Cách làm nước ép mận tại nhà.

Trong thời kỳ thu hoạch, các bà nội trợ có kinh nghiệm dự trữ mận cho tương lai để chuẩn bị nước ép trên cơ sở của họ. Điều này không đáng ngạc nhiên, vì thức uống tự chế không bao gồm các chất tăng cường hương vị và phụ gia nhân tạo. Ngoài niềm vui, bạn cũng sẽ bão hòa cơ thể với các yếu tố hữu ích và thực hiện phòng ngừa nhiễm virus. Nước ép mận được chỉ định cho những người có khả năng miễn dịch thấp. Làm thế nào để nấu nó, chúng tôi sẽ nói với bạn ngày hôm nay.

Lợi ích của nước ép mận

1. Thành phần của các loại trái cây và thức uống dựa trên chúng rất giàu chất sắt. Hợp chất khoáng này được chỉ định để sử dụng ở những người bị thiếu máu (thiếu máu).
2. Nước ép từ mận cải thiện thành phần máu bằng cách kích thích sản xuất hồng cầu. Đồ uống làm sạch các mạch máu và thực hiện phòng ngừa xơ vữa động mạch.
3. Nước trái cây tươi vắt giúp những người mắc bệnh đường ruột giảm các triệu chứng của bệnh. Sản phẩm được chỉ định để tiếp nhận các loại người bị táo bón.
4. Đồ uống chứa rất nhiều kali. Yếu tố này giúp loại bỏ nước dư thừa khỏi cơ thể, giảm sưng và loại bỏ độ nặng ở chân.
5. Mận tươi được chỉ định sử dụng ở những người bị huyết áp cao. Do tác dụng lợi tiểu, thức uống nhanh chóng giảm.
6. Một sản phẩm tự chế làm sạch thận, loại bỏ một phần cát và các khối u nhỏ khỏi khoang của chúng.
7. Một lượng nước ép có hệ thống từ mận thúc đẩy dòng chảy của mật, làm sạch gan và khôi phục cấu trúc của nó.
8. Đồ uống có khả năng kiểm soát độ nhớt của máu. Nó rất hữu ích để có sự hiện diện của chảy máu trong, trong thời kỳ mãn kinh và kinh nguyệt.
9. Mận tươi kiểm soát lưu thông máu, ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông và bệnh tật trên cơ sở này.
10. Có rất nhiều vitamin B trong thức uống. Tất cả đều tham gia vào hoạt động của hệ thần kinh, bình thường hóa nền tảng cảm xúc tâm lý và góp phần vào giấc ngủ ngon.
11. Tác dụng nhuận tràng của nước mận giúp làm sạch ruột khỏi ứ đọng, ngăn chặn quá trình lên men thức ăn trong thực quản và tăng cường trao đổi chất.

Nước ép mận: một tác phẩm kinh điển của thể loại

• nước lọc - 6 l.
• mận chín (không chín) - 6 kg.
• đường cát (củ cải đường) - 5 kg.

1. Rửa sạch mận bằng cách loại bỏ một lớp phủ màu trắng. Chia thành nhiều phần và loại bỏ xương, loại bỏ nó. Làm khô trái cây từ độ ẩm dư thừa bằng cách trải nó trên khăn.
2. Chuẩn bị một cái chảo tráng men, gửi nguyên liệu cho nó và thêm nước lọc theo công thức. Đặt các món ăn trên lửa, nấu trước khi khoan.
3. Loại bỏ bọt một cách kịp thời, nếu không nó sẽ làm hỏng hương vị và hình thức của món ăn. Sau khi bắt đầu khoan, lưu ý thời gian và giảm lửa của bếp xuống mức tối thiểu. Lọc nước ép trong nửa giờ.
4. Sau khoảng thời gian được chỉ định, cống sẽ sôi và trở nên mềm. Làm nguội đến nhiệt độ phòng và lau qua rây hạt mịn (bạn có thể sử dụng một cái chao).
5. Chuyển khối nghiền vào nồi nước, đun sôi trong 7 phút. Sau đó chuyển toàn bộ khối nóng qua bộ lọc để có được sản phẩm đồng nhất không có bánh dầu.
6. Đun sôi mọi thứ một lần nữa trong 6 phút. Tương tự như tình huống trước, lau sạch nội dung bằng rây. Thêm cát củ cải đường vào nước ép, đun sôi ở công suất thấp trong một phần tư giờ.
7. Nếu bọt xuất hiện, bạn không thể loại bỏ nó. Sau khi nấu, tắt đĩa hâm và đổ ngay nước trái cây vào hộp đựng đã khử trùng trước đó. Cuộn, xoay, làm mát và chuyển đến lạnh.

Nước ép mận

• mận chín - 5-6 kg.

