Cách nấu bột yến mạch trong sữa

Bột yến mạch, bánh sandwich với bơ và một tách cà phê với sữa - đây là một bữa sáng cổ điển không chỉ trong phạm vi nước ta. Và điều này không có gì đáng ngạc nhiên - vì bột yến mạch chứa một lượng lớn vitamin, loại ngũ cốc này cực kỳ bổ dưỡng, hữu ích cho dạ dày và có thể nạp năng lượng trong nửa đầu của ngày. Nhưng để cháo được ngon, đặc, sệt và thơm thì phải nấu đúng cách. Điều này không khó thực hiện, nhưng để có được bột yến mạch thực sự, bạn cần biết một vài sự tinh tế và sắc thái. Chúng ta hãy tìm ra nó theo thứ tự.

Lợi ích của bột yến mạch

Trong số tất cả các loại ngũ cốc có thể được sử dụng làm cơ sở cho ngũ cốc buổi sáng, bột yến mạch có lẽ là loại tốt nhất cho sức khỏe và dễ tiêu hóa. Nấu nó một cách nhanh chóng, nó gần như không bao giờ gây dị ứng, nó rất ngon, sau tất cả! Nhưng tại sao các chuyên gia dinh dưỡng trên thế giới khuyên bạn nên ăn bột yến mạch thường xuyên nhất có thể? Công dụng của sản phẩm này là gì?

1. Bột yến mạch là sản phẩm tốt nhất cho các bệnh đường tiêu hóa khác nhau. Gluten mềm của bột yến mạch bao phủ các bức tường của dạ dày, làm giảm viêm, chữa lành vết loét. Bột yến mạch làm giảm độ axit của dạ dày, làm giảm viêm đại tràng và khó tiêu khác nhau, loại bỏ cơn đau và đầy hơi trong ruột. Có rất nhiều chất xơ trong bột yến mạch, vì vậy nên ăn cháo cho táo bón.
2. Bột yến mạch là một chất hấp phụ tuyệt vời. Nó hấp thụ tất cả các độc tố và độc tố trong ruột, góp phần làm sạch bên trong cơ thể.
3. Bột yến mạch làm giảm cholesterol và nguy cơ đông máu. Do một lượng lớn vitamin K có trong bột yến mạch, món cháo như vậy rất hữu ích cho những người mắc bệnh tim và loạn trương lực cơ.
4. Có rất nhiều protein trong bột yến mạch, là vật liệu xây dựng để xây dựng cơ bắp.
5. Bột yến mạch không chỉ làm sạch ruột, mà còn tăng cường các bức tường của nó. Nhờ vậy, khả năng miễn dịch được tăng lên, nguy cơ dị ứng thực phẩm giảm.
6. Bột yến mạch có tác dụng tuyệt vời đối với hoạt động của não - nó giúp cải thiện trí nhớ, kích hoạt tư duy và cải thiện hiệu suất.
7. Mông này có tác dụng tuyệt vời đối với hoạt động của gan, thận và tuyến giáp.
8. Ngoài thực tế là ngũ cốc được ăn phổ biến, nó được sử dụng tích cực như một sản phẩm mỹ phẩm. Nước dùng bột yến mạch được rửa sạch bằng tóc để loại bỏ chúng khỏi chất béo dư thừa. Bột đất được thêm vào các mặt nạ khác nhau làm săn chắc da và làm giảm độ bóng nhờn.

Nói về lợi ích của sản phẩm này, vì lợi ích của công lý, tôi muốn lưu ý tác hại của bột yến mạch. Đầu tiên, bạn có thể ăn nó mỗi ngày. Thành phần của bột yến mạch có chứa axit, ngăn chặn sự hấp thụ đủ canxi. Nếu bạn ăn bột yến mạch mỗi ngày, canxi có thể bị cuốn trôi, cơ thể sẽ bắt đầu bị thiếu hụt. Thứ hai, không nên ăn bột yến mạch bởi những người mắc chứng không dung nạp gluten. Bột yến mạch không chứa gluten chứa một lượng lớn gluten tương tự. Và thứ ba, một lượng lớn bột yến mạch bị chống chỉ định trong suy tim và thận.

Chọn bột yến mạch nào

Nếu chúng ta nói về lợi ích của sản phẩm, chúng tôi muốn nói đến bột yến mạch chất lượng cao, không được tiếp xúc với các phương pháp xử lý nhiệt mạnh mẽ. Hiểu được các đặc tính hữu ích của sản phẩm này, bạn cần sắp xếp bột yến mạch theo các lớp. Vì vậy, những loại bột yến mạch có thể được tìm thấy trên kệ cửa hàng?

