Cách xào ớt chuông

Những người sành ăn đánh giá cao sự đa dạng của hạt tiêu ngọt vì mùi thơm của rau thơm với các ghi chú cay bổ sung cho nhiều món ăn. Bạn có thể nấu các loại trái cây có thịt như một món ăn nhẹ độc lập với tối thiểu các thành phần. Bài viết của chúng tôi trình bày một lựa chọn của một số công thức thú vị cho ớt chuông, có thể được chiên nhanh chóng mà không gặp quá nhiều rắc rối trong nhà bếp.

Cách chọn ớt ngọt hầm

Hầu như tất cả mọi người đều biết cách chọn rau cho món salad - điều chính là các sản phẩm tươi và ngon ngọt. Có một số bí mật để xử lý nhiệt:

1. Các loại rau thơm cho một dư vị đậm đà hơn, vì vậy bạn nên chọn các loại trái cây chín, thường tỏa ra mùi thơm lạ miệng ngay cả trong hộp trưng bày. Điều này là đáng chú ý nhất với màu đỏ và màu vàng.
2. Trái cây càng nhiều thịt, nó sẽ được chuẩn bị tốt hơn.
3. Ớt mới hái luôn cho hương vị đậm đà hơn, vì vậy hãy chú ý đến vẻ ngoài của rau: bề mặt phải mịn, không có nếp nhăn, và thân cây có nước và màu xanh tươi.

Các loại ớt ngọt được tiết lộ trong hầm và chiên phong phú hơn, bởi vì mỗi loại có mùi thơm riêng. Chọn ớt bột, cam, vàng, tiêu xanh, giống vườn địa phương. Ớt cay thêm một chút ánh sáng vào một số công thức nấu ăn, vì vậy bạn có thể an toàn dùng jalapenos, ớt xanh và một ít ớt.

Quan trọng! Điều chính là ớt không nên có bất kỳ dấu vết của nấm mốc hoặc các khu vực tối.

Cách nấu tiêu

Có rất nhiều công thức để nấu hạt tiêu: nó được nướng với toàn bộ hạt tiêu hoặc nhồi. Làm đầy trong trường hợp này có thể là thịt, cá, các loại rau khác - hành tây, cà rốt, cần tây, súp lơ, cũng như ngũ cốc. Là một món ăn nạc, ớt được nhồi với cơm và rau: ngô, cà rốt, hành tây hấp, đậu xanh. Nhồi cho đầy được trộn không chỉ với gạo, mà còn với bột lúa mì hoặc lúa mạch, và chúng được nấu bằng cách chiên, cũng như nước sốt cà chua.

Ẩm thực da trắng có các món ăn như lecho. Hạt tiêu được ngâm trong nước sốt chua ngọt, có được một hương vị không thể so sánh được. Đĩa tiêu cũng có thể được chiên trong nước sốt tỏi, hầm trong kem chua với húng quế.

Cách phổ biến và phổ biến nhất, và quan trọng nhất, một cách nhanh chóng để nấu hạt tiêu, là gọt vỏ, cắt thành vòng và chiên trong dầu với việc thêm các loại rau hoặc bột cà chua khác. Hạt tiêu như vậy trở thành một loại nước sốt rau tốt cho ngũ cốc và thịt hoặc mặc quần áo cho các món ăn đầu tiên (borsch, súp bắp cải). Làm đầy rau làm cho các món ăn tốt cho sức khỏe, làm phong phú thực phẩm với chất xơ và vitamin, và cũng cho một mùi thơm độc đáo.

Peppers thái hạt lựu được thêm vào bí đao và trứng cá muối, xào và các món hầm rau khác nhau. Nhờ gia vị Bulgaria, các món ăn trở nên thơm và có được hương vị miền Nam nhẹ.

Nếu bạn thích gia vị vừa phải, nước sốt chua ngọt và ẩm thực miền Nam ăn kiêng, thịnh soạn và nhẹ nhàng cho cơ thể, bạn chắc chắn nên làm phong phú chế độ ăn uống của mình với các món ớt chuông.

Gia vị nào thích hợp cho ớt ngọt?

Bạn có thể chọn một số tùy chọn cho hỗn hợp hương liệu.

1. Nếu bạn muốn nấu chế độ ăn hạt tiêu - tập trung vào ẩm thực Nam Âu, hãy sử dụng dầu ô liu, lá nguyệt quế, thêm nước cốt chanh, húng quế, hạt nhục đậu khấu. Khi ăn hạt tiêu được ăn kèm với cá, bạn có thể thêm hương thảo, hành tây, rau mùi tây và cần tây.
2. Từ rau, hạt tiêu rất hài hòa với cà chua, cà tím, cà rốt, rau mùi tây, hành tây, bông cải xanh và mầm trắng hoặc Brussels.
3. Để nấu một món ăn cay rõ rệt của ẩm thực đông nam, hãy thêm nghệ, cà ri, nghệ tây, tỏi vào hạt tiêu. Trong một số công thức nấu ăn, ớt được kết hợp với quế, đinh hương, thì là.
4. Các món ăn cay Mexico thường được bổ sung bởi ớt nóng, hạt tiêu đen, tỏi, hành, đậu và ngô.
5. Ẩm thực miền Bắc đã mang hương vị của nó vào văn hóa nấu ớt, thêm các loại quả mọng, rễ và hạt vào rau.

