Cách trồng nấm sò

Cách trồng nấm sò tại nhà? Theo một công nghệ nhất định. Sau đó, bạn không thể bỏ tiền ra để mua nấm. Và chắc chắn sẽ có thể ăn chúng một cách an toàn mà không sợ ngộ độc.

Bắt đầu từ đâu

Bạn nên luôn luôn bắt đầu bằng cách làm quen với kinh nghiệm của người khác, có thể nói - nghiên cứu về tài sản. Có rất nhiều bài viết và video về trồng nấm sò tại nhà. Sau khi làm quen, bạn sẽ cần:

Hai phòng. Một trực tiếp cho phát triển, thứ hai cho thời kỳ ủ bệnh. Nó được giả định rằng đây sẽ là một phòng. Sau đó, cần phải tuân thủ nghiêm ngặt chế độ nhiệt độ và điều chỉnh mức độ ẩm.

• Chất dinh dưỡng. Sẵn sàng, đóng gói để bán.
• Bản thân sợi nấm. Đặc biệt chú ý đến ngày hết hạn.
• Cái quạt. Những hộ gia đình bình thường nhất.
• Sát trùng. Dung dịch cồn hoặc clo y tế.
• Găng tay cao su, băng gạc cho mặt, một con dao sắc, túi nhựa dày đặc.

Đương nhiên, bạn phải dự trữ sự kiên nhẫn (quá trình không phải là một ngày) và mong muốn nếm thử nấm sò được trồng bằng tay.

Yêu cầu phòng

Để trồng nấm tại nhà, bạn cần phân bổ một phòng riêng. Nó không phải là một phòng ngủ hoặc một phòng khách. Tầng hầm, hầm, chuồng, nhà để xe - tất cả điều này hoàn toàn phù hợp. Đối với thời gian ủ, nhiệt độ không được cao hơn 24-26 ° C, độ ẩm không khí không quá 70%.

Một cách riêng biệt, phải nói về sự sạch sẽ. Rửa bằng thuốc tẩy mỗi centimet là không đáng. Nó là tốt hơn để xử lý với một quả bom khói lưu huỳnh hoặc đơn giản là quét vôi các bức tường bằng vôi với việc bổ sung đồng sunfat. Sau đó, không có nấm mốc bên ngoài sẽ lây nhiễm sợi nấm.

Điều kiện chính là tất cả các lỗ thông gió phải được đóng lại bằng lưới mịn. Nấm bay và phấn đấu để bay đến mùi thơm của sợi nấm và làm hỏng toàn bộ ý tưởng ngay từ đầu.

Đối với thời kỳ nảy mầm và thu hoạch, độ ẩm trong phòng phải ở mức 80-95%, nhiệt độ không được vượt quá 18 ° С.

Mẹo. Tầng hầm hoặc hầm - các cơ sở tối ưu nhất. Ở những nơi như vậy luôn có độ ẩm cao, và nhiệt độ có thể được tăng lên bằng một lò sưởi thông thường.

Chuẩn bị chất nền cho nấm hàu

Là một môi trường dinh dưỡng để trồng nấm sò tại nhà, bạn có thể sử dụng bất kỳ chất nền nào có sẵn, nếu chỉ có nó chứa cellulose. Chính cô là người ăn nấm. Người trồng nấm có kinh nghiệm sử dụng mùn cưa, cành nhỏ hoặc vỏ bào. Đối với người mới bắt đầu, tốt nhất là sử dụng:

• rơm lúa mạch
• vỏ hạt hướng dương
• thân cây ngô, lá
• rơm lúa mì
• vỏ kiều mạch
• lõi ngô bóc vỏ

Trước hết, bạn cần phân loại cẩn thận thông qua các nguyên liệu thô đã chuẩn bị. Khối lượng phải sạch và khô. Sự hiện diện của nấm mốc hoặc sự hiện diện của chỉ có mùi thối đã chỉ ra rằng nguyên liệu thô không phù hợp để trồng nấm sò.

Sau khi lựa chọn khối lượng, cần phải xử lý nhiệt độ cho độ tin cậy. Điều này sẽ loại bỏ vi khuẩn có hại, ấu trùng côn trùng, đồng thời giữ ẩm cho nó. Đối với điều này, nguyên liệu thô được đổ vào các đĩa kim loại, chứa đầy nước sạch. Đun đến sôi, nấu trong khoảng 40 phút. Sau khi rời đi trong 3 giờ.

