng.

Video: chokeberry với đường núi