Cách làm bỏng ngô tại nhà

Bỏng ngô có thể được quy cho một cách an toàn với số lượng món ăn yêu thích của hầu hết mọi người. Những hạt ngô giòn mở chiếm lấy bàn tay của bạn trong khi xem TV, tạo thêm sự thoải mái cho người xem phim và làm dịu những đứa trẻ bồn chồn. Do đó, nhiều người quan tâm đến câu hỏi làm thế nào chính xác được chuẩn bị ở nhà. Rốt cuộc, người ta không phải lúc nào cũng muốn nhét cơ thể vào các sản phẩm của cửa hàng, việc tự làm một bữa ăn nhẹ sẽ dễ dàng hơn. Hãy xem xét các khía cạnh chính liên quan đến điều này.

Cách làm bỏng ngô

Thành phần và tính năng của bỏng ngô

  1. Nhiều người nhầm lẫn bỏng ngô với đồ ăn nhẹ có hàm lượng calo cao, nhưng điều này là xa trường hợp. Đối với một phần chiên có trọng lượng 100 g. (!) chỉ chiếm 298 kcal. Cần ăn bao nhiêu bỏng ngô để có được lượng calo này?!
  2. Một điều nữa là carbohydrate, chiếm phần lớn hạt ngô chiên. Các sacarit tự nhiên kết hợp với tinh bột nhanh chóng được hấp thụ, nhưng chỉ trong một thời gian ngắn, chúng vẫn giữ được cảm giác no. Chính vì lý do này mà bỏng ngô không phù hợp với người ăn kiêng (và không phải vì nó có "hàm lượng calo cao").
  3. Thành phần cũng chứa protein và chất béo với số lượng nhỏ. Điều đáng ghi nhớ là ngô hoang dã ít giàu carbohydrate hơn so với trồng. Do đó, nếu có thể, hãy ưu tiên cho cô ấy.
  4. Giá trị dinh dưỡng của tai cao. Sắt có trong hạt ngô, cần thiết để cải thiện thành phần máu và ngăn ngừa thiếu máu. Bỏng ngô cũng rất giàu magiê, kali, kẽm, đồng.
  5. Một nơi đặc biệt được trao cho chất xơ, đặc biệt là chất xơ. Nó chiếm 14% tổng khối lượng ngũ cốc. Điều này có nghĩa là việc sử dụng bỏng ngô sẽ có tác dụng tốt đối với đường tiêu hóa.
  6. Nếu chúng ta đang nói về bỏng ngô tự làm được làm mà không có chất ngọt không cần thiết, món khai vị này phù hợp cho chế độ dinh dưỡng và chế độ ăn uống hợp lý. Đôi khi bạn có thể thưởng thức bỏng ngô như một món tráng miệng bằng cách trộn các loại ngũ cốc chiên với đường hạt.
  7. Để làm cho món ăn ngon hơn, các loại ngũ cốc được chiên trong bơ. Trong quá trình nấu, dụng cụ nấu phải được đậy kín để bỏng ngô không bắn. Để có được hệ thống sưởi đồng đều, định kỳ lắc thùng chứa với nội dung.
  8. Luôn nhớ một sự thật hình học - bạn đặt càng nhiều dầu, giá trị năng lượng của món ăn càng cao. Ngô hoang dã thích hợp hơn để chiên, nó dày đặc và cân bằng trong thành phần.

Sự tinh tế của việc làm bỏng ngô

  1. Bất kỳ dụng cụ nấu có khả năng chịu được nhiệt độ cao sẽ làm cho việc rang. Trong hầu hết các trường hợp, thật thuận tiện để nấu một bữa ăn nhẹ trong một cái chảo sâu.
  2. Để bắt đầu, bạn nên làm nóng thùng chứa, đổ một ít ngô hoặc dầu ô liu vào đó (hướng dương phát ra chất gây ung thư), đổ một vài nhúm muối hoặc đường hạt. Sau tất cả các thao tác, ngũ cốc được gửi bên trong.
  3. Chiên được thực hiện độc quyền tại bếp lò công suất thấp. Và khi các hạt bắt đầu nứt, hộp chứa phải được che lại. Một phần ăn sẽ mất 10 phút.
  4. Các bà nội trợ có kinh nghiệm có thể nấu một bữa ăn nhẹ bằng nồi nấu chậm. Để làm điều này, đổ một ít dầu vào bát, đun nóng, muối và chiên các loại ngũ cốc ở dạng trên.
  5. Không phải không có sự tham gia của lò vi sóng, nó cũng dễ dàng để làm bỏng ngô trong đó. Để làm điều này, hãy tự trang bị cho mình một hộp đựng, đổ ngũ cốc vào đó và đổ dầu lên nó. Đặt vào lò nướng trong 2 phút, lắc nội dung cứ sau 30 giây.
  6. Nếu có một cái vạc, bạn có thể sử dụng nó. Chất lượng tiêu cực chính của phương pháp này là thời gian chuẩn bị.Tương tự như phương pháp với chảo rán, làm nóng dầu trong vạc, rắc muối, gửi các hạt bên trong. Chiên cho đến khi tất cả ngô được tiết lộ.

