Cách nấu thạch nam việt quất: 3 công thức

Có nhiều cách để thu hoạch cranberries. Trên cơ sở của họ, họ làm cho món ngọt, xoắn cho mùa đông, các loại cocktail và đồ uống khác nhau. Kissel đặc biệt phổ biến, nó được tiêu thụ bởi tất cả mọi người, không có ngoại lệ, bất kể giới tính hay tuổi tác. Trọng tâm của thành phần là bảo vệ các bức tường của hệ thống tiêu hóa khỏi các chất kích thích. Kissel được kê toa cho bệnh nhân bị viêm dạ dày và các bệnh tương tự khác.

Mô tả Berry

1. Các quả mọc trên một cây bụi kéo dài tối đa 30 cm. Thân rễ được tinh chế, thân cây có cấu trúc giống như sợi, sắc tố có màu đỏ hoặc nâu, trong khu vực của các nút được rút ngắn.
2. Chồi tăng nhẹ, không khác nhau về chiều dài. Các tán lá mềm, thon dài, hình bầu dục. Các cạnh được gài, ở phần trên các sắc tố có màu xanh lục, tối, sáng bóng. Một tông màu xám được quan sát dưới đây.
3. Cụm hoa được hình thành trên thân cây, có thể mọc nhiều mảnh lại với nhau. Chúng được sơn màu tím hoặc hồng. Khi quả được hình thành, chúng có sắc tố đỏ, sẫm màu. Theo định dạng, quả mọng có hình bầu dục hoặc tròn, đường kính chúng đạt tới một cm rưỡi.
4. Có một số giống cây được trình bày. Loại mọc trong tự nhiên không khác nhau về kích thước lớn. Nếu chúng ta đang nói về quả nam việt quất được trồng trong các khu vực, nó là khá lớn.
5. Khi sự tăng trưởng được thực hiện trên các đồn điền, có thể thu được những quả có đường kính 2 cm. Bởi hương vị của chúng là chua, có một chút đắng, sau đó ghi chú ngọt ngào nổi bật.
6. Đối với hoa, nó bắt nguồn từ tháng đầu tiên của mùa hè. Nếu chúng ta nói về việc ra hoa quả, thì bạn có thể đi hái lượm vào đầu mùa thu và đến cuối thời gian này. Những tiêu chí này là đặc trưng của trò chơi.
7. Trong trường hợp trái cây được trồng, thời gian thu thập là vài tuần trước đó. Để bảo quản trái cây, bạn cần cung cấp cho chúng sự mát mẻ. Ở trạng thái này, các loại quả mọng có tuổi cho đến mùa xuân.
8. Giá trị nhất từ ​​quan điểm của các hợp chất đến được coi là mẫu vật được thu thập trước khi đóng băng xảy ra. Chúng được tiêu thụ nghiền, kết hợp với đường cát, đông lạnh.
9. Ngoài ra, trái cây được sấy khô và nấu chín ở dạng khác. Thông thường, dựa trên trái cây chín hoàn toàn, nước sốt, thạch và các loại đồ uống khác được thực hiện. Chúng được đưa vào món salad để cho món ăn ghi chú hương vị đặc biệt.

Tác dụng lên cơ thể

1. Các loại trái cây được ban cho một khối lượng các phẩm chất có giá trị, tuy nhiên, như tán lá và các bộ phận khác của cây. Theo một số báo cáo chưa được xác nhận, một loại quả mọng như vậy có thể ngăn ngừa và thậm chí điều trị các bệnh ung thư.
2. Thành phần này chứa một khối lượng khoáng chất thiết yếu có ảnh hưởng có lợi đến cơ tim và các kênh máu. Do tác dụng kháng khuẩn, tất cả các sản phẩm trên các loại trái cây này đều khử trùng khoang miệng.
3. Bắt buộc phải giới thiệu sản phẩm vào chế độ ăn uống của bạn khi sự thay đổi của mùa bắt đầu. Trong những khoảng thời gian này, như một quy luật, cơ thể phải chịu căng thẳng và suy yếu. Quả mọng sẽ tăng cường hệ thống miễn dịch đôi khi.
4. Cháo dựa trên những loại trái cây này chữa lành vết thương, làm mới, và cũng có tác dụng bổ cho cơ thể con người. Nó được tiêu thụ kết hợp với đường hạt để bù cho nhu cầu về các chất quan trọng.
5. Một số người nghĩ rằng đồ uống thiếu các đặc tính đặc biệt. Điều này đúng một phần, nhưng không phải tất cả các chất đều biến mất. Hầu hết trong số họ vẫn còn. Nó làm sạch gan, cải thiện chức năng của tuyến tụy và cũng kích thích các quá trình tiêu hóa.
6. Thạch và đồ uống khác được sử dụng để loại bỏ chất nhầy trong đường hô hấp, để cải thiện tình trạng viêm phổi, viêm phế quản và các bệnh khác thuộc loại này.

