Cách làm nước ép từ cây kim ngân hoa: 4 công thức

Viburnum thuộc về các loại quả mọng chữa bệnh. Trên cơ sở của nó, đồ uống trái cây, bảo quản, compote, nước trái cây được chuẩn bị. Do xử lý nhiệt ngắn, trái cây giữ lại tất cả các yếu tố hữu ích trong cấu trúc của chúng. Nhiều bà nội trợ gặp khó khăn khi nấu nước ép từ cây kim ngân hoa, đồ uống có vị đắng và chua. Để tránh hiệu ứng này, cần phải quan sát tỷ lệ của chất làm ngọt và khối lượng quả mọng. Hãy xem xét các nguyên tắc cơ bản của nấu ăn, làm nổi bật điều chính.

Tính chất hữu ích của cây kim ngân

1. Quả mọng chứa axit hữu cơ, glycoside, pectin, sucrose, tannin. Một danh sách đầy đủ như vậy cho phép bạn loại bỏ các chất độc có hại khỏi cơ thể con người và loại bỏ các tác động của bức xạ (bức xạ).
2. Guelder-rose sở hữu các đặc tính kháng khuẩn, chống dị ứng, lợi tiểu, làm mới, tái tạo. Tiêu thụ nước trái cây liên tục giúp cải thiện sự thèm ăn, chữa lành vết thương, ngăn ngừa sự phát triển của bệnh huyết khối và tiểu đường.
3. Do hương vị dễ chịu, nước ép của Viburnum được thêm vào trà, truyền thảo dược và các loại đồ uống khác. Các chuyên gia khuyên bạn nên uống nước ép cây kim ngân hoặc quả mọng tươi cho những người bị huyết áp cao và tăng huyết áp.
4. Rất nhiều chất lỏng tích tụ trong không gian giữa các tế bào, dẫn đến phù của tứ chi. Kalina làm giảm sự trì trệ, nhưng bảo tồn kali trong các tế bào. Nó, lần lượt, có tác dụng bổ cho cơ tim và hệ thống mạch máu.
5. Nước ép từ quả mọng nước đặc biệt hữu ích cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc thừa cholesterol trong máu. Đồ uống bao gồm vitamin của nhóm A, B, C, khoáng chất (iốt, mangan, sắt, kali). Do đó, cơ thể được bão hòa năng lượng cho cả ngày.

Nước ép Viburnum: một công thức cổ điển

• đường cát - 260 gr.
• nước uống - thực tế
• cây kim ngân hoa tươi - 0,5 kg.

1. Sắp xếp các loại trái cây, loại bỏ các rumled, thối. Đổ cây kim ngân vào một cái rây, đậy lại bằng nước lạnh và để trong một phần ba giờ. Trong thời gian này, chất lỏng sẽ chảy ra, nếu không thì thu thập độ ẩm bằng khăn.
2. Di chuyển trái cây vào dụng cụ nấu ăn chịu nhiệt, đổ nước theo cách sao cho chất lỏng tăng 1-2 cm so với quả mọng. Đặt đầu đốt ở mức tối thiểu, nấu chín quả cho đến khi sôi.
3. Khi chế phẩm lắng xuống (quả mềm), chà xát cây kim ngân qua một cái rây. Đổ nước ép thu được vào chảo, để trong 2,5 giờ dưới nắp. Sau đó rút chất lỏng ra khỏi trầm tích, đổ đồ uống vào đĩa chịu nhiệt.
4. Gửi hỗn hợp đến đầu đốt, đổ đường hạt (nếu muốn, số lượng của nó có thể tăng lên). Đun sôi nước cho đến khi các tinh thể hòa tan, loại bỏ bọt kết quả.
5. Khi kết thúc việc chuẩn bị, lọc đồ uống bằng 4-5 lớp gạc. Khử trùng bình, đổ nước ép lên chúng. Cuộn lại hoặc niêm phong bằng mũ nylon, bảo quản trong tủ lạnh.

Nước ép Viburnum mà không cần đun sôi

• đường cát - 250 gr.
• cây kim ngân hoa - 850 gr.

