Cách chiên chuối: 13 công thức nấu ăn ngon

Nhiều người thích chuối chiên, và điều này không đáng ngạc nhiên. Một món ăn ngon đến với chúng tôi từ Nam Mỹ. Bí mật là trái cây ở dạng này có thể được tiêu thụ với các chất phụ gia ngọt và như một món ăn phụ cho các món ăn chính. Đến nay, có rất nhiều công thức nấu ăn, hãy làm quen với một vài trong số chúng.

Chuối với quế

• chuối chín - 1,2 kg.
• vani - 1 gr.
• quế đất - 12 gr.
• dầu ngô - trên thực tế

1. Cắt chuối đã bóc vỏ thành lát dày khoảng 1 cm. Trộn vani và quế trong một cái bát nhỏ.
2. Đặt chảo lên lửa vừa, làm nóng dầu. Sau đó, xử lý trái cây với một khối vani và gửi cho chiên.
3. Chuối nên được nấu chín cả hai mặt cho đến khi một màu sắc đồng được hình thành. Phục vụ món tráng miệng với kem hoặc ở dạng tinh khiết cho trà.

Chuối trong bột

• trứng - 3 chiếc.
• bột mì - 30 gr.
• chuối - 900 gr.
• đường vani - 25 gr.
• dầu hướng dương - 60 gr.
• đường hạt - 45 g.
• tinh bột - 20 gr.

1. Trộn tất cả các thành phần lỏng lẻo và trứng. Khuấy hỗn hợp cho đến khi mịn. Gọt vỏ chuối, băm nhỏ.
2. Nhúng trái cây vào bột trứng, gửi vào chảo nóng với bơ. Chiên hai mặt cho đến khi giòn. Đặt chuối vào khăn ăn, để lại cho đến khi dầu thoát ra.

Chuối với ớt

• bột - 90-120 gr.
• ớt khô - số lượng tùy ý
• chuối (tốt nhất là màu xanh lá cây) - 350 gr.
• muối để nếm
• cơm trắng tròn - 125 gr.
• dầu ô liu - 70 ml.
• Sốt Tartar - 45 gr.

1. Gọt vỏ trái cây, xắt nhỏ bằng đĩa mỏng dọc. Trộn muối với hạt tiêu nóng, rắc chuối. Rây bột vào một đĩa phẳng, cuộn trái cây xắt nhỏ vào đó.
2. Làm nóng dầu, giảm đầu đốt xuống công suất trung bình, chiên chuối cho đến khi vàng nâu cả hai mặt. Rửa sạch gạo, đổ vào một lượng nước bằng nhau, thêm 20 ml. dầu.
3. Đặt để nấu trong một phần tư giờ, rửa sạch sau khi nấu. Đặt gạo lên cạnh của một đĩa chia, nêm nước sốt. Mặt khác, đặt chuối, tùy ý đổ chúng với nước tương.

Chuối với gia vị

• bơ - 50 gr.
• củ nghệ - 8 gr.
• chuối - 600 gr.
• quế đất - 6 gr.
• hạt vừng - 7 gr.
• đường đóng băng - 30 g.

1. Gọt vỏ chuối, cắt chúng thành khối (1,5 x 1,5 cm.). Đặt dầu vào chảo, đặt lửa vừa. Khi nó tan chảy, thêm quế và nghệ. Sau đó thêm hạt vừng.
2. Sau khi hạt có màu vàng, cho chuối vào chảo. Đưa chuối về trạng thái mềm. Lấy ra khỏi đầu đốt và rắc bột.

Chuối trong xi-rô

• đường cát - 100 gr.
• trứng gà - 1 chiếc.
• tinh bột - 20 gr.
• bột cao cấp - 40 gr.
• nước lọc - 50 ml.
• chuối chín - 450 gr.
• dầu thực vật - thực tế

1. Lấy một quả trứng, thêm nước, bột mì, tinh bột vào đó. Khuấy hỗn hợp cho đến khi mịn. Cắt chuối thành những lát dọc, rắc bột và bọc bột.
2. Đổ thật nhiều dầu để nó có thể bao phủ hơn một nửa lát chuối (chất béo sâu là tốt nhất cho những mục đích này).
3. Chiên chuối thành màu đồng, cho vào khăn ăn, chờ cho mỡ chảy ra. Đồng thời làm nóng 250 ml trong chảo thứ hai. dầu ngô và đổ vào xi-rô (đường với nước).
4. Khuấy hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi tạo thành khối đồng nhất. Đặt chuối nấu chín trong xi-rô thành phẩm. Phục vụ đến bàn.

Chuối với sữa chua

• các loại hạt (bất kỳ) - 60 gr.
• mật ong lỏng - 50 gr.
• sữa chua tự nhiên - 350 ml.
• bơ - 30 gr.
• chuối - 550 gr.

1. Nghiền các loại hạt, thêm mật ong và trộn.
2. Đun chảy bơ trong chảo, xào các lát chuối cho đến khi vàng nâu.
3. Cho trái cây vào một món ăn, đổ đầu tiên bằng sữa chua, sau đó mật ong với các loại hạt.

Chuối với sô cô la

• chuối - 400 gr.
• hạt bóc vỏ - 250 gr.
• mứt không có quả mọng (xi-rô) - 180 ml.
• kem vani - 300 gr.
• cam - 1 chiếc.
• bột mì - 60 gr.
• dầu thực vật - 70 ml.
• sô cô la đen - 120 gr.