Bí quyết

Cổ điển

1. Công thức này được coi là truyền thống, một số thích nó nhất. Để thu hoạch bạn cần mất khoảng 175 gr. đường cát, 0,4 kg. quả mọng, tinh bột trong một lượng 28 gr. và 3 lít. nước lọc.
2. Vì vậy, chúng tôi tiến hành thực hiện kế hoạch của chúng tôi. Đầu tiên, phân loại các loại trái cây, không bao gồm tất cả hư hỏng và không phù hợp để nấu ăn. Rửa sạch nguyên liệu, loại bỏ mảnh vụn. Rửa lại, lau khô trên lưới lọc hoặc trong một cái chao.
3. Đun sôi nước theo thể tích theo công thức, sau đó để nguội một chút. Khi nước chai được sử dụng, nó không phải chịu xử lý nhiệt. Đơn giản là ấm lên.
4. Di chuyển trái cây vào một thùng chứa có kích thước đủ. Nghiền các nguyên liệu thô theo bất kỳ cách thuận tiện. Do đó, món tráng miệng sẽ tìm thấy một cấu trúc đồng nhất và khá mềm. Để làm điều này, tốt nhất là sử dụng máy xay. Đừng nghiền quả mọng, chỉ cần đánh nhẹ.
5. Đổ nửa lít nước tinh khiết vào khối quả mọng. Đặt thùng chứa với nội dung trên đầu đốt và chờ cho nó sôi. Với sự xuất hiện của những bong bóng đầu tiên, đun sôi thành phần trong 10 phút nữa. Lọc nước dùng thành phẩm và xay qua rây. Khuấy trong phần còn lại của nước, nhưng 100 ml. để lại giống tinh bột.
6. Đổ đường vào khối quả mọng. Đun sôi thực phẩm cho đến khi tinh thể được hòa tan. Trong lúc đó, hòa tan tinh bột trong nước lạnh. Nhập nó vào số lượng lớn và khuấy động mọi thứ. Sau khi đun sôi, tiếp tục đun sôi các thành phần trong 10 phút nữa. Lấy ra khỏi đầu đốt và rót vào ly sau khi nguội.

Với quả mâm xôi

1. Đổ vào 4 lít. nước và gửi đến bếp. Đợi chất lỏng sôi. Trong khi đó, sắp xếp 0,2 kg. quả mâm xôi và cùng một lượng cranberries. Nếu quả bị đông lạnh, đừng phơi chúng ra. Đặt nguyên liệu đã chuẩn bị vào nước sôi.
2. Tiếp tục nấu trong một phần tư của một giờ. Lọc nước dùng qua rây và gạc. Loại bỏ các loại quả mọng. Đổ vào thuốc sắc 70 gr. đường cát. Cài đặt lại chảo nội dung lên bếp. Tách riêng, hòa tan 30 g trong nước lạnh. tinh bột.
3. Đợi sôi sôi. Đốt lửa lười biếng. Khuấy compote và dần dần giới thiệu tinh bột. Sau vài phút, bạn sẽ thấy khối lượng bắt đầu dày lên như thế nào. Tắt đầu đốt và để thạch nguội tự nhiên.

Với sữa

1. Sắp xếp và rửa 150 gr. quả mọng. Sau khi chuẩn bị đầy đủ, nghiền chúng qua một cái rây. Đổ bánh 0,35 lít. nước lọc. Gửi nước ép berry trong thời gian ngắn. Gửi nước với một chiếc bánh vào bếp. Đợi sôi. Sau đó, phát hiện thêm 5 phút nữa.
2. Đun sôi chế phẩm trên lửa vừa trong một khoảng thời gian xác định. Nướng trái cây một lần nữa qua một cái rây. Gấp miếng vải gạc thành nhiều lớp và lọc thuốc sắc. Gửi lại compote nóng vào bếp. Đổ 80 g. đường cát. Chờ cho các tinh thể hòa tan.
3. Hòa tan trong nước 20 gr. tinh bột. Nhận sự đồng đều từ các thành phần để không xuất hiện cục. Nhẹ nhàng nhập các thành phần vào compote. Không ngừng khuấy chất lỏng chính. Khi khối lượng đã sôi trở lại, đổ nước ép nam việt quất.
4. Lấy hộp ra khỏi bếp và để nguội ở nhiệt độ phòng. Tách riêng 0,25 lít. sữa. Nhập 15 gr. tinh bột. Ngay khi sữa bắt đầu sôi, đổ 50 g. đường cát. Thêm một nửa vỏ đậu vào đây.
5. Đợi cho hỗn hợp sữa đặc lại. Cố gắng không để các thành phần đun sôi. Đổ thạch vào ly trong suốt theo lớp. Kết quả là bạn có được một loại ngựa vằn. Mỗi lần, đổ một lớp mới, đợi lớp trước nguội.

Chống chỉ định

1. Điều đáng chú ý là ở một số trẻ em, quả mọng trong câu hỏi có thể gây khó chịu cho dạ dày.Do đó, những em bé chưa tròn 3 tuổi chỉ được phép cho trái sau khi xử lý nhiệt. Lý do là các nguyên liệu thô là sản phẩm gây dị ứng.
2. Đối với phần còn lại, đừng cố gắng tiêu thụ nước trái cây mới vắt ở dạng nguyên chất. Hãy chắc chắn pha loãng nó với nước và thêm một lượng nhỏ mật ong để cải thiện hương vị của thức uống. Vấn đề là tươi phá hủy men răng.

Một thức uống phổ biến được làm từ quả mọng thơm không chỉ ngon bất ngờ mà còn khá hữu ích. Trong mọi trường hợp, một món ăn tự nấu là tốt hơn so với mua. Do đó, hãy cố gắng làm hài lòng các thành viên trong gia đình thường xuyên hơn.

Video: công thức làm thạch nam việt quất ngon