Cách bảo quản trà tại nhà.

Truyền thống uống trà ở mỗi nhà là khác nhau. Ai đó quan sát tất cả sự tinh tế của nghi lễ, hít thở trên những con mòng biển mỗi lần khác. Và ai đó bắn nước sôi vào cốc và ném mọi thứ mà anh ta tìm thấy trong tủ quần áo. Do đó, ít người biết cách bảo quản trà đúng cách.

Dường như rất nhiều yêu cầu của tờ rơi thông thường? Nếu bạn là một người yêu chifira, thì bạn không thể đọc được. Nếu một nhà sưu tập chuyên nghiệp, thì bạn sẽ không quan tâm. Và nếu cư dân trung bình muốn uống trà ngon, thì bạn được chào đón.

Điều kiện bảo quản trà

Để có được một thức uống quen thuộc, bạn cần một chút điều kiện bất thường. Mỗi loại trà đòi hỏi riêng của nó. Nhưng nói chung, tất cả đều đưa ra các yêu cầu nghiêm ngặt:

Độ ẩm tối thiểu
Lá rất hút ẩm, hút nước như bọt biển. 30-40% - giá trị tối đa cho phép để lưu trữ trà.

Mỗi lần, mở lon, hơi ẩm từ không khí được lá cây hấp thụ một phần. Nấm mốc xuất hiện, một mùi khó chịu.

Mẹo. Trải ra từng phần nhỏ, trà sẽ sống lâu hơn.

Bóng tối tuyệt đối
Bất kỳ ánh sáng, đặc biệt là năng lượng mặt trời, là một tác nhân oxy hóa mạnh mẽ. Hãy thử để một ít trà trong ánh sáng, sau đó pha nó. Sự khác biệt sẽ được cảm nhận ngay lập tức.

Mẹo. Nếu bạn phải giữ lá ở nơi sáng, bình hoặc hộp phải thật chặt.

Nhiệt độ
Nó phải nằm trong khoảng từ 0 đến 18 ° C. Nhiệt độ cao hơn có thể tiếp tục quá trình lên men, ví dụ, sẽ biến trà trắng hoặc đỏ thành giẻ có mùi nâu.

Mẹo. Thích hợp nhất để lưu trữ trà là tủ trong bếp. Bạn có thể sử dụng một hộp bánh mì riêng biệt. Nghiêm chỉ bằng gỗ và luôn luôn mới. Nhựa phát ra các hóa chất bão hòa trà tốt.

Không có mùi mạnh gần đó
Lại hấp thụ trà khét tiếng. Hấp thụ hoàn toàn bất kỳ hương thơm. Cà phê, gia vị, giấm, tỏi, mùi tổng hợp. Ngay cả khi họ làm sạch hành tây hoặc cá trong bếp, và bạn quyết định pha một ít trà. Đừng ngạc nhiên sau đó

Mẹo. Một số loại trà xanh có hương vị hơi giống cá tươi. Đây là một tính năng của sự đa dạng.

Một nơi tốt để ủ bia khô là một tủ lạnh đơn giản. Các ngăn rau là lý tưởng cho nhiệt độ và độ ẩm. Đương nhiên, bạn cần giữ trà trong bao bì riêng lẻ để bảo vệ nó khỏi những mùi khó chịu luôn có trong mỗi tủ lạnh.

Dụng cụ phù hợp

Một đảm bảo thành công của lưu trữ trà chất lượng cao là một container phù hợp. Kích thước, truyền ánh sáng, vật liệu, tất cả điều này là rất quan trọng.

Không nên lưu trữ trà trong một cái bát từ:

• nhựa
• giấy
• sắt
• mô

Các vật liệu như vậy cho không khí đi qua, tự tương tác với nội dung, oxy hóa nó.

