Cách làm dầu cá trích tại nhà

Từ thời xa xưa, dầu cá trích được coi là một loại món ngon. Mặc dù hương vị tinh chế của nó, sản phẩm là một lựa chọn ngân sách, không giống như các sản phẩm tại cửa hàng. Đến nay, trong thế giới ẩm thực đã mở ra nhiều công thức cho món ăn nhẹ. Phương pháp nấu ăn rất đơn giản, hãy xem xét các biến thể phổ biến nhất của dầu cá trích.

Lựa chọn cá trích cho bơ

1. Nếu có thể, hãy kiểm tra với người bán nơi sản phẩm được chiết xuất. Nếu cá sống trong môi trường bẩn, nó có thể gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể sau khi ăn dầu thành phẩm. Tìm hiểu thông qua người quen nơi họ nhận được hàng hóa được kiểm tra.
2. Khi mua cá, hãy chú ý đến độ tươi và vẻ ngoài của nó. Nếu có thể, đẩy cá trích, thịt sẽ trở về trạng thái ban đầu. Một tính năng tương tự cho thấy độ tươi của sản phẩm. Ngoài ra, dưới áp lực của cá, không có chất lỏng nên được phát hành.
3. Khi mua cá, chú ý vào mắt, chúng không nên có mây. Chọn một con cá trích có bụng béo, thịt của nó mềm và ngon hơn. Các thân thịt không nên phát ra mùi khó chịu.

Dầu cá trích: một tác phẩm kinh điển của thể loại

• phi lê cá trích (hơi mặn) - 95 gr.
• bơ - 210 gr.

1. Ngay trước khi nấu dầu cá trích, hãy kiểm tra phi lê cá để tìm xương, để khi bạn ăn yếu tố này sẽ không làm bạn ngạc nhiên. Loại bỏ chúng nếu cần thiết.
2. Đặt thân thịt đã chuẩn bị vào máy xay, thêm bơ vào đó. Nghiền các thành phần cho đến khi mịn. Di chuyển các thành phần vào một thùng chứa nhỏ và làm lạnh. Tùy chọn, thêm gia vị, thảo mộc tươi.

Bơ cá trích với sữa và mù tạt

• phi lê cá muối - 75 gr.
• bơ - 190 gr.
• mù tạt - 20 gr.
• sữa - 40 ml.

1. Đổ sữa vào một đĩa sâu nhỏ, đặt phi lê cá trích vào đó. Gửi các thành phần vào tủ lạnh, để nó ủ trong khoảng 1,5-2 giờ.
2. Sau đó gỡ cá ra và vỗ nhẹ bằng khăn giấy. Sau đó cho phi lê vào máy xay sinh tố, thêm mù tạt và bơ vào đó.
3. Đưa các thành phần vào một bùn đồng nhất. Chuyển thành phần vào hộp đựng thuận tiện, cho vào tủ lạnh.

Dầu cá trích với cà rốt

• phi lê cá trích - 100 gr.
• bơ - 90 gr.
• cà rốt - 1 chiếc.
• mù tạt - 15 gr.
• mayonnaise nhẹ - 50 gr.

1. Rửa sạch và gọt vỏ cà rốt, đun cho đến khi chín. Nướng rau trên một vắt mịn, kết hợp với mayonnaise và mù tạt. Nghiền cá và dầu trong một bộ xử lý thực phẩm thành một khối thống nhất.
2. Sau đó trộn hai khối với nhau. Trong trường hợp món ngon hóa ra quá dày, nó có thể được pha loãng với bơ. Thêm muối và hạt tiêu nếu muốn.

Dầu cá và trứng

• cá trích muối nhẹ - 1 chiếc.
• bơ - 220 gr.
• trứng gà - 2 chiếc.
• tỏi - 4 tép
• hành tây đỏ - 1 chiếc.
• thảo mộc tươi - 35 gr.
• mù tạt - 12 gr.

