Cách làm sữa lắc tại nhà

Sữa lắc rất hữu ích cho người lớn và trẻ em, nó được coi là một sản phẩm ăn kiêng, nếu bạn thêm các thành phần ít chất béo vào thành phần. Hỗn hợp này được người lớn, trẻ em và người già yêu thích, vì truyền thuyết tạo nên lợi ích của sữa. Đồ uống có thể được chuẩn bị tại nhà, nếu bạn có đủ kiến ​​thức về các thành phần và công nghệ cấu thành. Tuy nhiên, giống như bất kỳ doanh nghiệp khác, thủ tục bao gồm một số tính năng phải được xem xét. Xem xét các khía cạnh quan trọng theo thứ tự, đưa ra khuyến nghị thực tế.

Các tính năng của việc chuẩn bị một ly sữa

1. Nếu bạn đang chuẩn bị một ly cocktail cho trẻ em, hãy ưu tiên cho một chế phẩm không cồn. Trong các loại cocktail "người lớn", bạn có thể thêm rượu, rượu nam việt quất, rượu rum, vv (tùy ý).
2. Làm cơ sở cho một ly sữa, bạn có thể không chỉ dùng sữa mà còn có kem chua, kefir, kem, sữa nướng lên men. Một số người thêm phô mai vào thức uống để tăng giá trị năng lượng của họ.
3. Công nghệ sữa lắc truyền thống không bao gồm phụ gia. Đồ uống được pha chế độc quyền từ sữa và kem, vì vậy kỹ thuật không đặc biệt khó khăn.
4. Trước khi chuẩn bị một ly cocktail, hãy cho sữa vào tủ lạnh và để nguội. Nhiệt độ tối ưu được coi là một chỉ số 5-6 độ.
5. Đồ uống được pha chế bằng máy xay sinh tố hoặc máy trộn, trong một số trường hợp, máy lắc bartender. Tất cả các thành phần phải được đánh ở công suất tối đa để thành phần tăng và không rơi trong một thời gian dài.
6. Trong trường hợp một ly sữa tự làm được chuẩn bị với các chất phụ gia như sô cô la hoặc đá, thì cái sau phải được đưa qua một cái rây nhà bếp.
7. Nếu bạn đang ăn kiêng hoặc giữ dáng, đếm calo, hãy sử dụng thực phẩm ít béo. Trong trường hợp này, hãy ưu tiên cho sữa ít calo, thay thế kem bằng sữa chua ít béo. Việc bổ sung các loại trái cây không quá ngọt (kiwi, dâu tây, nho, táo, v.v.) cũng sẽ hữu ích.
8. Kiểm tra trực quan sẽ giúp bạn xác định sự sẵn sàng của sản phẩm. Nếu tất cả các điều kiện được đáp ứng, một bọt dày đặc với các bong bóng có cùng kích thước hình thành trên bề mặt của sữa.
9. Bạn có thể lấy công nghệ cổ điển làm cơ sở, và sau đó thay đổi nó theo ý muốn. Thêm sữa đặc, toppings khác nhau, cà phê, ca cao, xi-rô, nước ép trái cây. Đối với những người không có trí tưởng tượng, công thức làm sẵn là phù hợp.
10. Thông thường, một loại cocktail được làm từ quả phỉ, quả óc chó, hạnh nhân và các thành phần tương tự khác. Cần phải chiên trước các thành phần trong chảo, sau đó xay trong máy xay hoặc máy xay cà phê đến trạng thái bột.
11. Một ly sữa được phục vụ ngay sau khi trộn tất cả các thành phần. Nếu không, bọt sẽ lắng xuống, hỗn hợp sẽ nóng lên, kết quả là hương vị sẽ bị ảnh hưởng.
12. Các chất độn có giá trị nhất được coi là trái cây, quả mọng, đồ uống trái cây và nước ép. Đặc biệt phổ biến là dâu tây, chuối, mơ, mâm xôi, dâu tây, nho (đỏ, đen). Đừng quên bơ, quả việt quất, nho không hạt, v.v.

Sữa lắc: một công thức cổ điển

• sữa (hàm lượng chất béo 2-3,3%) - 1,3 lít.
• kem kem - 325 gr.

