Nội dung bài viết
Tequila là một loại đồ uống có cồn truyền thống của Mexico có sức mạnh tăng lên, và nếu bạn uống nó, bạn có thể làm một cách đơn giản, rót đồ uống, nếu bạn cần kiến thức và kinh nghiệm, thì bạn sẽ không chỉ đánh giá cao hương vị và tài sản say rượu, nhưng bạn cũng có thể gây ra một số tác hại cho chính mình. Chưa kể đến việc bạn sẽ hình thành một quan niệm sai lầm hoàn toàn về rượu tequila như một thức uống có cồn.
Tequila: nó là gì và nó được làm như thế nào
Trước hết, cần lưu ý rằng tên của thức uống nhận được từ tên của thị trấn, trong đó việc sản xuất rượu tequila trở nên phổ biến. Đây là thị trấn Tequila của Mexico, nằm cách thành phố Guadalajara năm mươi km, một thành phố lớn, thủ đô của bang. Chính ở đây, agave xanh phát triển, từ đó lõi sau đó được loại bỏ để trải qua quá trình lên men, chưng cất và trở thành thành phần chính của rượu tequila.
Tùy thuộc vào tỷ lệ phần trăm của nước agave xanh, thức uống được chia thành hai loại:
- Tequila cao cấp, đó là nước ép 100%; một sản phẩm như vậy chỉ được sản xuất tại nhà, nó được đóng chai và bán ở đó, theo quy định, số lượng của nó bị hạn chế và chi phí đánh vào ví của một người bình thường.
- Tequila "tiêu chuẩn" là một loại hỗn hợp đường, trong đó, theo luật pháp Mexico, ít nhất 51% được phân bổ cho nước ép agave xanh; Ngoài ra, xi-rô ngô hoặc đường mía được thêm vào thức uống (thường xuyên nhất), tuy nhiên, chúng có thể được thay thế bằng các sản phẩm chứa đường khác theo quyết định của nhà sản xuất.
Trên hết, tequila (giá trị của nó và theo đó là giá thành của nó) khác nhau thậm chí tùy thuộc vào thời gian tiếp xúc sau khi sản xuất: các dòng chữ khắc trên giấy và giấy dán tường cho thấy sản phẩm được sản xuất không quá hai tháng trước; "Joven" là một thức uống rất trẻ, không bị lão hóa; "Reposado" đã già đi khoảng một năm, "añejo" - lên đến ba năm, "thêm añejo" - hơn ba năm.
Cách uống rượu tequila
Sau khi sản xuất, rượu tequila, ở dạng nguyên bản, có độ mạnh khoảng 55 độ, cao hơn đáng kể so với tỷ lệ rượu được tìm thấy trong rượu vodka truyền thống của Nga. Do đó, trước khi sử dụng, nó luôn được pha loãng đến 38-40 độ và làm mát nhẹ.
Đối với việc sử dụng rượu tequila, có những chiếc kính cao nhỏ hẹp đặc biệt có khoang dưới, các chuyên gia gọi chúng là "ngựa". Và quá trình này cần phải được kéo dài, vì điều này có nhiều cách khác nhau để uống rượu tequila. Người Mexico giải thích điều này bởi thực tế là phải mất rất nhiều thời gian để làm nó, và mỗi giọt đồ uống đều đáng để thưởng thức đúng cách.
Phương pháp một
Nó ngụ ý việc sử dụng rượu tequila ở dạng gần như nguyên chất, không có đồ ăn nhẹ, chỉ pha loãng đến một sức mạnh chấp nhận được.
Cách thứ hai
Trước khi bạn uống rượu tequila (một lần nữa, trong một ngụm, cố gắng làm điều đó trong một ngụm), bạn cần ăn một ít ớt.
Cách thứ ba
Đây là tùy chọn truyền thống và phổ biến nhất, dựa trên ba nguyên tắc cơ bản - liếm, uống và cắn. Để thực hiện kế hoạch này theo cách bạn cần một chiếc đĩa với muối, một ly rượu tequila và một phần tư vôi, vị đắng của nó với một độ axit nhẹ sẽ hoàn hảo và làm phong phú thêm hương vị của thức uống. Liếm da giữa ngón trỏ và ngón cái của bàn tay không hoạt động, đổ một chút muối và vắt một vài giọt nước cốt chanh lên trên. Slime tất cả ra và uống tequila trong một ngụm, sau đó cắn với các múi cam còn lại.