Những lợi ích và tác hại của bỏng ngô

Những lợi ích và tác hại của bỏng ngô

  1. Ý kiến ​​của những người yêu thích bỏng ngô khác nhau rất nhiều về lợi ích của sản phẩm. Một số ngôi sao Hollywood cho rằng bố cục đã giúp họ trở lại hình dạng trước đó sau một số sự kiện trong cuộc sống.
  2. Các nhà dinh dưỡng học hiện đại tuân thủ lý thuyết rằng ngô chiên có hàm lượng calo thấp và giá trị dinh dưỡng cao. Điều quan trọng là phải hiểu rằng chúng ta đang nói cụ thể về phương pháp nấu ăn tại nhà.
  3. Loại sản phẩm này có hàm lượng chất xơ cao. Chất xơ có tác động tích cực đến hoạt động của đường tiêu hóa. Bỏng ngô được coi là một dự phòng tuyệt vời chống lại ung thư dạ dày và bệnh lý tim mạch.
  4. Trước khi bạn bắt đầu nấu ăn và tiêu thụ, điều quan trọng là phải biết một vài sự thật. Bỏng ngô sẵn sàng ở dạng ban đầu không gây hại cho cơ thể. Tác động tiêu cực đến các cơ quan là do các thành phần bổ sung.
  5. Ở quy mô công nghiệp và các tổ chức công cộng, ngô được chuẩn bị với việc bổ sung hương vị diacyl. Hóa chất này ảnh hưởng xấu đến các cơ quan hô hấp và kích thích sự phát triển của phản ứng dị ứng. Ngoài ra, hạt trên các cánh đồng được phủ bằng hóa chất từ ​​các loại sâu bệnh khác nhau.
  6. Không nên ăn bỏng ngô khi bụng đói hoặc với số lượng lớn. Việc sử dụng quá mức sản phẩm dẫn đến các vấn đề về đường tiêu hóa và làm tình trạng tồi tệ hơn với chứng giãn tĩnh mạch. Trong mọi trường hợp, không nên ăn bỏng ngô nhiều hơn một lần một tuần.

Công nghệ bỏng ngô

  1. Đừng cho rằng bỏng ngô ngon không thể tự nấu. Để làm bỏng ngô theo tất cả các quy tắc, bạn sẽ cần một cái chảo cao có nắp.
  2. Trong quá trình nấu, bạn cần lấy 60 gr. bơ trên 100 gr. nguyên liệu. Gia vị khác nhau được thêm vào hương vị. Các loại ngũ cốc được đổ cùng một lúc vào chảo nóng. Đừng quên đậy nắp thùng chứa.
  3. Hãy nhớ rằng quá trình sản xuất bỏng ngô được thực hiện độc quyền ở nhiệt độ thấp. Lắc hộp định kỳ.
  4. Thủ tục này cho phép ngô ngâm trong dầu. Đợi 2-3 phút sau khi hạt ngừng phát nổ. Sau đó, bạn có thể bắt đầu nấu phần tiếp theo.

Bỏng ngô caramel

Bỏng ngô caramel

  1. Những người yêu thích bỏng ngô được chia thành hai loại, một người nào đó thích một món ngọt cho mặn. Câu hỏi là làm thế nào để làm bỏng ngô caramel để nó tan chảy trong miệng của bạn. Thủ tục sẽ cần một cái vạc nhỏ.
  2. Trong trường hợp này, 60 gr. ngô chiếm 120 gram. Dầu, 50 ml. nước, 8 gr. soda và 240 gr. đường cát. Để tăng hương vị, thêm một chút nước cốt chanh.
  3. Bạn cần nấu bỏng ngô theo sơ đồ cổ điển được mô tả ở trên, với nắp đóng. Để làm caramel, bạn sẽ cần thêm container. Kết hợp nước và đường trong nồi. Đun sôi các thành phần cho đến khi một hình thức dán dính.
  4. Sau khi nấu, bạn phải ngay lập tức thêm soda và nước chanh. Trong quá trình phản ứng, caramel bắt đầu tạo thành bọt, phải trộn với bỏng ngô làm sẵn. Chờ cho các món ăn nguội.

Trước khi bạn bắt đầu chiên bỏng ngô, điều quan trọng là phải làm khô hoàn toàn hạt ngô. Một số thực phẩm nhấn mạnh rằng nguyên liệu thô phải được giữ trong vài giờ trong tủ đông. Trong trường hợp này, áp suất bên trong hạt tăng lên rõ rệt trong quá trình chiên.

Video: cách làm bỏng ngô tại nhà

Chúng tôi khuyên bạn nên đọc


Để lại một bình luận

Gửi

hình đại diện
wpDiscuz

Chưa có bình luận nào! Chúng tôi đang cố gắng khắc phục nó!

Chưa có bình luận nào! Chúng tôi đang cố gắng khắc phục nó!

Sâu bệnh

Người đẹp

Sửa chữa