1. Để chuẩn bị một ly sữa theo cách truyền thống, trước tiên bạn phải làm tan chảy kem. Lấy sản phẩm ra khỏi bao bì của nó, đặt vào một cái bát sâu và để ở nhiệt độ phòng trong nửa giờ.
2. Để thuận tiện, bạn có thể cắt kem thành các hình khối có cùng kích thước.Nên chọn một chế phẩm có nhãn là van vanilla hay hoặc kem Cream có hàm lượng phụ gia tối thiểu.
3. Trái lại, sữa cần được làm lạnh đến 6 độ. Đặt túi vào tủ lạnh, chờ một thời gian nhất định.
4. Khi tất cả các thành phần đã sẵn sàng, lấy bát máy xay sinh tố, gửi kem tan chảy vào đó và đổ sữa. Bật thiết bị trước tiên đến điểm giữa (khoảng 1 phút), sau đó đánh ở tốc độ tối đa.
5. Làm ly hoặc ly cho một ly sữa. Rửa sạch và lau khô, cho vào tủ lạnh trong 20 phút hoặc trong tủ đá trong 10 phút. Sau khi các món ăn đã nguội, đổ đồ uống đã hoàn thành, chèn ống hút. Trang trí các cạnh của ly với quả mọng hoặc trái cây, nếu muốn.

Sinh tố dâu tây

• kem kem - 165 gr.
• sữa có hàm lượng chất béo 3,2% - 245 gr.
• Dâu tây tươi - 12 quả.

1. Lấy kem ra khỏi gói, chuyển vào tô thủy tinh, để ở nhiệt độ phòng trong một phần tư giờ. Lúc này, rửa sạch dâu tây, bỏ cuống, cành, lá. Lau khô quả bằng khăn giấy.
2. Cho sữa vào tủ lạnh trong 20 phút. Sau khi thời gian trôi qua, rót nó vào ly máy xay sinh tố, thêm kem tan chảy và dâu tây tươi.
3. Đánh các thành phần ở công suất tối đa cho đến khi khối lượng mịn. Đối với những người không có máy xay sinh tố, bạn có thể sử dụng máy lắc hoặc máy trộn. Nếu khối lượng dày, pha loãng với sữa, sau đó đánh lại.
4. Đặt một vài ly trong tủ lạnh, làm mát chúng. Đổ sữa lắc vào các món ăn, trang trí trên cùng với sô cô la nghiền hoặc ca cao, và đặt một nửa quả dâu tây lên cạnh. Phục vụ ngay lập tức, đừng quên chèn ống.

Cocktail bơ

• sữa - 650 ml.
• quả bơ - 1 chiếc.
• mật ong - 35 gr.
• xi-rô (tùy chọn) - 10 ml.
• kem (tùy chọn) - 200 gr.

1. Nếu sữa được chuẩn bị có thêm kem, hãy lấy sản phẩm ra khỏi bao bì của nó và để cho nó tan chảy một phần ở nhiệt độ phòng.
2. Đặt một gói sữa trong tủ lạnh, để trong nửa giờ. Đun chảy mật ong trong lò vi sóng, trộn với sữa. Kết hợp các thành phần này với kem.
3. Bắt đầu chế biến bơ. Đối với việc chuẩn bị thức uống, chỉ có một quả chín được sử dụng. Bỏ xương, nạo bột bằng muỗng canh, xay thành cháo bằng máy xay.
4. Trộn tất cả các thành phần, thêm xi-rô và mật ong. Đánh bằng máy trộn hoặc máy xay ở tốc độ tối đa, đánh giá kết quả. Nếu cocktail không có đường, hãy thêm mật ong.
5. Rót vào ly, đừng quên nhét ống hút. Nếu bạn muốn, bạn có thể trang trí cap cap của thức uống bằng vảy dừa hoặc hạnh nhân nghiền.

Sinh tố mâm xôi

• mật ong - 55 gr.
• sữa - 550 ml.
• kem (vani hoặc kem) - 275 gr.
• quả mâm xôi tươi - số lượng theo ý của bạn

1. Đun chảy mật ong trong bồn nước hoặc lò vi sóng, đổ vào sữa, trộn và làm lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn.
2. Lấy kem ra khỏi bao bì của nó, chuyển nó vào một cái bát thủy tinh để làm tan chảy nó. Sau khi sữa đạt đến nhiệt độ 6-8 độ, hãy thêm kem vào đó.
3. Đổ hỗn hợp vào máy xay, đánh cho đến khi mịn. Đồ uống nên tăng kích thước, đó là lúc bạn có thể thêm quả mâm xôi tươi. Bật lại thiết bị ở công suất tối đa, cắt nhỏ quả mọng.
4. Trước khi tiêu thụ một ly cocktail, lọc hỗn hợp qua rây bếp hoặc vải mỏng để loại bỏ các lỗ. Đổ vào ly, trang trí các cạnh của hộp bằng quả mâm xôi, chèn ống hút.

