Cách nấu táo compote: 7 công thức nấu ăn

Nhiều người đồng ý với tuyên bố rằng các sản phẩm của bà ngoại ngon hơn nhiều so với nước trái cây mua. Trên cơ sở này, các bà nội trợ đang tìm kiếm các công thức nấu ăn ngon liên quan đến việc chuẩn bị đồ uống từ táo nguyên chất và kết hợp với các loại quả mọng và trái cây khác.

Compote táo tươi

• đường cát - 0,3 kg.
• táo theo mùa - 1 kg.
• nước uống - 950-1000 ml.

1. Để bắt đầu, hãy phân loại táo. Bạn cần loại bỏ tất cả các bản sao không phù hợp để nấu compote. Không sử dụng trái cây với lỗ sâu đục và vết bầm tím.
2. Sau khi lựa chọn, rửa sạch các loại trái cây, cắt chúng thành các miếng có hình dạng tùy ý. Tham gia khử trùng lon. Thủ tục dễ dàng thực hiện bằng lò vi sóng hoặc tắm nước. Đun sôi nắp.
3. Chuẩn bị một thùng chứa trong đó thuốc sẽ được đun sôi. Gửi táo vào chảo, đổ nước vào bàn và bật lửa tối đa. Sau khi đun sôi, hạ thấp đầu đốt xuống mức giữa mức trung bình và tối thiểu.
4. Lọc các loại trái cây trong 6 phút nữa. Sau khi chần, di chuyển quả táo vào một cái rây, nhúng nó vào chậu nước lạnh. Rắc táo vào lọ. Đổ đường vào nước sôi còn lại từ đun sôi.
5. Nấu các thành phần cho đến khi các hạt hòa tan, dính vào một ngọn lửa nhỏ. Khi các hạt tan chảy, đổ đầy bình với một khối ngọt. Đặt nắp lên trên, nhưng không xoắn.
6. Bây giờ bắt đầu khử trùng. Đặt một cái nồi có đáy rộng bằng khăn, đặt bình vào trong. Đổ nước nóng vào thùng chứa tráng men, chạm đến vai.
7. Bật bếp trung bình, đợi một phần ba giờ. Sau thời gian này, thực hiện một con dấu chặt, ngay lập tức lật thùng chứa. Kiểm tra cổ xem có bị rò rỉ không, chờ làm mát (24 giờ).

Hầm táo và lê compote

• đường hạt - 120-130 gr.
• táo đông lạnh - 0,28 kg.
• lê đông lạnh - 0,27 kg.
• quế tươi - thực tế

1. Công thức là tốt vì trái cây đông lạnh đã được chuẩn bị. Họ không cần phải được sắp xếp bổ sung và cắt. Nó là đủ để di chuyển quả lê và táo trong một cái chao và nhúng nó dưới vòi nước. Sau đó, quả được sấy khô.
2. Bây giờ chọn một chảo có kích thước phù hợp. Gửi táo tan cho nó, chờ đợi cho sự sôi sục. Ngay khi điều này xảy ra, hãy giảm vùng nấu xuống mức tối thiểu. Đợi thêm 8 phút nữa.
3. Theo thời gian quy định, táo và lê sẽ mềm hơn, điều này cho thấy đã đến lúc thêm quế. Bạn có thể giới thiệu một vài nụ đinh hương.
4. Sau khi thêm gia vị, đợi 5 phút, đổ đường hạt. Khuấy compote cho đến khi các hạt hòa tan. Để nguội ở nhiệt độ phòng, tiêu thụ.

Dâu tây Compote

• chanh - 60-70 gr.
• đường hạt - 120-130 gr.
• táo chín - 3 chiếc.
• dâu tây - 0,3 kg.
• nước (đã lọc) nước - 1,6-1,8 lít.

1. Rửa sạch táo, xắt thành miếng. Để loại bỏ vỏ hay không là một vấn đề hoàn toàn cá nhân. Nhưng nó được khuyến khích để thoát khỏi cốt lõi. Sau đó phân loại các loại quả mọng, loại bỏ tóc đuôi ngựa và mảnh vụn.
2. Rửa tất cả các loại trái cây một lần nữa, sau đó để chúng trong một cái chao cho đến khi khô. Cắt dâu thành lát, vắt lấy nước cốt cam. Nghiền nhuyễn trong dải.
3. Cho các nguyên liệu được liệt kê vào chảo thích hợp để nấu ăn, rắc đường hạt. Trộn bằng tay, để trong một phần ba giờ. Trong thời gian này, đun sôi nước với số lượng theo công thức. Đổ nó với nguyên liệu.
4. Đặt hộp đựng trên bếp, đợi 25-30 phút. Xem lửa, nó không nên quá dữ dội.Chỉ báo tốt nhất là khi táo hơi nảy nảy.
5. Đồ uống thành phẩm phải được nhấn mạnh trước khi làm mát, sau đó được lọc bằng gạc (theo quyết định). Apple và dâu tây compote được phục vụ lạnh hoặc cuộn nóng trên ngân hàng.

