Cách bảo quản quả óc chó bóc vỏ đúng cách

Hầu hết mọi người thích các loại hạt cho phẩm chất tốt và dư vị của họ. Sản phẩm chứa rất nhiều yếu tố hữu ích cho cơ thể: vitamin nhóm A, B, D, E, canxi, kali, magiê, sắt. Bên cạnh thực tế là quả óc chó có thể được tiêu thụ một mình, những kiệt tác ẩm thực cũng được chuẩn bị từ chúng. Những người yêu thích mua sản phẩm với số lượng lớn, và sau đó giải đố về cách lưu trữ tại nhà. Chúng tôi sẽ xem xét các khía cạnh quan trọng theo thứ tự và đưa ra khuyến nghị thực tế.

Cách chọn quả óc chó để lưu trữ

1. Khi bán, bạn có thể tìm thấy các sản phẩm ở dạng tinh khiết và chưa gọt vỏ. Theo quy định, đai ốc vỏ được lưu trữ lâu hơn nhiều do vỏ cứng.
2. Trong trường hợp một sản phẩm được mua trên thị trường, không có sự đảm bảo về chất lượng và hương vị phong phú. Điều quan trọng là phải hiểu rằng tốt hơn là mua hạt bóc vỏ để lưu trữ. Một động thái như vậy sẽ ngay lập tức tiết lộ những thiếu sót, nếu có. Trong trường hợp này, một tính năng nên được tính đến: không mua trái cây xắt nhỏ, ưu tiên cho toàn bộ hạt nhân, trên đó các lỗ hổng sẽ được nhìn thấy ngay lập tức.
3. Các hạt óc chó (vụn, bột) không dễ bị bảo quản, vì chúng nhanh chóng bị ẩm và mốc. Khi mua các loại hạt nguyên chất, chú ý đến mùi, nó không gây ra phản xạ ghê tởm hoặc bịt miệng.
4. Trái cây lý tưởng có cấu trúc dai, giòn và có vị đắng mềm. Ngoài ra, không nên có lớp phủ màu trắng hoặc xám trên vỏ. Cẩn thận với những người bán đang cố gắng "luộc" hàng cũ, quả óc chó như vậy rất nguy hiểm cho sức khỏe.
5. Chỉ thích các loại hạt tươi để tăng thời hạn sử dụng. Vâng, nếu bạn có thể thử sản phẩm trước khi mua. Thậm chí tốt hơn nếu các loại hạt phát triển trong nước (thực sự phát triển). Sản phẩm mạnh và cũ có độ đắng cao, trong khi hạt tươi là mềm, chua.

Tính năng lưu trữ quả óc chó

Quả óc chó có một số lượng lớn các vi lượng và vi lượng hữu ích, vì vậy nên thêm chúng vào món tráng miệng, salad, món thứ nhất và thứ hai. Những người yêu thích chế độ ăn kiêng mới sẽ giúp các loại hạt đấu tranh với sự thèm ăn, vì chúng bình thường hóa tiêu hóa. Sản phẩm không áp dụng cho thực phẩm nhẹ, bạn không thể ăn nhiều hơn một nắm mỗi ngày.

Cách bảo quản quả óc chó đã bóc vỏ

Quả óc chó nhanh chóng xuống cấp do hàm lượng chất béo cao. Vì lý do này, điều quan trọng là chọn điều kiện lưu trữ tối ưu, có tính đến điều kiện nhà ở và quy tắc dinh dưỡng chung.

Phương pháp số 1. Tủ đông
Công nghệ này liên quan đến việc lưu trữ một phần lớn quả óc chó. Thời hạn trong trường hợp này thay đổi từ 4 đến 6 tháng. Vì một số lý do nhất định, mọi người mua sản phẩm trong túi, vì vậy lựa chọn này nên được xem xét. Phương pháp này được đặc trưng ở chỗ nó khá dễ dàng để chuyển thành hiện thực.

Điều kiện chính để lưu trữ là sự sẵn có của bao bì nhựa với khả năng tạo chân không. Các gói loại này có thể được mua tại các cửa hàng phần cứng lớn của Okay, Auchan, Assorti và các chuỗi khác. Độ ẩm không được phép vào khoang, vì sự phát triển của các sự kiện như vậy làm giảm thời gian phơi sáng xuống 50% 70%.Điều quan trọng là phải hiểu rằng ngay cả một giọt nước sẽ làm hỏng các hạt, nấm mốc sẽ bắt đầu phát triển với tốc độ đáng kinh ngạc.

