Cách mọc yến mạch tại nhà

Từ thời xa xưa, yến mạch mọc lên là một công cụ phổ biến để điều trị và phòng ngừa nhiều bệnh. Ngay cả ở Ai Cập cổ đại, nó đã được ăn cho mục đích y học, hy vọng thoát khỏi bệnh tật, và ngày nay có một hướng mới và khá phổ biến của thực phẩm thô, trong đó yến mạch nảy mầm là sản phẩm chính. Tuy nhiên, để sử dụng những hạt giống lành mạnh này hàng ngày trong chế độ ăn uống, cần phải nảy mầm chúng một cách chính xác.

Lợi ích của yến mạch nảy mầm cho cơ thể

Hạt yến mạch nảy mầm là một kho thực sự của các nguyên tố vi lượng và vitamin. Nhờ thành phần của các chất hữu ích, yến mạch có thể dễ dàng cạnh tranh với các chất bổ sung chế độ ăn uống đắt tiền nhất, không thua kém ở bất kỳ điểm nào. Để xác nhận giá trị cao của các loại ngũ cốc trong thực tế, chúng ta nên đưa ra một ví dụ từ lịch sử: trong thế kỷ qua, do bệnh thường xuyên của người dân nông thôn Ấn Độ, chính phủ đã quyết định tiến hành chương trình gieo hạt giống nhà nước đặc biệt, theo đó một vài kg yến mạch được phân bổ cho mỗi gia đình để nảy mầm. và ăn uống. Nhờ chính sách này, giới lãnh đạo Ấn Độ đã có thể giảm đáng kể tỷ lệ tử vong và tăng đáng kể tuổi thọ.

Những hạt yến mạch nảy mầm không thông thường có thể cung cấp cho cơ thể con người là gì?

1. Yến mạch nảy mầm kích thích nhu động đường tiêu hóa, nói cách khác, loại bỏ táo bón, đầy hơiđau bụng, nghiêm trọng và nhiều vấn đề tiêu hóa khác.
2. Yến mạch trong giai đoạn nảy mầm đóng vai trò thay thế tuyệt vời cho các phức hợp vitamin, vì nó chứa tất cả các chất cần thiết để duy trì sức khỏe tốt. Các loại ngũ cốc có chứa axit amin, hàm lượng tăng lên nhiều lần khi chúng phát triển, các vitamin của nhóm B, E, C, PP, K và nhiều loại khác. Yến mạch sẽ giúp chữa bệnh hypov vitaminosis hiệu quả và không mất chi phí cụ thể và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh theo mùa.
3. Giai đoạn nảy mầm của thực vật là hoạt động mạnh mẽ và mạnh mẽ nhất, chứa đầy năng lượng tự nhiên thực sự. Tại thời điểm này, hàng triệu quá trình diễn ra trong hạt sao cho thân và lá tươi sáng, bắt đầu xuất hiện từ cõi chết, thoạt nhìn, hạt cườm. Đối với cơ thể con người, điện tích năng lượng này có thể ảnh hưởng tích cực đến tâm trạng, quá trình trao đổi chất và điều chỉnh theo hướng tích cực.
4. Được biết, lợi ích của yến mạch nảy mầm có lợi cho toàn bộ người trưởng thành, nhưng một nửa xinh đẹp của nhân loại sử dụng món quà thiên nhiên này đặc biệt khó khăn. Do hàm lượng sắt, magiê, phốt pho cao, các loại ngũ cốc có khả năng giúp tóc bóng mượt, chắc khỏe. Sau khi sử dụng thường xuyên, các cô gái bắt đầu nhận thấy sự chắc khỏe của móng, răng cũng bị bão hòa với các yếu tố bị thiếu. Điều đáng nói thêm là chiết xuất yến mạch mọc mầm được sử dụng rộng rãi trong sản xuất mỹ phẩm, vì vậy ngũ cốc mọc ở nhà có thể là sự thay thế tuyệt vời cho các sản phẩm hóa học.
5. Các hạt nảy mầm cũng đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, ngăn ngừa sự xuất hiện của cục máu đông, thúc đẩy tái tạo máu và có tác dụng có lợi đối với hoạt động của tuyến giáp.

Cách mọc yến mạch tại nhà

Đã mua yến mạch, nên để hạt giống dùng làm quen với nhiệt độ phòng trong vài phút, điều này đặc biệt quan trọng nếu bạn sẽ nảy mầm hạt vào mùa đông. Chênh lệch nhiệt độ mạnh có thể ảnh hưởng xấu đến sự nảy mầm.

Đừng cố nảy mầm ngay lập tức một số lượng lớn các loại ngũ cốc - thời hạn sử dụng của một sản phẩm như vậy chỉ trong 3 ngày trong tủ lạnh.Tốt hơn là chuẩn bị ngũ cốc khi chúng được tiêu thụ.