1. Loại bỏ các quả mọng từ cành cây, sắp xếp cây kim ngân hoa. Vứt bỏ bất kỳ mẫu vật không phù hợp, và rửa sạch trái cây tốt dưới vòi nước. Đổ vào một cái rây, để trong nửa giờ cho khô.
2. Pound Viburnum với chày bếp hoặc bằng bất kỳ cách thuận tiện nào (rây, máy xay sinh tố, máy xay thịt). Đặt 4 lớp gạc trong một cái chao khô, đặt cây kim ngân xay nhuyễn vào khoang.
3. Ép nước, loại bỏ bánh, ngũ cốc và hạt. Thêm đường hạt vào nước ép, trộn. Để hỗn hợp ở nhiệt độ phòng để nó được truyền. Các hạt nên hòa tan hoàn toàn.
4. Khuấy nước trái cây một lần nữa, bạn có được một thức uống nhẹ nhàng với bột giấy. Làm nóng trước lọ để quay sản phẩm, làm khô chúng, đổ nước ép.Đặt trong tủ lạnh hoặc bất kỳ nơi nào khác để nối.

Nước ép với mật ong

• mật ong - 240-260 gr.
• cây kim ngân hoa tươi - 550 gr.

1. Loại bỏ cây kim ngân hoa từ cành cây, phân loại nó ra, rửa sạch trong chậu nước với nước mát. Không loại bỏ các nhánh nhỏ, chúng đóng mở cho cuống. Nếu quả có bụi bẩn, đổ nước sôi lên chúng và để trong 15 phút.
2. Chuyển những quả dâu sạch và khô vào một cái bát sâu hoặc một cái bình ba lít, nghiền nát cây kim ngân vào cháo bằng chày. Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố bằng cách biến cây kim ngân hoa nghiền.
3. Tách nước ép từ hạt, gọt vỏ và cành cây còn sót lại. Để làm điều này, lọc toàn bộ nội dung thông qua gạc hoặc rây hạt mịn. Thêm mật ong vào nước ép, trộn.
4. Hãy thử sử dụng hoa mật ong, nó thuộc giống sớm và không đường. Nếu sản phẩm đã kết tinh, hãy đun sôi trước khi tắm. Chỉ sau này, thêm các thành phần vào nước ép cây kim ngân hoa.
5. Gửi toàn bộ thành phần vào chảo, đun sôi trong 5 phút. Tắt bếp, lọc nước trái cây nếu cần thiết. Đổ nó vào thùng chứa vô trùng, cắm, để nguội. Sử dụng sau 1 tuần tiếp xúc.

Nước ép Viburnum trong một nồi nấu chậm

• cây kim ngân hoa tươi - 750 gr.
• nước uống - 600 ml.
• đường cát - 270 gr.

1. Sắp xếp cây kim ngân hoa tươi, loại bỏ các mảnh vụn bên ngoài, cành cây. Rửa sạch trái cây dưới vòi, đặt chúng lên một cái rây. Để quả dâu ráo nước, lau chúng bằng khăn.
2. Chuẩn bị một thùng chứa cho một máy phát đa hướng, đổ cây kim ngân vào cốc, rắc đường. Đổ nước sao cho chất lỏng bao phủ trái cây thêm 2 cm.
3. Đậy nắp thiết bị, cài đặt chức năng Dập tắt trong thời gian 45 phút. Khi đồng hồ bấm giờ, đổ lượng chứa vào rây, lau nước trái cây. Lấy bánh ra.
4. Khử trùng thùng chứa đường may, làm khô và đổ nước trái cây vào thùng chứa. Đóng bằng nắp nylon hoặc thiếc, lưu trữ trong một nơi tối.

Trước khi nấu, phân loại các loại quả mọng, loại bỏ các mẫu vật xấu (nham nhở, thối, v.v.). Tỷ lệ đường hạt được thêm vào theo mong muốn cá nhân, bạn có thể thay thế chất ngọt bằng mật ong hoặc stevia. Nghiền cây kim ngân qua một cái rây hoặc ép lấy nước bằng gạc. Xem xét công thức cho một nồi nấu chậm và phương pháp chuẩn bị các thành phần mà không cần nấu.

Video: cách làm siro cây kim ngân hoa mà không cần nấu