Đối với việc thiếu vôi, bạn có thể giới hạn mình với một quả chanh - sự khác biệt về hương vị và nhận thức về đồ uống sẽ là, nhưng không quá đáng kể. Ngoài ra, thay vì rắc muối lên tay, bạn có thể rắc các cạnh của ly với nó (làm ẩm một chút và nhúng Dip vào một chiếc đĩa với muối).
Cách thứ tư
Cũng ngụ ý sự hiện diện trong kho vũ khí của chanh và muối. Cắt đôi quả chanh và lấy bã ra để làm một chiếc cốc đầy ngẫu hứng. Muối các cạnh, nhúng nhúng chúng vào một chiếc đĩa với muối và đổ đầy rượu tequila đã ướp lạnh hoặc thêm một nửa viên đá. Thông thường, một loại rượu khai vị như vậy được đối xử với người mới trong các bữa tiệc tại nhà.
Cách thứ năm
Phương pháp này có một số tên - Người Mexico gọi nó là "nhanh", dịch là "nhanh", và đối với chúng tôi, nó được gọi là "bùng nổ rượu tequila". Bản chất của nó là một ly rượu tequila được phục vụ cùng với một loại thuốc bổ. Kính được phủ bằng lòng bàn tay, sau đó nó phải thật mạnh (nhưng không quá mạnh để không bị vỡ), chạm vào mặt bàn hoặc đầu gối, sau đó uống các nội dung nhấm nháp trong một ngụm. Tùy chọn này cũng rất phổ biến trong các quán bar và câu lạc bộ trong nước.
Cách thứ sáu
Đối với tùy chọn này, bạn sẽ cần chuẩn bị thêm một chút - trong một chiếc đĩa nông, bạn cần trộn đường và quế, và trong hỗn hợp thu được cuộn một lát cam. Vì vậy, bạn có được một bản gốc, với một hương vị cụ thể, một món khai vị cho rượu.
Cocktail Tequila
Một số loại cocktail chỉ có thể được pha chế bởi những người pha chế chuyên nghiệp có kiến thức và sở trường nhất định, nhưng cũng có những người tự học nấu ăn không quá khó. Đặc biệt là nếu bạn có một động lực thúc đẩy mạnh mẽ - ví dụ, để làm kinh ngạc bạn bè của bạn tại bữa tiệc sắp tới.
Submarino hoặc Ruff
Trên thực tế, "Ruff" trong nước hơi khác so với cocktail truyền thống của Mexico, nhưng chúng có một bản chất. Người Mexico thậm chí đã xác định tỷ lệ chính xác - cần phải lấy 0,33 ml rượu tequila và 330 ml bia. Một ly rượu tequila rỗng được thả vào cốc bia và dần dần chứa đầy đồ uống; một cái đáy nặng kéo nó xuống, và cả hai đồ uống được trộn đều. Rượu tequila thường được thay thế bằng rượu vodka thông thường.
Margarita
Một loại cocktail có cồn rất phổ biến, đã trở thành tổ tiên của nhiều hỗn hợp tương tự xuất hiện sau đó. Tên được phát minh vì một lý do - tác giả của một hỗn hợp rượu thành công như vậy là Margarita Saims. Để làm nó, bạn cần trộn rượu tequila, rượu Cointreau và nước cốt chanh theo tỷ lệ 3: 1: 1 trong bình lắc và thêm đá theo ý thích của bạn.
Bartender không mệt mỏi với việc ngày càng có nhiều loại cocktail - trong số đó là những lựa chọn có nhu cầu lớn với chất độn trái cây (thường là dâu tây hoặc dứa) làm nguyên liệu bổ sung. Một công thức thú vị với caramel - sau khi thêm nó và trộn kỹ thức uống sẽ có màu vàng và hương vị ngọt ngào. Đôi khi, các thành phần được thay thế hoàn toàn, ngoại trừ tequila, tạo ra cơ sở.
Hãy nhớ rằng tequila là một trong những đồ uống có cồn mạnh nhất trên toàn thế giới, do đó bạn không nên vội vã xuống hồ bơi lần đầu tiên - thật tốt, bạn có thể bị bỏng cổ họng. Để bắt đầu, hãy làm quen với hương vị của nó, uống một vài ly không phải để gây ấn tượng với mọi người bằng kỹ năng của bạn, nhưng để thử và điều chỉnh theo sở thích của bạn. Và cố gắng không để đồ uống rót vào ly trong một thời gian dài - nó bắt đầu ấm lên và mất đi hương vị của nó. Trong trường hợp này, giữ một thùng đá trên tay. Tốt hơn là uống ngay.
Video: cách uống rượu tequila
Gửi