Cách làm vỏ cam

Công thức cho kẹo trái cây từ lâu đã di cư đến chúng ta từ phương Đông. Một điều trị được coi là duy nhất. Điều trị có chứa nhiều yếu tố vi lượng có lợi và tinh dầu. Hãy xem xét các công thức nấu ăn sẽ hấp dẫn mọi người.

Vỏ cam kẹo cay

• thảo quả - 4 gr.
• củ gừng - 12 gr.
• quế (vỏ) - 1 chiếc.
• đường vani - 13 gr.
• đinh hương (chồi) - 3 chiếc.
• chanh (vừa) - 1 chiếc.
• nước lọc - 310 ml.
• đường hạt (cho xi-rô) - 420 gr.
• cam (lớn) - 3 chiếc.

1. Loại bỏ vỏ khỏi trái cây để không có phần trắng (lớp) trên vỏ. Đặt sản phẩm lên thớt. Cắt vỏ thành các dải mỏng và cuộn thành cuộn.
2. Chọc sản phẩm bằng tăm, xâu chỉ. Các trống sẽ trông giống như một hạt. Đổ nước lạnh vào bát, ngâm nước sốt trong 50 phút55 phút. Sau này, vỏ phải được chuyển vào chảo inox. Đổ nước mới vào.
3. Gửi các thành phần vào bếp, chờ cho sôi. Sau đó, sản phẩm phải được đun sôi trong 12-15 phút. Sau thời gian, thay đổi chất lỏng tươi, lặp lại quy trình theo cách tương tự. Thao tác nên được thực hiện ba lần.
4. Đổ nước lọc vào một thùng chứa riêng, thêm đường hạt. Đun nóng chế phẩm cho đến khi các hạt được hòa tan hoàn toàn. Đắm chìm niềm say mê, đun sôi trong xi-rô sôi trong 18-20 phút. Tiếp theo, thêm gia vị và thêm nước chanh.
5. Hầm khối lượng một phần ba của một giờ. Tắt bếp, để sản phẩm trong xi-rô cho đến khi nó nguội hoàn toàn. Sau đó kéo quả kẹo, bỏ chỉ. Điều trị đã sẵn sàng, xi-rô có thể được sử dụng theo ý của bạn, sử dụng một chế phẩm ngọt với bánh ngọt.

Vỏ cam với nước chanh

• vỏ cam - 6 chiếc.
• nước chanh - 40 ml.
• đường - 320 gr.
• muối - 10 gr.
• đường bột - thực tế

1. Quá trình chuẩn bị vỏ cam mất 3 ngày. Thao tác được thực hiện để không còn vị đắng trong vỏ. Ngâm vỏ trong nước lạnh, thay chất lỏng 3-4 lần một ngày.
2. Bạn cũng có thể sử dụng một cách nhanh hơn để loại bỏ vị đắng khỏi vỏ cam. Gửi vỏ vào nồi nước lạnh, đặt thùng chứa trên lửa, chờ cho sôi. Đun khoảng 8 phút. Xả nước.
3. Thay đổi chất lỏng tươi, đổ 6 g. đá muối, chờ bong bóng xuất hiện. Vỏ cà chua trong 7 phút. Thay nước, lặp lại quy trình với chất lỏng muối. Tổng cộng, quá trình bao gồm 4 ca.
4. Sau khi thao tác, gập vỏ vào một cái chao, rửa sạch bằng nước chảy, chờ cho hơi ẩm dư thừa chảy ra. Cắt vỏ thành dải hoặc bất kỳ hình dạng tùy ý. Lấy một cái chảo kim loại, đổ 0,3 lít. nước uống.
5. Đổ đường cát, trộn các thành phần cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Thêm vỏ đã chuẩn bị vào xi-rô nóng. Nấu một điều trị trong khoảng 45 phút. Khi kết thúc quy trình, đổ nước cốt chanh tươi, trộn.
6. Cho kẹo trái cây vào một cái chao, chờ cho hết xi-rô ngọt. Chất lỏng đường có thể được sử dụng như một chất phụ gia để nướng. Đặt trái cây kẹo khô trên một tấm nướng phủ giấy da.
7. Rắc vỏ bằng đường bột, để trái cây kẹo khô ở nhiệt độ phòng trong 4-5 giờ. Bạn có thể tăng tốc quá trình sử dụng lò nướng. Đặt tấm nướng với các nội dung trong một lò nướng nóng sẵn đến 70 độ. Đợi 1,5 giờ. Các món ăn đã sẵn sàng để ăn.

Kẹo sô cô la cam

• kem - 35 ml.
• đường đóng băng - 45 g.
• ca cao - 55 gr.
• nước - 315 ml.
• đường cát - 360 gr.
• cam - 4 chiếc.