Sau đó, nước thừa được rút hết, và các nguyên liệu thô được đặt dưới một máy ép để loại bỏ chất lỏng còn lại. Hoặc họ đổ chất nền vào túi khăn giấy và treo nó.

Ngay khi nhiệt độ của khối giảm xuống 24-26 ° C, bạn có thể bắt đầu hạ cánh.

Mẹo. Để có kết quả tốt nhất, một ít men tươi được thêm vào nguyên liệu trước khi trồng.Khoảng 50 g mỗi 15 kg tổng trọng lượng.

Vật liệu trồng

Rất khó để tự nấu sợi nấm chất lượng tốt. Vì vậy, tốt hơn là mua nó tại các cửa hàng hạt giống hoặc tại các doanh nghiệp trồng nấm hàu. Cần bao nhiêu gram? Việc tính toán rất đơn giản. Đối với 10 kg nguyên liệu thô, cần khoảng 400 g sợi nấm.

Trước hết, trước khi mua, bạn cần kiểm tra cẩn thận bao bì với vật liệu trồng. Các đốm màu xám hoặc đen, mùi amoniac khác biệt là dấu hiệu của nấm mốc. Một sợi nấm như vậy không thích hợp để trồng. Màu sắc của cơ thể thực vật của nấm nên từ màu vàng sáng đến màu cam.

Không nên đặt mua nguyên liệu trồng thông qua các nguồn trực tuyến. Thật vậy, bức ảnh có thể không hiển thị những gì trong gói.

Mẹo. Nếu sợi nấm được mua trước, thì nó phải được bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi trồng, không quá 9 ngày. Nhiệt độ 3-5 ° C là tối ưu nhất.

Thời điểm quan trọng nhất

Chất nền được chuẩn bị, vật liệu trồng được mua và đã nằm xuống trong 24 giờ ở nhiệt độ phòng. Hít một hơi thật sâu, bạn có thể bắt đầu.

Quan trọng nhất, phòng không nên có bản nháp nhỏ nhất. Bào tử nấm rất dễ bay hơi. Hơi thở nhẹ nhất và sau đó bạn có thể tìm thấy nấm sò ở những nơi hoàn toàn không phù hợp với chúng.

Tất cả các dụng cụ phải được vệ sinh. Dao, túi chặt, tay. Bạn có thể giặt kỹ bằng xà phòng giặt hoặc lau bằng aseptoline. Tay có thể được bảo vệ thêm bằng găng tay. Họ cũng cần được điều trị bằng thuốc sát trùng. Hãy chắc chắn để đeo băng gạc. Sự xâm nhập của bào tử nấm vào phổi không phải là một sự kiện dễ chịu.

Bản thân quá trình:

• Mycelium vỡ vụn mà không mở túi.
• Nguyên liệu được đổ vào đáy của túi nhựa đã chuẩn bị.
• Từ trên cao, một cơ thể thực vật của nấm sò được đặt trong một lớp mỏng.
• Lặp lại các lớp trên cùng.
• Túi được thắt nút chặt.

Để nấm mọc nhanh hơn, nên bố trí vật liệu trồng gần với thành túi hơn là ở trung tâm.

Bạn có thể làm dễ dàng hơn nữa. Đổ nguyên liệu vào túi nấu chín, cắt nhỏ bằng dao. Mycelium được đặt trong chúng, sau đó niêm phong.

Mẹo. Đừng dùng những gói lớn. Tất cả đều giống nhau, nấm sò sẽ chỉ phát triển bên ngoài. Kích thước tối ưu nhất chứa khoảng 5-8 kg hỗn hợp đã hoàn thành.

Thời kỳ ủ bệnh

Vì vậy, những chiếc túi đầy, buộc lại, chờ đợi số phận của họ. Cái nào Nhiệt, tối, bình tĩnh. Trong phòng ủ, nhiệt độ không được cao hơn 18-20 ° C. Chất nền rất nóng, cơ thể thực vật có thể chết. Không thể thông gió trong phòng, carbon dioxide phát ra rất quan trọng cho sự nảy mầm của nấm sò.

