Cách giữ arugula cho mùa đông

Arugula có nghĩa là một cây xanh với hương vị đặc biệt. Chúng có phần giống với hương vị của quả óc chó và mù tạt kết hợp. Thường thì loại rau xanh này được trộn vào các món salad, và cũng được tiêu thụ ở dạng độc lập và thành phần của đồ uống. Spice có giá trị về thành phần hóa học, đó là lý do tại sao nhiều nữ tiếp viên có kinh nghiệm cố gắng giữ nó trong một thời gian dài. Để thưởng thức arugula trong mùa đông, cần phải chế biến nó. Hãy phân tích các khía cạnh chính theo thứ tự tiếp theo.

Cách giữ arugula cho mùa đông

Giá trị Arugula

  1. Ở người thường gọi là cỏ đắng, vì vị của arugula hơi đắng. Chất lượng có giá trị được xem xét về các chất đầu vào. Cơ sở là khoáng chất, vitamin, axit hữu cơ, chất xơ, pectin, tannin và các hợp chất không kém giá trị khác. Tất cả chúng chỉ đơn giản là cần thiết cho hệ thống miễn dịch của con người.
  2. Nếu bạn tiêu thụ một cách có hệ thống một loại cây, một người sẽ có thể tăng tất cả các quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Ngoài ra, thành phần của máu sẽ được cải thiện, lưu thông của nó sẽ tăng lên. Sản phẩm này thực hiện điều trị dự phòng thiếu máu và làm tăng huyết sắc tố vì nó tập trung rất nhiều chất sắt. Khi một cây được đưa vào chế độ ăn cơ bản, các vấn đề liên quan đến đường tiêu hóa sẽ biến mất.
  3. Màu xanh lá cây mang lại giá trị đặc biệt cho hệ thống tuần hoàn của con người, tăng cường các kênh máu, tăng khoảng trống trong khoang của họ và ngăn ngừa các bệnh lý nghiêm trọng dưới dạng huyết khối. Đối với những lợi ích sức khỏe của những người mắc bệnh tiểu đường được chẩn đoán, họ chỉ cần dùng greenfinch này, bởi vì nó có thể làm giảm nồng độ glucose trong máu.
  4. Hàm lượng calo thấp và thực tế là cỏ là một loại chất chống oxy hóa tự nhiên, khiến nhiều người nhập nó vào thực phẩm ăn kiêng. Khoang của các cơ quan nội tạng và tất cả các hệ thống được làm sạch các chất độc hại, xỉ, chất độc bất kỳ, chất phóng xạ, vv Do hàm lượng vitamin K, ngăn ngừa loãng xương, vết thương mau lành hơn.

Tính năng lưu trữ

  1. Nó rất thuận tiện để thu hoạch cây trong một thời gian dài, để sau này bạn có thể sử dụng nó trong kiệt tác ẩm thực của bạn. Nếu cây trồng trở nên rộng rãi, thì nên thực hiện các biện pháp chuẩn bị để bảo tồn càng nhiều hợp chất có giá trị càng tốt trong thành phần của nguyên liệu thô.
  2. Nếu bạn không thể đối phó với việc tiêu thụ một lượng lớn cây xanh, thì đừng để nó nghỉ ngơi. Ngay lập tức chọn tùy chọn phôi phù hợp và tiến hành.
  3. Để giữ cho cỏ ở dạng tươi, bạn không cần phải rất tinh vi. Thu thập nước sạch đã lọc trong một thùng chứa. Buộc các thảm thực vật theo bó, nhưng không quá chặt. Nhúng vào chất lỏng theo cách tương tự như những bông hoa trong bình hoa đứng. Trong hình thức này, cỏ đắng sẽ tồn tại trong khoảng 5 ngày, thậm chí có thể nhiều hơn. Để kéo dài thời gian, một lưu vực với cây và nước được đặt trực tiếp trong tủ lạnh.
  4. Nếu bạn cần bảo quản cây trong một thời gian dài, thì thật có ý nghĩa khi dùng đến việc đóng băng. Không cần phải buồn bã, chế độ nhiệt độ thấp thực tế sẽ không ảnh hưởng đến thành phần có giá trị của nguyên liệu thô. Bạn có thể gửi rau xanh trong túi hoặc cắt, và sau đó đóng băng.
  5. Bây giờ về ngày hết hạn. Nếu chúng ta đang nói về greenfinch tươi, thì thời hạn sử dụng của nó là khoảng 10 ngày. Để đạt được điều này, bạn cần loại bỏ cỏ trong một cái túi hoặc đặt trong một cái chậu, và sau đó phủ bằng một bộ phim. Bạn có thể sử dụng các thùng chứa kín khí hoặc các container khác. Điều chính là để đảm bảo rằng rau xanh không bị phong hóa.
  6. Nếu bạn có kế hoạch nuông chiều hộ gia đình của bạn với các loại thảo mộc tươi quanh năm, thì sẽ không có ý nghĩa gì để giữ cho thảm thực vật tươi trong một lưu vực với nước hoặc tủ lạnh.Xem xét khác, phương pháp bảo quản thực tế hơn. Có các biến thể với muối, cũng như làm khô hoặc tiếp xúc với lạnh. Trong mỗi trường hợp, ngày hết hạn khác nhau.