Thông thường nên sử dụng các container từ:

• sứ
• gốm sứ
• giấy bạc
• kính

Những hộp hoặc lọ như vậy không cho phép oxy, ánh sáng và mùi. Chúng không có mùi thơm riêng, hơi ẩm không đi qua chúng. Các nắp phải được mài chặt, thủy tinh, kim loại, sứ. Nếu một túi giấy bạc thực phẩm được sử dụng, tốt hơn là nên mang theo bằng dây khóa kéo, khóa hoặc một kẹp quần áo đặc biệt để đảm bảo độ tin cậy.

Nếu tất cả các hộp hoặc lọ đều giống nhau ở bên ngoài, bạn phải ký tên để không mở nắp nữa, chọn đúng lá trà.

Tính năng lưu trữ

Nghiêm cấm uống trà để pha bằng tay không. Đổ vào thùng chứa cũng tốt hơn với một thìa đặc biệt, thìa, chỉ trên trọng lượng. Có dấu vết của mỡ và mồ hôi trên tay. Họ nhanh chóng chuyển sang lá trà, thay đổi mùi thơm của nó.

Bạn không thể ram lá. Chúng phá vỡ, giải phóng enzyme và hương thơm. Tất cả điều này sẽ biến mất trước thời hạn, điều này sẽ thay đổi đáng kể hương vị của thức uống đã hoàn thành.

Trước khi mua, bạn phải đọc kỹ thông tin về thời gian lắp ráp trà. Không phải bao bì, cụ thể là lắp ráp! Rốt cuộc, một khoảng thời gian khá dài có thể trôi qua, và trà được lưu trữ ở đâu và như thế nào.

Không nên thay đổi lon trà. Các hương liệu được pha trộn, thức uống sẽ bị hư hỏng không thể chối bỏ. Họ bắt đầu lưu trữ một loại đặc biệt trong thùng chứa này, vì vậy chỉ đổ trà như vậy ở đó.

Một hộp bánh mì bằng gỗ là tốt, nhưng hầu như không ai có thể nghĩ rằng chỉ cần rót một nắm trà bên trong. Tất nhiên, họ đặt trong đó các hộp và ngân hàng riêng lẻ, đóng chặt.

Túi nhựa hoặc nhựa hoàn toàn không phù hợp làm hộp đựng. Chúng ngưng tụ hơi ẩm, và micropores vẫn cho phép mùi lạ đi qua.

Các loại trà xanh được khuyến cáo nên giữ nghiêm ngặt trong bao bì kín khí. Ngay cả khi quan sát các điều kiện khác, nhưng cung cấp truy cập oxy, bạn có thể vô tình thay đổi lá. Chúng được lên men bằng cách tương tác với không khí. Thay vì trà xanh tốt, một màu đỏ rất tầm thường thu được.

Đồ đất nung đẹp hoặc lọ đất sét cho trà có thể trở thành một yếu tố trang trí. Chúng không cần được làm sạch trong tủ quần áo, nhưng cũng được đặt dưới ánh sáng mặt trời trực tiếp cũng không đáng. Góc xa của bàn hoặc kệ treo xa bếp là một nơi tuyệt vời. Những hộp đựng như vậy làm hài lòng mắt, mang lại sự hài lòng về mặt thẩm mỹ và tự bảo vệ trà khỏi ánh sáng và độ ẩm.

Hầu hết các cửa hàng trà cung cấp nhiều lựa chọn phụ kiện. Bao gồm cả kho để lưu trữ. Nếu có thể, tốt hơn là mua lọ gốm có nắp silicon. Sau đó, chính xác lá trà sẽ được an toàn và âm thanh.

Sai lầm

Thông thường, trong cửa sổ của các cửa hàng, bạn có thể thấy lọ thủy tinh với những chiếc lá thơm. Bộ quà tặng với trang trí sang trọng chỉ phù hợp cho hương vị thẩm mỹ thú vị. Đối với những người sành trà thực sự, đây là rơm thông thường. Rốt cuộc, một cái lọ trong suốt đứng dưới ánh sáng, không ai biết bao nhiêu, chúng ta có thể nói về loại hương liệu hay mùi vị gì?