Phải làm sao Các fan hâm mộ! Nó sẽ cứu tình hình, giúp các gói mát mẻ, nó không dự thảo.

Một ngày sau khi đánh dấu, các vết rạch được thực hiện trước đó được mở ra. Nếu sợi nấm được đặt trong các lớp, thì bắt buộc phải rạch bằng một con dao sắc. Dọc cao 2-3 cm, ngang rộng khoảng 0,5 cm, khoảng cách giữa chúng 10-12 cm.

Các gói không nên gần nhau. Giữa chúng để lại một không gian trống ít nhất 7-9 cm.

Thời gian ủ tùy thuộc vào giống, từ 16 đến 24 ngày. Thông tin chi tiết có thể được lấy từ nhà sản xuất, hoặc đọc trên bao bì.

Điều quan trọng là định kỳ vào phòng và kiểm tra các túi. Sự xuất hiện của các đốm đen, mùi khó chịu cho thấy các dụng cụ và vật liệu không được khử trùng đầy đủ. Trạng thái bình thường là một màu sáng, gần như trắng của nội dung, một mùi thơm dễ chịu đặc trưng của nấm.

Mẹo. Kiểm tra được thực hiện càng nhanh càng tốt. Bất kỳ ánh sáng bây giờ là không mong muốn cho sợi nấm.

Quả đầu tiên. Các khía cạnh quan trọng

Điều quan trọng là không bỏ lỡ khoảnh khắc xuất hiện của nụ nấm hàu. Chúng có thể nhìn thấy bằng mắt thường. Trên nền trắng - củ xám. Trong khi đó, các gói nấm được chuyển sang phòng khác hoặc các điều kiện được thay đổi trong cùng:

• Nhiệt độ giảm xuống 10-18 ° C.
• Tăng độ ẩm không khí lên tới 90-95%.
• Họ đặt ánh sáng nhân tạo bằng đèn huỳnh quang trong khoảng thời gian ít nhất 8 giờ mỗi ngày.
• Hãy chắc chắn để thông gió phòng. Ít nhất 4 lần một ngày.

Yếu tố chính cho giai đoạn ra quả đầu tiên là độ ẩm. Tuy nhiên, bạn không thể tưới nấm hàu. Chúng có thể thối mà không đạt kích thước của chúng. Một cách lý tưởng để thoát khỏi tình huống này là thường xuyên phun tường, sàn nhà và phun nước trong không khí. Cần đảm bảo rằng nước không dính vào mũ và túi nấm.

Mẹo. Nếu nấm hàu là màu sáng, thì nhiệt độ được giữ ở mức 12 ° C. Để có được một chiếc mũ tối, nhiệt độ được nâng lên 18 ° C.

Cây thứ hai

Sau khi vụ đầu tiên được thu hoạch, các khối nấm không bị vứt đi! Nấm hàu cho từ một lần trồng tối đa 5 vụ. Người hái nấm nghỉ ngơi trong khoảng 12 ngày, sau đó thưởng thức một phần mới của các món ăn tốt cho sức khỏe. Điều rất quan trọng là không thay đổi các điều kiện trong thời gian nghỉ giữa các vụ mùa. Sau đó, một khối có thể sinh trái tới 4 tháng.

Và nếu không có phòng riêng

Cách trồng nấm sò tại nhà, nếu không có phòng riêng? Vâng, cũng rất đơn giản! Khi nào một cái gì đó ngăn chặn người đàn ông Nga, nếu anh ta cần? Không có tầng hầm, vì vậy phát triển trên gốc cây là một thay thế.

Điều này sẽ yêu cầu:

• Gốc cây trơn tru của các loài cây không nhựa.
• Trồng vật liệu.
• Một khu vườn kín đáo với bóng râm đẹp.
• Vải bố, phim.
• Sự nhiệt tình được chào đón.

Gỗ phải khỏe, không bị mốc, thối hoặc thối. Đó là khuyến khích rằng trước khi sử dụng nó không quá 10 tháng. Ba Lan được ngâm trong nước sạch trong 3 ngày, nhấn vào áp bức, để không nổi lên.

