Cách làm nước ép cà rốt tại nhà

Nước ép cà rốt chứa một lượng lớn chất xơ, axit amin, chất chống oxy hóa, khoáng chất và vitamin của các nhóm khác nhau. Vì lý do này, thức uống rất hữu ích để sử dụng để tăng cường hệ thống miễn dịch và cơ tim, làm sạch các cơ quan nội tạng và da, cải thiện thị lực và khứu giác. Nước ép cà rốt được coi là đặc biệt có giá trị trong mùa hè, nó giúp bảo vệ da khỏi bức xạ cực tím và có được một làn da rám nắng.

Lợi ích của nước ép cà rốt

1. Nước ép cà rốt tự chế tươi hoặc đóng hộp làm sạch nền tảng cảm xúc tâm lý, làm giảm căng thẳng và loại bỏ các tác động của căng thẳng. Uống một ly nước là đủ sau một ngày làm việc vất vả để bình tĩnh lại.
2. Uống nước ép cà rốt thường xuyên và liều lượng làm cho hệ thống miễn dịch không dễ bị nhiễm mầm bệnh. Do đó, nên sử dụng thuốc trong thời gian bị cúm và cảm lạnh.
3. Nước ép cà rốt được khuyến khích cho các vận động viên, cũng như những người có lối sống năng động. Thành phần làm sạch các mạch máu và thắt chặt các bức tường của chúng, tăng cường sức mạnh của tim và mô cơ. Tiêu thụ nước trái cây thường xuyên góp phần vào khả năng tiêu hóa nhanh chóng của các enzyme có lợi thu được từ các sản phẩm khác.
4. Retinol, được chuyển đổi từ beta-carotene, ngăn chặn các bệnh lý về tim, ngăn ngừa sự xuất hiện của một cơn đau tim và đột quỵ, làm lộ da và làm đều màu khuôn mặt. Vitamin A chịu trách nhiệm làm sạch toàn bộ cơ thể các chất độc và độc tố.
5. Kali có trong nước ép cà rốt giúp loại bỏ cholesterol có hại khỏi cơ thể, đồng thời duy trì lượng cholesterol có lợi. Do đó, việc sản xuất insulin của chính họ tăng lên, có tác dụng có lợi cho sức khỏe của bệnh nhân tiểu đường.
6. Nước ép cà rốt làm tăng tất cả các quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Vì vậy, lưu thông máu và sản xuất collagen được tăng tốc. Vitamin K chịu trách nhiệm cho quá trình đông máu, đẩy nhanh quá trình chữa lành vết trầy xước sâu và mất máu.
7. Nước ép cà rốt được chỉ định cho những người có khả năng miễn dịch yếu. Đồ uống có đặc tính diệt khuẩn và kháng vi-rút. Điều này, cho phép một người chống lại sự phát triển của nhiễm trùng trong khoang miệng, đường tiêu hóa, cổ họng, hệ thống tiết niệu, đại tràng.
8. Nước trái cây tươi vắt rất hữu ích để uống cho mọi người, không có ngoại lệ, để tiến hành vệ sinh răng miệng. Sử dụng thường xuyên và vừa phải làm tăng sản xuất nước bọt, chữa sâu răng, củng cố nướu và làm giảm chảy máu.
9. Nước ép cà rốt rất tốt cho những người có thị lực kém. Thiếu retinol dẫn đến quáng gà. Fresh giúp loại bỏ khả năng xuất hiện của nó, giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và mất thị lực liên quan đến tuổi.
10. Carotenoids giúp làm sạch thận và gan, túi mật. Chất chống oxy hóa ngăn chặn đầy hơi và làm giảm các triệu chứng của nó. Vitamin K tăng cường mô xương và cơ bắp.