1. Để bơ ở nhiệt độ phòng trong một thời gian. Sau đó tiến hành nấu trứng, nấu chúng luộc chín. Nếu cá trích là toàn bộ, hãy cắt nó: chặt đầu và vây, mở bụng, thoát khỏi bên trong.
2. Loại bỏ tất cả xương bằng nhíp, sau đó rửa sạch thân thịt bằng nước. Sau đó trộn phi lê, trứng và bơ vào một bát chung. Nghiền các chế phẩm để một sự nhất quán nhão.
3. Đặt nó trong một thùng chứa riêng biệt, kết hợp hành tây và tỏi băm nhỏ với tổng khối lượng.Thêm mù tạt và rau xanh, trộn đều các món ngon kết quả.
4. Sau đó, cho dầu cá trích gần như hoàn thành vào một bộ phim nhựa. Cho các thành phần một hình dạng thanh và làm lạnh trong khoảng 1 giờ. Một động thái như vậy sẽ đơn giản hóa việc sử dụng.
5. Dầu cá trích tốt nhất là ăn vào buổi sáng, vì nó được coi là một kho chứa calo. Thưởng thức nó trong những ngày đầu, bạn sẽ tự sạc năng lượng cho cả ngày.

Bơ cá trích với kem phô mai

• sữa - 65 ml.
• bơ - 195 gr.
• phô mai chế biến - 145 gr.
• ớt đỏ mặt đất - 3 gr.
• nước chanh - 25 ml.
• thảo mộc tươi - 30 gr.
• phi lê cá trích hun khói - 240 gr.

1. Kết hợp sữa, kem phô mai và bơ trong một hộp đựng chung. Đánh hỗn hợp bằng máy trộn cho đến khi hỗn hợp không khí.
2. Sau đó, thêm tất cả các thành phần vào hộp chứa của bộ xử lý thực phẩm, xay cho đến khi mịn. Cho dầu vào tủ lạnh.

Dầu cá trích với hành lá

• cá trích muối nhẹ - 1 chiếc.
• hành lá - 25 gr.
• nước chanh - 15 ml.
• mù tạt - 20 gr.
• thì là tươi - 15 gr.
• bơ - 370 gr.
• hạt nhục đậu khấu - đất
• tiêu tỏi - 7 gr.

1. Thịt cá: loại bỏ đầu, đuôi và vây, ruột bên trong, rửa sạch thân thịt dưới vòi nước. Nếu có sữa hoặc trứng cá muối, đừng vội vứt bỏ chúng. Ăn chúng hoặc thêm vào các thành phần của dầu.
2. Sau đó, loại bỏ các sườn núi và loại bỏ các xương còn lại bằng nhíp. Cắt phi lê thành những miếng nhỏ. Rửa sạch và thái nhỏ Để bơ ở nhiệt độ phòng trong một vài giờ để làm mềm.
3. Sau đó, kết hợp tất cả các thành phần trong một bát chung và xay bằng máy xay. Thêm gia vị, nước chanh và mù tạt vào khối lượng kết quả, trộn đều. Sau đó chuyển thành phần vào một lá dày đặc và đặt trong tủ lạnh một lúc.

Sữa cá trích bơ

• sữa - 1 chiếc.
• bơ - 120 gr.
• gia vị cho vừa ăn
• rau xanh - 20 gr.

1. Làm sạch hoàn toàn sữa của các mảng và màng. Sau đó kết hợp phần cá với bơ mềm, thảo mộc và gia vị.
2. Đặt chế phẩm vào bát của bộ xử lý thực phẩm, bật thiết bị ở công suất tối đa. Nhận một thành phần không khí thống nhất. Chuyển đến một thùng chứa phù hợp, gửi đến tủ lạnh.

Cố gắng nấu dầu cá trích theo các công thức được trình bày để làm hài lòng các hộ gia đình. Hãy yên tâm, sẽ không ai thờ ơ với một món ăn nhẹ ngon miệng. Ngoài ra, điều trị có thể được phục vụ trên bàn lễ hội. Khi nấu dầu cá trích đừng ngại thử nghiệm các thành phần, hãy mang đến những điều mới mẻ cho chính bạn.

Video: công thức dầu cá trích