1. Cắt lát chuối với các lát cắt dọc, rắc bột lên tất cả các mặt. Chiên trong dầu, để nguội, di chuyển trong một chiếc đĩa.
2. Cho kem vào một trái cây ấm, rang, đổ xi-rô. Rắc sô cô la nghiền và hạt. Những lát cam được sử dụng làm vật trang trí.

Chuối trong mật ong

• đường hạt - 55 g.
• chuối - 480-500 gr.
• mật ong - 40 gr.
• bơ - 60 gr.
• nước chanh - số lượng trong thực tế
• đường bột, quế - để trang trí

1. Gọt vỏ chuối và cắt chúng thành lát dày khoảng 5 - 7 mm. Đặt lên đĩa, rắc nước cốt chanh để trái cây không bị phong hóa.
2. Nấu một cái chảo có đáy dày, làm tan chảy bơ trong đó, thêm đường hạt. Giảm sức mạnh của đầu đốt đến vạch giữa, đưa khối lượng đến sự xuất hiện của những bong bóng đầu tiên.
3. Khi đường và bơ bắt đầu sôi, thêm mật ong. Khuấy nội dung bằng thìa gỗ, gửi chuối xắt nhỏ vào các món ăn. Chiên chúng ở cả hai mặt cho đến khi một lớp vỏ màu nâu xuất hiện.
4. Đặt món ăn đã hoàn thành vào một món ăn bằng phẳng. Trộn quế với bột, rắc hỗn hợp chuối. Ăn với lá bạc hà tươi và quả óc chó.

Chuối caramel

• đường cát - 40 gr.
• rượu rum đen (rượu) - 50 ml.
• chuối xanh - 100 gr.
• nho khô đen - 35 gr.
• bơ - 65 gr.

1. Bơ tan chảy và đường trong chảo, khuấy bằng thìa gỗ. Cắt lát chuối thành nhiều miếng. Đặt trái cây và nho khô vào chảo nóng.
2. Sau khi chiên các thành phần, đổ rượu rum, trộn. Xem quá trình caramel.
3. Không làm hỏng tính toàn vẹn của chuối, đặt nó cùng với nho khô vào một cái đĩa, đổ xi-rô còn lại lên trên.

Chuối với rượu

• chuối - 130 gr.
• bột cao cấp - 50 gr.
• bơ - 20 gr.
• dầu ô liu - 50 ml.
• rượu mùi cà phê - 40 ml.

1. Đun chảy bơ trong chảo, thêm ô liu vào nó. Cuộn chuối cắt lát trong bột, đặt vào chảo.
2. Đợi cho sự hình thành của một lớp vỏ vàng, loại bỏ các món ăn từ đầu đốt. Đổ rượu lên một đĩa phẳng, nhúng một quả chuối. Các món ăn đã sẵn sàng để ăn.

Chuối trong bột

• dầu hướng dương - 15 ml.
• trứng (toàn bộ) - 1 chiếc.
• lòng đỏ trứng - 3-4 chiếc.
• bột cao cấp - 55 gr.
• đường hạt - 10 g.
• bơ - 15 gr.
• sữa - 275 ml.
• men của thợ làm bánh - 6-7 gr.
• đường vani - 10 g.

1. Đun nóng sữa trong lò vi sóng, pha loãng men với nó, trộn. Đổ đường và vanillin, thêm bơ tan chảy và bột rây. Quỳ bằng thìa, đợi 1 giờ.
2. Bắt đầu nấu kem. Kết hợp đường cát với lòng đỏ và một quả trứng, thêm một ít bột mì. Đun sôi sữa trong một bát riêng, trộn với bơ và đổ lên trứng.
3. Làm nóng kem, băm chuối. Nhúng trái cây xắt nhỏ vào bột, cuộn trong một khối kem ngọt, chiên trong chảo nóng cho đến khi vàng nâu.

Chuối tẩm bột

• vụn bánh mì cho bánh mì - 120 gr.
• bơ - 110 gr.
• chuối - 700 gr.
• dầu ô liu - trên thực tế

1. Đun chảy bơ, để nó trong một cái bát ấm. Cắt chuối thành các vòng, nhúng bơ, sau đó cho bánh mì vào.
2. Gửi trái cây vào chảo nóng với dầu, chiên cho đến khi giòn. Làm các thao tác trên nhiệt độ thấp. Hủy bỏ điều trị và đặt trên một chiếc khăn ăn.

Chuối với rượu vodka

• bơ - 75 gr.
• chuối chín - 400 gr.
• đường mía - 60 g.
• đường đóng băng - 25 gr.
• rượu vodka - 20 ml.

1. Cắt chuối theo vòng tròn dọc với độ dày khoảng 1 cm. Đun chảy bơ trong chảo, thêm đường. Chờ cho đến khi một hỗn hợp đồng nhất được hình thành.
2. Đặt chuối vào xi-rô kết quả, chiên cho đến khi đồng. Xịt trái cây bằng rượu vodka, giảm đầu đốt xuống mức tối thiểu. Tomite khoảng 4 phút. Lấy đĩa ra khỏi bếp, đặt lên một cái bát phẳng, rắc bột.

Duyệt các công thức phổ biến cho chuối chiên với quế, gia vị, sữa chua, mật ong, ớt bột, rượu cà phê, vodka, xi-rô. Thực hiện một điều trị trong vụn bánh mì hoặc bột. Thay đổi tỷ lệ như bạn muốn, thêm chất độn ngọt hoặc gia vị yêu thích của bạn.

Video: cách chiên chuối