1. Sắp xếp mận, loại trừ tất cả các mẫu vật hư hỏng và tràn ngập. Rửa sạch trái cây, loại bỏ hạt.Lau khô mận trên khăn để không có nước.
2. Gửi trái cây vào nước sôi và chần trong 3-4 phút. Tương tự như vậy, bạn có thể chịu được mận trong một cái chao qua một bát hơi.
3. Sau khi chần, trái cây phải mềm vừa phải, nhưng không được luộc. Chuẩn bị một thùng chứa cho các thao tác tiếp theo. Bạn cũng sẽ cần gạc.
4. Đặt một miếng gạc trong lớp đầu tiên, sau đó là một hàng mận, lại là một miếng vải, mận, vân vân. Cuối cùng, gửi nội dung của bát dưới ách để nước trái cây chảy ra.
5. Khi chất lỏng xuất hiện trên đỉnh của máy ép, để ráo nước và đổ vào chảo tráng men. Gửi các nội dung vào bếp, nấu cho đến khi đồ uống đạt đến nhiệt độ 85 độ.
6. Sau khi đun nóng, đổ ngay nước ép mận vào lọ sạch, đậy lại bằng một tấm và vặn cổ cho nguội. Nếu muốn, đường có thể được làm ngọt trước khi lăn.

Nước ép mận cô đặc

• đường - 4,8 kg.
• nước tinh khiết - 5,9 lít.
• mận - 5,8 kg.

1. Sắp xếp mận, đảm bảo tính toàn vẹn của chúng và không có sâu bệnh. Rửa nguyên liệu kỹ và loại bỏ hạt. Gửi trái cây chuẩn bị vào một thùng chứa với lớp tráng men. Đổ nước vào để nó bao phủ hoàn toàn mận.
2. Đặt chảo lên bếp, đợi cho nó sôi. Sau đó, giảm công suất đầu đốt xuống công suất tối ưu. Thường xuyên đừng quên loại bỏ bọt kết quả khỏi bề mặt. Trung bình, quy trình chuẩn bị nước ép mất 40-50 phút.
3. Trái cây thành phẩm nên được chuyển qua một bộ xử lý thực phẩm. Đặt khối lượng vào nồi với nước trái cây. Thêm đường vào các thành phần và đun sôi các sản phẩm trong khoảng 10-12 phút. Khuấy kỹ các thành phần.
4. Nếu bọt phát triển trong quá trình lặp đi lặp lại, không cần thiết phải loại bỏ nó. Sau khi thời gian thiết lập đã trôi qua, hãy đóng gói nước trái cây đã hoàn thành trong các hộp đựng vô trùng, nút chai có nắp đậy. Bảo quản sản phẩm ở nơi tối, mát mẻ cho đến mùa đông.

Nước ép mận Sokovarka

• nước lọc - thực tế
• mận - 4 kg.
• đường cát - 130 gr.

1. Trước hết, bạn cần làm việc chuẩn bị mận. Rửa chúng dưới vòi nước, lau bằng khăn và không có đá. Rửa sạch một lần nữa, cho phép hơi ẩm bay hơi.
2. Làm một nồi nước trái cây theo hướng dẫn cho thiết bị. Đặt trên đầu đốt, đổ nước vào và chờ bắt đầu khoan. Khi chất lỏng sôi, cho mận vào một cái rây.
3. Đặt chao trong nồi nước trái cây, đậy nắp. Đặt công suất tấm ở mức tối thiểu, đóng kẹp trên ống cao su. Để bếp trong 1 giờ.
4. Khi quá trình sản xuất bia đã kết thúc, hãy lắp đặt một thùng chứa bên cạnh vòi nơi thức uống sẽ được bày tỏ. Tháo kẹp để nước trái cây chảy. Nếu nó không xuất hiện, hãy đóng vòi và nấu nội dung trong một phần tư giờ nữa.
5. Đồ uống sẽ được bán thành phẩm khi bạn cần làm ngọt nó với đường. Thay đổi lượng đường theo sở thích của bạn.
6. Sau khi gạn, đổ nước ép vào chảo tráng men, đun nhỏ lửa trên lửa vừa trong khoảng 6 phút. Sau đó đóng gói trong các thùng chứa sạch và niêm phong bằng thiếc.

Nước ép mận rất dễ làm tại nhà, nếu bạn làm theo các khuyến nghị thực tế. Các công thức trên sẽ có thể chuyển thành hiện thực ngay cả những bà nội trợ thiếu kinh nghiệm nhất. Chọn công nghệ nấu ăn có tính đến các món ăn và thiết bị trong tầm tay. Sử dụng trái cây chín, nhưng không quá chín. Mai rất hợp với táo, lê, bí ngô, nho.

Video: cách làm mận và nước mận