Khuyến nghị chung cho việc chuẩn bị ớt

Để làm cho hạt tiêu trên bàn của bạn ngon và hấp dẫn, hãy làm theo một số quy tắc quan trọng khi chế biến nó:

1. Trước khi chiên, hạt tiêu phải được rửa sạch và phơi khô để tránh văng dầu quá mức.
2. Để làm sạch hạt tiêu khỏi những hạt đắng, không chỉ làm hỏng tầm nhìn mà còn làm biến dạng rất nhiều hương vị và ấn tượng của món ăn, bạn cần phải cắt bỏ chiếc mũ nón bằng đuôi và cắt lõi theo hình tròn.
3. Ớt ngon được hầm hoàn hảo trong nước ép của chính họ, vì vậy bạn có thể chọn nó một cách an toàn để nấu các món ăn kiêng. Để chiên tiêu, bạn không cần nhiều dầu, chỉ cần đậy nắp ớt bằng nắp - và rau sẽ mềm, tinh tế và rất dễ tiêu hóa.
4. Hạt tiêu được nấu chín nhanh chóng, do đó, kết hợp với các loại rau khác, nó được thêm vào chảo một trong những thứ cuối cùng, nếu không các lát sẽ bị cháy, khô hoặc đổ đầy bơ.

Đừng quên rằng hạt tiêu chứa một lượng đường tự nhiên khá cao. Điều này phải được tính đến khi tính toán lượng muối cho mỗi món ăn.

Tư vấn! Để gọt vỏ ớt, nó có thể được đun sôi trong một thời gian ngắn trong nước sôi hoặc nướng. Sau đó, lớp vỏ bên ngoài sẽ bong ra, và thịt sẽ trở nên mềm và ngon.

Tiêu chiên sốt cà chua

Một trong những công thức cổ điển với cà chua và tỏi cho chúng ta tiêu với một món ăn nhẹ ngon miệng hoặc món chính.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• Cà chua - 500 g.
• Tỏi - 4 ngạnh.
• Dầu hướng dương - 50 g.
• Tiêu đen nghiền, rau mùi, muối, đường - cho vừa ăn.
• Dầu hướng dương - 50 g.
• Húng quế tươi - 3-4 nhánh.
• Tiêu ngọt tươi - 4 lượng

Cà chua cần phải được gọt vỏ, vì điều này chúng được khắc bằng một cây thánh giá và đặt nước sôi trong nửa phút. Sau đó, cà chua được kéo ra bằng một cái muỗng hoặc ráo nước qua một cái chao và đổ nước lạnh. Sau một "cơn mưa tương phản" như vậy, bộ phim tự tẩy tế bào chết.

Nước sốt được hầm trong khoảng 30 phút dưới nắp, sau đó nó được lấy ra khỏi nhiệt và để nguội. Bạn có thể xay hỗn hợp đã hoàn thành bằng máy xay cho đến khi mịn.

Peppers có thể được chiên toàn bộ hoặc bóc vỏ. Bột giấy được trải trên chảo rán và nấu chín trên tất cả các mặt cho đến khi lớp vỏ vàng được hình thành.

Chuẩn bị một bữa ăn nhẹ rau 40-60 phút. Phục vụ món ăn, đổ nước sốt và trang trí với các loại thảo mộc tươi. Ớt như vậy phù hợp với cá, thịt, ngũ cốc hoặc như một món ăn riêng biệt.

Công thức nướng ngon

Để bổ sung cho cháo nạc, thịt viên hoặc bánh cá, bạn có thể nấu một món ăn nhanh với ớt chuông và rau thơm.

Lấy các thành phần sau:

• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Basil, oregano tươi hoặc khô.
• Cà chua - 1 chiếc. Hoặc 1 muỗng canh. bột cà chua.
• Rau mùi, muối, đường.
• Dầu hướng dương.

Rửa và gọt tất cả các loại rau. Băm nhỏ hành tây và hạt tiêu trong một nửa vòng, và cà rốt với ống hút, cắt rau xanh. Làm nóng chảo, đổ dầu. Đầu tiên, xào hành tây để chúng mềm, thêm cà rốt, ớt và rau thơm, muối rau và đun nhỏ lửa dưới nắp cho đến khi tất cả các thành phần mềm.Trước khi loại bỏ nhiệt, thêm một ít đường và cà chua vào nước sốt (cà chua tươi được cắt thành các phần tư của vòng mỏng), trộn và để dưới nắp, tắt lửa.

Video: cách nấu ớt chuông xào ngon với tỏi