Cocktail

• nho (đen hoặc đỏ) - 235 gr.
• sữa - 650 ml.
• đường vani - 12 g.
• đường hạt - 55 g.
• lòng đỏ gà - 1 chiếc.
• kem - 150 gr.

1. Bạn có thể sử dụng cả nho tươi và đông lạnh. Trong trường hợp sau, để quả mọng ở nhiệt độ phòng để chúng tan chảy.Làm tương tự với kem.
2. Đổ sữa vào một thùng chứa sâu, đổ đường và vani. Khi các tinh thể đã tan chảy hoàn toàn, gửi xi-rô sữa vào tủ lạnh, để nguội đến 6 độ.
3. Trộn kem với nho, đổ sữa. Đánh tan lòng đỏ gà trong máy xay, đổ các thành phần còn lại vào bát. Đưa khối lượng đến trạng thái dày đồng đều.
4. Lọc đồ uống qua rây bếp, rót ra ly. Chèn một ống hút, tùy ý rắc hạnh nhân nghiền hoặc quả óc chó lên trên.

Anh đào cocktail

• sữa - 525 ml.
• đường đóng băng - 15 g.
• kem - 160 gr.
• cherry đông lạnh hoặc tươi - 135 gr.

1. Đặt quả anh đào vào một cái chao, rửa sạch dưới vòi nước, lau khô. Bỏ chân và xương. Nếu các loại quả đông lạnh được sử dụng, trước tiên chúng phải được đặt trong lò vi sóng ở chế độ Defrost '.
2. Cho sữa vào tủ lạnh trong nửa giờ. Lấy kem ra khỏi bao bì của nó, chuyển nó vào một cái bát sâu và để nó tan chảy. Kết hợp sữa với kem trong ly máy xay sinh tố, đánh khối lượng trong 2 phút.
3. Sau thời gian quy định, thêm anh đào, bật lại máy xay. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng máy lắc, nhưng sau đó quả mọng sẽ ở dạng lát (bạn sẽ phải ăn một ly cocktail bằng thìa).
4. Rót một thức uống đồng nhất vào ly, trang trí bằng một lá bạc hà hoặc dừa. Chèn ống hút, phục vụ ngay sau khi nấu.

Cocktail ca cao

• bột ca cao - 20 gr.
• kem vani - 175 gr.
• sữa - 220 ml.
• sô cô la - 40 gr.

1. Pha ca cao theo hướng dẫn, mát. Một phần kem vani tan chảy ở nhiệt độ phòng. Làm lạnh sữa, trộn với kem và ca cao.
2. Nướng sô cô la trên một vắt mịn, thêm vào các thành phần trước đó. Đặt tất cả các thành phần vào máy xay, đánh ở tốc độ tối đa trong 3 phút.
3. Rót đồ uống đã hoàn thành vào ly ướp lạnh trước, trang trí bằng sô cô la nghiền, chèn ống hút. Nếu muốn, đặt 3 chiếc. Trên mũ nón. hạt phỉ hoặc hạnh nhân.

Sinh tố chuối

• chuối chín - 2 chiếc.
• sữa - 320 gr.
• kem - 245 gr.
• mật ong - 15 gr.
• quế đất - 2 nhúm

1. Gọt vỏ chuối, cắt thành lát mỏng, thái nhỏ trong máy xay sinh tố cho vào cháo.
2. Lấy kem ra khỏi cốc hoặc bao bì, cắt nó thành khối và gửi đến một quả chuối.
3. Làm lạnh trước sữa trong tủ lạnh, sau đó thêm mật ong và trộn cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Đổ hỗn hợp vào máy xay sinh tố chuối và kem.
4. Đổ 1 nhúm quế, đánh trong 3-4 phút, sau đó rót vào ly và trang trí bằng một nhúm quế thứ hai. Chèn ống hút, phục vụ ngay.

Sữa lắc đề cập đến những đồ uống có thể dễ dàng chuẩn bị ở nhà. Điều chính là máy xay sinh tố hoặc máy lắc có sẵn, bạn có thể sử dụng máy trộn nếu muốn. Hãy xem xét các công thức nấu ăn dựa trên dâu tây, ca cao, anh đào, chuối, nho, quả mâm xôi hoặc bơ. Trang trí cocktail với các loại hạt nghiền, thêm sô cô la hoặc dừa. Thay đổi số lượng như bạn muốn, thêm rượu và làm khách ngạc nhiên.

Video: Sữa lắc hương vị Oreo