1. Bột yến mạch. Đây là sản phẩm hữu ích nhất và chế biến thấp. Bột yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt, bề ngoài trông giống như gạo. Đây là một yến mạch thực sự cần phải được nấu trong ít nhất 40 phút.Nó chứa lượng lợi ích và vitamin tối đa. Nhưng vì thời gian nấu lâu, yến mạch như vậy hiếm khi được tìm thấy trong nhà bếp, chủ yếu được sử dụng cho dinh dưỡng y tế.
2. Hercules. Nếu các hạt yến mạch được hấp và đi qua chúng với một máy ép lớn, bạn sẽ có được những miếng dẹt phẳng có thể được nấu trong 15 phút. Hercules được làm từ bột yến mạch chất lượng cao, đó là lý do tại sao các vảy lớn và đủ mạnh.
3. Thêm số 1, 2, 3. Phần bổ sung đầu tiên được điều chế từ ngũ cốc nguyên hạt, có kích thước lớn và trong bột yến mạch như vậy chứa lượng chất xơ lớn nhất. Phần thứ hai được làm từ ngũ cốc cắt, và phần thứ ba từ bột mịn. Lớp ba thêm rất phù hợp với trẻ nhỏ - không cần phải nghiền nát sau khi nấu.
4. Bột yến mạch ăn liền. Nếu dòng chữ khắc chuẩn bị trong 5 phút! Hãy thắp sáng trên hộp bằng ngũ cốc, đừng vội mua một sản phẩm tương tự. Theo quy định, để ngũ cốc sôi trong 5 phút, nó được xử lý sơ bộ bằng hơi nước, sau đó nó không có bất kỳ đặc tính dinh dưỡng nào.

Khi chọn bột yến mạch, hãy tuân theo quy tắc - ngũ cốc được nấu càng lâu thì càng hữu ích.

Cách nấu bột yến mạch trong sữa

Để cháo trở nên dày vừa phải và ngon miệng, bạn cần biết một vài sự tinh tế và sắc thái. Theo khuyến nghị của chúng tôi, bạn có thể nấu cháo bột yến mạch sữa ngon và ngon nhất.

1. Vì vậy, hãy bắt đầu. Để nấu ăn, chúng ta cần bột yến mạch, nước, sữa, muối và đường. Nó là tốt hơn để lấy sữa tự nhiên từ một con bò. Nó hữu ích hơn và, như một quy luật, nó béo hơn.
2. Nó rất quan trọng để giữ tỷ lệ. Nếu bạn thích cháo đậm đặc hơn, thì trên một phần bột yến mạch bạn cần thêm hai phần chất lỏng. Nếu bạn thích cháo có mật độ trung bình - thì ba phần của chất lỏng. Và để chuẩn bị cháo lỏng cho trẻ, bạn sẽ cần bốn phần chất lỏng cho một phần bột yến mạch. Hơn nữa, sữa và nước nên được uống với số lượng bằng nhau.
3. Vì ngũ cốc tiêu hóa kém hơn trong sữa, chúng tôi sẽ nấu bột yến mạch trong nước. Và chỉ 5 phút trước khi nấu, thêm sữa vào nồi. Tốt nhất là nấu cháo trong các món ăn có đáy dày để không bị cháy.
4. Đổ nước vào một cái bát và đun sôi. Sau đó đổ vào bột yến mạch. Hãy nhớ rằng, nếu bạn quyết định nấu ngũ cốc nguyên hạt, trước tiên nó phải được rửa sạch và ngâm trong nước. Nếu bạn để ngũ cốc nguyên hạt trong nước ấm trong một giờ, cháo sẽ nấu nhanh hơn nhiều. Nhưng mảnh hoàn thành của lớp học thêm không được rửa, mà được thêm vào ở dạng ban đầu của chúng.
5. Đổ bột yến mạch vào nước sôi, thêm muối và đường cho vừa ăn. Thông thường, một nhúm muối và 2-3 muỗng đường được thêm vào một nửa cốc ngũ cốc. Đợi đến khi nước với ngũ cốc sôi, rồi hạ nhiệt. Bột yến mạch nên được ninh nhừ. Thường xuyên khuấy cháo để nó không bị cháy.
6. Thời gian nấu ngũ cốc phụ thuộc vào kích cỡ và sự đa dạng của nó. Ngũ cốc nguyên hạt cần được đun sôi trong khoảng một giờ, hercules - 15-25 phút, lớp ba thêm - chỉ 5 phút. Một vài phút trước khi ngũ cốc đã sẵn sàng, thêm sữa vào khối lượng.
7. Khi sữa sôi, đậy nắp nồi lại, tắt lửa và để cháo có màu tối và ngấm trong ít nhất 10 phút nữa. Đây là một phần rất quan trọng của công thức, nó làm cho các vảy mềm, nhớt và bão hòa.
8. Bột yến mạch với bơ, các loại hạt, trái cây khô và quả mọng được phục vụ.

