Cách làm mứt cam: 8 công thức

Nếu bạn thường xuyên tiêu thụ một quả cam, nó có thể sớm bình thường hóa hệ thống tiêu hóa, cũng như giúp những người bị thiếu vitamin. Citrus đối phó với co thắt dạ dày và điều chỉnh sự vận động của nó.

Cách làm mứt cam

Mứt cam: một tác phẩm kinh điển của thể loại

  • cam (gọt vỏ) - 1 kg.
  • đường - 850 gr.
  • nước uống - 1250 ml.
  1. Gửi các loại trái cây đã chuẩn bị vào chảo với một đáy dày. Đổ một lượng nước cần thiết được chỉ định trong các thành phần. Gửi hộp đựng với sản phẩm vào bếp, chờ sôi. Đậy cam, nấu khoảng 50 phút.
  2. Lọc nước dùng bằng rây. Cắt cam quýt thành từng miếng nhỏ theo thứ tự ngẫu nhiên. Lấy hạt ra khỏi quả, đặt chúng vào một miếng vải gạc, buộc một sợi. Kết hợp nước dùng và đường trong nồi.
  3. Bật nhiệt tối thiểu, đợi cát tan. Loại bỏ bọt nếu cần thiết. Đặt các lát và hạt cam quýt trong một túi trong xi-rô nóng. Khuấy sản phẩm, nấu trong 35 phút. Tắt đầu đốt, lấy ra khỏi bếp.
  4. Bạn không cần một túi có hố cam nữa, hãy bỏ nó đi. Cho mứt vào lọ hoặc để nguội và phục vụ. Ngoài ra, điều trị có thể được tiêu thụ nóng sau khi nấu ăn.

Mứt từ cam và đào

  • nước - 460 ml.
  • đường hạt - 3,9 kg.
  • chanh - 4 chiếc.
  • quả óc chó (bóc vỏ) - 180 gr.
  • cam - 6 chiếc.
  • đào (cứng) - 3,7 kg.

  1. Đổ đào với nước sôi, bỏ vỏ, bỏ hạt. Cắt trái cây thành miếng nhỏ. Rửa cam, nướng vỏ trên một vắt mịn. Nếu cần thiết, loại bỏ các hạt giống. Cắt trái cây thành lát.
  2. Băm quả óc chó bằng dao, rửa chanh, bỏ vỏ, thái nhỏ. Cắt thịt thành miếng nhỏ. Kết hợp trái cây và vỏ quýt trong một chậu kim loại, đổ nước. Gửi các thành phần đến bếp.
  3. Đun sôi các thành phần cho đến khi đào mềm. Thời gian thao tác sẽ là nửa giờ. Đừng quên khuấy các thành phần. Đồng thời, làm tan lò nướng đến 140 độ. Đặt đường trong một thùng chứa thích hợp trong lò nướng.
  4. Đường chỉ nên ấm lên một chút. Khi đào đã đạt được điều kiện mong muốn, thêm cát. Không ngừng khuấy các thành phần. Khi đường đã tan, thêm các loại hạt nghiền.
  5. Nấu điều trị trên lửa vừa cho đến khi dày. Trong trường hợp này, các thành phần phải được khuấy liên tục. Thời gian hoạt động sẽ vào khoảng 10-13 phút. Cuộn mứt thành phẩm theo cách truyền thống.

Mứt từ cam trong máy đa năng

Mứt từ cam trong máy đa năng

  • cam lớn - 4 chiếc.
  • chanh - 0,5 chiếc.
  • đường - 450 gr.
  1. Bỏ vỏ từ nửa quả cam và 1 quả chanh. Vượt qua niềm say mê qua máy xay sinh tố. Các trái cây còn lại phải được gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ. Gửi trái cây và bùn cam đã chuẩn bị vào một thùng chứa chung.
  2. Đổ nước uống để chất lỏng bao phủ hoàn toàn trái cây. Để vật chứa trong một nơi mát mẻ trong khoảng 20 giờ. Sau thời gian, để ráo nước, vắt trái cây một chút.
  3. Đặt những lát chanh và cam vào một cái bát nhiều, thêm vỏ và đường. Khuấy thức ăn. Đặt chương trình Ext Extishingishing trên thiết bị nhà bếp, chờ cho thành phần sôi.
  4. Sau đó, mở van để loại bỏ hơi nước, đun nhỏ lửa trong khoảng 35 phút. Sau khi hết hạn của bộ đa hướng phải được chuyển sang chế độ "Nướng". Đợi kết thúc thao tác, cuộn mứt bằng công nghệ cổ điển.

Mứt cam bưởi

  • cam - 3 chiếc.
  • vôi - 1 chiếc.
  • bưởi - 1 chiếc.
  • nước uống - 475 ml.
  • chanh - 1 chiếc.
  • đường cát - 1,5 kg.
  1. Rửa sạch trái cây, loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng khăn quế. Sử dụng một con dao sắc, cẩn thận cắt một lớp vỏ mỏng từ cam và bưởi. Đặt nguyên liệu sang một bên.
  2. Loại bỏ thịt trắng và hạt từ cam quýt. Tách riêng từng lát chanh và chanh, trong khi vỏ không cần phải loại bỏ. Cho tất cả các loại cam quýt vào hộp đựng vật liệu chịu lửa, đổ nước. Bật bếp.
  3. Sau khi đun sôi, đun sôi các sản phẩm trên lửa nhỏ trong khoảng 30 phút. Lấy chảo ra khỏi bếp, để ở nhiệt độ phòng trong 10-12 giờ. Sau này, đổ đường vào chảo, gửi đến đầu đốt.
  4. Đun sôi các thành phần trong khoảng 1 giờ. Các sản phẩm nhất quán nên giống như thạch. Khuấy nội dung trong suốt quá trình, nếu không các thành phần sẽ bị đốt cháy. Gửi mứt đã hoàn thành vào lọ, nút chai.

