Cách làm nước ép cà chua tự làm cho mùa đông

Trống làm bằng tay là tự nhiên và hữu ích. Do đó, các bà nội trợ có kinh nghiệm từ thời cổ đại dự trữ đồ uống ngon để thưởng thức chúng trong mùa lạnh. Đó là về nước ép làm từ cà chua tươi. Nó không thể được so sánh với các sản phẩm được bán trong các cửa hàng trong tetrapacks. Chúng tôi cung cấp các biến thể tốt nhất để bạn có thể chọn một cái gì đó cho mình.

Khuyến nghị thực tế

Trước khi bạn dành tất cả sức lực của mình để tạo khoảng trống, bạn cần làm rõ một số sắc thái và làm theo các khuyến nghị thực tế.

1. Khi bạn sắp xếp cà chua, hãy xem chúng chín như thế nào. Mẫu vật chất lượng được làm mềm, nhưng chúng không bắt đầu xấu đi. Vứt bỏ trái cây cứng hoặc quá nghiền. Nếu bạn vẫn quyết định lấy cà chua hư hỏng tại địa phương, sau đó cắt bỏ những phần bị hư hỏng nhiều nhất.
2. Có một số loại trái cây. Một số dường như rỗng bên trong, trong khi những người khác, trái lại, được phú cho bột giấy với số lượng khá. Trong quá trình phân loại hoặc mua, chọn mẫu vật chính xác. Kết quả cuối cùng trực tiếp phụ thuộc vào sự đa dạng. Các giống cà chua quá cứng là lý tưởng cho dưa chua, nhưng không phải cho các chế phẩm uống.
3. Tất nhiên, người ta không nên quên về độ tinh khiết của trái cây và hộp đựng trong đó chúng sẽ được đóng gói. Hãy chắc chắn để khử trùng. Điều này được thực hiện trong lò vi sóng, trên bếp trong nồi với nước sôi hoặc trong lò nướng. Đối với nắp đậy, chúng được đun sôi riêng biệt, sau đó chúng được làm khô từ tàn dư của chất lỏng. Trước khi đổ phôi, cần làm mát nhẹ.
4. Chọn bìa có lớp phủ bảo vệ ở mặt sau. Nó được tạo ra từ axit để nó không phá hủy vật liệu. Một số tiếp viên sử dụng mũ được vặn. Các ngân hàng tương ứng đi đến họ. Với những vấn đề như vậy hầu như không bao giờ xảy ra. Điều chính là thắt chặt để không khí không xuất hiện.
5. Nếu nắp (xoắn) đã được áp dụng một lần, thì lần thứ hai không nên sử dụng. Để lại mứt hoặc các chế phẩm khác, nhưng lần này chọn những cái mới. Mặt khác, nước ép dựa trên cà chua chỉ đơn giản là phát nổ hoặc hư hỏng, bởi vì con dấu sẽ không hoàn thành. Theo quy định, điều này được gây ra bởi thiệt hại cho nắp mà mắt người không thể nhìn thấy ngay lập tức.

Phương pháp thu hoạch nước ép

1. Có khá nhiều công nghệ mà nước ép có thể được thực hiện. Máy ép trái cây được sử dụng phổ biến nhất. Tuy nhiên, không phải ai cũng có nó. Ngoài ra, một số thiết bị hoạt động ít (10 phút), sau đó chúng cần đứng trong khoảng nửa giờ. Điều này cho thấy rằng bạn chỉ đơn giản là dày vò.
2. Trong một vấn đề khó khăn như vậy, một máy xay thịt được ưa thích. Và nó không quan trọng nó sẽ là gì, bằng điện hay bằng tay. Bạn cần chọn vòi phun thích hợp được thiết kế cho trái cây mềm (tách bột giấy từ nước ép). Chất thải từ một thiết bị như vậy có sẵn, nhưng nó là không đủ.
3. Ngoài ra, đừng quên công nghệ lâu đời nhất, chẳng hạn như nấu ăn và chuyển qua bộ lọc. Đây là phương pháp được gọi là bà, vẫn còn được sử dụng rộng rãi cho đến ngày nay. Nó là đủ để cắt trái cây, và sau đó cho vào nồi để đun sôi và đun cho đến khi mềm. Khi khối lượng gần như đồng đều, nó được đưa qua một vài lần sàng.
4. Cần phải nói rằng phương pháp nấu và nghiền thêm được coi là tốn thời gian nhất. Tuy nhiên, đồng thời, nó là kinh tế, vì thực tế không có chất thải. Chỉ vỏ và hạt được gửi đến thùng rác.Khi áp dụng công nghệ này, tốt hơn là lấy một cái rây nylon, nó sẽ dễ dàng hơn với nó.
5. Để đơn giản hóa công việc và làm cho cuộc sống dễ dàng hơn, một máy xay thịt thông thường và nhiệt được sử dụng. Cần gửi cà chua xắt nhỏ vào lò nướng hoặc bất kỳ chảo không nhôm nào, làm nóng, sau đó cho vào máy xay thịt và cuộn. Khối này sau đó được đưa qua một cái rây để loại bỏ chất thải.

