Cách bảo quản dầu hướng dương

Mỗi bà nội trợ có một bộ sản phẩm nhất định, luôn phải có trong đồ dùng gia đình. Theo quy định, đó là đường, bột mì, mì ống và dầu hướng dương. Dầu được sử dụng để làm nhiều món ăn nóng. Nó được chiên trong dầu, nó được thêm vào trong quá trình om, đây là loại nước sốt phổ biến nhất cho món salad rau. Do đó, thường các bà nội trợ làm tại nhà có được dầu cho tương lai. Nó thực sự thuận tiện. Bằng cách mua sản phẩm với số lượng lớn, chúng tôi nhận được rất ít lợi ích, nhưng điều chính là dầu luôn trong tầm tay. Tuy nhiên, để bảo quản dầu hướng dương, bạn cần biết một vài quy tắc.

Cách bảo quản dầu hướng dương

Dầu hướng dương

Sản phẩm này được đặc trưng bởi giá trị dinh dưỡng cao, hương vị và lợi ích. Dầu hướng dương chiếm hơn 70% tổng số dầu sản xuất trong nước. Dầu hướng dương không thua kém ô liu về số lượng vitamin, khoáng chất, nguyên tố vi lượng và axit béo. Nên sử dụng dầu hướng dương ngay cả đối với những người đang ăn kiêng. Rốt cuộc, ngay cả một lượng nhỏ sản phẩm này cũng mang lại vẻ đẹp cho tóc, móng và da. Và tất cả là nhờ một lượng lớn vitamin E. Vitamin A, lần lượt, rất có lợi cho thị lực.

Tiêu thụ dầu hướng dương thường xuyên đảm bảo giảm cholesterol, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và cũng góp phần vào hoạt động bình thường của hệ thống gan và mật. Tuy nhiên, chúng ta đang nói về dầu mà không cần xử lý nhiệt, nghĩa là, như một món salad trộn. Thật không may, khi chiên, dầu không chỉ mất đi các đặc tính có lợi mà còn biến thành một sản phẩm khá có hại. Đặc biệt nếu bạn sử dụng dầu chiên nhiều lần. Dầu, say khi bụng đói với số lượng một muỗng, cho tác dụng nhuận tràng nhẹ - ruột bắt đầu hoạt động như đồng hồ, toàn bộ hệ thống tiêu hóa được cải thiện.

Dầu tốt cho người già, trẻ em và phụ nữ mang thai. Nhưng để hiểu cách lưu trữ nó, bạn cần hiểu các loại sản phẩm này. Thật vậy, thời gian lưu trữ phụ thuộc vào phương pháp thu được dầu. Dầu có thể được tinh chế và chưa tinh chế.

Dầu thô. Đây là sản phẩm hữu ích nhất có màu sắc và mùi phong phú. Dầu chưa tinh chế có thể thu được bằng nhiều phương pháp. Đơn giản nhất và tương đối đắt tiền là ép lạnh. Trong trường hợp này, hạt hướng dương chỉ đơn giản là bị ép bởi một máy ép khổng lồ. Dầu kết quả được lọc tự nhiên và đổ vào thùng chứa. Dầu này có một hương vị rõ rệt của hạt hướng dương, nó có màu nâu sẫm. Dầu chưa tinh chế không nên được lưu trữ lâu hơn ba tháng, nó không phù hợp để lưu trữ lâu dài. Một sản phẩm tương tự chỉ có thể được tiêu thụ ở dạng thô - như một loại nước sốt. Không thể chiên trong dầu chưa tinh chế, nếu không các chất gây ung thư có hại sẽ được giải phóng trong quá trình chiên. Dầu chưa tinh chế có thể thu được theo những cách khác. Ví dụ, hạt hướng dương được làm nóng và sau đó vắt ra bằng máy ép nóng. Dầu có thể thu được thông qua các ảnh hưởng vật lý khác nhau - đóng băng, lọc. Hạt giống cũng được gửi đến một máy ly tâm để có được một sản phẩm chất lượng tốt từ chúng.

Dầu tinh chế. Sản phẩm này khác với dầu chưa tinh chế ở chỗ trong sản xuất, các thành phần hóa học khác nhau được sử dụng góp phần giải phóng dầu từ hạt. Sau khi tách dầu, các chất hữu cơ được loại bỏ, chỉ còn lại dầu nguyên chất mà không có bất kỳ tạp chất và phụ gia. Dầu tinh chế có tông màu vàng trong suốt, không có mùi vị hay mùi, nó ít hữu ích. Nhưng bạn có thể chiên nó, dầu như vậy được lưu trữ lâu hơn.

Khi mua dầu để lưu trữ lâu dài, hãy chọn một sản phẩm tươi. Ngoài ra, không lấy một chai dầu từ hộp trưng bày - nó phải được tiếp xúc với ánh sáng trong một thời gian dài. Kiểm tra dầu trong chai một cách trực quan - nó không nên có mây, không nên có cặn trong dầu.