Cách chọn cà rốt để làm nước ép

1. Màu sắc. Nước ép cà rốt ngon nhất được lấy từ cây trồng gốc, có màu cam phong phú. Màu này cho thấy cà rốt chứa một lượng lớn carotene. Xây dựng trên sự thật - cây trồng càng sáng, càng tươi sẽ càng hữu ích và ngon hơn.
2. Kích thước. Cà rốt mua không nên quá lớn. Rau củ lớn hấp thụ hóa chất, ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Ưu tiên cho cà rốt có trọng lượng lên tới 180 gr. Trái cây lớn chỉ phù hợp nếu chúng được tự trồng (thiếu nitrat).
3. Trưởng thành. Chọn cà rốt có hàm lượng nước ép cao. Điều này có nghĩa là cây trồng gốc phải chín.Xác định sự phù hợp là dễ dàng: nhét bề mặt của cà rốt bằng móng tay hoặc một vật sắc nhọn, đánh giá lỗ. Nước trái cây sẽ nổi bật từ mẫu vật tốt.

Chuẩn bị cà rốt

1. Sau khi lựa chọn trái cây phù hợp, thực hiện các hoạt động chuẩn bị. Rửa sạch cà rốt, cạo nó bằng đầu dao.
2. Không cắt bề mặt, carotene tập trung dưới da. Nếu không, bạn sẽ giảm giá trị của rau.
3. Rửa cà rốt một lần nữa bằng nước mát. Nếu bụi bẩn vẫn còn, hãy chà gốc cây bằng miếng bọt biển cứng hoặc bàn chải.
4. Bây giờ cắt hai đầu của rau ở cả hai bên, cuối cùng chà sản phẩm bằng bàn chải rau (loại bỏ thuốc trừ sâu).

Nước ép cà rốt: một cổ điển của thể loại

• đường hạt - trên vòm miệng (khoảng 90-110 gr.)
• cà rốt (ngon ngọt và nhỏ) - 950 gr.
• bột axit citric - 2 g.

1. Sau khi chuẩn bị cà rốt, tiến hành các thao tác chính. Cắt nhỏ rau củ theo hình khối nhỏ hoặc lát, gửi đến máy ép trái cây.
2. Bạn có thể lấy nước ép từ cà rốt bằng máy xay sinh tố hoặc vắt. Tiến hành với các món ăn trong tầm tay. Từ bánh không nên được xử lý, đặt nó trên cốt lết hoặc chiên.
3. Để lại nước ép kết quả trong một bình thủy tinh cho nhấn mạnh. Bạn có thể nghiền nát vỏ chanh hoặc chanh tươi thành đồ uống. Sau khoảng 40 phút, lọc nước trái cây tươi sau 3-5 lớp gạc.
4. Nếu muốn, thêm nước ép cà rốt với nước để giảm một phần nồng độ. Đổ nội dung vào nồi nấu, đặt bình chứa trên lửa.
5. Lọc nước trái cây ở mức tối thiểu, đừng để nó sôi. Để thuận tiện, sử dụng nhiệt kế, nhiệt độ của đồ uống nên xấp xỉ 80 độ.
6. Xử lý nhiệt kéo dài 8 phút. Dần dần đổ đường hạt thành từng phần nhỏ. Đợi cho các hạt hòa tan, cuối cùng thêm axit citric.
7. Khử trùng các thùng chứa và nắp đậy. Làm khô đồ sành sứ, đổ nước thành phẩm lên nó. Đừng đóng container. Đặt lọ trong một cái chậu chứa đầy nước.
8. Khử trùng trong 25 phút, chỉ sau đó vặn chặt nắp bằng một phím đặc biệt. Để nước trái cây với cổ của nó xuống, đảm bảo không có rò rỉ.
9. Bây giờ bọc lọ cà rốt với một chiếc áo cũ và giữ trong bếp cho đến khi nó nguội. Sau khoảng 12-15 giờ, chuyển nước ép vào lạnh để bảo quản lâu dài.

Cà rốt và nước cam

• nước uống - 480 ml.
• cà rốt - 1 kg.
• nước cam (vắt tươi) - 100 ml.