Bí quyết nước ép cà chua

Không có nhiều biến thể của việc chuẩn bị đồ uống, hôm nay chúng tôi sẽ xem xét phổ biến nhất và được thử nghiệm theo thời gian.

Nước ép cổ điển

1. Một thức uống theo công thức này không ngụ ý việc sử dụng máy ép trái cây hoặc máy xay thịt. Tất cả các thao tác được thực hiện thủ công bằng bộ lọc. Đầu tiên, chọn, lấy mẫu vật ngọt và thịt.
2. Để chuẩn bị một lon 3 lít. bạn cần lấy khoảng 3,5 kg. trái cây phù hợp. Muối được giới thiệu ở mức 10 g. cho 1 lít Cũng lưu ý rằng đối với mỗi lít đồ uống, bạn phải nhập một viên thuốc ascobic.
3. Rửa sạch cà chua, sau đó sấy khô chất lượng rất cao. Tiếp theo, cắt bỏ tất cả các cuống, loại bỏ phần màu trắng ở giữa quả. Chặt các trường hợp.
4. Gửi nguyên liệu thô vào chảo và đợi bong bóng đầu tiên xuất hiện. Thủ tục sẽ mất khoảng 7-10 phút. Nhớ khuấy động một cách có hệ thống. Bạn không cần thêm bất cứ thứ gì vào thành phần, cà chua sẽ tự làm mềm và cho nước ép ở mức tối đa.
5. Khối lượng hoàn thành nên được mài qua một cái rây. Hãy chắc chắn rằng hạt giống không rơi vào nước ép trong tương lai. Nếu bạn muốn uống càng dày càng tốt, bạn cần xay tất cả các miếng cà chua theo nghĩa đen đến khô. Bột giấy không nên vẫn còn.
6. Gọt vỏ và hạt dưới dạng bánh không cần thiết, hãy ném chúng ra. Chuyển khối chất lỏng đồng nhất vào chảo. Đun sôi hỗn hợp và thêm muối với axit ascobic (vitamin C hoạt động như một chất chống oxy hóa).
7. Sau đó, sau khi các thao tác hoàn thành, đổ nước ép thành phẩm vào lọ vô trùng. Cuộn lên theo cách cổ điển. Đợi đồ uống nguội hoàn toàn. Ưu điểm của nước ép là không thể tiệt trùng, cà chua đã khá nóng.

Nước ép với máy xay thịt

1. Đừng buồn nếu bạn không có nhà máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây. Cà chua chín có thể được chuyển qua máy xay thịt mà không có vấn đề gì. Hãy xem xét, nước trái cây sẽ bật ra với hạt, và nó được chuẩn bị mà không có giấm, muối và đường.
2. Ưu điểm của công thức này là nó có thể được sử dụng dưới dạng bột nhão và nước sốt. Đối với việc chuẩn bị goodies, bạn sẽ chỉ cần cà chua ngon ngọt và chín. Nó thậm chí còn tốt hơn để chọn trái cây chín. Trong trường hợp này, lớp và màu sắc không có vai trò gì. Bạn có thể lấy cà chua khác nhau.
3. Loại bỏ tất cả dư thừa và rửa sạch bằng nước chảy, loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng khăn ăn. Các vết rạch hình chữ thập nên được thực hiện trên cà chua. Chần rau trong nước sôi trong vài phút. Gửi đến nước mát và chờ làm mát.
4. Bây giờ bạn có thể loại bỏ da mà không có bất kỳ vấn đề. Cà chua xắt nhỏ chuẩn bị trong lát và băm. Đổ khối lượng đã chuẩn bị vào chảo và gửi vào bếp. Bật đĩa hâm và chờ cho nó sôi.
5. Ngay khi bạn nhận thấy sự xuất hiện của những bong bóng đầu tiên, hãy giảm sức mạnh của ngọn lửa xuống mức tối thiểu. Tomite trong chế độ này trong khoảng một phần ba giờ. Loại bỏ một cách có hệ thống bọt và trộn. Đổ khối lượng thành phẩm vào lọ thủy tinh. Khử trùng bình chứa nếu muốn. Tuy nhiên, điều này là không cần thiết. Lưu trữ trong hầm.