Phương pháp lưu trữ

Cho đến nay, không có nhiều biến thể đã được phát minh ra như thế nào để bảo tồn thảm thực vật cho mùa đông. Tuy nhiên, tất cả đều hiệu quả để không mất hầu hết các lợi ích. Chọn một hoặc nhiều biến thể cho chính bạn.

Phương pháp lưu trữ Arugula

Với muối

  1. Nhiều bà nội trợ được sử dụng để ngâm cà chua và dưa chuột. Điều đáng chú ý là một quy trình tương tự có thể được thực hiện ngay cả với arugula. Đừng lo lắng, kết quả cuối cùng sẽ khiến bạn rất hạnh phúc. Một phôi như vậy có thể được bao gồm trong các món salad khác nhau và các phôi nhẹ khác.
  2. Để làm điều này, cần phải phân loại qua cây và chọn lá màu xanh lá cây nguyên vẹn, nguyên vẹn và đàn hồi. Rửa sạch nguyên liệu bằng nước mát và loại bỏ độ ẩm dư thừa. Hãy chắc chắn rằng không có gì còn lại trên lá.
  3. Để loại bỏ độ ẩm dư thừa, nó là đủ để đặt sản phẩm trên một chiếc khăn và để một lúc. Kết quả là nước thoát ra và bay hơi. Nếu lá quá lớn, hãy cắt chúng. Để lại các bản sao nhỏ không thay đổi.
  4. Đặt arugula trong lọ. Trên 100 gr. nguyên liệu chiếm 20 gram. muối. Đổ số lượng cần thiết. Lắc thùng chứa để trộn tất cả mọi thứ. Đóng chặt nắp.
  5. Ưu điểm của việc lưu trữ như vậy là cây không mất đi hương vị và phẩm chất có lợi. Ngoài arugula trong hình thức này có thể được lưu trữ lên đến 1 năm. Các lọ có nội dung được khuyến nghị để giữ ở nơi mát mẻ.

Sấy

  1. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng một cách khác không kém phổ biến để lưu trữ cây xanh trong câu hỏi. Trong trường hợp này, nó sẽ đủ để làm khô arugula. Tất cả độ ẩm sẽ bay hơi từ lá và thời hạn sử dụng của nguyên liệu thô sẽ tăng lên đáng kể.
  2. Đó là giá trị đáng chú ý duy nhất. Với rau xanh như vậy, bạn sẽ không thể nấu một món salad tươi. Thay thế, các nguyên liệu thô sẽ được sử dụng như một loại gia vị trong chế biến các món ăn khác nhau.
  3. Trong trường hợp này, bạn nên sử dụng toàn bộ lá tốt nhất và tốt nhất. Sau khi rửa và sấy khô, xay chúng theo ý muốn. Bạn có thể để nó ở dạng ban đầu của nó. Che tấm nướng bằng giấy da và đặt lá trên đó.
  4. Hãy chắc chắn rằng các lá không tiếp xúc với kim loại, nếu không quá trình oxy hóa sẽ xảy ra. Do đó, nếu cần thiết, xay các nguyên liệu thô. Bạn có thể làm khô cây trong một căn phòng ấm và khô. Nó sẽ mất cả một hoặc hai ngày.

Trong máy sấy

  1. Nếu bạn có một máy sấy điện, hãy xem xét bản thân rất may mắn. Với sự giúp đỡ của nó, có thể làm khô không chỉ rau xanh, mà còn rau, trái cây. Ưu điểm của phương pháp này là arugula thậm chí còn bão hòa hơn với các enzyme có giá trị.
  2. Đặt các thông số cần thiết trên thiết bị. Toàn bộ quá trình sẽ mất khoảng 12 giờ. Bạn có thể cắt rau xanh hoặc để nguyên như vậy. Lưu trữ trong một hộp kín khô.

Arugula là một loại cây rất hữu ích. Điều đáng chú ý là phytoncides có trong thành phần của nó, vì vậy một số người có thể bị dị ứng với nguyên liệu thô. Hãy ghi nhớ điều này khi bao gồm một sản phẩm trong chế độ ăn uống của bạn. Ngoài ra, cần thận trọng khi dùng arugula cho những người bị viêm dạ dày có tăng độ axit của dạ dày.

Video: arugula có ích gì và nấu món gì từ nó

Chúng tôi khuyên bạn nên đọc


Để lại một bình luận

Gửi

hình đại diện
wpDiscuz

Chưa có bình luận nào! Chúng tôi đang cố gắng khắc phục nó!

Chưa có bình luận nào! Chúng tôi đang cố gắng khắc phục nó!

Sâu bệnh

Người đẹp

Sửa chữa