Sau đó, lỗ được thực hiện trên cây, tốt nhất với một mũi khoan. Đường kính khoảng 1-1,5 cm, độ sâu khoảng 5 - 7 cm. Vật liệu trồng nấm Oyster được đổ vào bên trong, cắm lỗ rêu. Nếu không có máy khoan trong tay, sau đó chỉ cần cắt bỏ phần trên cùng của khúc gỗ dày 5 cm, áp dụng một cơ thể thực vật. Trên đầu đặt kết quả cắt. Đối với độ tin cậy, bạn có thể tăng cường cấu trúc với móng tay.

Thủ tục được thực hiện vào tháng ba. Trước khi các khúc gỗ được trồng trong vườn, chúng được gấp lại thành một kim tự tháp, phủ bằng vải bố và phim. Phát sóng định kỳ, kiểm tra thường xuyên cho nấm mốc - chìa khóa thành công. Sau một thời gian, sợi nấm sẽ bện hoàn toàn gỗ, gốc cây sẽ chuyển sang màu trắng.

Với sự khởi đầu của thời tiết ấm áp (giữa hoặc cuối tháng 5), các cực được trồng trong vườn. Chọn những nơi có bóng râm: dưới những tán cây, nho, ở phía bắc của các tòa nhà. Những gốc cây được đặt thẳng đứng, chôn xuống đất 12-15 cm. Những tán lá ẩm ướt hoặc những hạt lúa mạch cũ ngâm có thể được đặt dưới đáy hố.

Chăm sóc các khúc gỗ chỉ bao gồm tưới nước cẩn thận cho đất xung quanh, nếu thời tiết khô và nóng.

Theo công nghệ, vụ đầu tiên xuất hiện từ cuối tháng Tám. Nó kéo dài đến giữa tháng 11, tùy thuộc vào điều kiện khí hậu và thời tiết. Đối với mùa đông, các cực được phủ bằng cành cây vân sam hoặc phủ lá. Lý tưởng nhất - bạch dương. Chúng khử trùng tốt và không cho phép sợi nấm bị thối.

Tất nhiên, phương pháp này không phù hợp với việc trồng nấm sò công nghiệp, nhưng để sử dụng tại nhà thì rất tốt. Với chi phí thấp, bạn có thể nhận được sản lượng tốt. Tiêu cực duy nhất là tính thời vụ. Nấm sò không mọc dưới tuyết vào mùa đông.

Mẹo. Những cực như vậy với cụm nấm sò có thể trở thành một trang trí ban đầu của trang web. Họ có thể được chuẩn bị miễn là có đủ đất tự do. Có đủ nấm cho bản thân và người thân và để bán.

Một vài sắc thái

1. Tất cả các công việc trồng nấm sò được khuyến khích thực hiện trong một miếng băng gạc. Nấm tiết ra một số lượng lớn bào tử, có thể dẫn đến dị ứng.
2. Khi thu hoạch, nấm sò được xoắn bằng tay từ chất nền. Khi cắt bằng dao, bạn có thể lây nhiễm sợi nấm với vi khuẩn khử hoạt tính, sau đó bạn sẽ phải quên đi những vụ mùa tiếp theo.Rễ nấm còn lại cũng gây hại cho sợi nấm. Một lượng lớn độ ẩm bị mất qua chúng.
3. Khi các dấu hiệu nhỏ nhất của nấm mốc xuất hiện trong một trong các túi, bạn phải loại bỏ nó ngay lập tức khỏi phòng để những cái khác không bị nhiễm trùng.
4. Chất nền đã qua sử dụng là một loại phân bón tuyệt vời, sẽ thật đáng tiếc khi vứt nó vào thùng rác. Đưa ra vườn hoặc đổ ra vườn - quyết định đúng đắn. Nhân tiện, tàn dư của sợi nấm vào năm tới có thể cho một vụ nấm nhỏ hàu nếu bạn đổ hỗn hợp ở đâu đó gần hồ chứa hoặc dưới tán cây.
5. Khi được trồng trong nhà, quả có hiệu quả nhất là hai đợt đậu quả đầu tiên. Trên các cực, năm thứ hai và thứ ba của tu luyện.

Tự trồng nấm hàu tại nhà là một điều rất thực tế. Chỉ cần làm theo hướng dẫn và tận hưởng kết quả!

Video: công nghệ trồng nấm hàu