1. Nước trái cây được chuẩn bị bằng máy xay sinh tố, có thể tìm thấy trong nhà bếp của mọi bà chủ. Cam tươi được lấy trong một lượng 50 ml. 0,25 lít nước ép cà rốt.
2. Chuẩn bị cà rốt như mô tả ở trên (gọt vỏ, rửa sạch). Sau đó cắt trái cây thành miếng nhỏ (3-6 cm.). Không sử dụng toàn bộ rau củ, nếu không bạn sẽ làm gãy lưỡi máy xay.
3. Rau xắt nhỏ, nạp vào bát của thiết bị, cuộn đến trạng thái khoai tây nghiền. Nếu cà rốt không ngon ngọt, hãy đổ một ít nước uống vào máy xay. Một động thái như vậy sẽ đơn giản hóa mài.
4. Kết hợp cháo đã chuẩn bị với nước để bàn, nhào cho đến khi mịn. Bạn nên lấy nước ép vừa phải. Để tươi trong một phần ba của một giờ.
5. Khi thời gian đã đặt đã hết, lọc nước ép qua rây hạt mịn hoặc gạc, xếp thành 4 lớp. Cà rốt tươi và nước cam đã sẵn sàng để ăn. Thêm một vài giọt dầu ô liu và thưởng thức.

Nước ép cà rốt và bí ngô

• chanh - 2 chiếc.
• đường cát - 260 gr.
• bột bí ngô (đã chuẩn bị) - 500-550 gr.
• cà rốt - 550 gr.

1. Chuẩn bị bí ngô trước bằng cách giải phóng bột giấy khỏi sợi, hạt và vỏ. Làm rau nghiền từ rau theo bất kỳ cách nào có sẵn (vắt, máy xay sinh tố, máy xay thịt, v.v.).
2. Bây giờ đặt cháo vào một vài lớp gạc, vắt nước. Tham gia vào cà rốt, nó phải được chuẩn bị, cắt nhỏ và biến thành cháo. Nước ép được vắt ra tương tự từ cây trồng gốc.
3. Nhúng chanh vào nước sôi trong 20 giây, cắt múi thành miếng, vắt chất lỏng. Bây giờ trộn tất cả các loại nước ép với nhau (bí ngô, chanh, cà rốt).
4. Thêm đường hạt, giảm hoặc tăng lượng của nó để hương vị. Khuấy nội dung, chuyển vào hộp đựng vật liệu chịu lửa. Gửi đến bếp, uể oải trong 6 phút.
5. Sau thời gian này, lọc chất lỏng qua vải. Đóng gói thuốc trong hộp vô trùng, đậy bằng hộp thiếc. Lật lại, đảm bảo không có rò rỉ. Đặt trong lạnh sau khi làm mát.

Cà rốt và nước ép cà chua

• ớt chuông (bất kỳ màu nào) - 2 chiếc.
• cà chua tươi - 950 gr.
• muối - theo sở thích của bạn (tùy chọn)
• cà rốt - 3 chiếc.

1. Rửa sạch cà chua, sau đó rạch với một chữ thập trên phần rộng nhất. Nhúng cà chua vào nước sôi trong vài phút, làm mát ngay lập tức dưới vòi nước. Gọt vỏ trái cây và vỏ, loại bỏ cuống.
2. Xúc xắc cà chua. Bây giờ bắt đầu chuẩn bị hạt tiêu. Nó phải được giải phóng khỏi hạt, sau đó rửa sạch và cắt nhỏ tùy ý. Rửa sạch cà rốt, chuẩn bị như mô tả ở trên.
3. Không trộn tất cả các loại rau. Lần lượt vắt nước trái cây bằng máy ép đặc biệt hoặc máy xay sinh tố. Đổ tất cả các loại tươi vào dụng cụ nấu ăn chịu lửa, cung cấp muối.
4. Khuấy các nội dung, gửi đến nhiệt tối thiểu. Nấu trong một phần tư giờ, định kỳ loại bỏ bọt. Trong giai đoạn này, bạn cần khử trùng bình, sau đó đổ nước sôi lên chúng.
5. Đóng nắp bằng thiếc được thực hiện ngay lập tức, không cần phải chờ làm mát. Sau khi đóng, vặn lon xuống với cổ, để cho chế phẩm nguội ở nhiệt độ phòng. Sau 12-14 giờ, mang nó đến lạnh.