Nước ép nồi áp suất

1. Ưu điểm của nước sôi trong nồi áp suất là với cách nấu như vậy, tất cả các phẩm chất hữu ích và ngon miệng của cà chua đều được bảo tồn. Với sự giúp đỡ của nó, khi chế biến sản phẩm, bạn có thể nhận được tới 80% chất lỏng. Đổ nước vào bát của thiết bị gia dụng đến mức tối đa (khoảng 3 lít).
2. Đặt những miếng cà chua xắt nhỏ (khoảng 8 kg.) Trong bát trên cùng có lỗ. Đóng chặt nắp và bật lửa tối đa.Đợi sôi và nấu lon song song. Rửa kỹ bằng soda. Bạn sẽ cần 2 thùng 3 lít.
3. Khử trùng bình, nấu cà chua trong khoảng 45 phút trên lửa vừa. Khoảng 10-12 phút trước khi kết thúc, thêm 35 g vào khối lượng. đường và 40 gr. muối. Khuấy kỹ các thành phần. Nhẹ nhàng đổ nước ép vào lọ, nhớ hỗn hợp rất nóng.
4. Nếu bạn muốn có được một thức uống đặc với bột giấy, cà chua từ trên xuống nên được nghiền qua một cái rây trực tiếp vào lon. Sau đó đổ nước nóng vào các cạnh của thùng chứa. Cuộn lên và lật. Chờ làm mát. Lưu trữ trong phòng phía sau.

Giá trị nước trái cây

1. Các chuyên gia nói rằng nước ép cà chua có giá trị cho danh sách các chất khoáng-vitamin của nó. Nó được đưa vào chế độ ăn uống bởi tất cả các loại người, bất kể tuổi tác và giới tính, nếu không có lệnh cấm tiêu thụ. Câu hỏi liên quan đến sự phù hợp của việc uống nước trong khi chống lại tình trạng thừa cân đang gây tranh cãi, vì một sản phẩm như vậy vừa hữu ích vừa có hại. Nó gây đầy hơi nghiêm trọng.
2. Trong tất cả các khía cạnh khác, đồ uống sẽ đi độc quyền như một điểm cộng. Nó chứa rất nhiều axit ascorbic, bao gồm sự thiếu hụt, cải thiện chức năng bảo vệ và làm sạch các mô độc tố. Nhờ đưa nước ép vào dinh dưỡng cơ bản của bạn, nhu động ruột được thiết lập, thức ăn được tiêu hóa nhanh hơn. Nhưng bạn không nên uống nó khi bụng đói.
3. Một thức uống có hệ thống giúp loại bỏ tắc nghẽn trong ruột, loại bỏ táo bón. Nước trái cây nhằm mục đích làm sạch gan, khôi phục hoạt động của nó. Rất thường xuyên, thuốc được tiêu thụ với một hội chứng nôn nao để giảm đau đầu và các vấn đề liên quan khác.
4. Đồ uống tập trung rất nhiều chất sắt, cần thiết cho việc phòng ngừa và điều trị thiếu máu, làm tăng huyết sắc tố và duy trì hiệu suất của nó. Thành phần được khuyến nghị nên được thực hiện để khôi phục sự cân bằng điện giải và đồng thời loại bỏ chất lỏng dư thừa từ các mô và khắc phục sưng.
5. Đối với các loại công dân di chuyển ít, thức uống này là cần thiết để ngăn ngừa huyết khối và các vấn đề khác thuộc loại này. Nước trái cây có đặc tính làm giảm nồng độ đường trong máu, đó là lý do tại sao nó được quy định cho những người mắc bệnh tiểu đường. Ngoài ra, thức uống làm giảm huyết áp, rất có giá trị cho bệnh nhân tăng huyết áp.
6. Đồ uống được sử dụng thành công để chữa lành các tổn thương da. Nó góp phần khử trùng các vết nứt và vết thương, tăng cường quá trình tái tạo, bảo vệ chống lại các yếu tố bên ngoài. Bóp từ cà chua là nhu cầu trong thẩm mỹ khi làm trắng da mặt từ sắc tố, tàn nhang và các khuyết điểm khác.
7. Giá trị của sản phẩm này trong cuộc chiến chống ung thư đã được chứng minh. Nguyên liệu thô ngăn chặn sự phát triển của tân sinh do thực tế là nó ngăn chặn dòng chảy của máu đến các tế bào ác tính. Một số chất từ ​​thành phần của cà chua được thêm vào thuốc trị ung thư.

Nước ép từ cà chua được chuẩn bị khá đơn giản. Để làm cho thức uống ngon và tốt cho sức khỏe nhất có thể, chỉ cần làm theo các khuyến nghị thực tế. Hãy xem xét những cách phổ biến để làm đồ uống.

Video: nước ép cà chua cho mùa đông - một công thức đơn giản