Phương pháp số 2. Túi xách
Tính năng chính của việc lưu trữ quả óc chó trong túi được coi là có sẵn của một căn phòng phù hợp. Tìm một nơi trong đó không khí lưu thông mà không nhảy bất ngờ. Điều quan trọng là phòng khô ráo và thông thoáng. Những hành động như vậy sẽ không cho phép thành phần tạo khuôn, vì độ ẩm được loại bỏ hoàn toàn.

Để tránh làm hỏng sản phẩm, hãy chắc chắn rằng không có mùi lạ. Một kết quả khác nhau sẽ góp phần vào việc áp dụng hương vị của các loại hạt. Lựa chọn tốt nhất là sự hiện diện của một loggia tráng men trong một ngôi nhà hoặc căn hộ. Cũng thích hợp là một phòng đựng thức ăn trong đó có thông gió (nhân tạo hoặc tự nhiên).

Không nên đặt quả óc chó trên ban công mà không cần kính, nơi này không an toàn về điều kiện nhiệt độ. Đột nhiên nhảy từ lạnh sang ấm (ngày đêm, mùa hè-mùa đông) khiến sản phẩm bị hỏng nhanh. Nếu bạn bỏ qua khuyến nghị này, sự ngưng tụ sẽ bắt đầu tích tụ trong các túi, điều này góp phần gây ra tình trạng mốc.

Bạn có thể sử dụng cả túi vải làm sẵn cho các loại thảo mộc và thiết kế nhà. Nếu bạn thích tùy chọn thứ hai, hãy gấp vải gạc thành 3-4 lớp, sau đó buộc chặt 3 cạnh miễn phí. Kết quả là một túi vuông để đặt lõi. Buộc cạnh miễn phí bằng một sợi hoặc dây, và sau đó gửi để lưu trữ.

Phương pháp số 3. Lọ thủy tinh

Tùy thuộc vào tổng khối lượng của sản phẩm, chọn lọ có kích thước phù hợp. Khử trùng: đặt các thùng chứa trong nồi với nước sôi, chờ khoảng 10 phút. Rửa sạch và lau khô để loại bỏ bất kỳ nghi ngờ về độ ẩm.
Tiếp theo, gửi các hạt đã bóc từ các phân vùng và vỏ vào khoang, thắt chặt nắp, tạo chân không. Bọc mỗi lọ bằng một túi hoặc giấy màu đen, mang nó để lưu trữ trong phòng có nhiệt độ 10-20 độ.

Tùy chọn, bạn có thể thay thế lọ thủy tinh bằng hộp nhựa có nắp đậy kín. Hộp đựng thông thường cho thực phẩm, ngũ cốc, bột hoặc đường là phù hợp.

Phương pháp số 4. Gác mái hoặc hầm
Tùy chọn này được coi là đúng rủi ro, nhưng thực tế này không có nghĩa là không thể thực hiện được. Nếu bạn quyết định lưu trữ quả óc chó trong hầm hoặc trên gác mái, hãy theo dõi mức độ ẩm và chỉ số nhiệt độ chung.

Trong trường hợp phòng liên tục lạnh, sau đó ấm, từ chối kỹ thuật này. Hãy chú ý đến sự xâm nhập của côn trùng vào khoang của gói, chúng có thể đẻ ấu trùng, phơi hạt để làm hỏng. Khi bảo quản sản phẩm theo cách này, bạn cần mở bao bì thường xuyên để đảm bảo không có sâu bệnh.

Nếu bạn không muốn dùng đến những phương pháp tuyệt vọng như vậy, hãy bảo quản các loại hạt trong lọ thủy tinh. Một động thái như vậy sẽ giúp duy trì tính toàn vẹn của hạt nhân trong 2 năm. Bạn cũng có thể sử dụng túi gạc hoặc vải cotton, nhưng thời gian sẽ giảm xuống còn 30-60 ngày.

Quả óc chó được coi là một món quà của thiên nhiên. Tuy nhiên, để có đủ các đặc tính hữu ích của sản phẩm, điều quan trọng là phải lưu trữ chính xác. Sử dụng hộp kín, lọ thủy tinh, túi nhựa chân không. Xem xét việc đặt sản phẩm trên gác mái hoặc loggia.

Video: cách mua quả óc chó