Các yếu tố quan trọng nhất cho sự nảy mầm của yến mạch là ánh sáng, nước và nhiệt độ. Do đó, chuẩn bị một nơi sẽ có nhiệt độ khoảng 23 độ C, sẽ không có dự thảo và ánh sáng mặt trời sẽ không trực tiếp. Bệ cửa sổ là phù hợp nhất trong các căn hộ, tuy nhiên, bạn có thể độc lập sắp xếp các món ăn với hạt giống ở bất kỳ nơi nào phù hợp khác.

Có một số phương pháp nảy mầm yến mạch:

1. Rửa sạch một lượng nhỏ hạt, khoảng một nắm, cẩn thận dưới vòi nước chảy và đổ vào một cái lọ sạch. Đổ ngũ cốc với nước ở nhiệt độ phòng và giữ chúng như thế này trong 8 giờ (không nên đậy nắp lọ bằng nắp). Sau ngày hết hạn, rửa sạch các hạt bị sưng và đặt chúng lên một chiếc đĩa được phủ bằng một miếng vải ướt, bọc yến mạch bằng khăn tay hoặc gạc ướt tương tự. Để yến mạch mọc lên được ăn, 12-14 giờ nữa phải qua. Sau thời gian này, những con vẹt đuôi dài màu trắng không quá 2 mm xuất hiện trên hạt - điều này cho thấy hạt đã tích lũy lượng chất dinh dưỡng lớn nhất và có thể được đưa vào chế độ ăn uống của bạn.
2. Để tăng tốc quá trình nảy mầm của hạt, bạn có thể sử dụng phương pháp sau. Đổ 3 muỗng canh yến mạch đã rửa vào một cái lọ nhỏ. Đổ đầy nước ở nhiệt độ phòng (0,5 lít), đậy lại bằng gạc và cố định nó bằng dây thun hoặc sử dụng nắp có lỗ thường xuyên và nhỏ. Hãy để nó ủ trong 8 giờ (ví dụ, vào ban đêm). Vào buổi sáng, không cần mở lon, đổ nước ra, thêm một cái mới, lắc nhẹ lon, đổ ra một lần nữa. Lật ngược bình và đặt nó lên thiết bị, chẳng hạn như sấy khô cho đĩa hoặc thìa. Thực hiện thủ tục này hàng ngày trong 3-4 lần. Đã vào buổi tối, bạn sẽ nhận thấy những mầm cây bắt đầu nở như thế nào. Cho hạt giống vào hộp đựng và cho vào tủ lạnh. Hãy nhớ rằng bạn có thể ăn yến mạch nảy mầm chỉ trong 3 ngày!

Hãy chú ý!

Trước khi bạn mua yến mạch trong một cửa hàng, hãy chắc chắn rằng hạt giống sạch và chắc chắn. Hạt giống tồn tại trong một năm là phù hợp nhất, tuy nhiên, hãy cẩn thận nhìn vào các loại ngũ cốc để tìm dấu vết của sự phân rã - nếu bạn ngửi thấy mùi hăng hoặc bạn có thể thấy nấm mốc - tốt hơn là từ chối mua và tìm một loại yến mạch khác.

Nếu bạn bỏ lỡ khoảnh khắc và hạt giống đã có mầm xanh lớn hơn 2 mm - trong mọi trường hợp, đừng ăn chúng! Họ trở thành độc! Vứt bỏ và chuẩn bị hạt giống nảy mầm mới.

Ăn yến mạch có một số chống chỉ định! Trước khi bạn bắt đầu điều trị bằng phương thuốc dân gian này, bạn cần tìm kiếm lời khuyên của bác sĩ chuyên khoa. Một trong những bệnh phổ biến nhất trong đó việc sử dụng hạt nảy mầm là nguy hiểm là:

• Bệnh thận
• Túi mật
• Trái tim
• Gan

Một số bệnh nhân có thể gặp phải tình trạng không dung nạp cá nhân, vì vậy trước khi bạn bắt đầu nảy mầm yến mạch cho mình, hãy tìm hiểu về các tác dụng phụ có thể xảy ra.

Hạt nảy mầm của một loại ngũ cốc lành mạnh như yến mạch là cả một kho chứa các chất hữu ích giúp đối phó với nhiều bệnh tật. Để sử dụng chúng trong chế độ ăn uống hàng ngày, bạn cần sản xuất đúng toàn bộ công nghệ nảy mầm của chúng. Quan sát tất cả các lời khuyên ở trên, bạn có thể cải thiện cơ thể của mình, cung cấp cho nó nhiều sức mạnh hơn cho những hành động tốt và hành động tuyệt vời!

Video: làm thế nào để nảy mầm lúa mạch đen, lúa mì, kiều mạch xanh, yến mạch, v.v.