Cách bảo quản dầu chưa tinh chế

Dầu chưa tinh chế rất phổ biến, mặc dù màu tối và hương vị rõ ràng. Nó được lựa chọn bởi những người tuân thủ chế độ dinh dưỡng phù hợp. Họ không chiên trong dầu như vậy, nhưng nó được sử dụng tích cực như là nước sốt cho món salad. Dầu chưa tinh chế không cần phải mua để sử dụng trong tương lai, vì nó không có thời hạn sử dụng rất dài.

Cách bảo quản dầu chưa tinh chế

Nếu bạn mua dầu chưa tinh chế và mang về nhà, tốt hơn là đổ nó vào một chai thủy tinh mờ. Điều này sẽ bảo vệ sản phẩm khỏi ánh nắng mặt trời và oxit. Bạn cũng có thể lưu trữ dầu hướng dương trong hộp nhựa, nhưng thủy tinh là một bao bì đáng tin cậy hơn. Không bao giờ đổ dầu vào một hộp hoặc dụng cụ kim loại khác. Khi tương tác với kim loại, dầu bị oxy hóa và mất đi các đặc tính có lợi.

Giữ dầu chưa tinh chế mát. Nó có thể là ban công, hầm hoặc cửa tủ lạnh. Không bao giờ để dầu gần pin, dưới ánh sáng mặt trời trực tiếp hoặc gần bếp gas. Khi đun nóng, dầu rất nhanh mất đi tính chất của nó.

Nếu dầu thu được bằng cách ép lạnh, nên sử dụng trong vòng 3 tháng. Dầu chưa tinh chế được chiết xuất bằng cách ép nóng được lưu trữ đến sáu tháng. Một chai dầu mở nên được tiêu thụ trong vòng một tháng, sau đó nó dần trở nên đắng.

Cách bảo quản dầu tinh chế

Dầu tinh chế ít thay đổi, nó không yêu cầu nhiệt độ thấp và được lưu trữ lâu hơn. Nhưng đừng để dầu nóng - gần bếp hoặc dưới ánh nắng mặt trời. Dầu tinh chế có thể được lưu trữ trong bao bì công nghiệp hoặc trong hộp thủy tinh. Để lưu trữ, tủ quần áo, một tầng lửng, ban công là phù hợp. Tuy nhiên, không để sản phẩm trong giá lạnh - không nên để dầu đông lại nhiều lần. Bạn có thể lưu trữ dầu như vậy trong tối đa 9-10 tháng.

Nếu hóa ra nhà bạn có quá nhiều dầu, nó có thể được gửi đến tủ đông. Ở nhiệt độ thấp, dầu sẽ không bị đóng băng, nhưng dày lên đáng kể. Ở dạng này, dầu có thể được lưu trữ trong hơn một năm mà không mất đi hương vị và các đặc tính hữu ích. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng - nó không nên bị đóng băng một lần nữa.

Cách kéo dài thời hạn sử dụng của dầu

Để ngăn dầu bị hỏng lâu hơn, bạn có thể sử dụng các bí mật để lưu trữ lâu dài sản phẩm này.

  1. Đặt một vài hạt đậu trong một chai dầu - đậu sẽ không cho phép dầu trên đám mây.
  2. Nếu bạn cho một nhúm muối vào hộp chứa dầu, sản phẩm sẽ không mất mùi vị.
  3. Đặt một lá nguyệt quế trong dầu - sản phẩm sẽ không bị đắng ngay cả sau khi lưu trữ rất lâu.
  4. Các loại thảo mộc - húng tây, hương thảo, húng quế sẽ giúp bảo quản dầu, cũng như mang lại cho nó một hương vị đặc biệt và hương thơm. Chỉ cần thêm một vài nhánh vào dầu. Thay vì các loại thảo mộc, bạn có thể sử dụng một tép tỏi.

Những phương pháp đơn giản này sẽ giúp bạn tăng đáng kể thời hạn sử dụng của dầu.

Dầu hướng dương là một sản phẩm chiến lược nên có trong mỗi gia đình. Nhưng để dầu vẫn ngon, tốt cho sức khỏe và chất lượng cao, bạn cần biết các quy tắc lưu trữ. Và sau đó trên bàn của bạn sẽ luôn luôn rõ ràng và một sản phẩm cần thiết như vậy.

Video: cách bảo quản dầu hướng dương

Chúng tôi khuyên bạn nên đọc


Để lại một bình luận

Gửi

hình đại diện
wpDiscuz

Chưa có bình luận nào! Chúng tôi đang cố gắng khắc phục nó!

Chưa có bình luận nào! Chúng tôi đang cố gắng khắc phục nó!

Sâu bệnh

Người đẹp

Sửa chữa