1. Rửa trái cây có múi, gửi đến một thùng chứa chịu nhiệt.Đổ nước sôi lên cam, đợi 12 phút. Lặp lại thao tác. Lau sạch các múi bằng khăn mềm. Cắt nhỏ trái cây sấy khô thành vòng mỏng.
2. Làm xi-rô từ nước uống và đường cát. Đun sôi thực phẩm cho đến khi mịn. Gửi cam quýt vào chảo khô, đổ xi-rô đường sôi. Bật bếp, nấu kẹo trái cây trong khoảng 50 phút.
3. Sau đó chuyển các sản phẩm mờ vào giá dây. Gửi kẹo trái cây vào lò nướng trong một phần tư giờ ở nhiệt độ khoảng 120 độ. Song song, bắt đầu nấu xi-rô sô cô la.
4. Kết hợp ca cao, kem và đường bột trong một cái chảo nhỏ. Khuấy thức ăn, đợi cho đến khi nó sôi. Tomite các thành phần trong khoảng 6 phút. Nhớ trộn có hệ thống.
5. Sau khi làm kẹo trái cây, nhúng điều trị vào một khối sô cô la. Đặt điều trị trên giấy giấy da và làm lạnh trong nửa giờ. Sau khi thời gian trôi qua, món ăn đã sẵn sàng để ăn.

Kẹo cam với quế

• đường bột - thực tế
• quế mới xay - 12 gr.
• axit citric - 3 gr.
• đường cát - 0,5 kg.
• cam (chín) - 6 chiếc.

1. Nhận trái cây nhỏ với vỏ dày. Rửa cam dưới vòi nước bằng khăn. Cho trái cây vào nước sôi trong 5 - 7 phút. Lặp lại thao tác hai lần. Lau khô.
2. Cắt cam quýt thành các thanh bằng nhau. Gửi trong một thùng chứa với nước lạnh. Đun sôi nhiều lần, thay đổi chất lỏng. Mỗi thao tác mất khoảng 6 phút. Nó cũng được khuyến nghị rằng mỗi lần rửa nguyên liệu thô bằng nước lạnh.
3. Tiếp theo, các mảnh cần phải được đặt trên một miếng vải và sấy khô. Tiếp theo, bắt đầu nấu xi-rô. Đổ 500 ml vào nồi. nước tinh khiết, thêm đường. Đợi cho những bong bóng đầu tiên xuất hiện, ném trái cây kẹo trong tương lai.
4. Thêm quế xay và axit citric. Đóng chảo bằng nắp, giảm công suất của bếp xuống mức tối thiểu. Nấu trái cây kẹo theo thứ tự 1,5-2 giờ. Sản phẩm trong quá trình chuẩn bị sẽ có vẻ ngoài gần như trong suốt.
5. Sau khi hết thời gian, tắt đầu đốt, để lại kẹo trái cây trong xi-rô ngọt cho đến khi nó nguội hoàn toàn. Ném nó vào một cái chao, chờ cho thoát khỏi khối ngọt ngào. Cuộn trái cây kẹo trong đường đóng băng, tiêu thụ. Xi-rô có thể được sử dụng như một chất ngâm tẩm.

Kẹo vỏ cam với bơ

• bơ - 35 gr.
• nước - 40 ml.
• đường - 450 gr.
• cam - 4 chiếc.

1. Rửa trái cây, cắt vỏ để có một lớp trắng tối thiểu. Băm vỏ theo sở thích của bạn. Đặt vào chảo, đổ nước mát để chất lỏng hơi phủ kín vỏ.
2. Sau khi đun sôi, đun sôi vỏ trong 10-12 phút. Lặp lại quy trình, nhưng với việc thêm 6 gr. muối. Các thao tác liên tục sẽ giúp loại bỏ vỏ đắng. Xả chất lỏng một lần nữa, thêm nước mới, đun sôi thành phần 8 phút sau khi xuất hiện bong bóng đầu tiên.
3. Gấp trái cây kẹo trong một cái chao để thoát hoàn toàn chất lỏng. Đun sôi xi-rô từ nước và đường theo công nghệ cổ điển. Ngay khi hỗn hợp sôi, thêm bơ vào nó. Trộn các thành phần.
4. Gửi kẹo trái cây cho đại chúng. Đun khoảng 35 phút cho đến khi trong suốt. Để ngấm trong xi-rô sau khi tắt bếp. Cuộn điều trị thành phẩm trong bột.

Không nên lạm dụng vị ngọt, vì có một mặt trái của đồng xu. Chuẩn bị kẹo vỏ cam rất dễ dàng, hãy làm theo các hướng dẫn từng bước. Thêm quế xay, nước chanh, bơ.

Video: vỏ cam kẹo