Nên bảo quản trà trong tủ đông. Đây là lời khuyên khá tốt khi có ít trà hoặc nó được sử dụng sớm. Vì vậy, lá trà cho hương vị tốt hơn, hóa ra bão hòa hơn. Nhưng phương pháp này hoàn toàn không phù hợp với các cổ phiếu lớn. Ở nhiệt độ thấp trong một thời gian dài, trà nhanh chóng bị xói mòn.

Bây giờ nó đã trở thành thời trang để tặng trà trong rương gỗ đẹp. Một lựa chọn lưu trữ tốt, nếu bạn biết chính xác những loại gỗ mà các tác phẩm nghệ thuật này được làm bằng gỗ. Rụng lá - phù hợp nhất. Một điều kiện tiên quyết là ngực không nên có bất kỳ lớp phủ tổng hợp nào bên trong. Véc ni, sơn - nó đẹp, nhưng nó có mùi kinh tởm. Bạn muốn uống trà có hương vị dung môi? Hãy thoải mái chọn một bộ ngực được cắt tỉa đầy đủ.

Câu hỏi làm thế nào để lưu trữ không áp dụng cho các loại trà đóng gói. Đây là bụi của đường Ấn Độ, và không phải là một thức uống chữa bệnh tiếp thêm sinh lực.

Nó xảy ra rằng, bất chấp mọi nỗ lực, lá trà trở nên không phù hợp để sản xuất bia. Một số buồn bã vứt bỏ những chiếc lá quý giá trong thùng, nhưng đừng vội vàng. Ngay cả trà hư cũng có thể phục vụ. Nó có thể được sử dụng như một chất khử mùi. Do sự hấp thụ của nó, nó có thể loại bỏ mùi khó chịu trong vải lanh và tủ quần áo, tủ lạnh, giày dép. Nó là đủ để rắc những con mòng biển còn lại vào túi vải, sau đó đặt chúng ra ở những nơi cần thiết. Sau một ngày hoặc ít hơn từ mùi hôi thối sẽ không có dấu vết. Bây giờ bạn có thể ném trà với một lương tâm rõ ràng. Ít nhất là một số lợi ích, nếu bạn không có thời gian để pha và uống.

Ngay cả việc tuân thủ nghiêm ngặt tất cả các quy tắc, trà không được khuyến cáo lưu trữ trong hơn 1,5 năm. Ngoại lệ chỉ là một số loại trà xanh, và vì vậy gần đây phổ biến puer.Những phân loài từ thời hiệu chỉ có lợi.

Đôi khi, mạng lưới đưa ra các khuyến nghị về cách lưu trữ trà trong phòng được trang bị đặc biệt, với nhiệt độ, độ ẩm và điều khiển thông gió cưỡng bức. Tất nhiên, chỉ một số ít có thể đủ khả năng như vậy. Về cơ bản, đây là những người thu thập các giống ưu tú, chi phí trong đó, đôi khi vượt quá giá của một chiếc xe trung bình. Một người yêu trà bình thường không cần những thứ dư thừa này. Nó là đủ để biết các quy tắc lưu trữ cơ bản để thưởng thức một thức uống quý giá.

Trước khi bạn mua một nguồn cung cấp lớn trà yêu thích của bạn, bạn nên xem xét kỹ hơn các cửa hàng. Nếu các loại được cập nhật thường xuyên, thì trên các hộp kệ và ngân hàng không đứng trong nhiều năm. Rất có thể để có được một thức uống của các vị thần. Và nếu các gói đang đứng trong cửa sổ trong nhiều tháng, rất có thể bên trong chỉ là cỏ, không có mùi vị.

Điều hữu ích nhất là tự bảo quản trà đúng cách, để chắc chắn, bạn uống những gì bạn phải trả cho.

Video: cách bảo quản trà