Nước ép cà rốt với Citrus Zest

• axit citric - 1-2 nhúm
• cà rốt (ngon ngọt, tươi sáng) - 1 kg.
• nước uống - 600 ml.
• đường hạt - theo sở thích của bạn (khoảng 130 gr.)
• chanh - 1 chiếc.
• cam - 1 chiếc.

1. Nếu cà rốt bị bẩn, hãy ngâm trước trong chậu nước lạnh trong 20 phút. Sau đó loại bỏ phần còn lại của trái đất, chà gốc cây bằng bàn chải hoặc miếng bọt biển. Xắt thành miếng, nạp vào máy xay sinh tố và tham quan.
2. Gấp cháo thu được vào 3 lớp gạc hoặc một cái rây, vắt lấy nước cốt. Bây giờ bỏng trái cây có múi với nước sôi, loại bỏ vỏ khỏi chúng mà không có một lớp trắng (nó cho vị đắng).
3. Nghiền vỏ chanh và cam trên một vắt mịn, kết hợp với cà rốt tươi. Để thành phần trong hộp thủy tinh trong vài giờ để ngấm, sau đó lọc lại.
4. Đổ bột axit citric và đường cát, nhào cho đến khi mịn. Đặt dụng cụ nấu ở nhiệt độ thấp, đun nhỏ lửa ở 80 độ, tránh khoan.
5. Khi nước trái cây nóng lên đến mức cần thiết, hãy tiến hành đóng chai và thanh trùng lại sau đó (tùy chọn). Điều này sẽ làm tăng thời hạn sử dụng của sản phẩm.
6. Đóng lên nước ép cà rốt với một hộp thiếc. Để tránh rò rỉ, vặn lon xuống bằng cổ và chạm vào nắp bằng ngón tay. Đợi nguội, sau 12 giờ chuyển sang lạnh.

Nước ép cà rốt và táo

• đường cát - 260 gr.
• táo (xanh hoặc đỏ) - 4,5 kg.
• cà rốt - 1,3 kg.

1. Số lượng trái cây và rau quả được chỉ định tùy ý, bạn có thể thay đổi tỷ lệ theo mong muốn của gia đình. Chuẩn bị táo: rửa sạch chúng, loại bỏ vỏ (tùy chọn), cắt ra giữa với hạt.
2. Bây giờ vắt nước trái cây một cách thuận tiện. Để tươi trong nửa giờ để nhấn mạnh. Rửa kỹ cà rốt và cạo sạch mọi vết bẩn. Gửi đến máy ép trái cây, vắt chất lỏng.
3. Kết hợp 2 loại nước ép, cho chúng qua vải, nếu cần để loại bỏ bột giấy. Gửi phôi vào chảo, trộn với đường cát và nhiệt.
4. Tomite ở 85-90 độ, không cho phép đun sôi. Khi hạt đường phân tán, chảo có thể được lấy ra khỏi bếp. Ngay lập tức đóng gói nước ép nóng trong các thùng chứa, đậy bằng hộp thiếc.
5. Để tăng thời gian lưu trữ, bạn có thể thanh trùng các lọ chưa được đóng.Làm mát được thực hiện xuống cổ, sau đó các thành phần đi vào lạnh.

Những lợi ích của nước ép cà rốt đã được chứng minh nhiều lần. Sau khi xử lý nhiệt thích hợp, các yếu tố có giá trị thực tế không biến mất, vì vậy bạn có thể cải thiện sức khỏe của cả gia đình. Trộn cà rốt với trái cây có múi, bột bí ngô, cà chua chín, táo. Chọn thực phẩm tươi và không nitrat.

Video: cách làm nước ép cà rốt