Compote của táo khô

• nước uống - 2,8 lít.
• táo khô - 1,5-2 ly
• củ cải đường - hương vị
• quế mới xay - 1 que
• nho khô không hạt - 40 gr.

1. Rửa táo khô, thả vào lưới lọc và chờ khô. Sau đó cho trái cây vào một cái nồi thích hợp, thêm nước, bắt đầu đun sôi.
2. Đợi một phần tư giờ. Trong thời gian này, nghiền một thanh quế thành bụi, ngâm nho khô trong nước ấm. Sau thời gian quy định, đổ đường, gia vị thơm và nho khô.
3. Tiếp tục mòn mỏi với tốc độ thấp cho đến khi các hạt hòa tan. Sau đó tắt đầu đốt, để nước dùng cho đến khi nguội. Sau 11 giờ, lọc, tiêu thụ.

Táo hầm và cây kim ngân

• đường hạt - 0,2 kg.
• cây kim ngân - 0,2 kg.
• nước - 1,9 l.
• táo - 0,45 kg.

1. Viburnum miễn phí, loại bỏ cành cây và tóc đuôi ngựa, làm khô quả mọng trong một cái chao. Chăm sóc táo, gọt vỏ từ giữa, thái thành khối và rửa sạch.
2. Đổ nước vào một cái bát để làm compote, đổ đường. Khuấy và đặt trên một ổ ghi để mòn mỏi. Khi các tinh thể hòa tan, thêm rung cảm với táo.
3. Lấy từ khối lượng khoan, giảm công suất đến mức tối thiểu, nấu thêm 7-10 phút nữa cho đến khi trái cây mềm ra. Sau đó, làm mát và tiêu thụ ngay lập tức. Bạn có thể cuộn đồ uống trong lon và để nó cho mùa đông.

Táo hầm và chanh

• nước uống - 1,45 l.
• táo - 2,9 kg.
• bột chanh - 1,5 g.
• chanh - 60 gr.
• đường hạt - 0,34 kg.

1. Đầu tiên bạn cần chọn những quả táo ngon, sau đó rửa sạch và cắt chúng. Loại bỏ lõi, và để lại vỏ. Da đầu có múi bằng nước sôi, sau đó rửa bằng bọt biển và soda.
2. Cắt chanh thành lát hoặc nửa lát có kích thước bằng nhau. Trộn nước với axit citric, chờ cho các hạt tan. Gửi táo đến giải pháp này trong 10 phút.
3. Sau đó đổ đường hạt, giới thiệu chanh, gửi các món ăn vào lửa. Nấu cho đến khi trái cây mềm. Theo quy định, 10-12 phút là đủ.
4. Sau thời gian quy định, khử trùng compote nấu chín trong chảo với nước sôi, đổ một lon trên vai. Đóng nắp chặt bằng thiếc, làm mát trong trạng thái đảo ngược.

Táo hầm và mận

• cam - 1 chiếc.
• táo - 600-650 gr.
• mận hoặc mận anh đào - 400 gr.
• fructose, đường hạt hoặc mật ong (bất kỳ chất làm ngọt) - nó có vị

1. Chăm sóc phân loại và rửa táo. Sau đó loại bỏ chúng ở giữa, không loại bỏ da. Quy mô cam với nước sôi để làm cho chúng ngon hơn. Rửa sạch vỏ bằng soda.
2. Bây giờ cắt táo với lát, và cam quýt trong một nửa vòng tròn. Rửa sạch mận anh đào hoặc mận (tùy chọn), cắt thành 2 phần để dễ dàng chiết xuất hạt.
3. Gửi các nguyên liệu nấu chín vào một cái chảo men. Thêm chất làm ngọt, nước. Đặt chén trên bếp lửa, nấu trước khi khoan. Sau đó đợi 7 phút, tắt đĩa hâm, làm mát compote.

Tất cả mọi người yêu thích compote tự chế. Chúng được mở vào mùa đông, khi đỉnh cao của năng suất trái cây đã qua. Uống ướp lạnh trong mùa hè để làm dịu cơn khát của bạn. Bất kỳ công thức nấu ăn nào trong số này có thể được điều chỉnh theo cách riêng của bạn, thay đổi lượng trái cây và đường, thêm các thành phần bổ sung. Thử nghiệm và làm cho những người thân yêu của bạn hạnh phúc!

Video: hầm cả quả táo cho mùa đông mà không cần khử trùng