Mứt cam với niềm say mê

  • nước - 950 ml.
  • chanh - 2 chiếc.
  • cam - 6 chiếc.
  • đường - 970 gr.
  1. Rửa sạch cam, loại bỏ vỏ khỏi chúng, cắt vỏ thành dải mỏng. Xắt thịt thành miếng nhỏ. Loại bỏ bộ phim từ trái cây. Thực hiện một thao tác tương tự với chanh. Kết hợp bột giấy của cam quýt và vỏ trong chảo.
  2. Đổ nước vào để nó bao phủ trái cây. Để lại các thành phần để ngâm trong một ngày. Sau một thời gian, để ráo nước, đổ đường hạt, trộn các nguyên liệu, gửi vào lửa. Đun sôi hỗn hợp trái cây trong 45 phút. Cuộn lên

Mứt cam quế

Mứt cam quế

  • cam (thịt) - 970 gr.
  • chanh (trung bình) - 2 chiếc.
  • đường cát - 1 kg.
  • quế đất - 10 gr.
  • nước uống - 1 l.
  • axit citric - 8 g.
  1. Chuẩn bị cam quýt bằng công nghệ cổ điển. Cắt cam thành khối nhỏ. Loại bỏ vỏ khỏi 2 quả cam. Cho bột giấy vào chảo có đáy dày, đổ đường lên trên. Khuấy các thành phần, ngâm trong 4 giờ.
  2. Sau khi hết hạn, vắt nước từ chanh. Đổ vào hỗn hợp cam. Lấy stewpan, đặt vỏ chanh vào đó, thêm 1 lít. nước uống. Đun sôi sản phẩm cho đến khi mềm hoàn toàn.
  3. Lọc nước dùng qua miếng vải mỏng, đổ chất lỏng vào trong quả cam dày. Đổ quế xay và axit citric, trộn các thành phần, đun sôi trong 2 giờ ở nhiệt độ thấp. Ngay khi khối lượng đạt đến một sự nhất quán dày, tắt bếp, làm mát.
  4. Bắt những lát cam quýt, cho qua máy xay sinh tố. Đặt bùn thu được trở lại vào chảo. Ngoài ra với tổng khối lượng bạn cần thêm niềm say mê được đặt trước đó. Pre chặt nó tinh xảo.
  5. Làm lại các thành phần sau khi đun sôi thêm 12 phút nữa. Rải mứt lên hộp đựng vô trùng, nút chai. Giữ trong tủ lạnh bất cứ khi nào có thể. Một điều trị cam có thể được tiêu thụ vào ngày hôm sau.

Mứt từ cam với rượu cognac

  • chanh - 1 chiếc.
  • đường cát - 550 gr.
  • vôi - 2 chiếc.
  • agar-agar - 12 gr.
  • nước - 600 ml.
  • cam - 3 chiếc.
  • cognac - 85 ml.

  1. Rửa sạch trái cây theo cách thông thường. Loại bỏ vỏ khỏi vỏ quýt, xắt thành dải. Loại bỏ lớp trắng và màng từ trái cây. Cắt thịt thành những lát nhỏ, bỏ hạt.
  2. Gửi tất cả các sản phẩm chuẩn bị cùng với niềm say mê, đổ vào nước. Đậy nắp, để nguyên nguyên liệu trong một ngày. Sau khi thời gian trôi qua, lọc chất lỏng, thêm đường. Đặt hộp lên bếp, nấu trái cây 30 phút sau khi đun sôi.
  3. Một phần tư giờ trước khi kết thúc thao tác agar-agar, đổ 120 ml. nước tinh khiết. Đợi 10 phút, đun sôi trong một thùng chứa riêng biệt. Tính nhất quán của thành phần nên tương tự như thạch. Đổ hỗn hợp vào mứt thành phẩm, trộn kỹ.
  4. Một khi điều trị cam quýt đã sẵn sàng, bạn cần thêm rượu vào nó. Khuấy sản phẩm, đổ vào lọ đã qua chế biến. Cuộn lại, sau khi làm mát, lưu trữ trong phòng phía sau.

Mứt gừng cam

  • cam - 2 kg.
  • đường - 1,9 kg.
  • chanh - 3 chiếc.
  • gừng đất - 12 gr.
  1. Chuẩn bị cam quýt, phơi khô. Grest zest trên một vắt, loại bỏ lớp màu trắng. Xắt thịt thành miếng, bỏ đá và vỏ.
  2. Gửi trái cây vào chảo có thành dày, đổ đường. Khuấy kỹ các thành phần, gửi đến lửa chậm. Đun sôi các sản phẩm trong nửa giờ, 10-12 phút trước khi kết thúc, đổ bột gừng.
  3. Trộn các thành phần một lần nữa, gói mứt trong lọ. Khi thành phần đã nguội, gửi nó vào tủ lạnh.

Nó không có gì bí mật rằng cam có chứa vitamin C, vì vậy trái cây nên được ăn trong thời gian cảm lạnh. Tuy nhiên, không nên lạm dụng mứt cam quýt, nếu không có thể bị dị ứng.

Video: cách làm mứt cam

Chúng tôi khuyên bạn nên đọc


Để lại một bình luận

Gửi

hình đại diện
wpDiscuz

Chưa có bình luận nào! Chúng tôi đang cố gắng khắc phục nó!

Chưa có bình luận nào! Chúng tôi đang cố gắng khắc phục nó!

Sâu bệnh

Người đẹp

Sửa chữa