Đây là một công thức cổ điển để làm bột yến mạch truyền thống trong sữa.

Cách nấu bột yến mạch trong sữa nấu chậm

Để nấu bột yến mạch trong nồi nấu chậm, bạn sẽ cần gần như các thành phần tương tự. Pha loãng sữa làm đôi với nước đun sôi để một đến một bột yến mạch tạo ra 2-3-4 phần chất lỏng, tùy thuộc vào loại cháo bạn thích. Cho bột yến mạch và sữa pha loãng vào bát của nồi nấu chậm, thêm muối và đường. Hơi cao hơn mức chất lỏng, bôi mỡ vào thành bát bằng một ít bơ. Điều này bảo vệ cháo khỏi sôi. Sau đó đóng nắp thật chặt, đặt chế độ "cháo sữa" và đặt thời gian trong 15 phút. Nếu cần thiết, thiết lập bắt đầu chậm trễ. Khi nồi sành trong một âm thanh thông báo cho bạn về sự sẵn sàng của món ăn, bạn sẽ có được một bữa sáng ngon miệng mà không gặp rắc rối.

Khá nhanh chóng, bột yến mạch có thể được nấu trong lò vi sóng. Nhưng hãy nhớ, để nấu ăn như vậy bạn chỉ có thể sử dụng bột yến mạch, ngũ cốc nguyên hạt đòi hỏi một quá trình xử lý nhiệt dài.

Cách nấu bột yến mạch có thêm thành phần

Công thức cổ điển cho bột yến mạch là xa giới hạn của khả năng ẩm thực. Bột yến mạch là tốt và kết hợp với nhiều thành phần khác.

1. Với một quả bí ngô. Bí ngô không chỉ ngon và tốt cho sức khỏe mà còn phù hợp với bột yến mạch. Bí ngô cần được bóc vỏ và hạt, cắt thành bột giấy thành khối và thêm vào nước cùng với ngũ cốc. Bí ngô có thể được nấu cho đến khi chín hoàn toàn hoặc để lại một chút chắc chắn, độ giòn mang đến cho cháo một điểm nhấn đặc biệt, và bí ngô chưa nấu chín làm sạch hoàn hảo ruột.
2. Với nho khô. Bạn có thể thêm nho khô vào cháo 3 phút trước khi nấu. Nhưng để nấu cháo bột yến mạch với nho khô thậm chí còn bão hòa hơn, hãy thêm một nhúm vanillin và một muỗng sữa đặc. Điều này sẽ làm cho cháo chỉ là huyền diệu.
3. Với chuối và quế. Thêm một nhúm quế cùng với muối và đường trong quá trình chuẩn bị cháo. Trước khi phục vụ, trang trí cháo với những lát chuối. Sự kết hợp bất thường này sẽ làm bạn thích thú với hương vị và mùi thơm của nó.
4. Với trái cây trong hình nón bánh quế. Nếu con bạn không ăn bột yến mạch, bạn chỉ cần biết cách phục vụ! Cháo sữa đã sẵn sàng nên được đặt trong nón bánh quế, đổ xi-rô mứt và trang trí với trái cây. Ngay cả những người khó tính nhất cũng sẽ không từ chối một sân như vậy.
5. Trên nước với táo. Nếu bạn làm theo con số của bạn, thì bạn nên từ chối sữa và đường như một phần của bột yến mạch. Để không ăn cháo nạc, bạn có thể thêm một ít mật ong và táo tươi vào đó. Một bộ sản phẩm như vậy sẽ không giúp bạn tăng thêm cân, nhưng sẽ cung cấp năng lượng và sức mạnh trong vài giờ.

Đừng giới hạn bản thân trong công thức nấu ăn. Bất kỳ thành phần có thể được thêm vào cháo - trái cây, rau, quả mọng, các loại hạt và thậm chí cả nấm.

Bác sĩ người Pháp Jean de S. Catherine được biết đến trên toàn thế giới. Ông đã sử dụng cồn bột yến mạch trong suốt cuộc đời mình. Ba lần một năm, anh uống nó trong các khóa học - mỗi lần 2 tuần. Trong hai tuần này, anh ta sử dụng cồn mỗi ngày - hai ly khi bụng đói, hai ly trước bữa tối (hai giờ) và ba ly ba giờ sau bữa tối. Được biết, bác sĩ đã sống 120 năm. Ăn bột yến mạch và bạn để tăng cường sức khỏe, kéo dài tuổi thọ và tuổi trẻ!

Video: cách nấu bột yến mạch